Topline
មាតិកាប្រូតេអ៊ីនទាបនៃអាហារកែច្នៃខ្ពស់ដូចជា សូដា បន្ទះសៀគ្វី និងអាហាររហ័ស អាចជាគន្លឹះក្នុងការស្វែងយល់ពីមូលហេតុដែលពួកគេកំពុងជំរុញការកើនឡើងអត្រានៃការធាត់នៅក្នុងពិភពលោកខាងលិច។ ការស្រាវជ្រាវ បោះពុម្ភ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ ការធាត់ដោយគូសបញ្ជាក់ពីតួនាទីសំខាន់របស់ macronutrient នៅក្នុងវិបត្តិសុខភាពសាធារណៈដែលកំពុងកើនឡើង និងការអន្តរាគមន៍ដែលអាចធ្វើទៅបានដែលអាចជួយមនុស្សឱ្យញ៉ាំបានកាន់តែប្រសើរ។
ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថា ប្រូតេអ៊ីនអាចជាគន្លឹះក្នុងការដោះស្រាយការញ៉ាំច្រើនជ្រុល។
AFP តាមរយៈគេហទំព័រ Getty Images
ការពិតសំខាន់
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា បរិមាណប្រូតេអ៊ីនដែលញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលអាហារដំបូងនៃថ្ងៃមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើអ្វីដែលមនុស្សបានបន្តញ៉ាំនៅពេលអាហារបន្ទាប់ទៀត នេះបើយោងតាមការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាតិដែលបានរាយការណ៍ដោយខ្លួនឯងលើទិន្នន័យអាហារូបត្ថម្ភ និងសកម្មភាពរាងកាយដែលគ្របដណ្តប់ជាង 9,300 ។ ជនជាតិអូស្ត្រាលី។
អ្នកស្រាវជ្រាវដែលទទួលទានកម្រិតខ្ពស់នៃប្រូតេអ៊ីននៅពេលចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃនោះមានការថយចុះនៃការប្រើប្រាស់ថាមពលទាំងមូល - ថាមពលលើសពីអ្វីដែលរាងកាយត្រូវការត្រូវបានផ្ទុក ជាញឹកញាប់ដូចជាខ្លាញ់ - ពេញមួយថ្ងៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលទទួលទានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនទាបក្នុងអំឡុងពេលអាហារដំបូង។ បានរកឃើញ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា អ្នកដែលញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនទាបក្នុងអាហារដំបូង ញ៉ាំច្រើននៅអាហារបន្តបន្ទាប់ ហើយមានទំនោរទៅញ៉ាំអាហារកែច្នៃដែលមានថាមពលច្រើន ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ស្ករ អំបិល ឬអាល់កុល ក៏ដូចជាការញ៉ាំអាហារដែលមិនសូវណែនាំដូចជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិជាដើម។ , បន្លែនិងផ្លែឈើ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា នេះបានកាត់បន្ថយសមាមាត្រនៃថាមពលដែលទទួលបានពីប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៀត ដោយសារតែអាហារបែបនេះជាធម្មតាជាប្រភពមិនល្អនៃ macronutrient ដែលជាឥទ្ធិពលមួយហៅថា "ការរំលាយប្រូតេអ៊ីន"។
អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា ការរកឃើញនេះជំរុញគំនិតដែលថាប្រូតេអ៊ីនគឺជាកត្តាជំរុញដ៏សំខាន់នៃចំណង់អាហាររបស់មនុស្ស និងការរីករាលដាលនៃជំងឺធាត់ ដោយណែនាំថាមនុស្សត្រូវបានជំរុញឱ្យញ៉ាំច្រើន និងញ៉ាំច្រើនដែលមិនមានសុខភាពល្អ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរាងកាយរបស់ពួកគេសម្រាប់ប្រូតេអ៊ីន។
លោក David Raubenheimer សាស្ត្រាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យ Sydney ដែលចូលរួមក្នុងការស្រាវជ្រាវ បាននិយាយថា វាកាន់តែច្បាស់ថារាងកាយរបស់យើងញ៉ាំដើម្បីបំពេញគោលដៅប្រូតេអ៊ីនមួយ ដោយពណ៌នាការរកឃើញថាជា “ការយល់ដឹងបដិវត្តន៍” ក្នុងការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្ស និងកត្តាជំរុញនៃ ភាពធាត់។
សាវតាសំខាន់
ភាពធាត់ -បានកំណត់ as មាន ទម្ងន់លើស ជាធម្មតាមកពីជាតិខ្លាញ់លើសពីអ្វីដែលចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អសម្រាប់កម្ពស់ដែលបានផ្តល់ឱ្យ - ត្រូវបានទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាបញ្ហាសុខភាពសាធារណៈឈានមុខគេនៃយុគសម័យទំនើប។ លើសពីទម្ងន់លើសអាចប៉ះពាល់ដល់រាងកាយដោយផ្ទាល់ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអាយុជីវិតខ្លីជាងមុន និងជាច្រើននៃលក្ខខណ្ឌសុខភាពសំខាន់ៗ និងជាឃាតករដូចជាជំងឺបេះដូង មហារីក និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភាពធាត់ត្រូវបានគេដឹងថាធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ និងអាចធ្វើឱ្យមនុស្សកាន់តែងាយរងគ្រោះទៅនឹងលទ្ធផលធ្ងន់ធ្ងរសម្រាប់ជំងឺមួយចំនួនទៀត។ រួមទាំង Covid-19 ដែលវាអាចបង្កើនហានិភ័យបីដងនៃការចូលមន្ទីរពេទ្យ។ ច្រើនជាងមួយភាគបីនៃមនុស្សពេញវ័យនៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺធាត់, នេះបើយោងតាម ទៅ CDC ប្រជាជនជាង 72 លាននាក់។ សូម្បីតែច្រើនទៀតត្រូវបានចាត់ទុកថាលើសទម្ងន់ ដែលជាចំនួនតិចជាងទោះបីជានៅតែមិនល្អចំពោះសុខភាពនៃទម្ងន់លើស ដែលក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យសុខភាពជាច្រើនផងដែរ។ បន្ទុកនេះមិនត្រូវបានគេគិតស្មើៗគ្នានៅទូទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកទេ ដោយក្រុមមួយចំនួនមានអត្រាខ្ពស់នៃការធាត់ខ្លាំង។ ជាឧទាហរណ៍ CDC បាននិយាយថា ជនជាតិអាមេរិកស្បែកខ្មៅ និងជនជាតិអេស្ប៉ាញ មានអត្រានៃការធាត់ខ្លាំងជាងជនជាតិអាមេរិកស្បែកស។ ភាពធាត់ក៏ជាបញ្ហាធំ និងជាបញ្ហាសំខាន់ក្នុងចំណោម កុមារដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រហែល 1 ក្នុងចំណោម 5 ។ ជំងឺរាតត្បាត Covid-19 កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ វិបត្តិធាត់នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន រួមទាំងសហរដ្ឋអាមេរិកផងដែរ។
លេខធំ
១៧៣ ពាន់លានដុល្លារ។ នោះហើយជា ប៉ាន់ប្រមាណ ការចំណាយ យោងតាមការស្រាវជ្រាវដែលដកស្រង់ដោយ CDC ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា តម្លៃវេជ្ជសាស្រ្តសម្រាប់មនុស្សធាត់គឺ $1,861 ខ្ពស់ជាងតម្លៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អ ដែលកើនឡើងដល់ជិត $3,100 សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺធាត់ធ្ងន់ធ្ងរ។ កុមារដែលមានជំងឺធាត់ និងធាត់ខ្លាំងមានតម្លៃថ្លៃព្យាបាលខ្ពស់ជាង $116 និង $310 ក្នុងមួយឆ្នាំ ដែលពួកគេបានប៉ាន់ប្រមាណថាមានចំនួន $1.3 ពាន់លានដុល្លារក្នុងការចំណាយវេជ្ជសាស្រ្តក្នុងមួយឆ្នាំ។
ហេតុការណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល
ភាពធាត់លើសពីការគំរាមកំហែងសុខភាពសាធារណៈ វាក៏ជាការគំរាមកំហែងដល់សន្តិសុខជាតិផងដែរ។ មេដឹកនាំយោធា និង ស CDC បាន ទាំងពីរ ព្រមាន ថាកម្រិតខ្ពស់នៃភាពធាត់ និងភាពអសកម្មរាងកាយ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យជំទង់ រារាំងសមត្ថភាពរបស់ប្រទេសក្នុងការប្រមូលផ្តុំកម្លាំងយោធា។ មានតែមនុស្សវ័យជំទង់ 2 ក្នុងចំណោម 5 នាក់ដែលមានអាយុពី 17 ទៅ 24 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះដែលអាចចូលរួមក្នុងការបណ្តុះបណ្តាលជាមូលដ្ឋាន CDC បាននិយាយថា:. ទីភ្នាក់ងារនេះបាននិយាយថាគ្រាន់តែជាង 1 ក្នុងចំណោម 3 នាក់គឺធ្ងន់ពេកក្នុងការបម្រើ ហើយក្នុងចំណោមអ្នកដែលមានសិទ្ធិ មានត្រឹមតែ 3 ក្នុងចំណោម 4 នាក់រាយការណ៍ពីកម្រិតសកម្មភាពរាងកាយដែលនឹងរៀបចំពួកគេសម្រាប់ការបណ្តុះបណ្តាលជាមូលដ្ឋាន។ នេះ។ issue គឺជាការរួមបញ្ចូលបញ្ហាសម្រាប់អ្នកជ្រើសរើសទាហានដែលជា កំពុងតស៊ូ ដើម្បីបំពេញតាមគោលដៅជាមួយ Gen Z ហើយចំណាយក្រសួងការពារជាតិប្រហែល 1.5 ពាន់លានដុល្លារក្នុងផ្នែកសុខភាពពាក់ព័ន្ធ ចំណាយ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។
អានបន្ថែម
បញ្ហាសម្រាប់មន្ទីរបញ្ចកោណ៖ កងទ័ពរក្សាការវេចខ្ចប់នៅលើផោន (NYT)
ហេតុអ្វីបានជាអាមេរិកត្រូវការភាពបន្ទាន់ថ្មីជុំវិញជំងឺទាក់ទងនឹងរបបអាហារ (អេស៊ីស)
ប្រភព៖ https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- រកឃើញ/