របៀបដែល Bonterra Winery លោតផ្លោះមុនអាជីវកម្មផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានវិញ្ញាបនប័ត្រអព្យាក្រឹតអាកាសធាតុនៅឆ្នាំ 2021

ប្រសិនបើអ្នកចូលមើលគេហទំព័ររបស់ Bonterra Winery ចំណងជើងទីមួយដែលអ្នកនឹងជួបប្រទះគឺឃ្លា 'Climate Neutral Certified ។ មិនមែននៅឆ្នាំ 2030 ទេ។' ជាមួយនឹងអាជីវកម្មជាច្រើនទៀតនៅជុំវិញពិភពលោកកំណត់គោលដៅក្លាយជាកាបូន ឬអាកាសធាតុអព្យាក្រឹតត្រឹមឆ្នាំ 2030 ឬសូម្បីតែឆ្នាំ 2050 តើ Bonterra អាចក្លាយជារោងចក្រផលិតស្រាសរីរាង្គដំបូងគេក្នុងពិភពលោកដោយរបៀបណាដើម្បីក្លាយជាកាបូនអព្យាក្រឹតក្នុងខែតុលា ឆ្នាំ 2021? បន្ទាប់​ពី​ចំណាយ​ពេល​មួយ​ថ្ងៃ​ដើរ​កាត់​ចម្ការ​ទំពាំង​បាយ​ជូរ​សរីរាង្គ​របស់​ពួក​គេ និង​សម្ភាស​បុគ្គលិក​រោងចក្រ​ស្រា ចម្លើយ​មួយ​ចំនួន​បាន​លេច​ឡើង។

ចម្លើយសាមញ្ញគឺថា Bonterra បានធ្វើការអស់ជាច្រើនឆ្នាំលើការអនុវត្តការអនុវត្តន៍ដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ព្រោះវាជាផ្នែកមួយនៃវប្បធម៌នៃការដាំដុះទំពាំងបាយជូសរីរាង្គរបស់ពួកគេចាប់តាំងពីពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1993។ ចម្លើយដែលវែងជាងនេះគឺពួកគេទើបតែចាប់ផ្តើមអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរកាន់តែច្រើនថែមទៀត។ ដើម្បីផ្លាស់ទីទៅអាកាសធាតុវិជ្ជមាន។ នេះគឺជាពេលដែលក្រុមហ៊ុនមួយផលិតថាមពលកកើតឡើងវិញច្រើនជាងអ្វីដែលត្រូវការសម្រាប់ប្រតិបត្តិការ ហើយក៏ស្វែងរកវិធីដើម្បីដណ្តើមយកកាបូននៅលើទ្រព្យសម្បត្តិរបស់ពួកគេ។

"យើងបានសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងដំណើរការវិញ្ញាបនប័ត្រអព្យាក្រឹតអាកាសធាតុដែលផ្តល់ដោយ Climateneutral.org" លោក Jess Baum នាយកផ្នែកអភិវឌ្ឍន៍ឡើងវិញ និងនិរន្តរភាពរបស់ Bonterra ពន្យល់ថា "ពីព្រោះពួកគេជាក្រុមមិនរកប្រាក់ចំណេញរបស់ភាគីទីបីដែលមិនត្រឹមតែផ្តោតលើអ្វីនោះទេ។ ក្រុមហ៊ុនកំពុងធ្វើ ប៉ុន្តែពាក់ព័ន្ធនឹងអតិថិជន។ ផលិតផលនីមួយៗដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរួមបញ្ចូលត្រាដែលមានការបញ្ជាក់អព្យាក្រឹតអាកាសធាតុនៅលើវេចខ្ចប់ ហើយគេហទំព័ររបស់ពួកគេជូនដំណឹងដល់អ្នកប្រើប្រាស់អំពីការបំភាយកាបូនសរុបដែលបង្កើតឡើងដោយផលិតផល។ ឧទាហរណ៍ ស្រា Bonterra មួយដបផលិតបាន 3.4 ផោននៃការបំភាយឧស្ម័ន CO2 ចំណែកផ្លែប៉ោមមួយមាន CO09 .2 ផោន; ស្បែកជើងកីឡាវាយកូនបាល់គឺ 27.6 ហើយទូរស័ព្ទឆ្លាតវៃគឺ 131 ។

អំពីការផ្តោតសំខាន់លើបញ្ហាបរិស្ថាន និងសង្គមរបស់ Bonterra Winery

ជាមួយនឹងផ្ទៃដីជាង 1000 ហិចតានៃចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលបានបញ្ជាក់អំពីសរីរាង្គ និងជីវថាមពល Bonterra ផលិតស្រាប្រហែលមួយលានកន្លះក្នុងមួយឆ្នាំ។ មានទីតាំងនៅលើភ្នំនៃខោនធី Mendocino ហ្វូងចៀម និងគោក្របីត្រូវបានគេមើលឃើញជាញឹកញាប់ឆ្លងកាត់ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Bonterra ដើម្បីផ្តល់ជីធម្មជាតិ ការភ្ជួរដី និងការគ្រប់គ្រងស្មៅ។ Bonterra បន្ថែមការផលិតទំពាំងបាយជូផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេដោយការទិញទំពាំងបាយជូពីអ្នកផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គ និងជីវឌីណាមិកដែលមានការបញ្ជាក់ផ្សេងទៀតនៅក្នុងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ Bonterra ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយក្រុមហ៊ុនស្រាដ៏ធំរបស់ប្រទេសឈីលី Concho Y Toro រួមជាមួយនឹងរោងចក្រផលិតស្រាដែលជាបងស្រីរបស់ខ្លួន Fetzer ។ យោងតាមរបាយការណ៍ប្រចាំឆ្នាំ 2020 (ឆ្នាំ 2021 មិនទាន់បានចេញផ្សាយ) ប្រាក់ចំណូលរបស់ Concho Y Toro មានចំនួន 769,067 លានដុល្លារ Ch$ (1.06 ពាន់លានដុល្លារ) ដែលក្នុងនោះ 11.9% បានមកពីម៉ាកយីហោអាមេរិករបស់ខ្លួន - Bonterra និង Fetzer ។ Bonterra បានបង្ហាញពីដំណើរការល្អក្នុងឆ្នាំ 2020 ជាមួយនឹងការកើនឡើងបរិមាណ 16% ។

ពីស្ថាបនិក Bonterra របស់ខ្លួនបានផ្តោតលើបញ្ហាបរិស្ថាន និងសង្គម ហើយបានគ្រប់គ្រងដើម្បីប្រមូលនូវវិញ្ញាបនប័ត្រដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយ។ ទាំងនេះរួមមានៈ កាលីហ្វ័រនីញ៉ា ស៊ីហ្គ្រេដស៊ីង ស៊ីស្ទីន ប៊ី ខូអិលធីឌី ឌីមឺរ ស៊ីស៊ីហ្វហ្វ សរីរាង្គ និងអាយអេសអូ 14,001 បរិស្ថាន។ តាមរយៈការអនុវត្តកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងទាំងនេះក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ពួកគេបានប្រើប្រាស់ថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ ការអភិរក្សទឹក ជីកំប៉ុស និងឧបករណ៍សន្សំថាមពលនៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រារួចហើយ។ ចម្ការទំពាំងបាយជូរតែងតែត្រូវបានដាំដុះតាមបែបធម្មជាតិ ដោយគ្មានសារធាតុគីមីបន្ថែម ហើយផ្តោតលើការអភិរក្សសត្វព្រៃ និងទឹក។ Bonterra ក៏បានអនុវត្តបុគ្គលិកវិជ្ជមាន និងការអនុវត្តសហគមន៍ជាច្រើន ដោយមានកម្មករចំការពេញម៉ោងជាង 50 នាក់ និងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីគាំទ្រដល់ការអប់រំក្នុងស្រុក។ ទាំងអស់នេះបានទូទាត់នៅពេលដែលវាដល់ពេលដើម្បីវិភាគដានជើងបច្ចុប្បន្នរបស់ពួកគេ ហើយក្លាយជាអព្យាក្រឹតអាកាសធាតុដែលបានបញ្ជាក់។

លោក Baum ពន្យល់ថា "កម្លាំងរុញច្រានដ៏សំខាន់បានកើតឡើងនៅឆ្នាំ 2020 នៅពេលដែលយើងដឹងថាមានគ្រោះអាសន្នអាកាសធាតុនៅលើពិភពលោក។ ជាមួយនឹងភ្លើងឆេះព្រៃ ជំងឺរាតត្បាត និងភាពចលាចលក្នុងសង្គមកើតឡើង យើងបានដឹងថាយើងត្រូវចាត់វិធានការជុំវិញការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។ ដូច្នេះហើយ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវមួយចំនួន យើងបានដោះស្រាយនៅលើ ClimateNeutral.org ។

ដំណើរការសម្រាប់ការក្លាយជាអព្យាក្រឹតអាកាសធាតុដែលបានបញ្ជាក់

ដំណើរការដើម្បីក្លាយជាអាកាសធាតុអព្យាក្រឹតដែលមានការបញ្ជាក់ដោយ ClimateNeutral.org មិនរកប្រាក់ចំណេញរួមមានជំហានបី៖ 1) ការវាស់ស្ទង់បាតកាបូននៃផលិតផល/សេវាកម្មនីមួយៗដែលក្រុមហ៊ុនផលិត។ 2) ទិញអុហ្វសិតដើម្បីបង្កើតការបំភាយឧស្ម័នដែលអ្នកមិនទាន់បានកាត់បន្ថយ។ និង ៣) បង្កើតផែនការសកម្មភាព ដើម្បីបន្តកាត់បន្ថយការបំភាយកាបូន។ Bonterra បន្ថែមជំហានទី 3 នៃ 'Speaking Out' អំពីអ្វីដែលពួកគេកំពុងធ្វើ ពីព្រោះពួកគេដឹងថាពួកគេ "មិនអាចកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុដោយខ្លួនឯងបានទេ"។

ក្នុងនាមជាអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញ ClimateNeutral.org ទទួលបានមូលនិធិតាមរយៈការបរិច្ចាគ និងដោយការគិតថ្លៃសម្រាប់រាល់ការបំភាយកាបូន។ ក្រុមហ៊ុនដែលមានវិញ្ញាបនប័ត្រត្រូវតែទិញឥណទានកាបូនដើម្បីទប់ទល់នឹងការបោះជំហានរបស់ពួកគេ ហើយ ClimateNeutral.org ជួយក្នុងដំណើរការនេះ។

សម្រាប់ Bonterra ជំហានដំបូងនៃការវាស់បាតកាបូនរបស់ពួកគេបានចំណាយពេល 3 ខែនៃការប្រមូល និងវិភាគទិន្នន័យ ហើយជាការបើកភ្នែកសម្រាប់ពួកគេ។ Courtney Cochan នាយកផ្នែក PR និងទំនាក់ទំនងរបស់ Bonterra បានរាយការណ៍ថា "ទោះបីជាយើងបានធ្វើច្រើនសម្រាប់បរិស្ថានក៏ដោយ វាជាការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ធំមួយសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នាក្នុងការឃើញតំបន់ដែលកាបូនរបស់យើងធំជាងគេ" ។ "បន្ទាប់មកយើងមានទិន្នន័យដែលយើងត្រូវការដើម្បីឆ្ពោះទៅមុខ និងកំណត់គោលដៅបន្ថែមទៀតដើម្បីកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័ន។"

យោងតាមលោក Baum “ផ្នែកធំបំផុតនៃជើងរបស់ Bonterra គឺស្ថិតនៅក្នុងវិសាលភាពទី 3 – ដបកែវ និងការដឹកជញ្ជូនស្រាទៅកាន់ទីផ្សារ – នៅ 58.4% ។ ចំការទំពាំងបាយជូរមានត្រឹមតែ 16.1% ហើយភាគច្រើនទាក់ទងនឹងត្រាក់ទ័រហ្គាសនៅក្នុងចំការ។ (សូមមើលរូបភាពទី 1: ដានកាបូនសរុបរបស់ Bonterra ។ )

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ទោះបីជា Bonterra កាន់កាប់ 1000 ហិចតានៃចម្ការទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គ និងជីវឌីណាមិកក៏ដោយ វិញ្ញាបនប័ត្រនេះមិនអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេរួមបញ្ចូលការប្រមូលកាបូនពីចំការទំពាំងបាយជូរនៅក្នុងការគណនារបស់ពួកគេទេ។ ប្រសិនបើ​វា​ធ្វើ​បាន នោះ​ការ​បោះត្រា​កាបូន​ប្រហែល​ជា​តិច​ជាង​នេះ។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2018 របស់អ្នកស្រាវជ្រាវ UC-Davis បានបង្ហាញថា ការផ្ទុកកាបូនសរីរាង្គក្នុងដីក្នុងមួយហិចតាគឺ 41,000 ផោននៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរធម្មតា ប៉ុន្តែ 45,000 ផោននៅក្នុងចំការទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គ និង 46,300 ផោននៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូរដែលដាំដុះដោយជីវគីមី។ នេះបង្ហាញថានៅទីបំផុត Bonterra នឹងអាចទទួលបានឥណទានច្រើនសម្រាប់កាបូនដែលបានរក្សាទុកនៅក្នុងចម្ការទំពាំងបាយជូររបស់ខ្លួន។

ផែនការសកម្មភាពរបស់ Bonterra - យានជំនិះអគ្គិសនី ដបស្រាលជាងមុន និងកសិកម្មបង្កើតឡើងវិញ

បន្ទាប់ពីគណនាការបំភាយកាបូនរបស់ពួកគេ Bonterra បានរកឃើញការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់របស់ពួកគេសម្រាប់វិសាលភាពទី 1 គឺ 584 tCO2e វិសាលភាពទី 2 គឺ 22 tCO2e និងវិសាលភាពទី 3 គឺ 9,217 tCO2e ជាមួយនឹងកម្រិតនៃការបំភាយសរុប 9,823 tCO2e ។ បន្ទាប់មកពួកគេបានទិញឥណទានកាបូនពីភ្នាក់ងារដែលផ្តោតលើការអភិរក្សព្រៃឈើ ដូចជាការស្ដារឡើងវិញនូវព្រៃកោងកាងនៅក្នុងប្រទេសមីយ៉ាន់ម៉ា ការកាត់បន្ថយព្រៃឈើនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល និងការកែប្រែការអនុវត្តការកាប់ឈើនៅក្នុងប្រទេសចិនដើម្បីការពារព្រៃឈើ។ ការវិនិយោគប្រចាំឆ្នាំសរុបគឺ $74,631.22 ដែលផ្តល់ការបំភាយបំភាយនៃ 9,823 tCO2e ។ ព័ត៌មានទាំងអស់នេះត្រូវបានផ្តល់ជូនអ្នកប្រើប្រាស់ប្រកបដោយតម្លាភាព នៅលើគេហទំព័ររបស់ ClimateNeutral.org ។ នៅពេលដែល Bonterra មានការវិវឌ្ឍក្នុងការកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នដោយខ្លួនឯង ការចំណាយលើការបំភាយនឹងថយចុះ។

ផែនការសកម្មភាពរបស់ Bonterra កំណត់គោលដៅតំបន់ដែលពួកគេអាចធ្វើឱ្យមានផលប៉ះពាល់បំផុត ប៉ុន្តែនឹងត្រូវបានធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពជាបន្តបន្ទាប់តាមពេលវេលា។ លោក Baum មានប្រសាសន៍ថា "យើងកំពុងផ្លាស់ប្តូរពីការបំភាយឧស្ម័នទាបទៅគ្មានការបំភាយឧស្ម័ន" ។ ការវិនិយោគលើយានជំនិះអគ្គិសនីសម្រាប់ចម្ការទំពាំងបាយជូរ និងកងនាវាដឹកជញ្ជូនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ គឺជាតំបន់គោលដៅ រួមជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវវិធីកាត់បន្ថយទម្ងន់នៃដបកែវរបស់ពួកគេ និងការប្រើប្រាស់ការវេចខ្ចប់ជំនួស។ ពួកគេក៏កំពុងបន្តការបញ្ជាក់មួយផ្សេងទៀតនៅក្នុង Regenerative Organics ផងដែរ។

លោក Baum បានពន្យល់ថា "វិញ្ញាបនប័ត្រសរីរាង្គបង្កើតឡើងវិញផ្តោតលើសុខភាពដី សុខុមាលភាពសត្វ និងយុត្តិធម៌សង្គម"។ «វា​មិន​មែន​ជា​រឿង​ថ្មី​ទេ ព្រោះ​ដើម​ឡើយ​វា​ត្រូវ​បាន​ប្រើ​ដោយ​សង្គម​ជនជាតិ​ដើម​ភាគតិច​ដែល​ចេះ​រស់​នៅ​ចុះ​សម្រុង​នឹង​ដី»។ ដំណើរការនេះរួមបញ្ចូលទាំងការបញ្ចូលគោលការណ៍កសិកម្មសរីរាង្គ ប៉ុន្តែក៏លើកកម្ពស់ការភ្ជួររាស់ដីទាបផងដែរ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានការបញ្ចេញកាបូនកាន់តែប្រសើរ រួមជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងទៀត។

លោក Jeff Cichoki, Winemaker ប្រចាំ Bonterra រាយការណ៍ថា "យើងបានធ្វើកសិកម្មនៅទីនេះដោយសរីរាង្គអស់រយៈពេលជិត 30 ឆ្នាំមកហើយ" ។ “វាប្រសើរជាងសម្រាប់បុគ្គលិករបស់យើង សហគមន៍ សត្វព្រៃ និងដី។ ការឆ្ពោះទៅរកការធ្វើកសិកម្មឡើងវិញនឹងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមដល់ការអនុវត្តបច្ចុប្បន្នរបស់យើង”។

អតិថិជនឆ្លើយតបជាវិជ្ជមានចំពោះស្រាទំពាំងបាយជូរសរីរាង្គ និងអាកាសធាតុដែលត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយអព្យាក្រឹត

ជាក់ស្តែង អតិថិជនកំពុងមានការភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការផ្តោតអារម្មណ៍របស់ Bonterra លើការធ្វើកសិកម្មសរីរាង្គ និងវិញ្ញាបនប័ត្រអព្យាក្រឹតអាកាសធាតុថ្មី។ Rachel Newman អនុប្រធានផ្នែកទីផ្សាររបស់ Bonterra បានរាយការណ៍ថា "ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ការលក់ស្រាដែលផលិតដោយសរីរាង្គរបស់យើងបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង" ។ "យើង​ចង់​មាន​ការ​ចូលរួម​ពី​អតិថិជន​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ដំណើរ ហើយ​បាន​រក​ឃើញ​ថា​ពួក​គេ​មាន​ការ​រំភើប​ចិត្ត​ជា​ខ្លាំង​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ការ​នេះ"។