ពីប្រភេទទៅជាដិត អាហារ SOMOS នាំមកនូវខ្លឹមសារនៃម្ហូបម៉ិកស៊ិក និងយុគសម័យថ្មីនៃភាពជាសហគ្រិនឡាទីន

នៅពេលដែល Miguel Leal ធ្វើជាមិត្តនឹងស្ថាបនិក KIND Snacks លោក Daniel Lubetzky ប្រហែល 15 ឆ្នាំមុន ពេលកំពុងធ្វើការជានាយកប្រតិបត្តិនៅក្រុមហ៊ុនប្រើប្រាស់ជាច្រើនរួមទាំង PepsiCoPEP
និង Danone, Leal បានរំលឹកយ៉ាងរស់រវើកពីរបៀបដែលពួកគេជាជនអន្តោប្រវេសន៍ម៉ិកស៊ិកតែមួយគត់នៅក្នុងឧស្សាហកម្មដែលគាត់ស្គាល់។ នោះតែងតែធ្វើឱ្យជនជាតិដើម Monterrey មានការងឿងឆ្ងល់ ចាប់តាំងពីម្ហូបក្នុងស្រុកបានក្លាយទៅជាទាន់សម័យរួចទៅហើយជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានផាសុខភាពពី discada, quesadilla រហូតដល់ esquites ដែលពេញនិយមនៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិក។

អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ ម៉ាកយីហោម៉ិកស៊ិកមួយក្តាប់តូចត្រូវបានជ្រៀតចូលទៅក្នុងច្រកលក់គ្រឿងទេសជនជាតិភាគតិច ដោយឆ្លុះបញ្ចាំងពីផលិតផលដែលបំផុសគំនិតតាមតំបន់ផ្សេងទៀតជាច្រើនដែលកំពុងតស៊ូដើម្បីជ្រៀតចូលទៅក្នុងគ្រួសារដ៏ទូលំទូលាយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក។ គួរកត់សម្គាល់ថាការខ្វះខាតថវិកាទូទៅសម្រាប់សហគ្រិនជនជាតិអេស្ប៉ាញបានរារាំងអាហារដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងពិតប្រាកដពីការរីកចំរើន។ ថ្មីៗនេះ របាយការណ៍របស់ McKinsey & Company បានរកឃើញថាជនជាតិឡាទីនមានអត្រាទាបបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រាក់កម្ចីរបស់ធនាគារ និងស្ថាប័នហិរញ្ញវត្ថុ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មរបស់ពួកគេ បើធៀបជាមួយនឹងក្រុមជនជាតិភាគតិច និងជនជាតិដទៃទៀត។

ដូច្នេះនៅពេលដែល Leal បានចាប់ដៃគូជាមួយ Lubetzky នៅដើមឆ្នាំ 2021 ជាមួយនឹងអតីតបុគ្គលិក KIND Rodrigo Zuloaga ដែលមានប្រវត្តិវិទ្យាសាស្ត្រអាហារ និងធ្វើម្ហូប ដើម្បីចាប់ផ្តើម អាហារ SOMOSអ្នកទាំងបីបានសម្រេចចិត្តថាការតំណាងឱ្យបេតិកភណ្ឌរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលនាំយកអាហារដែលផលិតនៅផ្ទះគុណភាពខ្ពស់បំផុតទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក គួរតែជាអាទិភាពរបស់យីហោ។

Leal បានពន្យល់ខ្ញុំក្នុងអំឡុងពេលហៅ Zoom ថ្មីៗនេះថា "នៅក្នុងវប្បធម៌របស់យើង ការមានមោទនភាពចំពោះអ្វីដែលអ្នកធ្វើគឺមិនចាំបាច់ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តទេ" Leal បានពន្យល់ខ្ញុំក្នុងអំឡុងពេលហៅ Zoom នាពេលថ្មីៗនេះ ប៉ុន្តែវាជារឿងបន្ទាន់ក្នុងការផ្លាស់ប្តូរការយល់ខុសជាទូទៅដែលថា អាហារម៉ិកស៊ិកតែងតែធ្ងន់ និងមានជាតិជូរ។

ផ្នែកនៃភាពវៃឆ្លាតនៃអាជីវកម្មរបស់ Leal កើតចេញពីការចាប់អារម្មណ៍ជាយូរមករបស់គាត់ជាមួយនឹងការលក់រាយគ្រឿងទេស៖ នៅពេលគាត់នៅក្មេង គ្រួសាររបស់ Leal ដែលមានដើមកំណើតមកពី Nuevo Laredo, Tamaulipas ដែលមានព្រំប្រទល់ជាប់រដ្ឋតិចសាស់ នឹងនាំគាត់ទៅសហរដ្ឋអាមេរិក ជាកន្លែងដែល Leal ជក់ចិត្តនឹងប័រសណ្តែកដី។ និងផលិតផលដែលជាធម្មតាមិនមាននៅក្នុងម៉ិកស៊ិក។ បន្ទាប់មកបទពិសោធន៍ក្រោយរបស់គាត់ដែលធ្វើការនៅ Kettle និង KIND Snacks បានបង្រៀនគាត់ថា គុណភាព និងភាពងាយស្រួលគឺជាគន្លឹះក្នុងការយកឈ្នះលើអ្នកប្រើប្រាស់។

ក្នុងរយៈពេលតិចជាងពីរឆ្នាំនៃប្រតិបត្តិការ ការផ្តល់ជូនផលិតផលជាច្រើនរបស់ SOMOS Foods ចាប់ពីចាន burrito ចានចម្បង រហូតដល់ salsa និងអង្ករ - ទាំងអស់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគបន្ទាប់ពីចម្អិននៅក្នុងមីក្រូវ៉េវរយៈពេល 90 វិនាទី - បានស្តុកទុកច្រើនជាង 4,000 ។ ទីតាំងលក់រាយក្រោមបដាធំៗ ដូចជា Albertsonsក្រុមប្រឹក្សា ACI
និង HEB ។ គោលដៅគឺដើម្បីទទួលបានការចុះបញ្ជីប្រហែល 5,000 នៅដំណាច់ឆ្នាំ យោងទៅតាម Leal ខណៈពេលដែលបង្កើនវត្តមានប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមតាមរយៈភាពជាដៃគូដែលមានឥទ្ធិពល និងរូបមន្តសហការ។

ផលិតផលដែលមិនមាន GMO និងគ្មានជាតិ gluten របស់ SOMOS ត្រូវបានផលិតក្នុងមូលដ្ឋានក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក ដើម្បីរក្សាភាពពិតប្រាកដរបស់ពួកគេ ខណៈដែលគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេមានប្រភពដោយនិរន្តរភាពពីកសិដ្ឋានគ្រួសារពហុជំនាន់។

ជាឧទាហរណ៍ អង្ករសំរូបរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រីសាល់សាក្រហមជាមួយម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំង ខណៈពេលដែលពូជសាល់សារបស់វាត្រូវបានផលិតជាមួយម្ទេស និងបន្លែផ្សេងទៀតក្នុងដំណើរការអាំងយឺត ហៅថា "តាតេម៉ាដូ" ជាភាសាអេស្ប៉ាញ ដែលតំណាងឱ្យប្រពៃណីជាង។ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប។ លោក Leal បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ការកែច្នៃបែបនេះអាចជួយលាយវត្ថុរាវ និងបន្លែឱ្យស្មើៗគ្នានៅក្នុងផលិតផលសម្រេចរបស់ពួកគេ បង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិបន្ថែមទៀត។ លើសពីនេះ ក្រុមការងាររបស់ SOMOS ក៏ដឹងយ៉ាងច្បាស់អំពីនិន្នាការដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលកំពុងរីកចម្រើនក្នុងចំណោមអ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការផលិតផល Peacadillo ដែលផលិតដោយប្រូតេអ៊ីនសណ្តែក។

ទោះបីជា SOMOS Foods ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការដំបូងតាមរយៈអតិថិជនផ្ទាល់ក៏ដោយ វាពិតជាម៉ាកយីហោដែលផ្តោតលើការលក់រាយយ៉ាងខ្លាំង នេះបើយោងតាម ​​Leal ។ “ម៉ាកយីហោជាច្រើនកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងខ្លាំង ចេញពីច្រកផ្លូវជនជាតិប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំបានរកឃើញតាមរយៈការកសាង Cholula ហើយឥឡូវនេះ SOMOS គឺអ្នកលក់រាយពិតជាចង់បានផលិតផលប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ផ្នែកដ៏ធំទូលាយនេះ” គាត់ប្រកែក។ “តាមរយៈការនាំយកនូវរសជាតិកាន់តែប្រសើរ និងវប្បធម៌ដ៏សម្បូរបែប ខ្ញុំគិតថានៅមានអ្វីៗជាច្រើនទៀតដែលយើងអាចធ្វើដើម្បីកែលម្អពីរបៀបដែលច្រកលក់គ្រឿងទេសនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅថ្ងៃនេះ។ SOMOS ផ្តល់ដំណោះស្រាយអាហារជំនួសឱ្យគ្រឿងផ្សំ ដែលធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សក្នុងការចម្អិនម្ហូបម៉ិកស៊ិកនៅផ្ទះ។

លោក Leal បានបន្ថែមថា "យើងកំពុងលេងហ្គេមដ៏វែង ហើយម៉ាកល្បីៗ តែងតែជាលទ្ធផលចម្រុះនៃការយល់ដឹង និងការសាកល្បង"។

យុទ្ធសាស្រ្តដំបូងនៃការលក់រាយរបស់ SOMOS ក៏សមហេតុផលផងដែរដែលបានផ្តល់ឱ្យបណ្តាញចែកចាយដ៏ធំដែលស្ថាបនិករបស់វាបានបង្កើតរួចហើយតាមរយៈ KIND ដែលទទួលបានដោយ Mars ក្នុងឆ្នាំ 2020 ។ និង Equilibra ការិយាល័យគ្រួសាររបស់ Lubetzky ដែលប្រមូលបានផលប័ត្រ CPG ដែលកំពុងរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័ស រួមទាំង ក្មេងប្រុសបែលហ្ស៊ិក និង gimMe Snacks ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនដូចផលប័ត្រផ្សេងទៀតរបស់ Equilibra នោះ SOMOS Foods ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្ទាល់ពីក្រុមហ៊ុនវិនិយោគ ហើយត្រូវបានអភិវឌ្ឍអស់ជាច្រើនឆ្នាំមុនពេលចាប់ផ្តើមជាផ្លូវការ។ លោក Leal បាននិយាយបែបលេងសើចថា "នោះគឺជា Shark Tank ដើមមុនពេល Shark Tank" ដោយនិយាយបែបកំប្លែងថា Lubetzky បានទទួលមរតករចនាប័ទ្មភាពជាអ្នកដឹកនាំចែករំលែកគំនិតជាយូរមកហើយមុនពេលគាត់ក្លាយជាចៅក្រមនៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍ការពិតអាជីវកម្ម។

លោក Leal បានបន្តទៀតថា “ដានីយ៉ែល ឲ្យតម្លៃលើការមិនចុះសម្រុងគ្នាប្រកបដោយការគោរពច្រើន” ដែលជួយសហស្ថាបនិកទាំងបីនាក់បង្កើតគំនិតអំពីការប្រតិបត្តិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ SOMOS ។ "អ្វីដែលអ្នកឃើញនៅលើ Shark Tank គឺពិតជារបៀបដែល Daniel មាន"

ដើម្បីតំណាងឱ្យឫសវប្បធម៌របស់ SOMOS ល្អបំផុត យីហោនេះបានជួលភ្នាក់ងារច្នៃប្រឌិតដែលគ្រប់គ្រងដោយស្ត្រីដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីក្រុង Monterrey ដើម្បីរចនាការវេចខ្ចប់របស់វាដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ alebrijes ដែលជាសត្វអាថ៌កំបាំងដែលមានពណ៌ភ្លឺនៅក្នុងសិល្បៈប្រជាប្រិយម៉ិកស៊ិក។ ម៉ាកនេះក៏ប្រើពណ៌ដែលមាននៅក្នុងធម្មជាតិដោយចេតនាផងដែរ៖ ឧទាហរណ៍ ពណ៌លឿងត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយ cempasúchil ដែលជាប្រភេទរុក្ខជាតិផ្កាដែលមានដើមកំណើតនៅម៉ិកស៊ិក។ ជនជាតិ Aztecs ដែលជាក្រុមជនជាតិភាគតិចមកពីកណ្តាលម៉ិកស៊ិកក្នុងសម័យក្រោយបុរាណ នឹងដាំដុះរុក្ខជាតិនេះសម្រាប់គោលបំណងឱសថ ពិធី និងការតុបតែង។

កំណើតនៃ SOMOS Foods សម្រាប់ Leal យ៉ាងហោច ជាការកត់សម្គាល់ថ្មីសម្រាប់ស្ថាបនិកជនជាតិឡាទីន និងជនអន្តោប្រវេសន៍។ គាត់បាននិយាយថា "ការតំណាងមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបអាហារនិង CPG" ហើយយើងគួរតែនិយាយរឿងរបស់យើងឱ្យខ្លាំង ៗ និងមានមោទនភាព។