ហាងលក់គ្រឿងទេស និងទីផ្សារអាហារ៖ និន្នាការ និងអនាគតកាល

អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការជះឥទ្ធិពលលើការសម្រេចចិត្តទិញរបស់អតិថិជន និងអ្វីដែលអ្នកផលិត និងអ្នកផលិតអាហារណែនាំដល់ទីផ្សារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលដែលទីផ្សារម្ហូបអាហារនៅតែបន្តវិវឌ្ឍទៅមុខ អនាគតរបស់អ្នកលក់គ្រឿងទេស និងអាហារពឹងផ្អែកលើនិន្នាការពិភពលោកដូចជា ពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិច របៀបរស់នៅ និរន្តរភាព ភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រ និងបទពិសោធន៍សេដ្ឋកិច្ច។

សូមក្រឡេកមើលនិន្នាការសំខាន់ៗដែលប៉ះពាល់ដល់អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេស និងទម្លាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ទាំងការបង្កើតអនាគតនៃអាហារ។

Ecommerce ជាស្នូល

ជំងឺរាតត្បាត COVID-19 បានដាក់ចេញនូវគោលនយោបាយចាក់សោរដែលបង្ខំឱ្យអ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសមួយចំនួនប្តូរទៅពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិក និងផ្តល់ជូននូវសេវាកម្មទិញទំនិញ និងការដឹកជញ្ជូនតាមអ៊ីនធឺណិត។ McKinsey រាយការណ៍ 20-30% នៃហាងលក់គ្រឿងទេស អាជីវកម្មបានងាកមករកពាណិជ្ជកម្មតាមប្រព័ន្ធអេឡិចត្រូនិចនៅកម្រិតខ្ពស់នៃជំងឺរាតត្បាតនៅឆ្នាំ 2020។ ទោះបីជាហាងរាងកាយបានដំណើរការឡើងវិញក៏ដោយ ក៏ការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិតនៅតែជានិន្នាការដ៏ធំមួយ ខណៈដែលអតិថិជនរាប់លាននាក់នៅទូទាំងពិភពលោកបន្តទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត។

សេចក្តីស្រឡាញ់របស់អ្នកប្រើប្រាស់សម្រាប់ការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិតមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ ដោយសារតែពួកគេរីករាយនឹងភាពងាយស្រួលនៃបច្ចេកវិទ្យាឌីជីថល និងអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមនៃការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត។ អត្ថប្រយោជន៏នៃការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិតរួមមានការដឹកជញ្ជូននៅផ្ទះជាមួយនឹងការជូនដំណឹងអំពីការដឹកជញ្ជូន ប័ណ្ណ បញ្ជីទិញទំនិញ ការណែនាំផលិតផល និងការផ្តល់ជូនពិសេស។ ក្រៅពីអតិថិជន អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសក៏នឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគ្រឿងទេសតាមអេឡិចត្រូនិកផងដែរ តាមរយៈការធ្វើពិពិធកម្មប្រតិបត្តិការអាជីវកម្ម ការបង្កើនចំណែកទីផ្សារ និងការលក់។

និន្នាការរបៀបរស់នៅប៉ះពាល់ដល់ការសម្រេចចិត្តទិញ

ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃសតវត្សទី 21 គឺការកើនឡើងនៃអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគិតពីសុខភាព ដែលអនុវត្តរបៀបរស់នៅដែលផ្តោតលើសុខភាព។ អ្នកប្រើប្រាស់ទាំងនេះផ្តល់អាទិភាពដល់ការធ្វើលំហាត់ប្រាណរាងកាយ និងអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ ដើម្បីបង្កើនលទ្ធផលសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្តសម្រាប់អាយុវែង និងបំពេញជីវិត។

ក្រៅពីសុខភាព អតិថិជនភាគច្រើនផ្តល់អាទិភាពដល់ភាពងាយស្រួល និងជ្រើសរើសម៉ាកដែលផ្តល់ជូននូវផែនការអាហារដែលផ្តល់សុខភាព កញ្ចប់អាហារ អាហារសម្រន់ អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ឬជម្រើសស្ទីម។ ក្រុមហ៊ុនអាហារដូចជា SteamUp កំពុងផ្តល់ទុនលើការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនេះ ហើយបានណែនាំអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់ចំហាយទឹកដែលលក់នៅហាងលក់គ្រឿងទេស។

ការចាក់សោរកាលពីអតីតកាល និងសម្ពាធអតិផរណាបច្ចុប្បន្នក៏មានផលប៉ះពាល់ផងដែរ។

"ការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់របស់យើង។ដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយនាយកប្រតិបត្តិផ្នែកលក់ប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយរាប់ពាន់នាក់ បានឃើញការកើនឡើងដ៏សំខាន់ និងជានិរន្តរភាពនៃសំណើសម្រាប់បទបង្ហាញដែលអ្នកលក់ប្រើប្រាស់នៅពេលដាក់លក់គ្រឿងទេសសម្រាប់ការទិញផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម។ គ្រួសារជនជាតិអាមេរិកពិតជាមានអារម្មណ៍ឈឺចាប់ដោយសារកង្វះអាហារ និងអតិផរណាដែលជំរុញឱ្យតម្លៃអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន ហើយពួកគេកំពុងស្វែងរកការសន្សំប្រាក់ដោយការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះបន្ថែមទៀត និងស្វែងរកកិច្ចព្រមព្រៀងដ៏ល្អបំផុតដែលអាចធ្វើទៅបាននៅហាងលក់គ្រឿងទេស និងហាងលក់ទំនិញជាច្រើន។ ក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យើងក៏បានឃើញការកើនឡើងនៃសំណើសម្រាប់ការយល់ដឹងអំពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងសម្ភារៈទីផ្សារទាក់ទងនឹងប្រធានបទដែលពាក់ព័ន្ធ៖ កញ្ចប់អាហារតាមផ្ទះ និងកន្លែងផ្ទុកអាហារ" លោក Daniel Anstandig ស្ថាបនិក និងជានាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Futuri បាននិយាយ។

និន្នាការ​អាហារ​មួយ​ទៀត​ដែល​កំពុង​ធ្វើ​ឱ្យ​មាន​ការ​ត្រលប់​មក​វិញ​យ៉ាង​សំខាន់​គឺ​ការ​ញ៉ាំ​បួស។ អ្នកប្រើប្រាស់ Vegan រស់រានមានជីវិតនៅលើរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិទាំងស្រុង ដោយគ្មានសត្វ និងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងអស់។ នៅក្នុងអត្ថបទថ្មីៗនេះ Racheli Vizman នាយកប្រតិបត្តិ និងជាសហស្ថាបនិកនៃ SavorEat ដែលជាក្រុមហ៊ុនបច្ចេកវិទ្យាម្ហូបអាហាររបស់អ៊ីស្រាអែល បានកត់សម្គាល់ថា 12% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ជនជាតិអាមេរិកបានរស់រានមានជីវិត។ របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅរោងចក្រធ្វើឱ្យពួកវាជាបន្លែសំខាន់ៗ។

ក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារ និងហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនបានកត់សម្គាល់ពីនិន្នាការទាំងនេះ ហើយបានណែនាំជម្រើស vegan នៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីទីផ្សារពិសេសដែលកំពុងរីកចម្រើននេះ។ ជាឧទាហរណ៍ ក្រុមហ៊ុនអាហារ Mumbai ដែលមានឈ្មោះថា SteamUp foods រួមមាន vegan momos ជាច្រើននៅហាងលក់គ្រឿងទេស ដើម្បីទាក់ទាញអតិថិជន។

ភូមិសាស្ត្រ

នៅឆ្នាំ ២០២០ McKinsey ការស្ទង់មតិមួយ បានរកឃើញថា អ្នកប្រើប្រាស់អាស៊ីបានចាត់ទុកមុខងារចម្រុះនៅក្នុងឧបករណ៍ប្រើប្រាស់ជាសញ្ញានៃតម្លៃ និងជាកត្តាទិញកំពូល។

"ជនជាតិអាមេរិកបានប្រញាប់ប្រញាល់ទៅកាន់ Peloton និង WayfairW
ដើម្បីកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឡើងវិញ និងកែលម្អការរៀបចំផ្ទះរបស់ពួកគេ។ ប៉ុន្តែសូមក្រឡេកមើលកន្លែងដែលយើងឥឡូវនេះ - ទិន្នន័យណែនាំនោះ។ ប្រាក់ចំណូលរបស់ Wayfair កំពុងធ្លាក់ចុះ ខណៈពេលដែលក្រុមហ៊ុន ecommerce ផ្សេងទៀតកំពុងធ្វើឱ្យវាដំណើរការនៅក្នុងបរិយាកាសថ្មីនេះហើយ Peloton បានផ្អាកការផលិតដោយសារតែភាគហ៊ុនរបស់ខ្លួនបានធ្លាក់ចុះ។ អ្វីដែលមានន័យសម្រាប់ការផលិតអាហារ DIY គឺថាអ្នកប្រើប្រាស់កំពុងគិតតិចអំពីការស្នាក់នៅ និងធ្វើអ្វីៗដោយខ្លួនឯង។ ពួកគេកំពុងគិតបន្ថែមទៀតអំពីការស្វែងរកបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ដែលសង្កត់សង្កិនយូរមកហើយ និងជៀសវាងអតិផរណានៅក្នុងប្រភេទទំនិញដែលចង់បាន ឬមិនធ្លាប់ស្គាល់” លោក David Pring-Mill ស្ថាបនិកនៃ Policy2050 បាននិយាយ។

ជាការពិត ការបោះពុម្ព 3D អាហារនៅផ្ទះ បញ្ហាមិនជិតទេ។

“ខ្ញុំ​មិន​ជឿ​ថា​យើង​ស្ថិត​នៅ​ដំណាក់​កាល​ដែល​ការ​បោះពុម្ព 3D នៅ​ផ្ទះ​គឺ​ជា​ជម្រើស​ដ៏​មាន​ប្រសិទ្ធភាព​សម្រាប់​ការ​ផលិត​អាហារ​ខ្នាត​ធំ។ ជាច្រើនឆ្នាំមុនមានការបំផ្លើសអំពីឧបករណ៍ផ្ទះបាយបោះពុម្ព 3D សម្រាប់ផលិតផលអាហារសាមញ្ញ ដូចជាប៉ាស្តា និងសូកូឡា។ លោក Bryan Quoc Le អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចំណីអាហារ អ្នកប្រឹក្សាផ្នែកឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងជាអ្នកនិពន្ធនៃ 150 Food Science Questions Answered បាននិយាយថា សូម្បីតែប្រព័ន្ធសាមញ្ញទាំងនេះក៏មិនសូវពេញនិយមសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែរ ហើយវាមិនជំនួសផលិតផលដែលបានទិញពីហាងលក់គ្រឿងទេសនោះទេ។

និរន្តរភាព

អ្នកប្រើប្រាស់ក៏កំពុងស្វែងរកទិញផលិតផលពីក្រុមហ៊ុនដែលមានអួតអំពីនិរន្តរភាព និងមនសិការបរិស្ថានផងដែរ។ អ្នកលក់គ្រឿងទេសមួយចំនួនកំពុងជំរុញទីផ្សារអាហារទៅអនាគតដោយការវិនិយោគលើផលិតផលសាច់ដែលមានប្រភពប្រកបដោយសីលធម៌ និងនិរន្តរភាព។ Migros ដែលជាសង្វាក់ផ្សារទំនើបស្វីស។ ចាប់ដៃគូជាមួយ។ SuperMeat ជា​ក្រុមហ៊ុន​បច្ចេកវិជ្ជា​អាហារ​ដែល​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​លើ​ការ​បោះពុម្ព​សាច់។

SuperMeat ប្រើប្រាស់កោសិកាសត្វពិតប្រាកដដែលដាំដុះជាមួយនឹងជីវប្រតិកម្ម និងចិញ្ចឹមជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីបង្កើតកូនមាន់បោះពុម្ព 3D ដែលមានទម្រង់អារម្មណ៍ និងជីវជាតិប្រហាក់ប្រហែលនឹងសាច់មាន់ធម្មជាតិ។ សាច់​ដែល​ធ្វើ​ដោយ​ជីវជាតិ​គឺ​ធម្មជាតិ សុខភាព​ល្អ មិន​មាន GMO ហើយ​មាន​វាយនភាព រសជាតិ គុណភាព និង​មាន​អារម្មណ៍​ដូច​សាច់​ធម្មតា។ ការដាំដុះសាច់គឺមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ព្រោះវាជួយកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយទឹក និងដី 95% ក្នុងអំឡុងពេលដាំដុះ។

សាច់​ដែល​មាន​ជីវជាតិ​ក៏​ជួយ​បន្ថយ​កម្រិត​ឧស្ម័ន​មេតាន​ដែល​កើត​ចេញ​ពី​ការ​ដាំដុះ។ វាគឺជាការអនុវត្តប្រកបដោយក្រមសីលធម៌ដែលជួយសម្រួលដល់ការព្យាបាលសត្វឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយដកចេញនូវតម្រូវការសម្រាប់ការសម្លាប់ដោយអមនុស្សធម៌។ មិនដូចសាច់ប្រពៃណីទេ សាច់ 3D លុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការចាក់ថ្នាំសត្វជាមួយនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិច និងអ័រម៉ូនលូតលាស់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពមនុស្ស។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សជាច្រើននៅតែមានការសង្ស័យអំពីការប្រើប្រាស់ 3D និងការបោះពុម្ពជីវសាស្ត្រ។

ភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រ

អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេស និងអ្នកផលិតម្ហូបអាហារកំពុងបង្កើតភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រដែលជួយម៉ាកទាំងពីរឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបភាពម៉ាក បន្ថែមតម្លៃ និងធ្វើពិពិធកម្មប្រជាសាស្ត្ររបស់ពួកគេ។ ឧ. Zomatoដែលជាភោជនីយដ្ឋាន និងក្រុមហ៊ុនចែកចាយអាហារ បានទទួលការចែកចាយគ្រឿងទេស Blinkit ដើម្បីពង្រីកការផ្សព្វផ្សាយទីផ្សាររបស់ខ្លួន។ ទោះបីជាវាស្ថិតនៅក្រោមឆ័ត្ររបស់ Zomato ក៏ដោយ Blinkit គឺជាកម្មវិធីទូរស័ព្ទឯករាជ្យសម្រាប់ការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត និងការដឹកជញ្ជូន។

សំលៀកបំពាក់ Foodtech ក៏កំពុងប្រើប្រាស់ភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្រ្តជាមួយអ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសដែលបានបង្កើតឡើងយ៉ាងល្អដើម្បីជួយពួកគេពង្រីកការផ្សព្វផ្សាយអតិថិជនរបស់ពួកគេ។ ជាឧទាហរណ៍ FreshRealm គឺជាការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅអាមេរិកដែលចាប់ដៃគូជាមួយហាងលក់គ្រឿងទេសដើម្បីលក់អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីចម្អិន និងអាហាររួចរាល់។ វាក៏បានណែនាំម៉ាកអាហារនៅលើតុ Kitchen Table និងផលិតផលស្លាកពណ៌សដែលមិនមាននៅលើធ្នើររបស់ខ្លួនទៅកាន់ហាងលក់គ្រឿងទេស។

FreshRealm ក៏មានផងដែរ។ ភាពជាដៃគូស្លាកឯកជន កន្លែងដែលអ្នកលក់គ្រឿងទេសលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេក្រោមឈ្មោះអ្នកលក់។ តាមរយៈភាពជាដៃគូទាំងនេះ Fresh Realm ផ្តល់ជូនអតិថិជនរបស់ខ្លួននូវតម្លៃបន្ថែមនៃការចូលប្រើប្រាស់ដ៏ងាយស្រួលទៅកាន់ផលិតផលអាហារចម្រុះ។ ភាពជាដៃគូយុទ្ធសាស្ត្រជាមួយអ្នកលក់គ្រឿងទេសក៏បានជួយ Zomato បង្កើនការលក់ និងប្រាក់ចំណេញផងដែរ។

ការធ្វើបដិរូបកម្មនៃបទពិសោធន៍អាហារ

បទពិសោធន៍សេដ្ឋកិច្ចគឺជាអនាគតរបស់អ្នកលក់គ្រឿងទេស។ អតិថិជនសម័យទំនើបចង់បែងចែកអ្នកលក់រាយគ្រឿងទេស ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់ពួកគេ ឬភាពងាយស្រួលនៃសេវាកម្មអតិថិជន។ លោក Aleksandr Galkin នាយកប្រតិបត្តិនៃក្រុមហ៊ុន Competera ផ្តល់យោបល់នោះ។ តម្លៃផ្ទាល់ខ្លួន គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតមួយក្នុងការកែលម្អបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន។

មានយុទ្ធសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នាដែលអ្នកលក់គ្រឿងទេសអាចប្រើដើម្បីអនុវត្តការកំណត់តម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនដោយមិនលើកកម្ពស់ការរើសអើងតម្លៃ។ អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសអាចប្រើប្រាស់ទិន្នន័យអតិថិជនដើម្បីកំណត់តម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនតាមរយៈសេវាកម្មផ្អែកលើការជាវ ក្លឹបផ្តល់រង្វាន់ កម្មវិធីភក្តីភាព ប័ណ្ណ និងការផ្តល់ជូនពិសេស។ ការកំណត់តម្លៃផ្ទាល់ខ្លួនបង្កើនការលក់ ភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន និងការគ្រប់គ្រងទំនាក់ទំនងអតិថិជន។

យុទ្ធសាស្ត្រមួយទៀតសម្រាប់កំណត់បទពិសោធន៍អាហារផ្ទាល់ខ្លួនគឺការប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាអាហារផ្ទាល់ខ្លួនប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត។ អ៊ីននីត ផែនការអាហារឆ្លាតវៃ គឺជាឧបករណ៍ពាណិជ្ជកម្មអេឡិចត្រូនិកគ្រឿងទេសដែលបានធ្វើបដិវត្តការទិញទំនិញនៅទូទាំងអាមេរិកខាងជើង អឺរ៉ុប និងអាស៊ី។ Smart Meal Plans គឺជាវេទិកាអនឡាញដែលប្រើបញ្ញាសិប្បនិម្មិត ដើម្បីរៀបចំការទិញគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការរបស់អ្នកទិញទំនិញ។

ក្រៅពីការប្រៀបធៀបតម្លៃ វាជួយអ្នកទិញទំនិញជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ និងផែនការអាហារដោយផ្អែកលើតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភ និងថវិការបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីការជ្រើសរើស អ្នកប្រើប្រាស់អាចបន្ថែមការជ្រើសរើសដោយស្វ័យប្រវត្តិទៅក្នុងរទេះឌីជីថលរបស់ពួកគេ ហើយភ្ជាប់ទៅកាន់គេហទំព័រ ឬកម្មវិធីរបស់អ្នកលក់រាយសម្រាប់ការទិញ និងការចែកចាយតាមអ៊ីនធឺណិត។ គ្រឿងទេសទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីគម្រោង Smart Meal ព្រោះវាជួយពួកគេឱ្យភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអតិថិជន និងផ្តល់ព័ត៌មានអំពីតម្រូវការអតិថិជន និងតម្លៃប្រកួតប្រជែង។

ក្រៅពីការទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិត អ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាអាហារផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីជ្រើសរើសអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេតាមរយៈម៉ឺនុយផ្ទាល់ខ្លួន។

"ម៉ឺនុយភោជនីយដ្ឋាន និងអាជីវកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងឆាប់រហ័សនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ រស់នៅចំណុចប្រសព្វនៃនិន្នាការជាច្រើន – ការកាត់បន្ថយកាកសំណល់ ការសម្របខ្លួនទៅនឹងបញ្ហាប្រឈមនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ការកែលម្អប្រសិទ្ធភាព និងការកាត់បន្ថយបញ្ហាប្រឈមផ្នែកការងារ ខណៈពេលដែលការបង្កើនប្រាក់ចំណេញ និងបទពិសោធន៍របស់អតិថិជន។ ការផលិតឌីជីថល និងការផលិតអាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អាហារតាមតម្រូវការ គឺជាសំណើផ្លាស់ប្តូរហ្គេម នៅពេលនិយាយអំពីការបង្កើនភាពចម្រុះនៃមុខម្ហូប និងឈរចេញពីទិដ្ឋភាពនៃសេវាកម្មម្ហូបអាហារដែលមានមនុស្សច្រើន និងប្រកួតប្រជែង” Vizman មកពី SavorEat បាននិយាយ។

ដំណោះស្រាយរបស់ក្រុមហ៊ុនសម្រាប់សេវាកម្មម្ហូបអាហារគឺជាវេទិកាបច្ចេកវិទ្យាពីចុងដល់ចប់។

“វេទិកានេះត្រូវបានដំណើរការដោយ Smart Robot Chef ដែលជួយដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនខាងលើ។ ជាឧទាហរណ៍ ជាមួយនឹងការរៀនម៉ាស៊ីនរបស់រ៉ូបូត ការបញ្ជាទិញរបស់ភ្ញៀវ និងលំនាំនៃការបញ្ជាទិញត្រូវបានរៀន ផ្តល់សិទ្ធិអំណាចដល់ប្រតិបត្តិករសេវាកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីគ្រប់គ្រងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាងមុន និងការទិញគ្រឿងផ្សំ។ ប្រសិនបើផ្ទាំងគ្រប់គ្រងបង្ហាញប្រតិបត្តិករថា ប៊ឺហ្គឺទួរគី ជាឧទាហរណ៍លក់សាច់ក្រកអាហារពេលព្រឹក វាអាចមានការសន្សំពិតប្រាកដក្នុងការសម្រួលការទិញគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការ។ វាជាឥទ្ធិពលខ្សែសង្វាក់ ដែលទាំងអស់ត្រូវបានជំរុញដោយតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ ហើយការធ្វើឌីជីថលនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អនុញ្ញាតឱ្យអាជីវកម្មម្ហូបអាហារអាចប្រមើលមើលការរំខានកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងធន់។

យោងតាមលោក Vizman ការធ្វើសមាហរណកម្មដំណោះស្រាយប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិត និងមនុស្សយន្តឆ្លាតវៃទៅក្នុងផ្ទះបាយថ្ងៃនេះ និងថ្ងៃស្អែក ជួយសម្រួលបញ្ហាប្រឈមជាច្រើនដែលអាជីវកម្មម្ហូបអាហារជួបប្រទះ ប្រតិបត្តិការ និងលើសពីនេះ។

គ្រឿងទេសកំពុងផ្តោតលើនិន្នាការគ្មានជាតិស្ករ និងគ្មានជាតិស្ករ ហើយកំពុងណែនាំម៉ឺនុយគ្មានជាតិស្ករ និង vegan ដែលអាចប្ដូរតាមបំណងបាន ដោយផ្អែកលើការជ្រើសរើសរបស់អតិថិជន និងការចូលមើលកន្លងមក។ ម៉ឺនុយដែលអាចប្ដូរតាមបំណងទាំងនេះលើកកម្ពស់ភាពស្មោះត្រង់របស់អតិថិជន និងការគ្រប់គ្រងទំនាក់ទំនងដោយការកែលម្អបទពិសោធន៍អតិថិជន និងការបំពេញតម្រូវការ និងចំណូលចិត្តតែមួយគត់របស់ពួកគេ។

បរិយាកាសអាហារ និងភេសជ្ជៈទំនើបមានការប្រកួតប្រជែងខ្ពស់ ដែលតម្រូវឱ្យអ្នកលក់រាយគ្រឿងទេសអនុវត្តយុទ្ធសាស្ត្រកម្រិតសាជីវកម្មសមស្រប ដើម្បីខុសប្លែកពីដៃគូប្រកួតប្រជែង។ ចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អតិថិជនក៏បានផ្លាស់ប្តូរផងដែរ ហើយនិន្នាការសកលដូចជាបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ ការយល់ដឹងអំពីសុខភាព និងបរិស្ថាន និរន្តរភាព និងការដើរទិញទំនិញតាមអ៊ីនធឺណិតកំពុងមានឥទ្ធិពលលើអនាគតរបស់អ្នកលក់គ្រឿងទេស។