ពាក់មួកទៅស្ត្រីប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ស្រាសំប៉ាញ

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកដើរតាមពពុះបារាំង, អ្នក​ដឹង​ទេ​ថា Bollingerផ្ទះស្រាសំប៉ាញដ៏ថ្លៃថ្នូបានចេញផ្សាយ "RD 2008" របស់ខ្លួនដែលជារសជាតិចុងក្រោយបំផុតនៃ "ការបែកបាក់ថ្មីៗ" នៅសប្តាហ៍នេះសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្ម (កំណត់នឹងមកដល់រដ្ឋនៅចុងនិទាឃរដូវនេះ) ។ ដំណើរការនេះត្រូវបានណែនាំនៅឆ្នាំ 1967 ដោយ Madame Lily Bollingerដែលជា "ស្ត្រីមេម៉ាយស្រាសំប៉ាញ" ដ៏ល្បីល្បាញមួយរូបរបស់ប្រទេសបារាំង ដែលបានទទួលប្រតិបត្តិការលើផ្ទះនៅពេលប្តីរបស់គាត់បានស្លាប់នៅឆ្នាំ 1941 ។ "RD" គឺជាការច្នៃប្រឌិតមួយក្នុងចំណោមការច្នៃប្រឌិតជាច្រើនដែលនាងបានណែនាំ រួមទាំងស្រាដំបូងដែលផលិតពី "វល្លិចាស់" របស់បារាំងជាពីរ។ ដីដែលគេចផុតពី phylloxera ។ វាត្រូវបានគេនិយាយថាក្នុងអំឡុងពេលនៃការទម្លាក់គ្រាប់បែករបស់សម្ព័ន្ធមិត្តនាងបានដេកនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដី Bollinger ។ នៅពេលដែលសង្រ្គាមបានបញ្ចប់ នាងបានទទួលបន្ទុកសាងសង់ដីឡើងវិញ។

នាងត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់ការជិះកង់របស់នាងនៅជនបទ Ay ដើម្បីត្រួតពិនិត្យចម្ការទំពាំងបាយជូរ ហើយសម្រាប់សម្រង់ដ៏ល្បីល្បាញរបស់នាងថា "ខ្ញុំផឹកស្រាសំប៉ាញនៅពេលខ្ញុំសប្បាយចិត្ត និងពេលខ្ញុំសោកសៅ។ ពេលខ្លះខ្ញុំផឹកវាពេលខ្ញុំនៅម្នាក់ឯង។ នៅពេលដែលខ្ញុំមានក្រុមហ៊ុន ខ្ញុំចាត់ទុកវាជាកាតព្វកិច្ច។ ខ្ញុំ​ញ៉ាំ​វា​តិចៗ បើ​ខ្ញុំ​មិន​ឃ្លាន ហើយ​ផឹក​វា​ពេល​ខ្ញុំ។ បើមិនដូច្នេះទេ ខ្ញុំមិនដែលប៉ះវាទេ លុះត្រាតែខ្ញុំស្រេកទឹក»។

Madame Bollinger បានគ្រប់គ្រងផ្ទះប្រវត្តិសាស្រ្ត ដោយបានចាប់ផ្តើមយុទ្ធនាការទីផ្សាររបស់ខ្លួននៅទីក្រុងញូវយ៉ក ក្នុងឆ្នាំ 1951 ហើយបានបន្តកាន់តំណែងរហូតដល់ឆ្នាំ 1971។ ប៉ុន្តែចំណងជើងរបស់នាង ដំណឹងមរណភាព នៅក្នុងកាសែត New York Times នៅថ្ងៃទី 23 ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 1977 អាន "អ្នកផលិតស្រាសំប៉ាញនៅប្រទេសបារាំង លោកស្រី Jacques Bollinger បានស្លាប់ហើយ" ។ ទោះបីជានាងសម្រេចបានជោគជ័យក៏ដោយ ស្ត្រីប្រផេះ មិនអាចសូម្បីតែដាក់ឈ្មោះស្ត្រីទីមួយនៃស្រា Champagne របស់នាង។

ចូរយើងធ្វើបានល្អជាងខែនេះដែលឧទ្ទិសដល់សមិទ្ធិផលរបស់ស្ត្រីនៅទូទាំងពិភពលោក។ នៅថ្ងៃទិវាសិទ្ធិនារីអន្តរជាតិ នេះជាមួកសម្រាប់ Lily Bollinger និងស្ត្រីជាប្រវត្តិសាស្ត្រផ្សេងទៀតនៃស្រាសំប៉ាញ។

Barbe-Nicole Ponsardin Clicquot. មុនពេលមាន Bollinger មាន Madame Clicquot ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្ត្រីមេម៉ាយ (Veuve) Clicquot និងក្រោយមកទៀតជា Grande Dame នៃស្រាសំប៉ាញ។ កើតនៅ Reims ក្នុង (1777-1866) នាងត្រូវបានគេសរសើរថាជា "ស្ត្រីជំនួញអន្តរជាតិដំបូងគេរបស់ពិភពលោក” ដែលបានធ្វើឱ្យអាជីវកម្មគ្រួសាររបស់នាងមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ ហើយបានប្រែក្លាយឈ្មោះ Clicquot ទៅជាអ្នកលេងទីផ្សារស្រាសំប៉ាញ។ កូនស្រីរបស់ឧស្សាហ៍កម្មវាយនភណ្ឌ នាងបានរៀបការជាមួយគ្រួសារវាយនភណ្ឌមួយផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែនាង និងស្វាមីរបស់នាងបានធ្វើដំណើរផ្លូវទៅរកការជួញដូរស្រា៖ វាមិនមែនជារឿងទាំងស្រុងនោះទេ ដូចដែលជីដូនរបស់ Barbe-Nicole ធ្លាប់ធ្វើជំនួញ។ ប្តីរបស់នាងបានស្លាប់មុនពេលឈ្មោះ Clicquot ប្រែជាមានន័យដូចស្រាសំប៉ាញ ប៉ុន្តែស្ត្រីមេម៉ាយវ័យក្មេងរូបនេះបានបញ្ចុះបញ្ចូលឪពុកក្មេកឱ្យវិនិយោគលើនាងពីរដង។ ជុំវិញការបរាជ័យជាលើកទីពីររបស់នាង Barbe-Nicole មានគំនិតចង់យកស្រាឆ្នាំ 1811 របស់នាងទៅទីផ្សាររុស្ស៊ីតាមចំណង់ចំណូលចិត្តដែលវានឹងក្លាយជានំដ៏ពេញនិយមមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃសង្គ្រាមណាប៉ូឡេអុង។ នាងបានច្រានដបដ៏ល្អបំផុតរបស់នាងទៅកាន់ទីក្រុង Amsterdam ជាកន្លែងដែលពួកគេអង្គុយនៅមាត់ទ្វាររហូតដល់សន្តិភាពត្រូវបានប្រកាស ដូច្នេះដាក់ទីតាំងឱ្យនាងដើម្បីទទួលបានស្រារបស់នាងយ៉ាងលឿនចូលទៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងយកឈ្នះការប្រកួតប្រជែងរបស់នាងដើម្បីទីផ្សារ។

នៅក្នុងរឿង "The Widow Clicquot" ជីវប្រវត្តិឆ្នាំ 2009 របស់ Tilar J. Mazzeo អំពីស្ត្រីមេម៉ាយដែលចេះដឹង គាត់បានប្រាប់ពីភាពជោគជ័យរបស់នាងឡើងវិញ ដោយបានឈានដល់ទីផ្សារ និងរសជាតិរបស់ Tsar Alexander ដែលបានប្រកាសថាគាត់នឹងមិនផឹកអ្វីផ្សេងទៀត។ ពួកគេនិយាយថានៅសល់គឺជាប្រវត្តិសាស្ត្រ។ Madame Clicquot ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ផ្តល់​កិត្តិយស​ផង​ដែរ​សម្រាប់​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រសើរ​ឡើង​នូវ​ស្តង់ដារ​នៃ mousse ដែល​ជា​ពពុះ​ដែល​ស្រា​ត្រូវ​បាន​គេ​ស្គាល់។ នៅពេលដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថា gauch ដោយសារតែទំហំ និង effervesc របស់ពួកគេ នាងបានធ្វើការជាមួយ cellarmasters របស់នាងដើម្បីអភិវឌ្ឍ ឡើងវិញ ឬការច្របូកច្របល់ ដំណើរការនៃការបង្វិលដបដែលជួយបន្សុទ្ធពពុះទៅជាស្តង់ដារឆើតឆាយ ដែលនៅតែជាសញ្ញាសម្គាល់នៃស្រាសាំប៉ាញដ៏ល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ជាចុងក្រោយ នាងត្រូវបានគេសរសើរថាបានបង្កើតស្រាសាំប៉ាញដោយលាយស្រាក្រហម Bouzy មួយចំនួនរបស់នាងជាមួយនឹងពពុះរបស់នាង។

Louise Pommery. Madame Pommery ប្រហែលជាមិនសូវស្គាល់ទេនៅក្នុងវប្បធម៌ដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែមិនសូវមានសកម្មភាពជាប្រវត្តិសាស្ត្រក្នុងការរួមចំណែករបស់ស្ត្រីចំពោះវិស័យស្រាសំប៉ាញនោះទេ។ បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់ស្វាមីរបស់នាងក្នុងឆ្នាំ 1858 នាងបានចាប់ផ្ដើមប្រតិបត្តិការ Pommery & Greno ដោយពង្រីកអចលនទ្រព្យដើម្បីប្រមូលចំការទំពាំងបាយជូរដ៏ល្អបំផុតមួយចំនួន។ នៅឆ្នាំ 1874 នាងបានណែនាំ "Pommery Nature" ដែលជាស្រាសាំប៉ាញដំបូងគេដែលបំបែកចេញពីទម្រង់ផ្អែមរបស់ស្រា ហើយបានបង្កើតស្រាសំប៉ាញជាស្រាស្ងួត។ នាងត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរកន្លែងយកថ្មដីសរបស់ Reims ទៅជាបណ្តាញនៃបន្ទប់ដាក់ស្រាដែលមានជម្រៅ 30 ម៉ែត្រ (98 ហ្វីត) ។ វាជាស្នាដៃស្ថាបត្យកម្មក្រោមដីដែលលាតសន្ធឹងចម្ងាយ 18 គីឡូម៉ែត្រ (11 ម៉ាយល៍) នៃវិចិត្រសាលដែលទាក់ទងគ្នាជាមួយធុងបារ៉ែល និងឆ្អឹងជំនីរ ដែលផ្ទុកបានជាង 20 លានដបនៅពេលនោះ។ ពីលើដី ប្លង់បើកចំហរបស់នាងដែលមានរាងអក្សរ H រាង Tudor-Elizabethan គឺជាការរចនាប្រកបដោយភាពច្នៃប្រឌិតដែលមើលឃើញការពង្រីកនាពេលអនាគត និងរារាំងនិន្នាការនៃរចនាប័ទ្មអចលនទ្រព្យបារាំងដែលបិទជិត។ ក្នុង​នាម​ជា​ស្ត្រី​ជំនួញ នាង​គឺ​ជា​ស្ត្រី​ម្នាក់​ក្នុង​ចំណោម​អ្នក​ជំនួញ នាយកក្រុមហ៊ុនដំបូង ដើម្បីបង្កើតប្រាក់សោធននិវត្តន៍ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសម្រាប់បុគ្គលិករបស់នាង។ នាងបានស្លាប់នៅឆ្នាំ 1890 នៅអាយុ 70 ឆ្នាំ។