អាហារបច្ចុប្បន្នរៃអង្គាសប្រាក់បាន 18 លានដុល្លារដើម្បីពន្លឿនការពង្រីកនៃ 'លើសពីសាច់នៃគ្រឿងសមុទ្រ' នៅទូទាំង B2B និងការលក់រាយ

ប្រសិនបើការព្រួយបារម្ភអំពីសុខភាពលើការទទួលទានសាច់បែបប្រពៃណី ដូចជាជំងឺបេះដូង និងកូលេស្តេរ៉ុលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ កំពុងធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្តូរទៅរកដៃគូដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ បញ្ហាបរិស្ថាន ជាពិសេសការនេសាទហួសកម្រិត គឺជាអ្វីដែលជំរុញឱ្យមានការពេញនិយមថ្មីបំផុតនៃជម្រើសអាហារសមុទ្រ ដែលមានតម្លៃ 175 លានដុល្លារត្រូវបានវិនិយោគ វិទ្យាស្ថានអាហារល្អបានបង្ហាញថាចូលទៅក្នុងវិស័យជាសកលនៅឆ្នាំ 2021 កើនឡើង 92% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។

Current Foods ដែលជាការចាប់ផ្ដើមអាជីវកម្មដែលផ្តល់នូវត្រីធូណា និងត្រីសាម៉ុងដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ដោយសន្យាថាមានមាត្រដ្ឋានខ្ពស់ជាងសាច់ដែលដាំដុះ និងតម្លៃស្មើរនឹងអាហារសមុទ្រធម្មតា ទើបតែបានបិទគ្រាប់ចំនួន 18 លានដុល្លារដែលដឹកនាំដោយអ្នកផ្លាស់ប្តូរសាច់ដំបូងរបស់ Silicon Valley និងអ្នករសជាតិវប្បធម៌ កីឡា។ និងតន្ត្រី។

វិនិយោគិនទាំងនេះរួមមាន Managing Partner នៅ GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures ក៏ដូចជា NBA All-Star CP12 ចំនួន 3 ដង aka Chris Paul ។

បើកដំណើរការដោយសហគ្រិន Jacek Prus ដែលបានធ្វើការនៅក្នុងផ្នែក alt-protein អស់រយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ រួមជាមួយនឹងប្រធានផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ Sonia Hurtado ផលិតផលត្រីធូណាដ៏ល្បីរបស់ Current Foods អាចរកបានជាចម្បងតាមរយៈ B2B នៅទូទាំងសេវាកម្មម្ហូបអាហារ និងកន្លែងទទួលទានអាហារដ៏ល្អ រួមទាំងមេចុងភៅដ៏ល្បីល្បាញ Matthew Kenney's ភោជនីយដ្ឋាន។

នៅក្នុងការអត្ថាធិប្បាយដែលបានផ្តល់តាមរយៈអ៊ីមែល លោក Austin Rosen ស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន Electric Feel Entertainment និង Electric Feel Ventures កត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលមូលនិធិរបស់គាត់ត្រូវបានបង្កើតឡើង "ដោយផ្អែកលើការវិនិយោគនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនដែលជំរុញឱ្យម្ជុលទៅមុខ" ។ គាត់បាននិយាយថា "អាហារបច្ចុប្បន្ន ក្នុងចំណោមក្រុមហ៊ុនផ្សេងទៀតដែលល្អសម្រាប់អ្នក និងកាន់តែប្រសើរសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលប័ត្របរិស្ថានរបស់យើងកំពុងធ្វើដូច្នេះ។ យើង​មាន​ក្តី​រំភើប​ក្នុង​ការ​គាំទ្រ​ដល់​ការ​ពង្រីក​របស់​ពួក​គេ និង​ជួយ​នាំ​មក​នូវ​ជីវិត​ថ្មី​នៃ​អាហារ​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ប្រាស់​ពិត​ជា​ស្រឡាញ់»។

Eric Archambeau សហស្ថាបនិក និងជាដៃគូនៅ Astanor Ventures ក៏បានបន្ថែមថា អាហារបច្ចុប្បន្នអាចផ្តល់នូវរសជាតិ និងវាយនភាព ខណៈពេលដែលផ្តល់នូវដំណោះស្រាយពិតប្រាកដសម្រាប់វិបត្តិបរិស្ថាន និងសុខភាពបច្ចុប្បន្ន។ Archambeau បាននិយាយថា "ឆ្លងកាត់កត្តាទាំងអស់នេះ ត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណា បច្ចុប្បន្នមានក្បាល និងព្រុយយ៉ាងច្បាស់លាស់នៅពីលើផលិតផលផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រភេទរបស់ពួកគេ"។ "យើងមានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស Jacek, Sonia និងក្រុមការងារបានធ្វើក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ហើយមិនអាចមានក្តីរំភើបបន្ថែមទៀតក្នុងការគាំទ្រពួកគេនៅក្នុងជំពូកបន្ទាប់នៃការអភិវឌ្ឍន៍នេះ។"

តម្លៃស្មើគ្នា និងមុខងារស្រដៀងគ្នាជាមួយអាហារសមុទ្រ

ក្រុម Current Foods សង្កត់ធ្ងន់អំពីរបៀបដែលដើមទុនដែលបានលើកឡើងថ្មីនឹងគាំទ្របន្ថែមទៀតដល់ការបើកដំណើរការត្រី salmon ជក់បារីរបស់ខ្លួនចូលទៅក្នុងការលក់រាយ ការពង្រីកជាសកលទៅកាន់ទីផ្សារជប៉ុន និងការបន្តការចម្រាញ់ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន។ គោលដៅគឺនៅទីបំផុតដើម្បីសម្រេចបានចំណែកដ៏សំខាន់នៃទីផ្សារអាហារសមុទ្រប្រហែល 50% ។

"ត្រីសាម៉ុង និងត្រីធូណាគឺជាទីផ្សារដ៏ធំមួយ ដូច្នេះកំណើន [ជាជាងការចែកចាយទៅក្នុងប្រភេទអាហារសមុទ្រផ្សេងទៀត] គឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍ដ៏ធំមួយសម្រាប់យើងនាពេលឥឡូវនេះ" Prus បានប្រាប់ខ្ញុំនាពេលថ្មីៗនេះក្នុងអំឡុងពេលហៅ Zoom ដោយបន្ថែមពីរបៀបដែលគ្រឿងផ្សំដែលប្រើដើម្បីធ្វើអាហារបច្ចុប្បន្ន។ គឺស្រដៀងទៅនឹងសាច់ Beyond Meat ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានកែច្នៃខុសៗគ្នា ដើម្បីធ្វើត្រាប់តាមវាយនភាពអាហារសមុទ្រ។

Prus ពន្យល់ថា "ធាតុផ្សំទីមួយរបស់យើងគឺទឹក ទីពីរគឺប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក ប៉ុន្តែត្រូវបានកែច្នៃខុសពីប្រូតេអ៊ីនសាច់គោដី [ផ្អែកលើរុក្ខជាតិ]"។ "បន្ទាប់មក lipids មកពីផ្កាឈូករ័ត្ន និងប្រេងសារាយ ដែលពិតជាផ្តល់ឱ្យផលិតផលរបស់យើង Omega-3 និង Omega-3 DHA — អាហារសមុទ្រដែលមានប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភមានភាពល្បីល្បាញ។ យើងក៏បានរចនាផលិតផលរបស់យើងឱ្យដំណើរការតាមរបៀបស្រដៀងគ្នាដែរ៖ ផលិតផលរបស់យើងដែលផលិតដោយមិនមានកូលេស្តេរ៉ុលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ និងមានជាតិសូដ្យូមទាបជាងត្រីសាម៉ុងជក់បារីធម្មតា។

ក្នុងនាមជាអ្នកគាំទ្រដំបូងរបស់ Beyond Meat លោក Lane កត់សម្គាល់ពីរបៀបដែល Current Foods ឆ្លុះបញ្ចាំងពីអ្វីដែលគាត់ជឿថាជាការផ្លាស់ប្តូរដ៏គួរឱ្យរំភើបបំផុតដែលកើតឡើងនៅក្នុងកន្លែងច្នៃប្រឌិតម្ហូបអាហារ ពោលគឺការច្នៃប្រឌិតអាហារឡើងវិញ។ គាត់បាននិយាយថា "យើងមានអារម្មណ៍ថាយើងបានវិនិយោគលើអាហារសមុទ្រ Beyond Meat ពង្រីកផ្លូវរត់នៃត្រីធូណាព្រៃ ត្រីសាម៉ុង និងប្រភេទសត្វមំសាសីសមុទ្រផ្សេងទៀតសម្រាប់ការផ្គត់ផ្គង់ប្រូតេអ៊ីនដ៏សំខាន់ដល់មនុស្ស និងមិនមែនមនុស្ស"។

លោកបន្ថែមថា មនសិការអ្នកប្រើប្រាស់ទូទៅឆ្ពោះទៅរកការការពារបរិស្ថានបានលើកឡើងចាប់តាំងពីប្រូតេអ៊ីន alt-protein ត្រូវបានណែនាំទៅក្នុងទីផ្សារ ហើយក្រុមហ៊ុនជំនួសអាហារសមុទ្រដូចជា Current Foods នឹងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវនិរន្តរភាព និងសុខភាពមហាសមុទ្រ។ Lane បាននិយាយថា "ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃចំនួនប្រជាជននៅលើផែនដីដែលបរិភោគអាហារដែលយើងចូលចិត្ត យើងកំពុងចំណាយលើតម្លៃខ្ពស់បំផុត៖ ការឡើងកំដៅផែនដី ការបំផ្លាញសុខភាព និងការថយចុះនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីន" Lane បាននិយាយថា។

តម្លៃអាហារសមុទ្រកើនឡើងខ្ពស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយសារអតិផរណាក៏អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់វិស័យអាហារសមុទ្រជំនួសផងដែរ។ តម្លៃអាហារសមុទ្រស្រស់បានកើនឡើង 12.1% ជាមធ្យមពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំដល់ 8.51 ដុល្លារក្នុងមួយឯកតាក្នុងខែមីនា ឆ្នាំ 2022 ទិន្នន័យថ្មីៗពី IRI និង 210 Analytics បានបង្ហាញ។ លោក Prus បាននិយាយថា “រហូតមកដល់ពេលនេះ អាហារសមុទ្រគឺជាផ្នែកដ៏ធំបំផុតនៃការកើនឡើងតម្លៃ ដោយសារតែវាមានខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ព្រៃបែបនេះ ប៉ុន្តែយើងអាចមានលទ្ធភាពពង្រីកអាជីវកម្មរបស់យើងជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញដែលមានសុខភាពល្អ។

ផែនការជិតរយៈពេលខ្លីរបស់ Current Foods កំពុងធ្វើឱ្យត្រីធូណាមាននៅភោជនីយដ្ឋាន និងទីតាំងកាន់តែច្រើនដែលអ្នកទិញទំនិញអាចចូលទៅបានយ៉ាងងាយស្រួល និងបន្តពង្រីកអាជីវកម្មត្រីសាម៉ុងរបស់ខ្លួនតាមរយៈអតិថិជនផ្ទាល់ និងអ្នកលក់រាយ។

លោក Prus បន្ថែមថា “ផលិតផលរបស់យើងនឹងកាន់តែល្អប្រសើរឡើង”។ "នៅពេលអនាគត ពួកយើងនឹងដាក់លក់សាច់ត្រី salmon ដែលអ្នកអាចចម្អិននៅផ្ទះបានផងដែរ"។