Espresso រឹងរបស់ Mario រួមបញ្ចូលគ្នានូវកាហ្វេ និងស្រាក្រឡុក ដើម្បីទទួលបានប្រសិទ្ធភាពអ្នកជំនាញ

Joe Grasso ចង់ផ្លាស់ប្តូរវិធីដែលអ្នកគិតអំពីស្រា។ ស្ថាបនិកនៃ អេសប្រេសសូរឹងរបស់ Mario បានបើកដំណើរការសារធាតុរាវរបស់គាត់កាលពីឆ្នាំមុនតិចជាងដូចជាយីហោស្រា និងច្រើនទៀតជា espresso អ៊ីតាលីលំដាប់ខ្ពស់ដែលទើបតែ កើតឡើង ដើម្បីខ្ចប់ 50 ភស្តុតាង។ នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​រៀបចំ​ឡើង​សម្រាប់​អ្នក​ចូលចិត្ត​កាហ្វេ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងពី 100% អារ៉ាប៊ីកា អាំងងងឹត ដែលឆ្លងកាត់ដំណើរការដ៏ទន់ភ្លន់តាមរយៈវិញ្ញាណចម្រោះបីដង។

ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដោយ Madagascar Vanilla សរីរាង្គ និងការប៉ះស្រាលនៃស្ករអំពៅ ទម្រង់រសជាតិគោរពដល់ឪពុករបស់ Joe ។ អយ្យកោដែលមានឈ្មោះល្បីល្បាញបានប្រើ "រូបមន្ត Sicilian សម្ងាត់" របស់គាត់ដើម្បីផលិត espresso រឹងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ជាអំណោយសម្រាប់មិត្តភក្តិនិងមនុស្សជាទីស្រលាញ់ត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែល Joe ធំឡើង។

នៅក្នុងយុគសម័យដែល espresso martinis មានការពេញនិយមដូចពីមុនមកនោះ Hard Espresso របស់ Mario កំពុងបង្កើតបញ្ជីមិត្តភ័ក្តិ និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ខ្លួនយ៉ាងយូរ។ ចាក់​វា​លើ​ទឹកកក ហើយ​អ្នក​បាន​ស្រា​ក្រឡុក​ដាក់​លើ​ខ្លួន​វា​ហើយ។ អ្នកអាចរកឃើញវានៅក្នុងហាងស្រាឡើងចុះរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាក្នុងតម្លៃ 37 ដុល្លារក្នុងមួយដប ដោយ Grasso គ្រោងសម្រាប់ការចែកចាយកាន់តែទូលំទូលាយនៅឆ្នាំខាងមុខ។ ក្នុងពេលនេះគាត់ជជែកជាមួយ ទស្សនាវដ្តី Forbes អំពីដំណើររបស់គាត់ពីការបំផុសគំនិតក្នុងគ្រួសាររហូតដល់ការសម្រេចបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីផឹក។

ប្រាប់យើងបន្ថែមអំពីកំណើតនៃម៉ាករបស់អ្នក។

Joe Grasso៖ “រឿង Hard Espresso របស់ Mario គឺពិតជានិយាយអំពីឪពុករបស់ខ្ញុំឈ្មោះ Mario ។ មួយឆ្នាំម្តង អស់រយៈពេលជាង 55 ឆ្នាំ គាត់បានបង្កើត និងដាក់ដប espresso រឹងរបស់គាត់ជាបាច់តូចៗពីរូបមន្តសម្ងាត់ Sicilian របស់គាត់សម្រាប់មិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការទទួលបានដបមួយ អ្នកស្រឡាញ់វាឱ្យបានយូរតាមដែលអ្នកអាចធ្វើបាន ដោយដឹងថាវានឹងពេញមួយឆ្នាំរហូតដល់អ្នកបានបាញ់មួយទៀត។ ខ្ញុំ​មាន​សំណាង​គ្រប់គ្រាន់​ដែល​បាន​ធ្វើ​វា​ជាមួយ​គាត់​ក្នុង​រយៈពេល​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ចុង​ក្រោយ​នៃ​ជីវិត​គាត់ ហើយ​ពេល​គាត់​ទទួល​មរណភាព​ប្រហែល​១០​ឆ្នាំ​មុន កូន​ប្រុស​របស់​ខ្ញុំ Aaron និង​ខ្ញុំ​បាន​បន្ត​ប្រពៃណី​ជា​កិត្តិយស​របស់​គាត់»។

តើ​ពេលណា​ដែល​អ្នក​ពិចារណា​ធ្វើ​ពាណិជ្ជកម្ម​ជាមួយ​វា?

ជេជី៖ “ខ្ញុំបានឃើញសក្តានុពលពិតប្រាកដសម្រាប់រូបមន្តគ្រួសារតូចរបស់យើង ហើយដូច្នេះខ្ញុំបានប្រមូលផ្តុំគ្រួសារ ហើយសម្រាប់រយៈពេល 2021 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ យើងបានធ្វើការដើម្បីនាំយក Hard Espresso របស់ Mario ទៅកាន់ទីផ្សារ។ ទីបំផុតយើងបានបើកដំណើរការកាលពីមួយឆ្នាំមុន ក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 90 ហើយការឆ្លើយតបគឺអស្ចារ្យណាស់។ បច្ចុប្បន្នយើងស្ថិតនៅក្នុងគ្រឹះស្ថានជាង 10 នៅទូទាំងរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា រួមទាំងបារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកលក់រាយដែលគួរឱ្យគោរពបំផុតមួយចំនួន។ យើងក៏កំពុងធ្វើដំណើរទៅភាគខាងលិចផងដែរ ខណៈដែលថ្មីៗនេះយើងទទួលបានការចែកចាយនៅរដ្ឋ Nevada ហើយឥឡូវនេះ Mario's កំពុងត្រូវបានលក់ ឬបម្រើនៅប្រហែល XNUMX ទីតាំងនៅ Las Vegas ផងដែរ។

តើ​ការ​ទទួល​ភ្ញៀវ​មាន​លក្ខណៈ​យ៉ាង​ណា?

ជេជី៖ "យើងត្រូវបានគេផ្តល់កិត្តិយសនៅឆ្នាំ 2022 ជាមួយនឹងមេដាយមាស - 95 ពិន្ទុនៅ New York International Spirit Awardsដែលជាមាសនៅឯពានរង្វាន់ Los Angeles International Spirit Awards និងផ្លាទីននៅឯពានរង្វាន់ SIP International Spirit ។ របស់ល្អសម្រាប់ឆ្នាំដំបូងរបស់យើង»។

តើ​អ្វី​ដែល​បំបែក​ម៉ាក​យីហោ​ពី​អ្នក​ដទៃ​នៅ​លើ​ទីផ្សារ?

ជេជី៖ “ជាដំបូង យើងមិនផលិតទ្រង់ទ្រាយធំនៅក្នុងរោងចក្រណាមួយនៅកន្លែងណាមួយនោះទេ។ យើងជាម៉ាកសញ្ញាសិប្បករគ្រួសារតូចមួយដែលធ្វើអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយខ្លួនយើង។ ដបនីមួយៗរបស់ Mario មានរូបមន្តសម្ងាត់របស់ប៉ាខ្ញុំ ហើយត្រូវបានច្នៃដោយដៃជាបាច់តូចៗ ដោយក្ដីស្រឡាញ់ និងការយកចិត្តទុកដាក់ដូចគ្នាដែលគាត់បានដាក់ចូលក្នុងគ្រប់ផលិតផលរបស់គាត់។ យើងប្រើតែគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតរបស់ភពផែនដី រួមមាន វិញ្ញាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិអព្យាក្រឹតបីដង, 100% Arabica dark roast espresso ។ មនុស្សតែងតែបញ្ចេញមតិគ្រប់ពេលវេលាថា តើវាមានតុល្យភាពប៉ុណ្ណា ហើយយើងមានមោទនភាពខ្លាំងណាស់ចំពោះរឿងនោះ។ Mario មិន​ត្រឹម​តែ​អស្ចារ្យ​ដូច​ជា espresso martini ពិត​ប្រាកដ និង​ជា​ប្រភេទ​ស្រា​ក្រឡុក​ដ៏​អស្ចារ្យ​ផ្សេង​ទៀត វា​ក៏​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ដោយ​ខ្លួន​ឯង​ដែរ។ តាម​ពិត​នោះ​ជា​របៀប​ដែល​យើង​តែង​តែ​រីករាយ​ក្នុង​គ្រួសារ​របស់​យើង Mario's on the rocks ឬ 'ប្រភពដើម'ដូចដែលយើងចង់និយាយ។

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថា espresso ពិបាកមាន "ពេល" បែបនេះ?

ជេជី៖ “ជាទូទៅ មនុស្សចូលចិត្តកាហ្វេ ស្រឡាញ់ espresso ។ espresso ផលិត​បាន​យ៉ាង​ល្អ​មាន​រសជាតិ​សម្បូរបែប ផ្តល់​ផាសុកភាព និង​មនោសញ្ចេតនា។ ស្រាក្រឡុកទាំងនេះអាចមានរសជាតិផ្អែម ភ្ញោច រសជាតិឆ្ងាញ់ និងបន្ធូរអារម្មណ៍ក្នុងពេលដំណាលគ្នា! នៅពេលដែលមនុស្សចេញក្រៅសម្រាប់ពេលល្ងាច ការតាំងលំនៅសម្រាប់អាហារដ៏អស្ចារ្យ ឬសម្រាកពេលយប់នោះ Hard Espresso របស់ Mario គ្រាន់តែបង្កើតនូវស្រាក្រឡុកដែលឆ្ងាញ់ និងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលប៉ុណ្ណោះ ហើយនោះជាការសប្បាយជាង។

ប្រាប់យើងអំពីភាពសម្បូរបែបនៃផលិតផល។ ហេតុ​អ្វី​បាន​ជា​វិញ្ញាណ​នេះ​មាន​នៅ​លើ​របារ​របស់​អ្នក?

ជេជី៖ យើងបង្កើត Hard Espresso របស់ Mario ដោយប្រើវិញ្ញាណគ្រាប់ធញ្ញជាតិអព្យាក្រឹតបីដង។ វាគ្មានរសជាតិជាមូលដ្ឋាន ជាមួយនឹងក្លិនមាត់រលោង និងខាំបន្តិចនៅខាងក្រោយក្ដារលាយ។ នេះអនុញ្ញាតឱ្យរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ ហើយចេញមកមុខ ដែលវាធ្វើឱ្យស្មារតីមានតុល្យភាពមិនគួរឱ្យជឿ និងមានភាពចម្រុះ។ មិនដូចភេសជ្ជៈកាហ្វេផ្សេងទៀតដែលប្រើ rum ឬ tequila ឬជាការលាយស្រាត្រជាក់-ភស្តុតាងទាប- វ៉ូដាកា Hard Espresso របស់ Mario បើកនូវពិភពថ្មីនៃលទ្ធភាពស្រាក្រឡុក។ យើងបានមើលអ្នកស្រាវជ្រាវចម្រុះដោយប្រើ Mario's ដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុកថ្មីទាំងស្រុងដូចជា 'Oaxacan Wake-Up' ជាមួយ Mezcal ឬ 'Tiki-Tom' ជាមួយ Spiced Rum ។ យើងក៏បានឃើញពួកគេស្រមៃឡើងវិញនូវរឿងបុរាណដូចជា Espresso-Negroni, Espresso-Old Fashioned និង Espresso-Infused Black Manhattan ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ សម្រាប់នរណាម្នាក់ដែលរក្សារបារស្តុកទុកបានល្អ ការបន្ថែម Hard Espresso របស់ Mario គ្រាន់តែអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមានភាពច្នៃប្រឌិតច្រើន ដែលជាធម្មតាប្រែទៅជាភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើនសម្រាប់អ្នករាល់គ្នា។

Mario's ត្រូវបានចងភ្ជាប់ជាមួយប្រពៃណីគ្រួសារ តើអ្នកនឹងរក្សាវាដោយរបៀបណា នៅពេលដែលយីហោបន្តរីកចម្រើន?

ជេជី៖ “Espresso រឹងរបស់ Mario គឺដំបូងគេបង្អស់អំពីប៉ារបស់ខ្ញុំ។ គាត់ពិតជាតារាខាងជើងរបស់យើង។ គ្មានអ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់សប្បាយចិត្តជាងការជួបជុំគ្នា ចំណាយពេលវេលា ចែករំលែកការផឹកស៊ី រឿង និងសំណើចនោះទេ ហើយការពិតវាគឺជាអ្វីដែលជំរុញចិត្តយើងរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។ អ្វី​ដែល​យើង​ធ្វើ យើង​ធ្វើ​ដើម្បី​គោរព​គាត់។ ដូច្នេះហើយ ខ្ញុំចង់ឃើញ Hard Espresso របស់ Mario នៅគ្រប់បារ ភោជនីយដ្ឋាន និងធ្នើរហាងនៅទូទាំងអាមេរិក វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ ប៉ុន្តែភាគច្រើនព្រោះវាមានន័យថា ខ្ញុំត្រូវប្រាប់រឿងរបស់គាត់ដល់មនុស្សគ្រប់គ្នា។ ខ្ញុំ​គិត​ថា ដរាប​ណា​យើង​តែង​តែ​គោរព​ឪពុក​ខ្ញុំ ហើយ​ប្រើ​ភាព​ស្មោះ​ត្រង់​របស់​គាត់​ជា​អ្នក​ណែនាំ​របស់​យើង នោះ​យើង​នឹង​មិន​អី​ទេ»។

តើអ្វីជាផែនការពង្រីកម៉ាកយីហោនៅឆ្នាំ 2023 នៅពេលអ្នកចូលឆ្នាំទីពីររបស់អ្នក?

ជេជី៖ “យើងជាម៉ាកគ្រួសារតូចមួយដែលមានមូលដ្ឋាននៅទីនេះនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាខាងត្បូង។ យើងរស់នៅ និងធ្វើការ និងចិញ្ចឹមគ្រួសាររបស់យើងនៅទីនេះ ហើយយើងចង់ក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃសហគមន៍ស្រាក្រឡុកនេះ។ ដូច្នេះដំបូងខ្ញុំចង់ប្រាប់រឿងរបស់យើង ហើយចាក់ Mario សម្រាប់គ្រឹះស្ថានជាច្រើនតាមដែលខ្ញុំអាចធ្វើបាននៅទីនេះ ហើយសង្ឃឹមថានឹងអាចរកឃើញផ្ទះនៅលើម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរ យើងមានអតិថិជនដ៏អស្ចារ្យនៅក្នុងតំបន់ Sacramento ជាកន្លែងដែលខ្ញុំធំឡើង ហើយខ្ញុំចង់បន្តគាំទ្របារ ភោជនីយដ្ឋាន និងអ្នកលក់រាយរបស់យើងនៅទីនោះ ហើយពង្រីកការផ្តល់នៅក្នុងទីផ្សារនោះផងដែរ។ ថ្មីៗនេះ យើងធានាការចែកចាយនៅរដ្ឋ Nevada ហើយយើងកំពុងចាប់ផ្តើមឃើញតម្រូវការពិតប្រាកដនៅក្នុងទីផ្សារ Las Vegas ដូច្នេះហើយមើលទៅគួរឱ្យរំភើបខ្លាំងណាស់សម្រាប់ឆ្នាំក្រោយ។ វាក៏មានការនិយាយខ្លះអំពីការនាំយក Mario's ទៅកាន់ East Coast ដូច្នេះខ្ញុំពិតជានឹងស្វែងរកឱកាសទាំងនោះផងដែរ»។

តើម៉ាកផ្សេងទៀតអាចរៀនអ្វីខ្លះពីវិធីសាស្រ្តដែលជំរុញដោយគ្រួសាររបស់អ្នក?

ជេជី៖ “ខ្ញុំធ្លាប់ធ្វើការសម្រេចចិត្តអំពីធាតុផ្សំក្លែងក្លាយ ដែលនរណាម្នាក់កំពុងព្យាយាមឱ្យខ្ញុំប្រើប្រាស់។ វា​នឹង​បាន​យក​វ៉ានីឡា​ម៉ាដាហ្គាស្ការ​សរីរាង្គ​របស់​យើង​ដែល​មិន​ថោក។ ពួក​គេ​បាន​និយាយ​ថា 'ប្រើ​វា​វា​ថោក​ជាង ហើយ​គ្មាន​អ្នក​ណា​ដឹង​ពី​ភាព​ខុស​គ្នា​នោះ​ទេ'។ អ្វីដែលខ្ញុំអាចនិយាយបានគឺ 'អ្នកដឹងថានោះជាឪពុករបស់ខ្ញុំនៅលើស្លាករបស់យើងមែនទេ?' ពិតជាគ្មានផ្លូវដែលខ្ញុំនឹងធ្វើវានោះទេ។ ដូច្នេះហើយ ប្រសិនបើម៉ាកយីហោផ្សេងទៀតនឹងរៀនអ្វីពីយើង ខ្ញុំចង់និយាយថា គ្រាន់តែគិតឱ្យខ្លាំង ហើយយល់ច្បាស់ថាអ្នកជានរណា ម៉ាករបស់អ្នកតំណាងឱ្យអ្វី និងអ្វីដែលជំរុញទឹកចិត្តអ្នក។ ចូរ​រក្សា​ភាព​ស្មោះត្រង់​ចំពោះ​ក្រមសីលធម៌​នោះ ងប់ងល់ ខិតខំ​ធ្វើការ បង្ហាញ​ការដឹងគុណ និង​មាន​ចិត្តល្អ​។ ស្វែងរកផ្កាយខាងជើងរបស់អ្នក ហើយធ្វើតាមវាដោយឥតឈប់ឈរ។