Air Fryer សម្រាប់លក់នៅ Kroger Marketplace ក្នុង Versailles រដ្ឋ Kentucky សហរដ្ឋអាមេរិក នៅថ្ងៃអង្គារ ទី24 ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ2020។
ស្កន់ឌីភែរី | Bloomberg | រូបភាពហ្គេតធី
Kettle Foods ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាបន្ទះដំឡូងឆ្អិន ថ្មីៗនេះបានបង្ហាញនូវអ្វីដែលហៅថា "អនាគតនៃប្រភេទដំឡូងបារាំង"៖ បន្ទះសៀគ្វីបំពងខ្យល់។
នេះ ស៊ុបខេមប៊ែរ។ ការបើកដំណើរការអាហារសម្រន់របស់ម៉ាកយីហោដែលធ្វើឡើងជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យាដែលមិនទាន់សម្រេចប៉ាតង់ គឺជាឧទាហរណ៍ចុងក្រោយបង្អស់នៃការភ្នាល់ Big Food លើសេចក្តីស្រឡាញ់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ចំពោះអ្វីៗទាំងអស់ដែលចម្អិននៅក្នុងឡបំពងខ្យល់។
នៅឆ្នាំ 2022 អ្នកប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានចំណាយប្រាក់ជិត 1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងការទិញម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ កើនឡើង 51% ពីឆ្នាំ 2019 នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុនស្រាវជ្រាវទីផ្សារ។ ក្រុម NPD. ការលក់ឧបករណ៍ចម្អិនអាហារបានកើនឡើងចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2017 ហើយពួកគេបានទទួលការជំរុញបន្ថែមក្នុងអំឡុងពេលដំបូងនៃជំងឺរាតត្បាតដោយសារតែមនុស្សចម្អិនកាន់តែច្រើននៅផ្ទះ។
ហើយឥឡូវនេះ ដោយមានកម្មករកាន់តែច្រើនត្រឡប់មកការិយាល័យវិញ ហើយចំណាយពេលតិចនៅក្នុងផ្ទះបាយ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែងាកមកប្រើឡចំហាយទឹកចល័ត។ លោក Joe Derochowski ទីប្រឹក្សាឧស្សាហកម្មគេហដ្ឋាននៅ NPD Group បាននិយាយថា ចំណុចទាក់ទាញសំខាន់គឺភាពងាយស្រួល និងល្បឿននៃការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ បូករួមទាំងការសម្រេចបាននូវវាយនភាពស្រួយដោយមិនចាំបាច់ចៀនជ្រៅ។ ហើយក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារចង់ទាញយកប្រយោជន៍ពីនិន្នាការនេះ។
“ពួកគេនិយាយថា ភាពចាំបាច់ គឺជាម្តាយនៃការច្នៃប្រឌិត។ ហើយក្នុងករណីនេះ ភាពចាំបាច់គឺត្រូវបន្តពង្រីកខ្សែបន្ទាត់កំពូល" លោក Ken Harris ដៃគូគ្រប់គ្រងនៅ Cadent Consulting Group បាននិយាយ។ "មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីពង្រីកខ្សែបន្ទាត់កំពូលគឺត្រូវយកអាកប្បកិរិយាដែលមានរួចហើយ ហើយស្វែងរកការប្រើប្រាស់ថ្មីសម្រាប់ឥរិយាបថនោះ។"
ក្រុមហ៊ុនអាហារធំ ៗ ដូចជា ខេហ្វហីនហ្សិន និង ក្រុមហ៊ុន Nestle បានឃើញការកើនឡើងនៃការលក់នៅដើមនៃជំងឺរាតត្បាត។ នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់ចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានម្តងទៀត ហើយចម្អិនតិច ការលក់របស់អ្នកផលិតអាហារនៅតែកើនឡើងដោយសារការកើនឡើងតម្លៃទ្វេដង។ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលវិក័យប័ត្រគ្រឿងទេសរបស់អ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់បានកើនឡើងក្នុងឆ្នាំ 2022 ពួកគេបានចាប់ផ្តើមទិញជម្រើសថោកជាងជំនួសវិញ ដែលនាំឱ្យបរិមាណធ្លាក់ចុះ។
As អតិផរណាត្រជាក់ និងអ្នកលក់រាយដាក់សម្ពាធលើអ្នកផ្គត់ផ្គង់ឱ្យបញ្ឈប់ ការបង្កើនតម្លៃក្រុមហ៊ុនម្ហូបអាហារត្រូវតែស្វែងរកកំណើននៅកន្លែងផ្សេង។
លោក Adam Graves ប្រធានផ្នែកភីហ្សា និងអាហារសម្រន់របស់ Nestle US បាននិយាយថា ក្រុមហ៊ុនកំពុងឈានទៅរកការរីកដុះដាលនៃម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់តាមរយៈម៉ាកអាហារកករបស់ខ្លួន ជាពិសេសដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជននូវតម្លៃកាន់តែច្រើន។
លោក Graves ដែលជាម្ចាស់ម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ពីររូបផ្ទាល់បាននិយាយថា៖ «វាជានិន្នាការដ៏ធំបំផុតដែលយើងកំពុងតែឃើញនៅពេលនេះក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបទំនើប។
កាលពីឆ្នាំមុន Nestle បានបើកដំណើរការនំភីហ្សាក្រោមម៉ាក DiGiorno និង Stouffer's របស់ខ្លួន។ ការវេចខ្ចប់ទាំងពីរខ្សែប្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ “សាកល្បងវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នក”។ ផលិតផល Nestle ផ្សេងទៀតដូចជា Hot Pockets ឥឡូវនេះរួមបញ្ចូលការណែនាំអំពីការចម្អិនអាហារតាមខ្យល់ រួមជាមួយការណែនាំសម្រាប់កំដៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ និងឡ។
អាហារ Tyson បានចាប់ផ្តើមនិន្នាការនេះនៅដើមឆ្នាំ 2019 ដោយចាប់ផ្តើមដំណើរការបន្ទាត់ចៀនតាមអាកាសនៅឆ្នាំ 75។ ផលិតផលចាប់ពីបន្ទះសាច់មាន់រហូតដល់ការបន្ថែមថ្មីបំផុតរបស់វា សាច់មាន់បំពងតាមរដូវមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 100% ។ Colleen Hall នាយកទីផ្សារជាន់ខ្ពស់នៃម៉ាកយីហោ Tyson បាននិយាយថា បន្ទាត់នេះបានឈានដល់ប្រហែល XNUMX លានដុល្លារក្នុងការលក់រាយប្រចាំឆ្នាំ។
Tyson ក៏ជាមធ្យោបាយមួយភាគបីផងដែរ តាមរយៈការបន្ថែមទិសដៅម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់ ទៅនឹងការវេចខ្ចប់សម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំកករបស់វា។
Hall បាននិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលថាតើវាត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់ប៉ុណ្ណាជាវិធីសាស្រ្តរៀបចំវាប្រហែល 5%" ។ “ខ្ញុំគិតថាអ្នកប្រើប្រាស់ចង់ប្រើវាកាន់តែច្រើន ពួកគេចង់បានជម្រើសបន្ថែមទៀតក្នុងការប្រើវា។ ដូច្នេះ វាជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់យើងដើម្បីដាក់វានៅលើការវេចខ្ចប់របស់យើង»។
យោងតាមលោក Hall ដែលបានលើកឡើងពីទិន្នន័យសុខភាពម៉ាកនាពេលថ្មីៗនេះ ទិសដៅរបស់ឧបករណ៍បំពងខ្យល់កំពុងជំរុញម៉ាកយីហោរបស់ Tyson ។ នាងបានសរសេរវារហូតដល់ភាពងាយស្រួលនៃឧបករណ៍ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃដំណើរការចម្អិនអាហារ។
សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតស្ទីកត្រី Gorton's Seafood ការទទួលបានកាន់តែច្រើនក្នុងការចៀនតាមអាកាស គឺជាមធ្យោបាយមួយក្នុងការរក្សាអតិថិជនដែលវាទទួលបានក្នុងអំឡុងពេលនៃការចាក់សោរជំងឺរាតត្បាត។
លោក Jake Holbrook អនុប្រធានផ្នែកទីផ្សាររបស់ Gorton បានប្រាប់ CNBC ថា "[ជំងឺរាតត្បាត] គឺជាការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំងដែលនាំគ្រួសារថ្មីជាច្រើនចូលទៅក្នុងប្រភេទរបស់យើង និងចូលទៅក្នុងម៉ាកយីហោ" ។ «ហើយយើងបានខិតខំប្រឹងប្រែងតាមរយៈការផ្ញើសាររបស់យើង និងផលិតផលរបស់យើងដើម្បីរក្សាអតិថិជនទាំងនោះឱ្យស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទ និងរក្សាប្រជាជនអាមេរិកឱ្យញ៉ាំអាហារសមុទ្របន្ថែមទៀត»។
រទេះភ្លើងកំពុងបំពេញ
អ្នកផលិតអាហារផ្សេងទៀតដែលធ្វើតាមនិន្នាការរួមមាន Kelloggដែលបានចាប់ផ្តើមរួមបញ្ចូលការណែនាំអំពីម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់សម្រាប់ផលិតផល Morningstar Farms ដែលមានមូលដ្ឋានលើរោងចក្ររបស់ខ្លួននៅដើមឆ្នាំ 2021 ក្នុងការឆ្លើយតបទៅនឹងការសាកសួររបស់អតិថិជន។ ដូចគ្នានេះដែរ អាហារអរម៉ូន បាននឹងកំពុងឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់អ្នកប្រើប្រាស់ដោយការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពការវេចខ្ចប់ និងបន្ថែមរូបមន្តនៅលើគេហទំព័ររបស់ខ្លួន និងវីដេអូចម្អិនអាហារនៅលើ YouTube ដើម្បីបង្កើត Spam fries និង Mary Kitchen corned beef hash ។
Nestle បានឈានទៅមុខបន្ថែមទៀត ដោយផ្តោតលើអ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនទាន់បានទិញម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់។ នៅក្នុងខែធ្នូ វាបានចាប់ដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុន Insta Brands ដែលជាអ្នកផលិត Insta Pot និងម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់របស់ខ្លួន ដើម្បីផ្តល់ឱ្យឧបករណ៍នេះ។ វាបានដំណើរការការផ្តល់ជូនស្រដៀងគ្នាខាងក្នុងនៅ Nestle US សម្រាប់បុគ្គលិករបស់ខ្លួន។
Graves ប៉ាន់ប្រមាណថាប្រហែល 60% នៃគ្រួសារអាមេរិកមានម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់នៅចំណុចនេះ។ ប៉ុន្តែវាមិនទាន់មាននៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅឡើយទេ។
Harris បាននិយាយថា "ប្រសិនបើអ្នកដាក់ពិន្ទុវាទៅមីក្រូវ៉េវ - មានមីក្រូវ៉េវនៅក្នុងផ្ទះរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា - ឡចំហាយខ្យល់មានផ្លូវឆ្ងាយដើម្បីទៅ" Harris បាននិយាយថា។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាជាការល្អនៅលើផ្លូវរបស់ខ្លួនក្នុងការចូលរួមមីក្រូវ៉េវជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយនៅសហរដ្ឋអាមេរិក។ នៅឆ្នាំ 2022 ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់បានលោតផ្លោះលើឡដុត និងចង្ក្រានចំរុះ ដើម្បីក្លាយជាឧបករណ៍ចម្អិនអាហារលេខ 4 នេះបើយោងតាម NPD Group ។
Tyson's Hall បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថាមនុស្សដំបូងគិតថា [ម៉ាស៊ីនបំពងខ្យល់] គឺជាអ្វីដែលអាចជារឿងដ៏ពេញនិយមមួយ" ។ "វាស្រដៀងទៅនឹងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1970 ដែរ - មនុស្សបានគិតដូចគ្នាអំពីមីក្រូវ៉េវ។"
ប្រភព៖ https://www.cnbc.com/2023/03/05/nestle-tyson-air-fryer-boom.html