នៅពេលដែលប្រភេទគ្មានជាតិអាល់កុលកើនឡើង យីហោមួយមើលឃើញកំណើន 454%

ខណៈពេលដែលមានហេតុផលជាច្រើនសម្រាប់ការរំលងគ្រឿងស្រវឹង មិនថាសម្រាប់ពេលល្ងាច ឬពេញមួយជីវិតនោះទេ មានរឿងមួយដែលប្រាកដ៖ រសជាតិមិនគួរត្រូវបានលះបង់ឡើយ។ អ្នកផលិតបានរីកចម្រើនយ៉ាងឈ្លាសវៃចំពោះរឿងនេះ ហើយក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដំណាំដ៏ធំនៃស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុលផ្តល់ជូនអ្នក (មិន) នូវជម្រើសដ៏ធំទូលាយមួយ។ ឥឡូវនេះ មានប្រហិតឆ្អឹងស្ងួតដែលផលិតដោយអ្នកផលិតរឿងព្រេងនិទាន Alsatian, zweigelts ក្រៀម ពពុះបែបស្រាសំប៉ាញទន់ និង vermouth បែប aperitivo ដែលមិនមានជាតិអាល់កុលទាំងអស់។

ថ្មីៗនេះ ប្រទេសនូវែលសេឡង់ ហ្គីសេន បានរាយការណ៍ពីកំណើន 454% នៃការនាំចេញទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងឆ្នាំសារពើពន្ធ 2022។ ដំណើរការដ៏រឹងមាំបង្ហាញពីតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ដែលកំពុងកើនឡើងសម្រាប់ស្រាដែលលុបចោលគុណភាព។

ស្រា 0% របស់ Giesen ត្រូវ​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ត្រជាក់​តាម​រយៈ​ម៉ាស៊ីន​បង្វិល​ដែល​ចម្រាញ់​ស្រា​ចេញ​ជា​បី​ស្រទាប់​ថ្នមៗ៖ ក្លិន​ក្រអូប រាងកាយ និង​ជាតិ​អាល់កុល ដោយ​យក​ចេញ​នៅ​ក្នុង​ដំណើរ​ការ​ក្រោយ​មក។ បច្ចុប្បន្ននេះ ពួកគេផ្តល់ជូននូវ sauvignon blanc ដ៏ពេញនិយម ផ្កាកុលាប ពណ៌ក្រហម និង Pinot Grigio ។ ការ riesling នឹងធ្វើតាមនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2022 ។

ស្រា Sauvignon Blanc គឺជាស្រាលំដាប់កំពូលដែលលក់ដាច់បំផុត (តម្លៃជាង $12) នៅសហរដ្ឋអាមេរិក នេះបើយោងតាម ​​NielsenIQ ។ ប្រធាន Mark Giordano នៃក្រុមហ៊ុននាំចូល Giesen Group Pacific Highway Wines កត់សម្គាល់ថា "ផ្កាកុលាប Giesen 0% គឺជាផ្កាកុលាបគ្មានជាតិអាល់កុលលេខ 4 (Nielsen, 6 សប្តាហ៍បញ្ចប់ 30/22/XNUMX) ។ យើងរំពឹងថានឹងបន្តល្បឿនដ៏លឿន និងជោគជ័យដ៏គួរឱ្យរំភើបជាមួយនឹងការបន្ថែមខ្សែបន្ទាត់ដែលនៅសល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែខាងមុខនេះ។

នៅចុងឆ្នាំមុន SVP នៃការអភិវឌ្ឍន៍គណនីរបស់ NielsenIQ លោក Kim Cox បានកត់សម្គាល់ថាមានការកើនឡើង 315% នៃការលក់ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលតាមអ៊ីនធឺណិត និងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលទាបក្នុងរយៈពេល 12 ខែចុងក្រោយនេះធៀបនឹងការកើនឡើង 26% នៃស្រាបៀរ ស្រា និងស្រា។ ការលក់ពាណិជ្ជកម្ម។ លេខថ្ងៃនេះ (សប្តាហ៍បញ្ចប់នៅថ្ងៃទី 6/30/2022) បានកត់សម្គាល់ថាការលក់ស្រាដែលគ្មានជាតិអាល់កុលកើនឡើង 22% ក្នុងរយៈពេល 52 សប្តាហ៍ចុងក្រោយនេះ។

ទីផ្សារភេសជ្ជៈអនឡាញ Drizly បានប្រកាសថា ចុងសប្តាហ៍ទី 4 ខែកក្កដា ឆ្នាំ 2022 មានការលក់ស្រា និងស្រាបៀរដែលមិនមានជាតិអាល់កុលជិតពីរដងធៀបនឹងឆ្នាំ 2021។

តើការចាប់ឆ្នោតជាអ្វី? មិន​មែន​ជា​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​យ៉ាង​ម៉ឺងម៉ាត់​ចំពោះ​ភាព​ស្ងប់ស្ងាត់​ទេ ប៉ុន្តែ​ជា​ការ​ផ្លាស់​ប្តូរ​ផ្នត់​គំនិត។ សម្រាប់អាយុ ឃ្លា 'ខ្ញុំមិនផឹកស្រា' គឺជាកូដច្បាស់លាស់សម្រាប់សុជីវធម៌ ការមានផ្ទៃពោះ ឬការបើកបរដែលបានកំណត់។ ឥឡូវនេះជម្រើសគឺគិតច្រើន។ ប្រហែលជាអ្នកត្រូវក្រោកពីព្រលឹម ប្រហែលជាអ្នកមិនមានអារម្មណ៍ដូចវាទេ ប្រហែលជាអ្នកកំពុងដើរដោយខ្លួនឯង — វិនាទីនៃភាពស្ងប់ស្ងាត់មិនទាមទារហេតុផលទេ។

ប្រភេទនឹងពង្រីកតែប៉ុណ្ណោះ។ ការស្ទង់មតិចុងក្រោយរបស់ Hinge អ្នកប្រើប្រាស់ Gen-Z បានរកឃើញថា 75% នៃអ្នកប្រើប្រាស់បាននិយាយថាការចាប់ពិសាភេសជ្ជៈលែងទៅសម្រាប់កាលបរិច្ឆេទដំបូងរបស់ពួកគេទៀតហើយ បទចម្រៀង Gen-Z ទំនងជា 46% ចូលចិត្តកាលបរិច្ឆេទដំបូងដែលមិនពាក់ព័ន្ធនឹងការផឹក បើប្រៀបធៀបទៅនឹងជំនាន់សហស្សវត្សរ៍។ មុនពួកគេ។ ដោយឡែក Gen Z ជាងពាក់កណ្តាលនៃអ្នកប្រើប្រាស់ hinge ចូលចិត្តកាលបរិច្ឆេទដែលមិនមានជាតិអាល់កុល - "ពួកគេចង់ស្ថិតនៅក្នុងស្ថានភាពត្រឹមត្រូវនៃគំនិតខណៈពេលដែលស្គាល់ដៃគូសក្តានុពលរបស់ពួកគេ។

Nielsen បានរកឃើញថា 66% នៃសហស្សវត្សរ៍កំពុងធ្វើការយ៉ាងសកម្មលើការកាត់បន្ថយអ្នកផឹកស្រារបស់ពួកគេ ហើយ 78% នៃអ្នកទិញភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលកំពុងទិញស្រាបៀរ ស្រា ឬស្រា។

ផ្នែកមួយនៃកំណើននៃប្រភេទត្រូវបានជំរុញដោយភាពចម្រុះថ្មី។ រហូតមកដល់ប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងទៅនេះ ចំនួននៃ SKUs ដែលគ្មានជាតិអាល់កុលមានកម្រិតតិចតួច ដោយបានដាក់កម្រិតចំពោះស្រាបៀរដែលគ្មានភស្តុតាងមួយចំនួន និងស្រាពីរបីម៉ាកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលផងដែរ។ ឥឡូវនេះ មានម៉ាកយីហោរាប់សិបដែលបង្កើតជម្រើសផ្សេងគ្នាជាងមួយរយ។ (ការពេញចិត្តជាពិសេសរួមមាន Leitz, Acid League, Blurred Vines និង Studio Null បន្ថែមលើ Giesen ។) ដូចគ្នាដែរ ហាងលក់ដបដែលគ្មានជាតិអាល់កុលបានក្លាយជាចំណុចក្តៅសម្រាប់អ្នកមិនមានអាល់កុល — មាន Sipple នៅ Houston, Awake in Denver និង The Open Road នៅ Pittsburgh ។ Boisson's មានទីតាំងប្រាំផ្សេងគ្នានៅទូទាំងទីក្រុងញូវយ៉ក និងមួយកន្លែងនៅ Los Angeles ។

លោក Duncan Shouler ប្រធានក្រុមហ៊ុន Winemaker Giesen Group មានប្រសាសន៍ថា "នេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីបង្ហាញអ្នកប្រើប្រាស់ថា ស្រាដែលយកចេញពីជាតិអាល់កុលពីសិប្បកម្ម និងគុណភាពខ្ពស់មាននៅក្នុងរចនាប័ទ្មជាច្រើន" ។