ក្រុមហ៊ុនគ្រួសារដែលមានមូលដ្ឋាននៅ New Hampshire មានឯកទេសខាង Limoncello អ៊ីតាលីពិតប្រាកដ

រដ្ឋ New Hampshire ហាក់បីដូចជាជាកន្លែងដែលមិនអាចទៅរួចក្នុងការស្វែងរក limoncello ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែ Phil Mastroianni និងក្រុមគ្រួសាររបស់គាត់បានបង្ហាញថារដ្ឋ Granite ពិតជាកន្លែងដ៏ល្អមួយក្នុងការផលិតស្រាអ៊ីតាលីដ៏ល្បីនេះ។

Phil ដែល​ជា​មួយ​នឹង​បង​ប្រុស​របស់​គាត់ Nick បាន​បង្កើត​ឡើង​និយាយ​ថា៖ «រដ្ឋ New Hampshire ជា​កន្លែង​ដែល​មិន​ទំនង​ជា​អាច​រក​ឃើញ​ក្រុមហ៊ុន limoncello ឬ Citrus ហើយ​ខ្ញុំ​ចូល​ចិត្ត​លេង​សើច​អំពី​វា»។ Fabrizia Spirits កាលពី ១៣ ឆ្នាំមុន ចេញពីយានដ្ឋានរបស់ឪពុកម្តាយពួកគេ។ "វាជាដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ"

ការធ្វើដំណើរបានចាប់ផ្តើមត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងខែមករានៃ 2008 នៅពេលដែល Phil បានបម្រើពូ Joe របស់ពួកគេនូវ limoncello Phil ដែលបានបង្កើតពីទទេ។ Phil និយាយ​ថា​៖ «​គាត់​មើល​មក​ខ្ញុំ ហើយ​គាត់​និយាយ​ថា 'អ្នក​ដឹង​ទេ Phil នេះ​គឺ​ជា limoncello ដ៏​ល្អ​បំផុត​ដែល​ខ្ញុំ​មិន​ធ្លាប់​មាន ហើយ​នេះ​ជា​អ្វី​ដែល​អ្នក​គួរ​តែ​ធ្វើ​»។

ភ្លាមនោះ Phil បានប្រាប់គាត់ថាទេ ប៉ុន្តែគាត់នៅតែបោះចោលទាំងយប់នោះ លុះព្រឹកឡើងគាត់បានសម្រេចចិត្តធ្វើតាមការណែនាំរបស់ពូគាត់។ Phil និយាយថា "ខ្ញុំគេងមិនលក់ ហើយក្នុងនាមជាគណនេយ្យករ ខ្ញុំកំពុងព្យាយាមរកឱ្យឃើញថាតើវាមានតម្លៃប៉ុន្មានដើម្បីផលិតវា" ។ “ខ្ញុំ​ត្រជាក់​មិន​រក​ឃើញ​ហេតុផល​ដើម្បី​មិន​ធ្វើ​វា ដូច្នេះ​ហើយ​ជា​របៀប​ដែល​យើង​ចាប់​ផ្តើ​ម”។

នៅខែកញ្ញាឆ្នាំដដែលនោះ បងប្អូនទាំងពីរនាក់បានទិញក្រូចឆ្មារតម្លៃប្រហែល 600 ដុល្លារ មកបិតវានៅក្នុងយានដ្ឋានរបស់ឪពុកម្តាយពួកគេ ហើយរៀបចំធ្វើ limoncello ល្អបំផុតដែលពួកគេអាចធ្វើបាន។ យើង​បាន​បក​ក្រូចឆ្មារ​រយៈពេល​ពីរ​ថ្ងៃ ហើយ​នោះ​ហើយ​ជា​របៀប​ដែល​យើង​ចាប់ផ្តើម​។

កញ្ចប់ដំបូងនោះចំណាយពេលប្រាំមួយខែដើម្បីបង្កើត ហើយពួកគេផលិតបាន 700 ដប។ ពួកគេចំណាយពេល 17.99 ខែដើម្បីលក់ដបដើមរបស់ពួកគេ ដែលលក់រាយក្នុងតម្លៃ $19.99-$200,000។ សព្វថ្ងៃនេះ ក្រុមហ៊ុនរបស់ពួកគេលក់ស្រារបស់ពួកគេប្រហែល 18 ដបក្នុងមួយឆ្នាំ ហើយ limoncello របស់ពួកគេត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងក្រូចឆ្មាដែលនាំចូលពីទីក្រុងស៊ីស៊ីលី។ វិញ្ញាណរបស់ពួកគេឥឡូវនេះត្រូវបានលក់នៅក្នុងរដ្ឋចំនួន 25 ដែលភាគច្រើននៅឆ្នេរសមុទ្រខាងកើតពីរដ្ឋ Maine ដល់រដ្ឋ Florida ប៉ុន្តែក៏មានរដ្ឋ Nevada និង Michigan ផងដែរ។ ពួកគេមានបុគ្គលិកចំនួន XNUMX នាក់ ហើយនៅឆ្នាំក្រោយ ការចែកចាយរបស់ពួកគេនឹងកើនឡើងដល់រដ្ឋ California រដ្ឋ Illinois និង Arizona ។

ខណៈពេលដែល limoncello នៅតែជាវិញ្ញាណហត្ថលេខារបស់ពួកគេ ពួកគេក៏ផលិតស្រាក្រឡុកពណ៌ទឹកក្រូច ស្រាក្រែម pistachio ស្រាក្រែម limoncello ក៏ដូចជាជួរទាំងមូលនៃស្រាក្រឡុកកំប៉ុង នំដុត និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។

ការវិវត្តន៍របស់ក្រុមហ៊ុនរបស់ពួកគេបានមកពី "ការស្តាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ" ក៏ដូចជាការស្វែងរកការកាត់បន្ថយកាកសំណល់។ Phil និយាយថា "នៅឆ្នាំ 2015 អាជីវកម្មរបស់យើងបានរីកចម្រើនយ៉ាងខ្លាំង ដែលវាជាការងារពេញម៉ោងរបស់ខ្ញុំ ហើយយើងបានបោះចោលនូវអ្វីដែលដូចជាក្រូចឆ្មាចំនួន 150,000 ផ្លែ បន្ទាប់ពីយើងញ៉ាំវា" ។ “ដូច្នេះ ប្អូនស្រី Jenna របស់យើងនឹងធ្វើម្ហូបអ៊ីតាលីជាមួយ margarita ជាមួយនឹង limoncello, lemonade ស្រស់ និង tequila របស់យើង។ គ្រប់​គ្នា​ស្រឡាញ់​ពួក​គេ ហើយ​ខ្ញុំ​មាន​អំពូល​ភ្លើង​រលត់​ក្នុង​ចិត្ត»។

ដូច្នេះ "Jenna-ritas" បានក្លាយជា margaritas អ៊ីតាលីរបស់ Fabrizia ។ ពួកគេក៏បង្កើតជាខ្សែនៃវ៉ូដាកា សូដា - ក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូច និងរ៉ាបប៊ឺរី ក៏ដូចជាខ្សែនៃស្រាក្រឡុក Italian Breeze ដែលជារសជាតិផ្លែឈើនៅលើទឹកក្រូចឆ្មារអ៊ីតាលី។ Phil និយាយថា ស្រាក្រឡុកកំប៉ុងលក់ជាបួនកញ្ចប់ក្នុងតម្លៃ $10.99។ "ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកផ្លែឈើពិតៗ ហើយយើងបានក្លាយជាអ្នកផលិតស្រាក្រឡុកកំប៉ុងឈានមុខគេ" Phil និយាយបន្ថែមថា Whole Foods ទើបចាប់ផ្តើមដឹកវានៅក្នុងរដ្ឋចំនួនប្រាំបី។ .

ប៉ុន្តែក្រៅពីខ្សែសង្វាក់ព្រលឹងរបស់ពួកគេ ពួកគេក៏ផលិតនំទាំងមូលផងដែរ។ ជំងឺរាតត្បាតបាននាំពួកគេទៅរកចំណុចសំខាន់នេះ។ គាត់និយាយថា "នៅពេលដែល Corona វាយលុកដំបូង អ្នកចែកចាយជាច្រើនបានចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយការបញ្ជាទិញ ហើយវាហាក់ដូចជាពិភពលោកនឹងបញ្ចប់ ហើយគ្មាននរណាម្នាក់ត្រូវការ Fabrizia ដែលដាក់នៅជុំវិញឃ្លាំងនោះទេ" ។ “យើង​បាន​ផលិត​ទឹក​លាង​ដៃ​មួយ​បាច់ ប៉ុន្តែ​យើង​បាន​ឃើញ​ថា យើង​អាច​យក​ម៉ាក​នេះ​ទៅ​បន្ថែម​ទៀត។ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ ហើយខ្ញុំចូលចិត្តចំអិន - ខ្ញុំជាជនជាតិអ៊ីតាលី - ដូច្នេះខ្ញុំនិយាយថា តើយើងអាចធ្វើអ្វីជាមួយក្រូចឆ្មាបានទៀត?

Phil និយាយថា គាត់ធ្លាប់ធ្វើនំ limoncello ហើយគាត់នឹងយកវាទៅហាងស្រា នៅពេលគាត់ភ្លក់ ទើបពួកគេសម្រេចចិត្តចាប់ផ្តើមហាងនំប៉័ង។ គាត់និយាយថា "មនុស្សមិនផឹក limoncello គ្រប់ពេលនោះទេ ប៉ុន្តែមនុស្សបរិភោគខូគីជារៀងរាល់ថ្ងៃ" ។

ដូច្នេះនៅក្នុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2020 ពួកគេបានបើកដំណើរការដោយផ្ទាល់ទៅអ្នកប្រើប្រាស់។ ក្រុមហ៊ុន Fabrizia Lemon Baking Companyជាកន្លែងដែលពួកគេលក់ខូឃី នំប៊ីសស្ទីន នំខេក នំបញ្ចុក និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត ដោយចាប់ផ្តើមពីប្រហែល 10.99 ដុល្លារ។ គាត់និយាយថា "នៅជុំវិញបុណ្យណូអែល ពួកយើងបានសម្តែងនៅ Good Morning America" ​​។ “វាជាការជិះដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងព្រៃផ្សៃ ហើយយើងបានប្រែក្លាយទៅជាប្រតិបត្តិការរយៈពេល 24 ម៉ោងជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរបីសម្រាប់រយៈពេលប្រាំថ្ងៃដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។ យើង​មិន​ខកខាន​ការ​បញ្ជា​ទិញ​មួយ​ទេ»។

ការបណ្តាក់ទុនចុងក្រោយបំផុតរបស់ពួកគេគឺស្រា Fabrizia lemon vodka ដែលនឹងដាក់លក់នៅហាងនៅខែក្រោយ ហើយពួកគេក៏កំពុងបង្កើតពោតលីងដែលមានរសជាតិ limoncello ផងដែរ។ Phil និយាយថា "យើងតែងតែមានល្បិចខ្លះៗនៅលើដៃអាវរបស់យើង"។