Jackline Cherono ដើរពីការលក់តែមួយហិចតារបស់នាងនៅ Ainamoi ជាកន្លែងតាំងលំនៅក្នុងស្រុក Kericho ប្រទេសកេនយ៉ា ដែលនាងធ្វើការជាកសិករនាំមុខ។ អក្សរ “Toror Tea Factory” ដែលបានប៉ាក់លើឈុតលោតពណ៌លឿងរបស់នាងលេចចេញពីពណ៌បៃតងរស់រវើកនៃស្លឹក Camellia sinensis ដែលក្រាស់។
បុគ្គលិកលក្ខណៈដែលមានទំនុកចិត្ត ឈ្លាសវៃ និងរហ័សរហួនរបស់ Jackline លាក់បាំងនូវបន្ទុកនៃភាពសោកសៅដែលនាងបានអនុវត្តចាប់តាំងពីការបាត់បង់ឪពុករបស់នាងទៅជាជំងឺមហារីកឈាម និងម្តាយរបស់នាងរហូតដល់ជំងឺលើសឈាមកាលពីប៉ុន្មានឆ្នាំមុន។ ការស្លាប់របស់ឪពុកម្តាយទាំងពីរដោយសារជំងឺមិនឆ្លងគឺជាការផ្លាស់ប្តូរជីវិត ដែលផ្តល់ឱ្យ Jackline គ្មានជម្រើសក្រៅពីបញ្ចប់ការសិក្សារបស់នាងនៅសាកលវិទ្យាល័យ Jomo Kenyatta ជាកន្លែងដែលនាងកំពុងសិក្សាផ្នែកសុខភាពសាធារណៈ។ នាងមានកាតព្វកិច្ចហិរញ្ញវត្ថុនៅផ្ទះ។
នាងនិយាយទាំងជូតទឹកភ្នែកថា៖ «បងប្អូនរបស់ខ្ញុំត្រូវការខ្ញុំ»។
Jackline ស្ថិតក្នុងចំណោមមនុស្សជាច្រើននៅក្នុងខោនធី Kericho ដែលជីវិតរបស់គាត់ត្រូវបានធ្លាក់ចុះដោយបញ្ហាសុខភាព។ សម្រាប់អ្នកដែលយល់ពីបរិបទ ការនិយាយហួសចិត្តគឺនិយាយមិនចំ។
ខ្ញុំក្រឡេកមើលជុំវិញ… ភាពសម្បូរបែបនៃបន្លែ កសិករដ៏ស្រស់ស្អាត និងមានការប្តេជ្ញាចិត្ត រូបថតស្រមុករបស់អ្នកថតរូបដែលនៅជិតខ្ញុំ—ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំកំពុងស្ថិតក្នុងឈុតដ៏ប្រណិតនៃការបង្ហាញនៅពីក្រោយឆាកអំពីរបៀបដែល ភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមបំផុតរបស់ពិភពលោកបានធ្វើដំណើរចេញពីដីស្រែចំការនៃ Kericho ទៅកាន់បន្ទប់អង្គុយរបស់ពួកអភិជនអង់គ្លេស។
ប៉ុន្តែ នេះជារឿងមួយនៃការតស៊ូដែលនាំមកជាមួយនូវស្នាមប្រឡាក់នៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងវិបត្តិសុខភាព ដែលជាការពិតដ៏ស្រអាប់ដែលប្រឆាំងនឹងផ្ទៃខាងក្រោយនៃឧស្សាហកម្មដែលរីកចម្រើននិងរីកចម្រើន។
ជាមួយនឹងផលិតកម្មនាំចេញភាគច្រើនមានប្រភពនៅទីនេះ Kericho គឺជារដ្ឋធានីតែរបស់ប្រទេសកេនយ៉ា។ ហើយដោយសារប្រទេសកេនយ៉ាជាប្រទេសនាំចេញតែខ្មៅធំជាងគេរបស់ពិភពលោក។ ទាមទារ ៣១,៩% នៃទីផ្សារនាំចេញវានឹងមិនត្រូវបានគេយកទៅឆ្ងាយដើម្បីហៅវាថាជារដ្ឋធានីតែខ្មៅរបស់ពិភពលោក។
Taylor's នៃ Harrogate ផលិតផលដែលគួរឱ្យកត់សម្គាល់បំផុតគឺ Yorkshire Tea បានបោះឆ្នោតឱ្យពែងល្អបំផុតដោយ Brits ក្នុងឆ្នាំ 2021 ត្រូវបានធ្វើពីស្លឹកតែដែលដាំដុះនៅ Kericho ដូចទៅនឹងអាហារពេលព្រឹកអង់គ្លេសដ៏រឹងមាំរបស់ Twinnings ។ តាមពិតទៅ ភាគច្រើននៃតែខ្មៅដែលពេញនិយមបំផុតរបស់ពិភពលោកមានរសជាតិដ៏រឹងមាំនៃតែដែលដាំដុះនៅក្នុងចម្ការតែនៃ Kericho ។
ប៉ុន្តែខណៈដែលជនជាតិអង់គ្លេសរីករាយនឹងពែងដ៏កក់ក្តៅបន្ទាប់ពីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ចម្ងាយរាប់ពាន់ម៉ាយ គ្រួសារដែលដាំតែកេនយ៉ាត្រូវបានកង្វះអាហារូបត្ថម្ភមិនសមាមាត្រ ជាមួយនឹងអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺមិនឆ្លង និងការក្រិនរបស់កុមារ។
សម្ពាធពីទីផ្សារបរទេសលើការផលិតតែរបស់ប្រទេសអាហ្រ្វិកខាងកើត បានបង្កើតការប្រណាំងដល់ថ្នាក់ក្រោម ដោយកសិករខ្នាតតូចព្យាយាមបង្កើតសេដ្ឋកិច្ចនៃទំហំដោយលះបង់ដីតូចៗរបស់ពួកគេស្ទើរតែទាំងស្រុងចំពោះតែ។ បន្ទុកសុខភាពសាធារណៈដែលជួបប្រទះដោយកសិករតែ កម្មករតែ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេ - ជាចម្បងស្ត្រី និងកុមារ - បានក្លាយជាផលវិបាកដោយអចេតនានៃការពឹងផ្អែកផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេសកេនយ៉ាលើទំនិញប្រកួតប្រជែងជាសកល។
លោក Benjamin Kimetto មន្ត្រីសុខាភិបាលប្រចាំខោនធី ពន្យល់ថា "សហគមន៍នៅតំបន់នេះ... នៅពេលពួកគេក្រោកពីដំណេក ពួកគេទៅដកស្មៅ ដាំតែ... មន្ទីរសុខាភិបាលនៅ Kericho ។ “នោះបានបង្កើតបញ្ហាប្រឈមមួយ ពីព្រោះមិនមានអាទិភាពលើដំណាំផ្សេងទៀត ដូចជាដំណាំអាហារ… ម្តាយវ័យក្មេងដែលមានក្មេងអាយុក្រោម 6 ឆ្នាំ ជាធម្មតាចិញ្ចឹមតែកុមារ ឬបបរដោយមិនមានលាយអ្វីផ្សេង។ នៅពេលឪពុកម្តាយចិញ្ចឹមកូនបែបនេះរយៈពេលបីខែ ឬច្រើនខែ វានឹងបង្កើតបញ្ហាប្រឈមខាងអាហារូបត្ថម្ភ»។
ទិន្នន័យពីការស្ទង់មតិប្រជាសាស្រ្ត និងសុខភាពរបស់ប្រទេសកេនយ៉ា (2014) បង្ហាញឱ្យឃើញថា ភាពក្រិន ឬកម្ពស់ទាបសម្រាប់អាយុក្នុងចំណោមកុមារ ដែលជាសូចនាករចម្បងមួយនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ - គឺ 26% ទូទាំងប្រទេស ជាមួយនឹងជិត 30% ក្រិនក្នុងចំណោមកុមារដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ជនបទ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងតិចជាង 20% នៅក្នុងតំបន់ទីក្រុងរបស់ប្រទេស និងរហូតដល់ 36% នៅក្នុងតំបន់ផលិតតែរបស់ប្រទេស។
នៅក្នុងស្រុក Kericho តែម្នាក់ឯង ស្ទើរតែ 29% នៃកុមារទាំងអស់មានការក្រិន ជាមួយនឹងទិន្នន័យបង្ហាញថា កុមារជាងពាក់កណ្តាលមិនទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិដែកនោះទេ។
ក្នុងនាមជាអ្នករកប្រាក់បញ្ញើបរទេសឈានមុខគេរបស់ប្រទេសនេះបានរួមចំណែកដល់ 23% នៃប្រាក់ចំណូលប្តូរប្រាក់បរទេសសរុបរបស់ប្រទេសកេនយ៉ា និង គាំទ្រដល់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជនជាង 5 លាននាក់អនុវិស័យតែរបស់ប្រទេសកេនយ៉ាផ្តល់ចំណីដល់សេដ្ឋកិច្ចរបស់ប្រទេស ក្នុងពេលដំណាលគ្នាជំរុញឱ្យមានវិសមភាពដែលកើតឡើងដោយការចំណាយលើសន្តិសុខស្បៀងរបស់អ្នកដែលពាក់ព័ន្ធដោយផ្ទាល់នៅក្នុងផលិតកម្មរបស់ខ្លួន។
ប៉ុន្តែការផ្លាស់ប្តូរកំពុងដំណើរការ។ មិនមានផ្នែកតូចទេដោយសារតែ Jackline ខ្លួនឯង។
រុក្ខជាតិពីងពាង… spinach… black nightshade… sukuma (kale)… capsicum… onions… vine nderema (spinach)… tree tomato… avocado… maize… bananas… a variety of herbs… Jackline winds way her way through the vegetable, pointing out the multicolored food crops ដែលគូររូបភាពដ៏រស់រវើកនៃសុខភាពនៅលើដីទំហំមួយហិចតា ដែលសួនច្បារផ្ទះបាយ និងចម្ការតែរួមរស់ជាមួយគ្នា។
សួនផ្ទះបាយ និងការចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អបានក្លាយជាការខឹងសម្បារនៅក្នុង Kericho សព្វថ្ងៃនេះ ដោយសារគំនិតផ្តួចផ្តើមក្នុងស្រុកដែលបានជួយទប់ស្កាត់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកែលម្អសូចនាករសុខភាពក្នុងចំណោមកម្មករតែរបស់ Kericho ។
ក្នុង 2020 នេះ មូលនិធិទីភ្នាក់ងារអភិវឌ្ឍន៍តែកេនយ៉ា (KTDA-F) បានចាប់ដៃគូជាមួយអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាលដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសស្វីស។ សម្ព័ន្ធសកលសម្រាប់ការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ (GAIN) និង ភាពជាដៃគូតែមានសីលធម៌ (ETP) ដោយមានការផ្តល់មូលនិធិពីអង្គភាពវិស័យឯកជន រួមទាំង Taylor's of Harrogate និង Twinnings លើគម្រោង 'TEAFAM" (Tea farming Families) ដែលជាផ្នែកមួយនៃកម្មវិធី GAIN's Healthy Diets for Tea Communities។ គម្រោងនេះគឺជាការបន្តកម្មវិធីដែលផ្តល់មូលនិធិដោយប្រទេសហូឡង់ដែលបានចាប់ផ្តើមក្នុងឆ្នាំ 2018។
Caroline Aurah អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងនៅ GAIN មានប្រសាសន៍ថា "យើងបាននិងកំពុងព្យាយាមបង្កើតតម្រូវការសម្រាប់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងចំណោមកសិករដាំតែខ្នាតតូចនៅក្នុងតំបន់អាងចិញ្ចឹមត្រី" ។ "វាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការបង្កើតការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងសហគមន៍ទាំងនេះ។"
គម្រោង TEAFAM កំពុងកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់កសិករ និងកម្មករតែនៅ Kericho ដោយណែនាំពីភាពចម្រុះបន្ថែមទៀតចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេ តាមរយៈការអប់រំអាហារូបត្ថម្ភ ការធ្វើបទបង្ហាញ និងការរៀបចំផ្ទះបាយ និងការដាំជីកំប៉ុស ក្នុងចំណោមអន្តរាគមន៍អាហារូបត្ថម្ភផ្សេងទៀត។
Viola Cherono នៃ Kenya Tea Development Agency-Foundation ដែលបានធ្វើការជាជំនួយការគម្រោងសម្រាប់គម្រោង TEAFAM ប្រាប់ខ្ញុំថា មុនពេលគំនិតផ្តួចផ្តើមនេះត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការ ការទទួលទានអាហារូបត្ថម្ភក្នុងចំណោមកសិករមានកម្រិតខ្លាំងណាស់ ដែលភាគច្រើនរួមមានបបរពោត ugali និងការប្រើប្រាស់មួយចំនួន។ បន្លែស្លឹកបៃតង (ទោះបីជាច្រើនតែឆ្អិនពេកក៏ដោយ ធ្វើឱ្យពួកគេបាត់បង់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភភាគច្រើនរបស់ពួកគេ)។ បើមិនដូច្នេះទេ របបអាហារមានទំនោរទៅរកជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ដែលបង្ហាញពីការប្រើប្រាស់ក្រែមធ្ងន់ និងខ្លាញ់សត្វរឹងក្នុងការចម្អិនអាហារ។
ដោយទទួលបានតួនាទីជាអ្នកដឹកនាំនៅក្នុងតំបន់របស់នាង ក្នុងនាមជាកសិករនាំមុខ ស្ត្រីជាប្រធាននៃក្រុមស្ត្រីសហគមន៍អ្នកដាំមីម្រាមដៃ និងអ្នកស្ម័គ្រចិត្តសុខភាពសហគមន៍ (CHV) ដែលធ្វើការជាមួយក្រសួងសុខាភិបាល Jackline គឺសមតាមឧត្ដមគតិដើម្បីទទួលយកភាពជាអ្នកដឹកនាំ។ តួនាទីនៅក្នុងគម្រោង TEAFAM រួមជាមួយ CHVs ផ្សេងទៀតដែលនាងបានបង្កើតចលនាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។ គម្រោងនេះក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់នាងដោយផ្ទាល់ផងដែរ — ឥឡូវនេះនាងចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗគ្នា ញ៉ាំផ្សេងគ្នា និងដាំអ្វីដែលនាងញ៉ាំ។
Jackline និង CHVs ផ្សេងទៀត និងជំនួយការគម្រោងបានបណ្តុះបណ្តាល និងគាំទ្រកសិករ និងកម្មករតែ និងផ្តល់ការអប់រំផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភដល់សហគមន៍។ ពួកគេធ្វើការបណ្តុះបណ្តាល និង "ផ្សព្វផ្សាយ" នៅតាមតំបន់ដែលមានចរាចរណ៍ខ្ពស់ដូចជា មជ្ឈមណ្ឌលទិញតែ និងព្រះវិហារ—ចាប់យកគ្រប់ឱកាសដើម្បីលើកកម្ពស់របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេ។
ខណៈពេលដែលមិនមែនជាចេតនាផ្ទាល់នៃកម្មវិធី ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនេះបានបង្កើតឱកាសរកប្រាក់ចំណូលសម្រាប់មនុស្សដូចជា Jackline ដែលលក់បន្លែអតិរេករបស់នាង បានចាប់ផ្តើមការចិញ្ចឹមបសុបក្សី ហើយថែមទាំងបានរកឃើញការប្រើប្រាស់ដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់លាមកមាន់ ឆ្ពោះទៅរកការកែលម្អទិន្នផលសួនផ្ទះបាយ។ ក្នុងអំឡុងពេលដែលកសិករពិបាករកប្រភពជី។
Jackline ពន្យល់ថា "លាមកសត្វមាន់មានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការថែសួនក្នុងផ្ទះបាយ" ខណៈដែលកូនមាន់ចំនួន 100 ក្បាលរបស់នាងបានគៀបនៅខាងក្រោយ។ អាជីវកម្មចិញ្ចឹមមាន់របស់នាងបានរួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ដល់ប្រាក់ចំណូលប្រចាំខែរបស់នាង ក៏ដូចជាការលក់ជីលាមកសត្វមាន់ដល់កសិករផ្ទះបាយផ្សេងទៀតនៅក្នុងសហគមន៍។
នាងពន្យល់ដោយញញឹមដោយមោទនភាពថា៖ «តាំងពីខ្ញុំចាប់ផ្តើមធ្វើសួនផ្ទះបាយមក ខ្ញុំមានពេលច្រើនជាងមុនសម្រាប់ការងារទាំងនេះ»។
មុនពេលកម្មវិធីចាប់ផ្តើម ដំណាំរបស់ Jackline ក្រៅពីតែមានចេក និងស៊ូគូម៉ាតែប៉ុណ្ណោះ។ (ខាត់ណា) ដែលនាងនឹងបន្ថែមស្ពៃពីផ្សារ។
ក្នុងរយៈពេលពីរបីខែ នាងអាចដាំដំណាំដំណាំជនជាតិដើមភាគតិចក្នុងតំបន់បានយ៉ាងជោគជ័យ ដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងស័ក្តិសមបំផុតទៅនឹងអាកាសធាតុក្នុងស្រុក ដំណាំចម្រុះពណ៌ និងផ្តល់ទិន្នផលខ្ពស់របស់នាង គឺជាសក្ខីភាពមួយចំពោះវា។
Jackline beam បាននិយាយថា "ខ្ញុំមានមោទនភាពណាស់ - ខ្ញុំធ្លាប់រីកចម្រើន ហើយឥឡូវនេះខ្ញុំលក់" ។ “ខ្ញុំបានប្រើក្រែមក្នុងការចម្អិនអាហាររបស់ខ្ញុំ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបានទៀតទេ។ ខ្ញុំធ្លាប់ប្រើប្រេងឆា តែឥឡូវខ្ញុំប្រើប្រេងឆា។ ខ្ញុំធ្លាប់ប្រើស្ករនិងអំបិលច្រើនលើសកំណត់ ប៉ុន្តែឥឡូវខ្ញុំប្រើវាតិចៗ។ ខ្ញុំធ្លាប់ចម្អិនបន្លែយូរមកហើយ ដោយសម្លាប់សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ក្នុងដំណើរការ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំដឹង… ហើយខ្ញុំមានរបស់ទាំងអស់នេះ” នាងនិយាយដោយចង្អុលទៅគ្រោងរបស់នាង។
នៅក្នុងសង្គម ចលនាសុខភាពសហគមន៍បានពង្រឹងសហគមន៍ ដោយនាំមនុស្សឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយគ្នា ហើយបុរសថែមទាំងបានចាប់ផ្តើមធ្វើម្ហូបជាមួយប្រពន្ធរបស់ពួកគេ និងលើកទឹកចិត្តស្ត្រីក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេឱ្យ "ចូលរួមចលនា" ។ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត យោងទៅតាមលោក Benjamin Kimetto នៅពេលដែលអាកប្បកិរិយាបានផ្លាស់ប្តូរ សូចនាករសុខភាពបានប្រសើរឡើងបន្តិចម្តងៗ ហើយក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។
សម្រាប់ Jackline — ខណៈពេលដែលនាងបន្តកាន់ទុក្ខចំពោះការបាត់បង់ឪពុកម្តាយរបស់នាង នាងកំពុងកែលម្អជីវិតរបស់នាង… និងផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់អ្នកដទៃនៅក្នុងដំណើរការនេះ។ បទពិសោធន៍ដែលជះឥទ្ធិពលជាវិជ្ជមានដល់សុខភាពអ្នកជិតខាង និងសហគមន៍របស់នាងតាមរយៈគម្រោង TEAFAM បានផ្តល់ឱ្យនាងនូវចំណេះដឹង និងការបំពេញបន្ថែមលើសពីសញ្ញាបត្រផ្នែកសុខភាពសាធារណៈដែលអាចធ្វើបាន។
នាងបានរៀបរាប់ថា៖ «កាលពីមុន ខ្ញុំបានភ្ញាក់ពីដំណេក ហើយញ៉ាំតែមួយពែងភ្លាមៗមុនពេលខ្ញុំចូលចិត្តដាំដំណាំរបស់ខ្ញុំ»។ “បន្ទាប់មកខ្ញុំនឹងប្រញាប់ទៅកន្លែងទិញ… ថ្ងៃខ្លះខ្ញុំមិនបានញ៉ាំអីទាល់តែសោះ”។
សព្វថ្ងៃ Jackline ភ្ញាក់ពីគេងនៅម៉ោង ៥ ព្រឹក។ នាងមានតែមួយពែងហើយឆ្ពោះទៅរកផែនការរបស់នាងដើម្បីមើលការខុសត្រូវរបស់អ្នករើសសំរាមបីនាក់របស់នាង។ នាងមានទំនោរទៅសួនច្បារផ្ទះបាយរបស់នាង ធ្វើការងារផ្ទះរបស់នាង ហើយរៀបចំដំឡូងជ្វាសម្បូរវីតាមីន A និង githeri មួយចំនួន (អាហារប្រពៃណីកេនយ៉ានៃពោត និងសណ្តែក) សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់របស់នាង ដែលនាងញ៉ាំនៅមជ្ឈមណ្ឌលទិញដែលនាងលក់តែរបស់នាង។ .
នាងបានក្លាយជាខ្លួនឯងគ្រប់គ្រាន់ មានពេលទំនេរច្រើន និងមានសុទិដ្ឋិនិយមអំពីអនាគតរបស់នាង។
ហើយខណៈពេលដែលឪពុកម្តាយទាំងសងខាងរបស់ Jackline បានចុះចាញ់នឹងជំងឺមិនឆ្លងតាំងពីនៅក្មេងនោះ ជីវិត សុខភាព និងគោលបំណងរបស់នាងគឺជាការចងចាំដល់ការចងចាំរបស់ពួកគេ។
នាងនិយាយថា៖ «សុបិនរបស់ខ្ញុំគឺចង់ឃើញអ្នករាល់គ្នារស់នៅមានសុខភាពល្អ… ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ… ញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ…”។ «ខ្ញុំផ្ញើសារទៅគ្រប់ទីកន្លែង»។
ប្រភព៖ https://www.forbes.com/sites/daphneewingchow/2022/08/17/a-healthy-food-movement-comes-to-kenyas-tea-capital/