ផ្កាកុលាបអ៊ីតាលីដែលផ្លាស់ប្តូរទៅជារដូវស្លឹកឈើជ្រុះ

វាក្តៅមិនសមហេតុផលក្នុងសប្តាហ៍នេះក្នុងខែតុលា- ហេតុផលជាច្រើនទៀតដើម្បីបន្តការផឹកបានកើនឡើង ដែលកាន់តែបង្ហាញខ្លួនឯងថាជាស្រាដែលលាតសន្ធឹងលើសពីខែរដូវក្តៅ។ ក្នុងស្មារតីនៃបេតិកភណ្ឌអ៊ីតាលី-អាមេរិក ដែលត្រូវបានប្រារព្ធក្នុងខែនេះ នេះគឺជាផ្កាកុលាបអ៊ីតាលីដែលមានផ្កាយមួយចំនួនដែលត្រូវពិចារណា។

Attems Pinot Grigio Ramato 2021, Friuli DOC. ផលិតក្នុងរចនាប័ទ្មទំនាក់ទំនងស្បែកបែបប្រពៃណីស្រដៀងទៅនឹងស្រាពណ៌ទឹកក្រូច ស្រាដែលមានក្លិនផ្កាពណ៌សនេះមានភាពស្ងួត និងសារធាតុរ៉ែដែលជំរុញដោយសម្លេងនៃផ្លែ peach និងថ្មដែលគ្របដណ្តប់លើទម្រង់។

Di Giovanna Vurria Rosato 2021, Sicilia DOC ។ ផលិតពីផ្លែទំពាំងបាយជូរ Nerello Mascalese សរីរាង្គ នេះបង្ហាញពីផ្លែឪឡឹក និងផ្លែស្ត្របឺរី។ ក្រេមលាបមាត់ជាមួយនឹងវាយនភាព glycerol បន្តិចនាំឱ្យមានភាពមុតស្រួច។ ស្រាដ៏អស្ចារ្យដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយបៃតងដែលមានបញ្ហាដូចជា broccoli rabe (ពីសាច់អាំង)។

Famiglia Castagnedi, "Scaia" Rosato 2021, Veneto IGT ។ ស្អាត​ ស្រស់​ស្អាត​ជាមួយ​ក្លិន​ក្រូច​ឆ្មារ។ ផឹកដោយខ្លួនឯងឬជាមួយសាឡាត់ក្រូចឆ្មារនៃផ្លែស្ត្របឺរីទុំនិង feta ។

Fantini Cerasuolo d'Abruzzo ឆ្នាំ 2021 Rosato DOC ។ កំណែ​ពណ៌​សម្បុរ​ខ្មៅ​ងងឹត​ដែល​ចាំង​ដូច​កែវ cherries ភ្លឺ។ ឱសថ និង​រសជាតិ​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ជំរុញ​ដោយ Bing cherries និង​ផ្លែ​បឺរី​ក្រហម​តូចៗ​ស្រស់​ពី​ទីផ្សារ។

Frescobaldi "Alie" Ammiraglia Rose 2021, Toscana ។ រសជាតិផ្លែក្រូចថ្លុង និងពណ៌ផ្កាឈូកផ្តល់ឱ្យស្រាស្រស់នេះ ហើយផ្លែ cherry ផ្តល់ភាពស៊ីជម្រៅបន្តិច នេះជាស្រាដ៏ប្រណិតនៅក្នុងដបស្អាតសម្រាប់តុ។

Garofoli "Komaros" Rosato Montepulciano ឆ្នាំ 2021 Marche IGT. ហ្វូងមនុស្សដែលមានកសិដ្ឋានប្រកបដោយនិរន្តរភាព ស្ងួត និងរីករាយពីរោងចក្រស្រាដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារចំណាស់ជាងគេនៅក្នុងតំបន់ Marche ភាគខាងកើតរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ ផ្លែប៊ឺរីក្រហមទុំ ផ្អែម និងក្រែមផ្តល់ភាពរីករាយ ដោយពិចារណាថា Montepulciano ខ្លះអាចនៅខាងច្រែះ។

La Valentina 2012, Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC ។ ពិត​ជា​ឈ្មោះ​របស់​វា វា​មាន​ពណ៌​ក្រហម​ភ្លឺ​នៅ​ក្នុង​កញ្ចក់ ហើយ​វា​តាម​តាម​ច្រមុះ និង​ក្រអូមមាត់។ ទម្ងន់មធ្យម នេះចង់បានអាហារខ្លះ - សាច់ដុតនៅលើដុត។

Masseria Li Veli "Susumaniello" ឆ្នាំ 2021, Salento IGT ។ ដំបូង​វា​ធ្ងន់​បន្តិច ប៉ុន្តែ​ពេល​បាន​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​អ្វី​ដែល​អាច​ទ្រាំទ្រ​បាន វា​កាន់តែ​លេងសើច​ជាមួយ​កំណត់​ត្រា​ផ្លែស្ត្របឺរី និង cranberry ។ Susumaniello គឺជាពូជទំពាំងបាយជូក្រហមបុរាណមិនធម្មតាពី Puglia ដូច្នេះវាមានថាមពលខ្លះ សូម្បីតែនៅក្នុងផ្កាកុលាបក៏ដោយ។

Masseria Li Veli "Torrerose" ឆ្នាំ 2021, Salento IGT ។ ផ្កាកុលាបស្ងួតធ្វើពី Negroamaro ("ស្រឡាញ់ពណ៌ខ្មៅ") ទំពាំងបាយជូរស្បែកខ្មៅមកពីតំបន់ Puglia ។ មួយនេះគឺពណ៌ទង់ដែង ស្រស់ និងភ្លឺ វាយលុកនៃផ្លែ currant ផ្លែ cherry ជូរ និងផ្លែបឺរីក្រហមតូចៗ។ កំណត់ចំណាំរសជាតិបន្តិចបញ្ចប់វា។

Pasqua “11 Minutes” Rose 2020, Trevenezie IGT ។ ក្រូច Clementine លោត​ចេញ​ពី​កែវ អម​ដោយ​ផ្កា​កំបោរ មុន​នឹង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី និង​ផ្លែ​ស្ត្របឺរី​ពេញ​មាត់។ យកវាឱ្យច្បាស់ ឬផ្តល់ជាអំណោយជាមួយដបស្អាត និងស្លាកសញ្ញាធម្មជាតិដ៏ទាក់ទាញ។

Planeta Rose 2021, Sicilia DOC ។ ក្រូចថ្លុង និងផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺដូចជាផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗ និងរសជាតិនៃ cranberry tart នៅក្នុងល្បាយ 50/50 នៃ Nero d'Avola និង Syrah ។ ដៃគូដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ត្រី salmon ដុតនំ។

Tormaresca "Furia di Calafuria" Rosato 2021, Salento IGT ។ ដបរាងស្អាត ជាមួយនឹងការរចនាឆ្លាក់ជារលក ត្រាប់តាមរលក ធ្វើអោយថ្ងៃឆ្នេរសមុទ្រងាយស្រួល។ ផ្លែក្រូចថ្លុងស្រស់ៗ ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់មួយចំនួន ហើយបន្ទាប់មកមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងរដូវក្តៅដូចជា rhubarb និងឱសថ។ ទម្ងន់មធ្យម វាធ្វើបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងតម្លៃនៃថ្ងៃធ្លាក់កាន់តែក្តៅ។

Tormaresca Calafuria 2021 Rosato. ផ្លែ Peach និងផ្លែឈើត្រូពិចសម្បូរទៅដោយផ្កាថ្មស្រស់ និងផ្លែឈើដែលមានពណ៌ផ្កាថ្មពីអ្នកផលិត Tuscan ដែលត្រូវបានគេកត់សម្គាល់នៅក្នុង Puglia ។

Travaglianti Rosato 2021, Etna DOC ។ រចនាប័ទ្មនៃផ្កាកុលាបដែលធ្ងន់ជាង (និងជាតិអាល់កុលខ្ពស់ជាងនៅ 14.5%) ដែលផលិតពី Nerello Mascalese ដែលដំណើរការនឹងជាស្រាអន្តរកាលចូលទៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ។ ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមទុំ—ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ និងផ្លែរ៉ាបឺរី—និងពណ៌ផ្លែឈើត្រូពិចមួយចំនួនផ្តល់ឱ្យស្រាកោះនេះនូវភាពស្រស់ស្រាយ។