បន្ទាប់ពីទទួលបានមូលនិធិ 100 លានដុល្លារ Kitchen United បង្ហាញថា Ghost Kitchens មានសក្តានុពលរយៈពេលវែងច្រើន

រហូត​មក​ដល់​ពេល​នេះ ឆ្នាំ​នេះ​មិន​មាន​ចិត្ត​សប្បុរស​ចំពោះ​ក្រុមហ៊ុន​បច្ចេកវិទ្យា​នៅ​ជាប់​ភោជនីយដ្ឋាន​ទេ។ កាលពីខែមុនបានបង្កើតចំណងជើងជាច្រើននៃការបញ្ឈប់បុគ្គលិកនៅក្រុមហ៊ុនដូចជា Lunchbox, ChowNow និង Nextbite ខណៈពេលដែលអ្នកផ្តល់សេវាផ្ទះបាយខ្មោចដូចជា CloudKitchens និង ថ្មប៉ប្រះទឹក។ បានតស៊ូជាមួយបញ្ហាកេរ្តិ៍ឈ្មោះមួយចំនួន។

តាមរយៈភាពច្របូកច្របល់នេះ Kitchen United នៅតែមានស្ថិរភាព។ ជាក់ស្តែង កាលពីសប្តាហ៍មុន ប្រតិបត្តិករផ្ទះបាយខ្មោច ទទួលបានមូលនិធិចំនួន 100 លានដុល្លារ ពីឈ្មោះដែលអាចស្គាល់បានមួយចំនួនដូចជា Burger King parent Restaurant Brands International, The Kroger ។KR
ក្រុមហ៊ុន និងផ្សារទំនើបយក្ស Simon ។ បញ្ជីឈ្មោះវិនិយោគិនក៏រួមបញ្ចូលផងដែរនូវអ្នកដឹកនាំនៅទូទាំងហាងងាយស្រួល ការវេចខ្ចប់ ការដឹកជញ្ជូន ការចែកចាយ ស្វ័យប្រវត្តិកម្ម និងប្រភេទអចលនទ្រព្យ។

ដោយសារ​តែ​ការ​វិនិយោគ​បែប​នេះ​មាន​តែ​មក ដើម្បីបញ្ឈប់ការស្រែកលេខ 100 លានដុល្លារនោះពិតជាគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ នាយកប្រតិបត្តិលោក Michael Montagno បាននិយាយថាជុំចុងក្រោយនេះកើតឡើងបន្ទាប់ពីការកសាងទំនាក់ទំនងពាណិជ្ជកម្មជាមួយអ្នកវិនិយោគជាច្រើនរបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំកន្លងមកនេះ។

“អ្វី​ដែល​យើង​បាន​បង្ហាញ​គឺ​ជា​វិធីសាស្រ្ត​ជំរុញ​សេដ្ឋកិច្ច​ស្រប​គ្នា ​និង​ឯកតា​ចំពោះ​កំណើន។ យើងទទួលស្គាល់ថាយើងកំពុងកសាងអាជីវកម្មនេះសម្រាប់ទស្សវត្សន៍ខាងមុខ ហើយមានសំណាងណាស់ដែលបានចាប់ដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនដែលបាននិងកំពុងនាំមុខគេក្នុងវិស័យឧស្សាហកម្មផ្សេងៗរបស់ពួកគេអស់រយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ” គាត់បាននិយាយថា។

បន្ទប់ផ្ទះបាយខ្មោចបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងក្នុងរយៈពេលពីរឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យប្រតិបត្តិករភោជនីយដ្ឋានពង្រីកតាមរយៈគំរូចំណាយដើមទុន និងពន្លឺកម្លាំងពលកម្ម ខណៈពេលដែលផ្តោតលើការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងការចែកចាយ និងការដឹកជញ្ជូន។ ខណៈដែលប្រភេទកាន់តែមានមនុស្សច្រើន ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ Kitchen United បានបែងចែកខ្លួនវាតាមវិធីជាច្រើន។

សម្រាប់ការចាប់ផ្តើម បច្ចេកវិទ្យាកម្មសិទ្ធិរបស់ Kitchen United អាចឱ្យអតិថិជនបញ្ជាទិញពីម៉ាកម្ហូបអាហារ និងទំនិញប្រើប្រាស់ដែលបានរៀបចំជាច្រើននៅលើសំបុត្រតែមួយ និងជាមួយកម្មវិធីបញ្ជាដឹកជញ្ជូនដូចគ្នា ដែលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើសមកាលកម្មដើម្បីបង្កើនប្រសិទ្ធភាព និងការចំណាយ។ បច្ចេកវិទ្យានោះបានយកឈ្នះលើអ្នកវាយប្រហារខ្លាំងដូចជា RBI, Wingstopវីង
, Panera, Portillo's, Brinker Internationalបរិភោគ។
និង Chick-fil-A ។

“បច្ចេកវិទ្យារបស់យើងបង្រួបបង្រួមការបញ្ជាទិញពីបណ្តាញចូលផ្សេងៗគ្នា (DoorDashDASH
, UberEats, Kitchen United MIX និងកម្មវិធី ឬគេហទំព័រដើមរបស់ភោជនីយដ្ឋាន) ចូលទៅក្នុងព័ត៌មានតែមួយសម្រាប់អាហារដែលត្រូវបានរៀបចំ។ លើសពីនេះ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយអាចបញ្ជាទិញតាមប៉ុស្តិ៍កម្មសិទ្ធិរបស់យើងពីភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនដែលមានការបញ្ជាទិញដូចគ្នា និងអ្នកបើកបរដឹកជញ្ជូនដូចគ្នា»។ លោក​បន្ត​ថា​៖ «​ក្នុង​ការ​អនុញ្ញាត​នេះ យើង​ក៏​អាច​ពន្លត់​ភ្លើង​បាន​ដែរ ដូច្នេះ​អាហារ​ទាំងអស់​ចេញ​មក​ក្តៅ​ក្នុង​ពេល​តែ​មួយ ។ ដៃគូភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងកំពុងស្វែងរកតម្លៃដ៏ធំធេងក្នុងការធ្វើការជាមួយបច្ចេកវិទ្យារបស់យើង ហើយមួយចំនួនទៀតថែមទាំងកំពុងសម្របខ្លួនទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេនៅខាងក្រៅមជ្ឈមណ្ឌលផ្ទះបាយរបស់យើងផងដែរ។

ការបង្កើនសមត្ថភាពបច្ចេកវិទ្យាទាំងនោះគឺជាអាទិភាពជាមួយនឹងការផ្តល់មូលនិធិចុងក្រោយបំផុត។ ក្រុមហ៊ុនក៏មានគម្រោងពង្រីកទីតាំងរបស់ខ្លួនដល់ 500 កន្លែងនៅសហរដ្ឋអាមេរិកក្នុងរយៈពេល 15 ឆ្នាំខាងមុខ ពីទីតាំងចំនួន XNUMX នាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ទីផ្សារផ្តោតសំខាន់គឺ Los Angeles, New York City, Chicago និង Texas។

ផ្នែកនៃការពង្រីកនេះនឹងមកពីគំនិតផ្តួចផ្តើមគ្រឿងទេសរបស់ Kitchen United ។ ថ្មីៗនេះក្រុមហ៊ុនបានបើកផ្ទះបាយនៅក្នុងហាងមួយនៅឯ Ralphs ក្នុងទីក្រុង Los Angeles ខណៈពេលដែលវត្តមានរបស់ខ្លួននៅក្នុងទីតាំង Kroger ដែលចូលរួម។ ផ្តល់ជូនម៉ាកភោជនីយដ្ឋានរហូតដល់ប្រាំមួយ។.

ទាំង​នេះ​គឺ​ជា​ផែនការ​មហិច្ឆតា​គ្មាន​ការ​សង្ស័យ។ ជាពិសេសនៅក្នុងបរិយាកាសដែលក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាដូចជា DoorDash និង Toast បានជួបការលំបាកក្នុងការរកប្រាក់ចំណេញ (ជាក្រុមហ៊ុនឯកជន Kitchen United មិនបង្ហាញលទ្ធផលហិរញ្ញវត្ថុរបស់ខ្លួន) និងកន្លែងដែលការផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារបានថយចុះពីការកើនឡើងនៃ COVID-19 ។

ទោះបីជាមាននិន្នាការទាំងនេះក៏ដោយ Montagno នៅតែមានសុទិដ្ឋិនិយម។

“យើងតែងតែបើកដំណើរការគេហទំព័ររបស់យើងទាំងអស់សម្រាប់ការទទួលអតិថិជន ដែលយើងមើលឃើញថាជាធាតុផ្សំដ៏សំខាន់នៃកន្លែងក្រៅបរិវេណ។ ជាសំណាងល្អ យើងកំពុងមើលឃើញកំណើនជាបន្តបន្ទាប់ទាំងការទទួល និងដឹកជញ្ជូននៅគ្រប់គេហទំព័ររបស់យើង។ សម្រាប់ហេតុផលនោះ ហើយដោយសារតែតម្លៃពិសេស យើងផ្តល់ជូនអតិថិជនទាក់ទងនឹងការផ្តល់ជូនចម្រុះ និងការប្រកួតរបស់យើង ការផ្លាស់ប្តូរគំរូនៃការដឹកជញ្ជូនមិនទាក់ទងនឹងយើងទេ” គាត់បាននិយាយថា ការបញ្ជាទិញពហុគំនិតរបស់ Kitchen United ជាមធ្យមមានទំហំសំបុត្រមួយ។ 60 ដុល្លារ ដែលជាចំនួនអ្នកផ្តល់សេវាដឹកជញ្ជូនជិតពីរដង។

ចំពោះរបៀបដែល Kitchen United រហូតមកដល់ពេលនេះនៅតែត្រូវបានការពារពីបញ្ហាចុងក្រោយបំផុតដែលបានញាំញីក្រុមហ៊ុនស្រដៀងគ្នានេះ Montagno បានលើកឡើងពីវិធីសាស្រ្តនិងអភិរក្សរបស់ក្រុមហ៊ុនចំពោះកំណើនដែលបាននាំទៅដល់កំណើនកំពូលបីខ្ទង់ជាប់ៗគ្នា។

"យើងបាននិងកំពុងបើកគេហទំព័រថ្មីយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទម្រង់ថ្មីដោយមិនចំណាយធនធានសំខាន់ៗដើម្បីស្វែងយល់ពីអ្វីដែលដំណើរការតាមរយៈការធ្វើតេស្តរហ័ស។ ជាលទ្ធផល ទោះបីជាពេលខ្លះកំណើនរបស់យើងយឺតជាងផ្នែកខ្លះទៀតនៅក្នុងឧស្សាហកម្មនេះក៏ដោយ ក៏យើងត្រូវបានគេពិចារណាគ្រប់ជំហានទាំងអស់ ចាប់ពីការជួលរហូតដល់ការកសាងគេហទំព័រ រហូតដល់ការចំណាយលើបច្ចេកវិទ្យា”។ "វិធីសាស្រ្តនេះគឺការបង់ភាគលាភ នៅពេលដែលវិនិយោគិនរបស់យើងដឹងថាយើងនឹងមានភាពយុត្តិធម៌ជាមួយនឹងប្រាក់របស់ពួកគេ ហើយមានជំនឿថាយើងផ្តោតយ៉ាងខ្លាំងលើលទ្ធផល មិនមែនត្រឹមតែចំណងជើងនោះទេ។"

នោះបាននិយាយថា ទោះបីជាមានការតស៊ូរបស់មិត្តភ័ក្តិមួយចំនួនរបស់ខ្លួន និងការយឺតយ៉ាវនៃការចែកចាយក៏ដោយ ក៏ Montagno ជឿជាក់ថានៅតែមានហេតុផលជាច្រើនដែលត្រូវមានសុទិដ្ឋិនិយមចំពោះកន្លែងផ្ទះបាយខ្មោចជាទូទៅ។ ការព្យាករណ៍ឆ្នាំ 2020 ពី Euromonitor ព្យាករណ៍ថាទីផ្សារនឹងតំណាងឱ្យប្រហែល 1 ពាន់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2030 ហើយគាត់មិនសង្ស័យនោះទេ។

លោក​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​វិស័យ​ភោជនីយដ្ឋាន និង​អាហារ និង​ភេសជ្ជៈ​ជា​រួម​គឺ​ជា​ឧស្សាហកម្ម​ធំ​បំផុត​មួយ​ក្នុង​ពិភពលោក​»​។ "ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរឥរិយាបថអតិថិជនជាបន្តបន្ទាប់ឆ្ពោះទៅរកអាហារដែលបានរៀបចំនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងឱកាសច្បាស់លាស់ក្នុងការផ្តល់សេវាកម្មដល់អតិថិជនតាមរបៀបដែលពួកគេកំពុងទាមទារឱ្យពួកគេទទួលបានសេវាកម្មនោះ យើងឃើញមានបន្ទប់ជាច្រើនសម្រាប់ឧស្សាហកម្មនេះដើម្បីរីកចម្រើន និងមានមោទនភាពក្នុងការឈានមុខគេក្នុងកំណើននោះ។ ”

ចាប់តាំងពីការបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2017 ការបង្កើនសរុបរបស់ក្រុមហ៊ុនរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នឈានដល់ប្រមាណ 175 លានដុល្លារ។