ស្រាសកលសម្រាប់ការអរព្រះគុណក្នុងស្រុក

គ្មានថ្ងៃឈប់សម្រាកបរិភោគអាហារដ៏ធំបំផុតប្រចាំឆ្នាំទេ។ ដោយគ្មានការពិភាក្សាអំពីអ្វីដែលត្រូវផឹកជាមួយបក្សីនិងការតុបតែងទាំងអស់។ មនុស្សជាច្រើននឹងងាកទៅរកស្រាក្នុងស្រុកនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកភាគច្រើនរបស់អាមេរិកនេះ (មិនរាប់បញ្ចូលថ្ងៃទី 4 ខែកក្កដា) ប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកដែលចង់នាំយកការឆាបឆេះជាសកលមកលើតុ ខាងក្រោមនេះជារឿងមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា៖

ប្រទេសអ៊ីតាលី

Duca di Salaparuta Frappato "1824 Calanica" 2020, Sicilia DOC ។ ស្ងួតជាមួយនឹងរសជាតិ tart sour-cherry និង cranberry និងកំណត់ចំណាំខ្មៅ និង blueberry ។ ស្រាភីហ្សាដ៏អស្ចារ្យ ប៉ុន្តែក៏ជាអ្នកឈ្នះជាមួយនឹងទួរគី ឬត្រីសាម៉ុងអាំងសម្រាប់អ្នក pescatarians នៅតុ។ អ្នកផលិតច្រើនប្រភេទ និងអាចទុកចិត្តបាន។

ពី ហ្សូណូបងស្រី Rosso Veronsese IGT រសជាតិឆ្នាំ 2018 និង 2019 គឺជាអ្នកសំដែងដែលអាចទុកចិត្តបាននៅក្នុងប្រភេទផ្លែប៊ឺរីក្រហមដែលមានរាងកាយមធ្យម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទៅដល់ពួកគេទាំងអស់បានទេ ពណ៌ក្រហមគឺជា primo ជាមួយភីហ្សា។ បងប្អូនបង្កើតកាន់តែស៊ីជម្រៅចំពោះអ្នកទាំងបីនេះគឺ Valpolicella DOC Superiore, Peschiere del Garda (ឆ្នាំ 2019) ផ្លែ raisin និង​ស្រា​ល្វីង​ដែល​អាច​យក​មក​ក្រោយ​ពេល​អាហារ​ពេល​ល្ងាច​ជាមួយ​ឈីស និង​តែ។

Castello Colle Massari "Melacce" ឆ្នាំ 2020, Montecucco DOC. ពីតំបន់គុណភាពក្រោមរ៉ាដានៅភាគខាងលិចនៃ Montalcino ដ៏ល្បីជាងនេះ Vermentino សរីរាង្គនេះគឺជារសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃក្រូចឆ្មា Meyer អមដោយផ្លែប៉ោមដុតនំ។ សាច់​មធ្យម​មាន​ក្លិន​មាត់​ស្រដៀង​នឹង Chenin Blanc វា​ជា​ស្រា​ដែល​ពេញ​ចិត្ត​នឹង​សហការ​ជាមួយ​តួកគី។

Tormaresca Calafuria 2021 Salento IGT ។ បាទ អ្នកអាចផឹក Rose នៅ Thanksgiving! វា​មាន​ស្លាក​រដូវក្តៅ​ដែល​ធ្វើ​ឱ្យ​អាង​បង្ហាញ​ល្អ​ជាង​មុន (ប៉ុន្តែ ហេ វា​ជា​រដូវក្តៅ​កន្លែង​ណាមួយ​មែនទេ?) ផ្លែបឺរីដើមរដូវក្តៅស្រស់ៗនៅក្នុងស្រាដែលមានទម្ងន់មធ្យមនឹងមានភាពស្រស់ស្រាយ និងស្រស់បំព្រងសម្រាប់គ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នោះ។ ឌីតូ Scaia Rosato Veneto IGT (2021) ពី Famiglia Castagnedi: ទឹកស៊ីបពណ៌ផ្កាឈូកស្រស់ ស្អាត ដែលបម្រើជាគ្រឿងបរិក្ខាអាហារ ឬនៅលើតុ។ ការបញ្ចប់បីនៃផ្កាកុលាបថ្ងៃឈប់សម្រាក, គឺ Tenuta Sallier de la Tour "Madamarose" Syrah 2021, Sicilia DOC. ពណ៌ cranberry ស្រាលៗ និងបង្ហាញផ្លែឈើមួយចំនួននៅលើក្រអូមមាត់ រួមជាមួយនឹងក្រូចឃ្វិច និងពណ៌ទឹកក្រូច។ ផ្លែទទឹម​ដែល​នឹង​លេង​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​ទឹកជ្រលក់ cranberry និង​បន្លែ​ដី​ដែល​មាន​រសជាតិ​ផ្អែម។

Costa Arente Valpolicella DOC Valpantena Superiore 2020 ។ ងាយស្រួលផឹក និងរីករាយក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ 50% Corvina, 10% Rondinella, 30% Corvinone ។ សម្អាត និងរលោង ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមជាមួយ raspberry និង strawberry គ្របដណ្តប់។ សូកូឡា​ដែល​មាន​លក្ខណៈ​ជា​គ្រាប់​នៅ​លើ​ការ​បញ្ចប់។

ប្រទេសបារាំង

Plaimont "Nature Secrete" 2018, Saint Mont AOC. នេះ​ជា​ស្រា​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ងាយ​ធ្វើ​គួរ​ឱ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល ដែល​ផ្តល់​ការ​រួម​ចំណែក 70% របស់​ខ្លួន​ដោយ Tannat - មិន​មែន​ជា​ស្រាទំពាំងបាយជូរ​ងាយ​ស្រួល​ទេ។ ប៉ុន្តែត្រូវបានជួយដោយ 15% នីមួយៗនៃ Pinenc និង Cabernet Sauvignon ស្រានេះមកពីភាគនិរតីនៃប្រទេសបារាំងនៅជិតតំបន់ Pyrenees គឺជាការពេញចិត្តរបស់ហ្វូងមនុស្ស។

Domaine de Vernus "Regnie" ឆ្នាំ 2019 Cru du Beaujolais ។ បំភ្លេចអ្វីដែលអ្នកគិតថាអ្នកដឹងអំពី Beaujolais៖ គំរូបែប Burgundian នេះ (មានន័យថាគ្មានសារធាតុកាបូនិក) បង្កើតបានជាស្រាទំពាំងបាយជូរថ្មីដែលមានលក្ខណៈដូចផែនដី និងត្រូវបានរៀបចំឡើងជាមួយនឹងផ្លែ Raspberries ទុំ (ប៉ុន្តែមិនមានក្លិនស្អុយ) និងគ្រឿងទេសពីការប្រើប្រាស់ដើមឈើអុក។ អ្នកប្រឹក្សាយោបល់អ្នកផលិតស្រា Guillaume Rouget គឺជាកូនប្រុសរបស់ Emmanuel Rouget ដែលក្រោយមកគឺជាកូនជាងរបស់ Henri Jayer ។

Domaine du Pavillon de Chavannes 201, Cote de Brouilly AOC ។ ពីអក្ខរាវិរុទ្ធតូចបំផុតមួយរបស់ Beaujolais និងពីក្បាលដីដែលបានជ្រើសរើសនោះ cuvee ដែលមានក្លិនក្រអូប (violets និង peonies) គឺជាការលាយចំរុះនៃ cherries និង berries តូចៗដែលមានរសជាតិព្រៃ។ ចិត្តទូលាយនៅលើក្រអូមមាត់ ប៉ុន្តែដោយជៀសវាងនូវវិសាលគមដែលកកស្ទះ នោះគឺជាអ្នកឈ្នះនៅចំណុចណាមួយក្នុងអំឡុងពេល និងបន្ទាប់ពីអាហារពេលល្ងាច សូម្បីតែជាមួយនឹងអាហារដែលនៅសេសសល់ក៏ដោយ។

ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់

Symington Family Estate, Quinta da Fonte Souto 2020, Portalegre, Alentejo ។ ការបណ្តាក់ទុនភាគខាងត្បូងពីអ្នកផលិតកំពង់ផែដ៏គួរឱ្យគោរព នេះគឺជាការប្រមូលផ្តុំស្រាពណ៌សដែលមានរាងកាយមធ្យមនៅក្នុងរចនាប័ទ្មអុកស៊ីតកម្មបន្តិចបង្ហាញពីផ្លែប៉ោមពណ៌លឿងពណ៌ខៀវក្រម៉ៅពីដើមទំពាំងបាយជូរដែលផ្តល់ទិន្នផលទាបនៅកម្ពស់ 1,600 ហ្វីត។

Vale do Bomfim, 2021 Douro DOC ។ ការលាយពណ៌សពីដៃផលិត Dow នៃអំណាចគ្រួសារ Symington ។ ជំរុញដោយ Malvasia Fina (45%) ជាមួយនឹងការរួមចំណែកពី Rabigato (25%) និង 10% នីមួយៗនៃ Viosinho និង Arinto នេះគឺជាស្រាពិតរបស់ Douro ដែលមានបុគ្គលិកលក្ខណៈច្រើន។ ជាមួយនឹងការខ្ទាស់កំបោរដ៏ស្រទន់ ការការពារពណ៌បៃតងមួយចំនួន និងការជ្រៀតចូលតំបន់ត្រូពិចដ៏ក្រៀមក្រំ នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្ត Sauvignon Blanc ។

Garrafeira Dom Julio Conventual Reserva 2018, Portalegre Branco, Alentejo DOC ។ ស្រា​ស​ដែល​មាន​ទម្ងន់​មធ្យម​ខ្ពស់​ល្អិតល្អន់​ពី​ប្រទេស​ព័រទុយហ្គាល់ នេះ​បង្ហាញ​ពី​ភាព​ស្វាហាប់​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ដែល​សង្កត់​សំឡេង​ដោយ​ក្រូច​ឆ្មារ​-​កំបោរ និង​ក្រូច​ឃ្វិច។

អាដេហ្គា Cooperative de Redondo, Porta da Ravessa "Special Edition" Blanco 2020, Alentejo. ការបញ្ចូលគ្នាពណ៌សដែលអាចបម្រើបាននៃពូជព័រទុយហ្គាល់ពីហាងស្រាដែលបានបង្កើតឡើងនៅភាគខាងត្បូង។ នេះ​ជា​ផ្លែ​ឈើ​ដ៏​ល្អ​មួយ​សម្រាប់​បន្លែ​បៃតង​ដែល​ពិបាក​រក​គូ​នោះ (ពន្លក​ប្រ៊ុចសែល ខ្ញុំ​កំពុង​និយាយ​ទៅ​កាន់​អ្នក!) ផ្លែ​ឈើ​បៃតង​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ពី​រុក្ខជាតិ និង​ទឹក​ក្រូចឆ្មា វា​ជា​ការ​ជំនួស SauvBlanc ដ៏​ល្អ​មួយ​ទៀត ប្រសិន​បើ​ស្រា​នោះ​មិន​មែន​ជា​ស្រា​របស់​អ្នក .