រោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុងឈីកាហ្គោ ពង្រីកភាគខាងជើងចូលទៅក្នុងមីលវូគី

គម្រោងបង្កើតរោងចក្រផលិតស្រាបៀរបានពង្រីកពីមូលដ្ឋានទីក្រុងឈីកាហ្គោដើមរបស់ខ្លួនទៅកាន់រដ្ឋ Wisconsin ជាមួយនឹងការទិញកន្លែងផលិតទំហំ 70,000 ហ្វីតការ៉េ។

នេះ គម្រោងសាកល្បង បានប្រើការរៃអង្គាសថវិកាចំនួន 8 លានដុល្លារដើម្បីទិញទ្រព្យសម្បត្តិរបស់រោងចក្រនេះ ហើយបានយកការជួលរយៈពេលវែងនៃកន្លែងផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុន Milwaukee Brewery ក៏ដូចជាភោជនីយដ្ឋាន Bottlehouse ដែលភ្ជាប់មកជាមួយផងដែរ។

Dan Abel ដែលបានបង្កើត Pilot Project ជាមួយ Jordan Radke ក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2019 បាននិយាយថា នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យ incubator ធ្វើការជាមួយសហគ្រិនថ្មីៗ ដើម្បីជួយឱ្យពួកគេចាប់ផ្តើមម៉ាកយីហោរបស់ពួកគេ។

Abel និយាយ​ថា​៖ «​ជា​មូលដ្ឋាន យើង​មិន​អាច​ទទួលយក​ម៉ាក​យីហោ​ថ្មី​បាន​ទេ​រហូត​ទាល់តែ​ម៉ាក​យីហោ​ដែល​មាន​ស្រាប់​បញ្ចប់​ការ​សិក្សា​ពី​ការ​គាំទ្រ​និង​កម្មវិធី​នៃ​គម្រោង​សាកល្បង​។ "ជាមួយនឹងកន្លែងផលិតថ្មីរបស់យើង ភាពរាំងស្ទះនេះត្រូវបានដកចេញ ដូច្នេះល្បឿនដែលយើងអាចធ្វើការជាមួយគំនិត និងម៉ាកថ្មី ហើយមនុស្សគឺគ្មានដែនកំណត់។"

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងការកាន់កាប់លំហអាកាស គម្រោង Pilot Project មិនបានកាន់កាប់កម្មសិទ្ធិបញ្ញា ឬម៉ាកយីហោរបស់ក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរ Milwaukee (MKE) នោះទេ។ Abel និយាយថា "ទោះបីជា Jordan និងខ្ញុំបានទៅសាលារៀននៅ Wisconsin ហើយយើងបានចំណាយពេលច្រើននៅ Wisconsin ក៏ដោយ វាមិនសមហេតុផលទាល់តែសោះ" ។

ផ្ទុយទៅវិញ Eagle Park Brewing ដែលមានមូលដ្ឋាននៅ Wisconsin និងជាអ្នកបង្កើតបានកាន់កាប់ទ្រព្យសម្បត្តិ ហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្តរបស់ MKE មួយចំនួនរួចហើយ រួមទាំង Louie's Demise និងស្រាបៀរផ្សេងទៀត។

ក្នុងរយៈពេលជិត 13 ឆ្នាំចាប់តាំងពី Abel និង Radke បានចាប់ផ្តើមគម្រោង Pilot ពួកគេបានបើកដំណើរការដោយជោគជ័យនូវម៉ាកយីហោចំនួន XNUMX រួមទាំងអាជីវកម្មដែលគ្រប់គ្រងដោយស្ត្រីចំនួន XNUMX មានតែរោងចក្រផលិតស្រាខ្មៅទីពីរនៅទីក្រុង Chicago និងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលបំផុសគំនិតដោយឥណ្ឌា។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គោលដៅដើមរបស់ពួកគេគឺដើម្បីធ្វើការជាមួយ XNUMX ទៅ XNUMX គំនិតប្លែកៗ ឬម៉ាកថ្មីៗជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដែលរហូតមកដល់ចំណុចនេះ ពួកគេមិនអាចសម្រេចបាន។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​ឥឡូវ​នេះ​យើង​មាន​សមត្ថភាព​ធ្វើ​វា​។ "ការរៃអង្គាសប្រាក់របស់យើងបានអនុញ្ញាតឱ្យយើងធ្វើគម្រោងនេះ" ។

កន្លែងថ្មីរបស់ពួកគេនឹងបើកនៅខែវិច្ឆិកា ហើយវានឹងអនុញ្ញាតឱ្យម៉ាក Pilot Project ដែលមានស្រាប់ ដែលមិនមានហាងស្រាផ្ទាល់ខ្លួន រៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ និងភ្លក់រសជាតិ។ Abel និយាយថា "ខ្ញុំស្រលាញ់កន្លែង Chicago របស់យើង ហើយវាជាម៉ូឌុលខ្លាំងណាស់ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់បោះ និងព្រឹត្តិការណ៍សម្រាប់ម៉ាករបស់អ្នក អ្នកអាចធ្វើវាបាន ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវតែកាន់កាប់កន្លែងទាំងមូល" Abel និយាយថា។ “នៅក្នុងលំហថ្មីនេះ ម៉ាកយីហោណាមួយរបស់យើង – បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់ពួកគេអាចភ្លឺនៅក្នុងកន្លែងផ្សេងៗគ្នា។ ពួកគេ​អាច​ធ្វើ​ការ​ភ្លក់​សម្រាប់​ក្រុម​ស្និទ្ធស្នាល ឬ​ធ្វើ​ព្រឹត្តិការណ៍​ដ៏​ធំ​មួយ»។

គម្រោងសាងសង់សម្រាប់អាជីវកម្ម Milwaukee នឹងត្រូវបញ្ចប់ជាដំណាក់កាល ដោយបើកផ្នែកផ្សេងៗនៃកន្លែងភ្ញាស់ថ្មីក្នុងរយៈពេលប្រាំបួនខែខាងមុខ។ Abel និយាយថា "មកខែវិច្ឆិកា អ្នកគួរតែអាចមកលេង និងមើលហ្គេម Bucks"។

អ្នកប្រើប្រាស់ក៏នឹងអាចភ្លក់រសជាតិម៉ាកណាមួយដែលពួកគេធ្លាប់បានជួយក្នុងការបើកដំណើរការផងដែរ។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​ដោយសារ​យើង​កាន់​អាជ្ញាប័ណ្ណ​គាត់​ដើម្បី​ចែកចាយ​សម្រាប់​ខ្លួន​យើង​រំពឹង​ថា​នឹង​មាន​ស្រាបៀរ​គ្រប់​ប្រភេទ រឹង Kombucha រឹង Seltzer និង​ផលិតផល​ដែល​មិន​ទាន់​មាន​ឈ្មោះ​នៅឡើយ​។ "នៅទូទាំងវិសាលគមនៃស្រាបៀរ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងស្រាក្រឡុកដែលអាចពិសាបានពេញមួយថ្ងៃ និងអស្ចារ្យបំផុតដែលបំផុសគំនិតដោយ mezcal margarita gose"។

ម៉ាកយីហោថ្មីមួយក្នុងចំណោមម៉ាកយីហោថ្មីដែល Pilot Project កំពុងធ្វើការដើម្បីចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំក្រោយគឺ Flora Brewing ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ Sarah Flora ចេញពីទីក្រុង Los Angeles ។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​បំណង​ដើម​របស់​យើង​គឺ​យើង​មិន​ដែល​ចង់​មាន​ទំនោរ​ទៅ​តាម​ភូមិសាស្ត្រ​ទេ ហើយ​យើង​បើក​ទូលាយ​ក្នុង​ការ​បើក​ដំណើរការ​ម៉ាក​យីហោ​នៅ​ជុំវិញ​ពិភពលោក​»​។ "តាមទ្រឹស្តី យើងគួរតែដករបាំងណាមួយចេញ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចបង្កើតអាជីវកម្មរបស់អ្នកតាមរបៀបដែលអ្នកចង់ធ្វើវា"។

ពួកគេក៏ចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងក្នុងការបើកដំណើរការម៉ាកយីហោឱ្យកាន់តែជិតទៅនឹងរោងចក្រផលិតថ្មីរបស់ពួកគេនៅមីលវូគី។ Abel និយាយថា "យើងចង់បង្កើតម៉ាកយីហោដោយផ្ទាល់ពី Milwaukee" ។