Dរដុបធ្វើឱ្យអ្នកផ្លូវចិត្ត។ កសិករសរីរាង្គនៅរដ្ឋ Nebraska លោក Kevin Fulton បានប្រាប់ខ្ញុំថា កាលពីដើមសប្តាហ៍នេះ ដូចដែលខ្ញុំបានសួរគាត់អំពី 28 ឆ្នាំរបស់គាត់នៅក្នុងអាជីវកម្មសម្រាប់ មុខងារចុងក្រោយរបស់ខ្ញុំចេញព្រឹកនេះ។ អ្វីដែលគាត់បានចែករំលែកជាមួយខ្ញុំគឺធ្ងន់ធ្ងរ៖ “អ្នកកំពុងធ្វើការយ៉ាងខ្លាំងដើម្បីបន្តការស្រោចស្រព។ វាជាការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។ រឿងទាំងនេះជួនកាលរុញច្រានកសិករឲ្យហួសគែម»។
រឿងរបស់ខ្ញុំគ្របដណ្តប់លើបញ្ហាប្រឈមដ៏អស្ចារ្យដែលកសិករដូចជា Fulton បានជួបប្រទះក្នុងរដូវក្តៅនេះ និងអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅលើជើងមេឃ។
ទោះបីជាមានកិច្ចការដ៏គ្រោះថ្នាក់នៅខាងមុខក៏ដោយ យ៉ាងហោចណាស់ Fulton មានសុទិដ្ឋិនិយម។
«ដូចកសិករភាគច្រើនដែរ នៅពេលដែលយើងមានឆ្នាំអាក្រក់ យើងនិយាយថា វានឹងល្អនៅឆ្នាំក្រោយ។ យើងរស់នៅធ្វើស្រែចម្ការមួយឆ្នាំទៀត»។ "ពេលខ្លះវាហាក់ដូចជាមិនអាចអាក្រក់ជាងនេះទេ"។
កសិករប្រឈមមុខនឹងអនាគតមិនច្បាស់លាស់ និងគ្រោះថ្នាក់ - ផ្តល់អាហារដល់ពិភពលោកចំពេលមានការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកាន់តែអាក្រក់។ មនុស្សជាង 100 លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងស្ថិតក្នុងភាពក្រីក្រខ្លាំងនៅឆ្នាំ 2030 ដោយសារតែការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ហើយជាមួយនឹងភាពក្រីក្រនឹងកើតមានភាពអត់ឃ្លាន។ នៅជុំវិញពិភពលោក មនុស្សរាប់លាននាក់ត្រូវបានផ្លាស់ទីលំនៅជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដោយសារគ្រោះមហន្តរាយទាក់ទងនឹងអាកាសធាតុ។
"ការប្រែប្រួលអាកាសធាតុកំពុងជះឥទ្ធិពលដល់ភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិធីផ្ទាល់ និងសំខាន់បែបនេះ យើងដឹងថាការបញ្ចប់ភាពអត់ឃ្លាននឹងមិនអាចទៅរួចទេ លុះត្រាតែយើងបន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងសម្របខ្លួនទៅនឹងផលប៉ះពាល់ដែលយើងកំពុងជួបប្រទះ" Bread for the World's Policy Director Jordan Teague និយាយ។ អ្នកជំនាញខាងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ និងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើអសន្តិសុខស្បៀង។ "គំរូអាកាសធាតុខុសប្រក្រតី និងធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះកំពុងប៉ះពាល់ដល់ជីវភាពរស់នៅ និងសន្តិសុខស្បៀងរបស់ប្រជាជន"។
ការពិតដ៏អាក្រក់ទាំងនេះគឺជាអ្វីដែលខ្ញុំបានគិតអំពីការចូលទៅក្នុងចុងសប្តាហ៍ដ៏វែងនេះ។ ចុងបញ្ចប់នៃរដូវក្តៅកំពុងវាយលុកខ្ញុំដូចជាឥដ្ឋមួយតោន ទោះបីជាខ្ញុំទទួលបានព័ត៌មានដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយចំនួនក្នុងសប្តាហ៍នេះក៏ដោយ៖ ការពិនិត្យឡើងវិញដំបូងនៃ សៀវភៅខាងមុខរបស់ខ្ញុំ, Raw Deal, hit, និង Publisher's Weekly ហៅវា "ការអំពាវនាវយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ និងបើកភ្នែកសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរ។" រន្ធត់! ដើម្បីអបអរ ខ្ញុំនឹងញ៉ាំប៉េងប៉ោះ ពងមាន់ និងឪឡឹករហូតដល់ចុងរដូវកាលនេះ។ ខ្ញុំសូមជូនពរឱ្យអ្នកមានសុភមង្គល។
- Chloe Sorvino, អ្នកនិពន្ធបុគ្គលិក
នេះគឺជាព្រឹត្តិបត្រព័ត៌មាន Fresh Take របស់ Forbes ដែលរៀងរាល់ថ្ងៃសុក្រ នាំមកជូនអ្នកនូវព័ត៌មានចុងក្រោយបង្អស់អំពីគំនិតធំៗផ្លាស់ប្តូរអនាគតនៃអាហារ។ ចង់ទទួលបានវានៅក្នុងប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នកជារៀងរាល់សប្តាហ៍? ចុះឈ្មោះនៅទីនេះ.
ខ្ញុំកំពុងសម្របសម្រួលក្រុមមួយដែលផ្តោតទៅលើអនាគតនៃអាហារដែលមានឈ្មោះថា "តើកសិកម្មទំនើបជាផ្ទះកាតឬ? កសិកម្មទំនើបត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើការសន្មត់សំខាន់ៗចំនួនបី៖ ថាមពលថោក ទឹកឥតគិតថ្លៃ និងអាកាសធាតុជាប់លាប់។ នោះហើយជាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមអស់។ អនាគតនៃអាហារអាស្រ័យទៅលើការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់មួយ ដែលត្រូវតែដោះស្រាយការគំរាមកំហែងជាមូលដ្ឋានជាច្រើនដែលប៉ះពាល់ដល់ផ្នែកនីមួយៗនៃសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ពីសាជីវកម្មអាហារដ៏ធំបំផុតរបស់ពិភពលោក រហូតដល់ការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មថ្មីបំផុតរបស់ឧស្សាហកម្ម អ្នកច្នៃប្រឌិតទាំងនេះនឹងចែករំលែកពីរបៀបដែលការផ្លាស់ប្តូរកំពុងត្រូវបានសាកល្បង។ ការជជែកពិភាក្សាជាមួយខ្ញុំនឹងក្លាយជានាយកប្រតិបត្តិ AB In Bev លោក Michael Doukeris ស្ថាបនិក Air Protein និងជានាយកប្រតិបត្តិ Lisa Dyson និងកសិករជំនាន់ទីប្រាំនៃរដ្ឋ Alabama លោក Kyle Bridgeforth ។
ទទួលបានសំបុត្ររបស់អ្នកមុនពេលពួកគេលក់អស់។
អ្វីដែលស្រស់
កសិករអាមេរិកតស៊ូដោយគ្រោះរាំងស្ងួតដើម្បីយកអាហារមកតុ ប៉ុន្តែប្រឈមមុខនឹងបញ្ហាច្រើនទៀតនៅពេលខាងមុខ អាកាសធាតុខ្លាំង និងតម្លៃប្រេងឥន្ធនៈខ្ពស់គឺជាឧបសគ្គដ៏គួរឲ្យព្រួយបារម្ភសម្រាប់អ្នកផលិតអាហារអាមេរិក ប៉ុន្តែដំណឹងល្អគឺស្រូវសាលី និងទិន្នផលសណ្តែកសៀងកើនឡើងបើធៀបនឹងឆ្នាំមុន។ រឿងដោយអ្នកពិត។
DTC គឺគ្មានកន្លែងណានៅជិតនោះទេ ហើយនេះជារបៀបដែលម៉ាកយីហោអ្នកប្រើប្រាស់ទាំងនេះកំពុងលេងវាយ៉ាងឆ្លាតវៃ ការអាប់ដេត iOS 14 របស់ Apple ក្នុងឆ្នាំ 2021 ដែលដាក់កម្រិតលើការប្រើប្រាស់ទិន្នន័យអ្នកប្រើប្រាស់របស់អ្នកផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម រួមជាមួយនឹងថ្លៃដឹកជញ្ជូនខ្ពស់ ឧបសគ្គនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ហើយក្រោយមកទៀត ការគំរាមកំហែងនៃអតិផរណាដែលកំពុងកើនឡើង កំពុងជំរុញឱ្យម៉ាកយីហោ DTC លេងតាមអ៊ីនធឺណិតឆ្លាតវៃ។ លោក Douglas Yu បានសរសេរ។
ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាធាត់ សូមបញ្ចេញឧស្សាហកម្មអាហារ ដូចដែល Hank Cardello សរសេរ សេតវិមាននឹងរៀបចំសន្និសីទគោលនយោបាយម្ហូបអាហារលើកដំបូងរបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលជាងហាសិបឆ្នាំ។ តើឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនឹងទទួលបានកៅអីនៅតុទេ?
កប៉ាល់ Nazi, សាកសពនៅក្នុងធុង, ទីក្រុងដែលបាត់បង់ និងការរកឃើញផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្ហាញដោយគ្រោះរាំងស្ងួតនៅក្នុងរូបភាព លោក Eric Mack រាយការណ៍ថា វត្ថុបុរាណកំពុងត្រូវបានគេរកឃើញ ខណៈដែលពិភពលោកជួបប្រទះនឹងពេលវេលាដ៏ធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់គ្រោះរាំងស្ងួត ដោយសារផ្នែកធំនៃការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។
ប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារ៖ ពេលទឹកនៅ COP27? Danielle Nierenberg សរសេរថា អាហារអាចជាដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាប្រឈមផ្នែកបរិស្ថាន និងសង្គមដែលពិបាកបំផុតរបស់យើង។
Dកុំដេកនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវកាល BLT! ប៉េងប៉ោះរបស់ CSA របស់ខ្ញុំមានទំហំធំ ហើយមានជាតិទឹកច្រើននៅឆ្នាំនេះ។ ពួកគេបានក្លាយជាតារាដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់នំសាំងវិចណាមួយ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនអាចទប់ទល់នឹង BLT រដូវក្តៅបានទេ។
BLT សម្រាប់អាយុ។
ក្លូសូសូវីណូ
ក្លូសូសូវីណូ ដឹកនាំការគ្របដណ្តប់លើម្ហូបអាហារ និងកសិកម្ម ជាអ្នកនិពន្ធបុគ្គលិកនៅក្នុងក្រុមសហគ្រាសនៅ Forbes ។ របស់នាង សៀវភៅ កិច្ចព្រមព្រៀងឆៅ៖ អំពើពុករលួយលាក់ ភាពលោភលន់របស់ក្រុមហ៊ុន និងការប្រយុទ្ធដើម្បីអនាគតសាច់ នឹងបោះពុម្ពនៅខែធ្នូ ឆ្នាំ 2022 ជាមួយនឹងសៀវភៅ Atria របស់ Simon & Schuster ។ ការរាយការណ៍រយៈពេលប្រាំបីឆ្នាំរបស់នាងនៅ Forbes បាននាំនាងទៅផ្ទះបាយសាកល្បងសម្ងាត់របស់ In-N-Out Burger កសិដ្ឋានដែលជួបគ្រោះរាំងស្ងួតនៅ Central Valley រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ព្រៃឈើជាតិដែលត្រូវបានដុតបំផ្លាញដោយមហាសេដ្ឋីឈើ កន្លែងសត្តឃាតដែលមានអាយុមួយសតវត្សនៅ Omaha និង សូម្បីតែរោងចក្រធ្វើនំសូកូឡាដែលរចនាដូចប្រាសាទមជ្ឈិមសម័យនៅភាគខាងជើងប្រទេសបារាំង។
សូមអរគុណសម្រាប់ការអានទស្សនាវដ្តី Forbes Fresh Take លើកទីសែសិបប្រាំ! ប្រាប់ខ្ញុំពីអ្វីដែលអ្នកគិត។ ជាវ Forbes Fresh Take នៅទីនេះ.
ប្រភព៖ https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/09/02/fresh-take-droughts-toll-on-farmers-food-at-cop27-and-why-direct-to-consumer- is-nowhere-near-over/