Michelin Lands នៅ Toronto

Michelin កំពុងធ្លាក់ចុះនៅទីក្រុង Toronto ដោយបន្ថែមទីក្រុងកាណាដាទៅក្នុងបញ្ជីឈ្មោះទីផ្សារដែលបានត្រួតពិនិត្យនៅអាមេរិកខាងជើង។ ការបោះពុម្ពលើកដំបូងនៃ Michelin Guide នៅ Toronto នឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅរដូវស្លឹកឈើជ្រុះឆ្នាំ 2022 ។

ភោជនីយដ្ឋានដែលចាត់ទុកថាសក្តិសមនឹងទទួលបានរង្វាន់ផ្កាយមួយ ពីរ ឬបី។ Bib Gourmands នឹងត្រូវបានប្រគល់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋានដែល 'ផ្តល់ជូននូវអាហារដែលមានគុណភាពល្អ និងតម្លៃសមរម្យ' ហើយ Michelin Green Stars នឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ភោជនីយដ្ឋានដែលមានស្មារតីបរិស្ថានដ៏អស្ចារ្យ។

អធិការ​កំពុង​ចុះ​ពិនិត្យ​ក្រុង​រួច​ហើយ។

លោក Gwendal Poullennec នាយកអន្តរជាតិនៃ MICHELIN Guides មានប្រសាសន៍ថា "ជាលើកដំបូងក្នុងប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់វា MICHELIN Guides ទៅដល់ប្រទេសកាណាដា ហើយអ្នកត្រួតពិនិត្យរបស់យើងមានក្តីរំភើបរីករាយក្នុងការទទួលបានបទពិសោធន៍នៃទិដ្ឋភាពធ្វើម្ហូបដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់ទីក្រុង Toronto" ។ "ការជ្រើសរើសដំបូងនេះសម្រាប់ទីក្រុងធំជាងគេរបស់ប្រទេសកាណាដា និងជាទីក្រុងដំបូងរបស់យើងនៅក្នុងប្រទេស នឹងតំណាងឱ្យរសជាតិក្នុងស្រុក ការបំផុសគំនិតអន្តរជាតិ និងការច្នៃប្រឌិតប្លែកៗដែលធ្វើឱ្យកន្លែងទទួលទានអាហារនៅតូរ៉ុនតូមានលក្ខណៈលំដាប់ពិភពលោក។"

មគ្គុទ្ទេសក៍នេះត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការដំបូងជាមគ្គុទ្ទេសក៍អ្នកបើកបរប្រចាំតំបន់ ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដើម្បីដឹកនាំអ្នកបើកបរទៅកាន់រណ្តៅសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដែលមានតម្លៃផ្លូវវាង។ ឥឡូវនេះ វាមានវត្តមាននៅតាមទីក្រុងធំៗទូទាំងពិភពលោក ចាប់ពីញូវយ៉ក ម៉ៃអាមី រហូតដល់ប្រទេសថៃ។

លោក John Tory អភិបាលក្រុង Toronto បាននិយាយថា "នេះគឺជាពេលវេលាដ៏គួរឱ្យរំភើបមួយសម្រាប់ទីក្រុងរបស់យើង ខណៈដែលទីក្រុង Toronto នឹងក្លាយជាទិសដៅមគ្គុទ្ទេសក៍ MICHELIN ដំបូងគេនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា" ។ “នេះពង្រឹងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់យើងជាគោលដៅពិភពលោកសម្រាប់ម្ហូបអាហារ និងម្ហូប។ ទីក្រុងចម្រុះរបស់យើង រួមជាមួយនឹងមេចុងភៅល្បីៗជាច្រើននាក់ដែលហៅផ្ទះ Toronto បានជួយយើងទៅដល់ចំណុចនេះ និងដើម្បីអាចបង្ហាញភោជនីយដ្ឋានដ៏អស្ចារ្យទាំងអស់។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះអ្នកគ្រប់គ្នាដែលបានធ្វើឲ្យវាអាចទៅរួច៖ MICHELIN គោលដៅ Toronto គោលដៅ Ontario និងទិសដៅកាណាដា។ ខណៈពេលដែលយើងកំពុងរង់ចាំការណែនាំ ខ្ញុំលើកទឹកចិត្តអ្នករស់នៅទីក្រុង Toronto ឱ្យបន្តគាំទ្រ និងអបអរសាទរការរស់ឡើងវិញនៃភោជនីយដ្ឋាន Toronto ដោយការទទួលទានអាហារក្នុងស្រុក ដើម្បីយកគំរូតាមការផ្តល់ម្ហូបចម្រុះដែលភោជនីយដ្ឋានរបស់យើងមានផ្តល់ជូន។

ភោជនីយដ្ឋាននឹងត្រូវបានជ្រើសរើសដោយផ្អែកលើវិធីសាស្រ្តប្រវត្តិសាស្ត្ររបស់ Michelin ការវិភាគផលិតផលគុណភាព ភាពស្ទាត់ជំនាញនៃរសជាតិ បុគ្គលិកលក្ខណៈរបស់មេចុងភៅ ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នារវាងការមកទស្សនានីមួយៗ និងជំនាញនៃបច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប។

ក្នុងនាមជាជនជាតិដើមនៅតូរ៉ុនតូ ខ្ញុំផ្ទាល់ពិតជារំភើបណាស់។ តូរ៉ុនតូ គឺជាទីក្រុងលំដាប់ថ្នាក់ពិភពលោក — លោក Carlton McCoy របស់ទូរទស្សន៍ CNN ថ្មីៗនេះបានហៅវាថា "ទីក្រុងដែលត្រូវបានគេមើលរំលងបំផុតរបស់អាមេរិកខាងជើង" សម្រាប់ម្ហូបអាហារ ជាមួយនឹងរូបចម្លាក់វប្បធម៌មិនគួរឱ្យជឿដែលត្រូវបានតំណាងនៅក្នុងភាពចម្រុះនៃអាហារ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីប្លុកនៃអាផាតមិនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំអាចទទួលបាននំប៉ាវដ៏អស្ចារ្យ នំសាំងវិចត្រីជក់បារី នំសាំងវិចខាងក្រោយ និងគុយទាវវៀតណាម។

តូរ៉ុនតូត្រូវបានតំណាងយ៉ាងល្អនៅក្នុងបញ្ជីភោជនីយដ្ឋានល្អបំផុតរបស់ប្រទេសកាណាដាដែលបានបើកដំណើរការកាលពីម្សិលមិញ។ អាឡូ (លេខ​ពីរ​ក្នុង​ប្រទេស) គឺ​ជា​អូអេស៊ីស​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត​ជាប់លាប់​សម្រាប់​អាហារ​ដែល​បាន​កំណត់​ទុក​ជា​មុន​នៃ​អាហារ​កាណាដា​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ Pearl Morisette (លេខ 4) គឺជាអ្នកត្រួសត្រាយផ្លូវក្នុងនិរន្តរភាពក្នុងស្រុក ដូចមេចុងភៅ Jason Bangreter នៅ Langdon Hall, Edulis និង Canoe - ភាពប្រណីតនៃឆ្មាំចាស់ ដោយផ្តោតលើការបញ្ចេញមតិរបស់កាណាដា។

Dreyfus, Pompette, និង Giulietta ក៏ឈរនៅកំពូលក្នុងបញ្ជីនោះជាកន្លែងសង្កាត់ដែលមានមុខម្ហូប។ ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននៃបញ្ជីទីក្រុងតាមរយៈ 20 Victoria, Mineral, Quetzal, Sakai Bar, Indian Street Food និង Taverne Bernhardts នៅសល់ចំណូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។

ជាមួយនឹងការប្រកាសរបស់ Michelin មានចំណុចមួយចំនួនដែលត្រូវកត់សម្គាល់។ ប្រទេសកាណាដាមិនមានអ្នករិះគន់ភោជនីយដ្ឋានតែមួយទេ ជាមួយនឹងការចាកចេញចុងក្រោយកាលពីឆ្នាំមុន។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មេចុងភៅរបស់ប្រទេសនេះមិនមានសម្ពាធលើការវាយតម្លៃដែលអាចបង្កើត ឬបំបែកកន្លែងណាមួយឡើយ។ ពួកគេក៏ទំនេរដែរ ដូចដែល Jen Agg បានចង្អុលបង្ហាញនៃវប្បធម៌នៅកន្លែងធ្វើការដែលមានជាតិពុលដែលព័ទ្ធជុំវិញភោជនីយដ្ឋានក្រោមការត្រួតពិនិត្យបែបនេះ។

វាមិនថោកទេក្នុងការប្រកាស Michelin ចូលទៅក្នុងទីក្រុង។ កាលីហ្វ័រញ៉ាបានចំណាយប្រាក់ 600,000 ដុល្លារដល់ Michelin ដើម្បីនាំយកមគ្គុទ្ទេសក៍រដ្ឋមាសនៅឆ្នាំ 2019 ។ ក្រុមប្រឹក្សាទេសចរណ៍នៃរដ្ឋផ្លរីដាបានបង់ប្រាក់ចំនួន 150,000 ដុល្លារដើម្បីវាយតម្លៃទីក្រុងម៉ៃអាមី អូលែនដូ និងតាំប៉ាកាលពីឆ្នាំមុន។ ភាពជាដៃគូនោះបានផ្តល់សិទ្ធិដល់ក្រុមប្រឹក្សាទេសចរណ៍សម្រាប់ខ្លឹមសារវិចារណកថា និងសិទ្ធិដល់មូលដ្ឋានទិន្នន័យរបស់ Michelin ។ វាទំនងជានឹងទូទាត់ការគិត - យោងតាមទិន្នន័យ Visit Florida ការចំណាយទេសចរណ៍ Miami នាំមកនូវ $4.88 ពាន់លានដុល្លារ និង Orlando $7.33 ពាន់លានដុល្លារ។ ការសម្លឹងមើលភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនអាចជំរុញប្រាក់ចំណូលនោះ។

Michelin ក៏នឹងចាប់ផ្តើមជ្រើសរើសសណ្ឋាគារនៅក្នុងទីក្រុង Toronto ផងដែរ។