J Vineyards ចាប់ដៃគូជាមួយមេចុងភៅដែលមិនមានតំណាងដើម្បីនាំយកការសន្ទនាសំខាន់ៗអំពីសមធម៌ និងការរួមបញ្ចូលទៅកាន់ប្រទេសស្រា

ចៀមវល្លិយ៉ាដ គឺជាអ្នកផលិតស្រាកាលីហ្វ័រញ៉ាដ៏ល្បីល្បាញ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាល្អបំផុតសម្រាប់ស្រា sparkling លំដាប់ពិភពលោក និង Pinot Noirs ។ អចលនទ្រព្យនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយស្ត្រីម្នាក់ឈ្មោះ Judy Jordan ហើយអ្នកផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរក៏ជាស្ត្រីឈ្មោះ Nicole Hitchcock ផងដែរ។ ទាំងនេះមិនមែនជាការសង្កេតមិនសំខាន់ ឬការសង្កេតធម្មតាទេ នៅពេលអ្នកទៅពិចារណាថាតើស្ត្រីប៉ុន្មាននាក់ដែលកាន់មុខតំណែងអំណាចនៅក្នុងឧស្សាហកម្មសកលដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារនេះ។ ដូច្នេះ វា​ជា​អ្វី​ដែល​គួរ​ឲ្យ​កត់​សម្គាល់​ជាង​នេះ។ ការផ្លាស់ប្តូរ Lens បានកើត៖ ស៊េរីនៃការស្នាក់នៅរយៈពេល 2 សប្តាហ៍ប្រចាំឆ្នាំលើកដំបូងនេះ ធ្វើឱ្យមានកន្លែងសម្រាប់មេចុងភៅដែលមិនសូវតំណាងដើម្បីចែករំលែកទេពកោសល្យដ៏ច្រើនរបស់ពួកគេជាមួយអ្នកទស្សនានៅ Wine Country ដែលទំនងជារំពឹងថានឹងសមនឹងទាជាង vegan gumbo ជាមួយនឹងចម្ការទំពាំងបាយជូរតែមួយរបស់ពួកគេ Pinot ។

Hitchcock និយាយថាគោលបំណងនៃស៊េរីនេះគឺដើម្បីបំភ្លឺដល់មេចុងភៅដែលអាហារដែលយើងប្រហែលជាមិនធ្លាប់ឃើញនៅក្នុងប្រទេសស្រា ហើយដើម្បីផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងស្រាដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ Preeti Mistry ដែលជាមេចុងភៅជនជាតិឥណ្ឌាជំនាន់ទី 1 ដ៏ឈ្លាសវៃ និងជាដៃគូក្នុងការទស្សន៍ទាយស៊េរីចាប់ពីថ្ងៃដំបូង ផ្តល់ឧទាហរណ៍នៃការផ្គូផ្គង Riesling បុរាណជាមួយនឹងអាហារហឹរ។ ពួកគេ​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​វា​សម​ហេតុផល​ដើម្បី​ផ្គូផ្គង​ស្រា​ដែលមាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ខ្ពស់​ជាមួយនឹង​រសជាតិ​ផ្អែម​បន្តិច​ជាមួយនឹង​អាហារ​ហឹរ ប៉ុន្តែ​វា​បង្ហាញថា​ស្រា​ផ្សេងទៀត​ក៏​ដំណើរការ​ដូចគ្នា​ដែរ ប្រហែលជា​ល្អ​ជាង​នេះ​»​។ តាមគណនីទាំងអស់ ការផ្គូផ្គងសម្រាប់ស៊េរីនេះគឺជាកិច្ចសហការគ្នារវាងមេចុងភៅ និងក្រុមផលិតស្រា។

ខ្ញុំបានចូលរួមអាហារពេលល្ងាចដោយមេចុងភៅទីបី និងចុងក្រោយនៃស៊េរីសម្ពោធនេះ Shenarri Freeman ហើយករណីមួយគឺការផ្គូផ្គង J Vineyards 2014 Vintage Brut ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័ររបស់ Freeman ជាមួយ farro, berbere, vegan pine nut ricotta និង radish pickled — ស្រាក្រឡុកចម្រុះ ឆើតឆាយ ស៊ីគ្នានឹងអាំងតង់ស៊ីតេនៃគ្រឿងទេស និងបំពេញបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញរបស់ម្ហូប។

Mistry គឺជាមេចុងភៅពីមុនដែលស្នាក់នៅក្នុងស៊េរី។ មេចុងភៅដែលត្រូវបានតែងតាំងដោយពុកចង្ការដែលជាទីស្រឡាញ់នៅក្នុងតំបន់ Bay សម្រាប់ការបង្ហាញអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវឥណ្ឌារបស់ពួកគេ មីស្ទ្រីបាននាំមកនូវទិដ្ឋភាពទូលំទូលាយនៃគំនិតនៃអាហារឆ្ងាញ់ និងអាចជាបេសកកម្ម ក៏ដូចជាបេសកកម្មដើម្បីជួយអប់រំអ្នកប្រើប្រាស់ និងណែនាំពួកគេអំពីអាហារថ្មីៗ។ បទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលជាវប្បធម៌ផងដែរ។

មេចុងភៅដំបូងគេនៅក្នុងស៊េរីនេះគឺ Jenni Dorsey ដែលជាមេចុងភៅជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតចិន និងជាសកម្មជនដែលគ្រប់គ្រងអង្គការមិនរកប្រាក់ចំណេញ ATAO (All Together At Once) បានចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដោយធ្វើការថយក្រោយពីស្រា J Vineyards ដែលនាងចូលចិត្តដើម្បីធ្វើមុខម្ហូបរបស់នាង។

អាហារពេលល្ងាចរបស់ Freeman ដែលមានលក្ខណៈ vegan ទាំងស្រុង ភ្ញាក់ផ្អើល និងរីករាយជាមួយនឹងការប្រែប្រួលរបស់វាលើប្រធានបទអាហារព្រលឹង ដែលវាប្រែថា មិនត្រូវការសាច់ដើម្បីច្រៀង ហើយការផ្គូផ្គងស្រាមានភាពច្នៃប្រឌិត និងជោគជ័យដូចគ្នា។ Freeman កើតនៅរដ្ឋ Virginia បច្ចុប្បន្នជាចុងភៅប្រតិបត្តិនៅ Cadence ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ក។

នៅតែមានពេល កក់កន្លែងនៅ J's Bubble Room មុនពេលបញ្ចប់ការស្នាក់នៅរបស់ Freeman នៅថ្ងៃទី 9 ខែតុលា.

អ្នករៀបចំនិយាយថាស៊េរីនេះនឹងបន្តនៅឆ្នាំ 2023 ជាមួយនឹងកម្មវិធីស្រដៀងគ្នា ដូច្នេះសូមរង់ចាំព័ត៌មានលម្អិត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ វាជាការគួរឱ្យរំភើបក្នុងការចូលរួមក្នុងការសន្ទនាសំខាន់ៗទាំងនេះអំពីសមធម៌ និងការដាក់បញ្ចូល ជាពិសេសនៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្បែកស ដែលជាប្រពៃណីដែលគ្រប់គ្រងដោយបុរសដូចជាស្រា និងភោជនីយដ្ឋាន។ សូមថ្លែងអំណរគុណចំពោះ J Vineyards និងចុងភៅដែលមានចក្ខុវិស័យទាំងនេះសម្រាប់ការនាំយកកម្មវិធីនេះឱ្យមានជីវិត។