Shelley Elkovich នាយកប្រតិបត្តិនិង Flavor Maven សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់
សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់
ក្នុងដំណើរស្វែងរកផ្ទាល់ខ្លួនដើម្បីកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងដោយមិនបំផ្លាញជីវិតសង្គមរបស់ខ្ញុំ ឬម៉ោងសម្រាកពេលរាត្រី ខ្ញុំបានយកគំរូម៉ាកយីហោគ្មានជាតិអាល់កុលមួយចំនួនដែលរួមមានស្រាបៀរ ស្រា ស្រា និងគំនិតត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក (RTD)។ អ្នកនិពន្ធភាគច្រើនកំណត់ការគ្របដណ្តប់នៃប្រភេទទៅជា Dry January ដែលជាការអាម៉ាស់មួយ។ សម្រាប់ពួកយើងជាច្រើនដែលធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ—មិនចាំបាច់បោះបង់ចោលស្រាជាទីស្រឡាញ់របស់យើងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវការភាពបត់បែននៃរសជាតិ—ផលប៉ះពាល់គឺពេញមួយឆ្នាំ និងពេញមួយជីវិត។ យុគសម័យនៃ Diet Coke, seltzer ឬទឹកផ្លែឈើនៅឯបារ ឬពិធីជប់លៀងនៅផ្ទះកំពុងតែរសាត់ទៅ ប៉ុន្តែការឆ្លងកាត់ជម្រើសដ៏អាប់អួរនេះ ចំណាយប្រាក់ និងពេលវេលា។ ដោយធ្វើការលើកច្រើនសម្រាប់អ្នកអាន ខ្ញុំបានជ្រើសរើសសម្ភាសស្ថាបនិកម៉ាកដែលខ្ញុំចូលចិត្តផឹក ហើយនឹងស្តុកទុកក្នុងបន្ទប់ដាក់ឥវ៉ាន់របស់ខ្ញុំម្តងទៀត។
ខ្ញុំបាននិយាយជាមួយ Shelley Elkovich ដែលជា CEO និង Flavor Maven អំពីម៉ាករបស់នាង សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់បើកដំណើរការនៅឆ្នាំ 2020។ បន្ទាប់ពីទទួលទានផ្កា និងផ្លែឈើមួយកំប៉ុង Rose City Fizzខ្ញុំចង់ឮបន្ថែមទៀតអំពីរបៀបដែលនាងបង្កើតភេសជ្ជៈដ៏ស្មុគស្មាញបែបនេះ ប៉ុន្តែអាចផឹកបាន ដែលមិនពឹងផ្អែកលើជាតិស្ករច្រើន ហើយលាតត្រដាងដូចស្រានៅលើក្រអូមមាត់។ យើងបានជជែកគ្នាអំពីប្រភពដើមនៃម៉ាកយីហោ (បញ្ហាសុខភាព) រសជាតិរបស់អ្នកប្រើប្រាស់ និងមតិកែលម្អ និងកន្លែងដែលនាងឃើញចលនា NA ដឹកនាំ។
ដប Rose City Fizz នៅពិធីជប់លៀងមួយ។
សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់
តើនៅពេលណា និងហេតុអ្វីបានជាអ្នកសម្រេចចិត្តបង្កើតម៉ាកយីហោត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីផឹក (RTD) ដែលគ្មានជាតិអាល់កុល?
ព្រឹត្តិការណ៍ជីវិតពីរបានជួបប្រជុំគ្នា៖ ទីមួយនៅក្នុងឆ្នាំ 2018 ក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាបរិស្ថានដែលប្តីរបស់ខ្ញុំបានចំណាយពេលភាគច្រើននៃអាជីពរបស់គាត់បានបញ្ឈប់ប្រតិបត្តិការភ្លាមៗ។ បន្ទាប់មក យើងចំណាយពេលប្រាំមួយខែលើការដកថយនៅកោះ San Juan នៃរដ្ឋ Washington ។ ផែនការគឺដើម្បីបង្កើតម៉ាកភេសជ្ជៈផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង។ ក្នុងនាមជាអ្នកចូលចិត្តស្រាក្រឡុក យើងបានចាត់ទុកទាំងឧបករណ៍លាយកម្រិតខ្ពស់ និងស្រាក្រឡុក RTD (boozy) ជាផលិតផលដែលអាចធ្វើទៅបាន។
នៅដើមម៉ោងនៅលើកោះ យើងបានធ្វើដំណើរកម្សាន្តមើលត្រីបាឡែននៅលើសមុទ្រ Salish ជាកន្លែងដែលខ្ញុំមានប្រតិកម្មសរសៃប្រសាទដ៏កម្រចំពោះការជិះទូក។ Mal de Debarquement ប៉ះពាល់ដល់លំនឹងរបស់អ្នក។ តាំងពីដើមមក ខ្ញុំបានលុបបំបាត់គ្រឿងស្រវឹងពីជីវិតរបស់ខ្ញុំ។
និយាយឱ្យត្រង់ទៅ មានតែពេលនោះទេដែលខ្ញុំបានគិតបញ្ចូលពីរបៀបដែលវប្បធម៌របស់យើងត្រាំក្នុងគ្រឿងស្រវឹង—ពីការជួបជុំសង្គមតូចៗ រហូតដល់ការប្រារព្ធពិធីធំៗ—ខ្ញុំមានន័យថា សូម្បីតែព្រឹត្តិការណ៍នៅកន្លែងធ្វើការក៏ស្រវឹងស្រាដែរ។ ការខកចិត្តពីរដងនៃការមិនរួមបញ្ចូល និងការមិនស្វែងរកអ្វីដែលពេញចិត្តក្រអូមមាត់របស់ខ្ញុំ និងបំពេញតាមស្តង់ដារធាតុផ្សំរបស់ខ្ញុំ គឺជាកត្តាជំរុញសម្រាប់ម៉ាកយីហោ។
យើងមានបួនប្រភេទ និងពីរទម្រង់៖ ភេសជ្ជៈរបស់យើងទាំងអស់មាននៅក្នុងដប 750 មីលីលីត្រសម្រាប់ការចែករំលែក ហើយផ្កាភ្លើងពីររបស់យើងក៏ត្រូវបានវេចខ្ចប់ក្នុងកំប៉ុងតែមួយផងដែរ។ ខ្ញុំបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្កើតភេសជ្ជៈចម្រុះជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរីករាយនឹងការចេញពីដប ហើយក៏រីករាយក្នុងការលេងជាមួយនៅក្នុងក្រឡុកស្រាក្រឡុកផងដែរ។
តើអ្វីជាបញ្ហាប្រឈមក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈ NA សម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ជាពិសេសភេសជ្ជៈដែលហាក់ដូចជាលាយស្រាក្រឡុក និងស្រាដែលនៅជាប់គ្នា ទៅជាអ្វីដែលស្មុគស្មាញ និងអាចផឹកបាន ជាពិសេសលើសពីកែវមួយ?
ក្រៅពីការសាកល្បង និងការពិសោធន៍ជាច្រើន បញ្ហាប្រឈមធំគឺការចាត់ថ្នាក់។ មកដល់ពេលនេះ គ្រប់គ្នាយល់ច្បាស់អំពីគំនិតនៅពីក្រោយ NA gin ឬស្រាវីស្គី ហើយពួកគេមានគំនិតខ្លះៗអំពីរបៀបប្រើប្រាស់ផលិតផលទាំងនោះ។
ភេសជ្ជៈដែលមិនមែនជាការក្លែងបន្លំ - នោះពិតជារឿងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ - ទាមទារស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃការអប់រំនិងភាពទំនើប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ខ្ញុំជឿថាអ្នកប្រើប្រាស់មានល្បឿនលឿនជាងអ្នកលក់រាយនៅក្នុងតំបន់នេះ៖ មនុស្សមានការរំភើបចំពោះភេសជ្ជៈថ្មីដែលគូសប្រអប់រសជាតិ ដោយមិនមែនជាអាណាឡូកនៃគ្រឿងស្រវឹងដែលពួកគេចូលចិត្ត។
យើងធ្វើឱ្យបញ្ហាកាន់តែស្មុគស្មាញ [សើច] ពីព្រោះខណៈពេលដែលភេសជ្ជៈរបស់យើងត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីរីករាយជាមួយទឹកកក ពួកវាក៏មានច្រើនប្រភេទនៅក្នុងរូបមន្តស្រាក្រឡុកកម្រិតខ្ពស់ផងដែរ។ នៅពេលដែលមនុស្សរុំក្បាលរបស់ពួកគេជុំវិញវា ពួកគេយល់ពីភាពរំភើបនៃករណីប្រើប្រាស់កើនឡើង។
អ្នកកំពុងតែចាប់អារម្មណ៍អំពីគំនិតផ្សំស្រាក្រឡុកនិងស្រាដែលនៅជាប់គ្នាសម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់ក្នុងជួរផលិតផលរបស់យើង។ នេះគឺដោយសារតែខ្ញុំបង្កើតសារធាតុរាវរបស់យើងនៅជុំវិញឱកាសនៅពេលដែលខ្ញុំចង់បានភេសជ្ជៈដ៏ទំនើបដែលសាកសមសម្រាប់ឱកាសនោះ។
ដំបូងខ្ញុំរចនាភេសជ្ជៈរបស់យើងដោយគិតពីឱកាស។ ឱកាសនាំទៅរកអ្វីដែលខ្ញុំហៅថា "រទេះរុញរសជាតិ" ។ យើងមានស្រាក្រឡុកពីរមុខ ព្រោះខ្ញុំចូលចិត្តអាហារពេលព្រឹក។ មួយគឺមានរសជាតិជូរចត់ និងស្រស់ជាង។ មួយទៀតគឺសម្បូរជាងនិងមានផ្លែផ្កាច្រើនជាង។ បន្ទាប់មកយើងមានជម្រើសស្រា។ យើងហៅស្រាក្រហម Saskatoon ថាជាមិត្តដ៏អាថ៌កំបាំង និងឆ្លាតជាង ខ្ញុំបានបង្កើតភាពចម្រុះនោះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច និងពេលផ្សេងទៀតដែលអ្នកអាចញ៉ាំស្រាក្រហម។ ការបញ្ចេញមតិផ្សេងទៀតរបស់យើងគឺ Smoky លេខ 56 ដែលមាន "វិញ្ញាណពណ៌ត្នោត" ។ វាមិនមែនជាស្រាវីស្គីទេ ប៉ុន្តែវាជាភេសជ្ជៈដ៏មានឥទ្ធិពលដែលលើកទឹកចិត្តអ្នកឱ្យភ្លក់វា។
ខ្ញុំចូលចិត្តដែលអ្នកនិយាយអំពីសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈដែលមនុស្សម្នាក់ចង់បានលើសពីកែវដំបូង។ នេះគឺជាបញ្ហាចម្បងសម្រាប់ក្រអូមមាត់របស់ខ្ញុំ—ស្រាក្រឡុក NA មួយចំនួន និងជម្រើសស្រាដែលមានមូលដ្ឋានលើទឹកគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការញ៉ាំលើកដំបូង ឬកែវដំបូង ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាផ្អែមពេក ឬរសជាតិគ្រាន់តែជាទឹកដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ខ្ញុំមិនត្រលប់ទៅពួកគេវិញទេ .
សក្ខីកម្មរបស់អតិថិជនដែលខ្ញុំចូលចិត្តគឺជាការលើកឡើងពីរបៀបដែលអ្នកផឹក "ជក់ចិត្ត" របៀបដែលពួកគេត្រឡប់មកកាន់ផលិតផលរបស់យើងវិញ។ ពួកគេចង់បានវា។
តើភេសជ្ជៈណាមួយដែលអ្នកបង្កើតឆ្លងកាត់ការ fermentation បន្ទាប់មកទម្រង់នៃការដកជាតិអាល់កុលទេ? ឬ fermentation បន្ទាប់មកការចាប់ខ្លួន? តើអ្នកស្រមៃមើលពីវិធីសាស្ត្រផលិតដែលល្អជាងនេះទេ ទោះជាគោលដៅចុងក្រោយនៃភេសជ្ជៈរបស់អ្នកនៅថ្ងៃអនាគតដែរឬទេ? តើអ្នកកំពុងធ្វើការលើបច្ចេកទេសថ្មីទេ?
យើងមិនប្រើ fermentation ទេ។ យើងប្រើវិញ្ញាណសរីរាង្គនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃដំណើរការផលិតបីដំណាក់កាលរបស់យើង។ យើងកែច្នៃសារធាតុសរីរាង្គដែលមានការបញ្ជាក់នៅក្នុងជាតិអាល់កុល ដើម្បីទាញយករសជាតិ ហើយបន្ទាប់មកយើងយកចេញ និងស្ដារជាតិអាល់កុលដោយប្រើស្ទីមបុរាណ។ យើងហៅដំណើរការនេះថា "ការបិទបើកបញ្ច្រាស"។ វាជារបៀបដែលយើងសម្រេចបាននូវរសជាតិដ៏រឹងមាំ និងភាពស្មុគស្មាញដោយមិនចាំបាច់ប្រើរសជាតិ "ធម្មជាតិ" ដែលផលិតដោយមន្ទីរពិសោធន៍។
ផលិតផលមានក្នុងដប និងកំប៉ុងសម្រាប់គ្រប់ឱកាស
សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់
ហេតុអ្វីបានជាអ្នកគិតថា ចលនាស្រា និងភេសជ្ជៈ NA កំពុងតែកើនឡើង? Gen-X មកជាមួយបញ្ហាសុខភាព ហើយកំពុងស្វែងរកចំណុចសំខាន់នៃការរស់នៅមែនទេ? ពាក់កណ្តាលនិយាយលេង ប៉ុន្តែជាប្រភេទដែលកំពុងរីកចម្រើនក្នុងជំនាន់ជាច្រើន។
ហា! ជំងឺជាច្រើនដូច្នេះ។ ការព្រួយបារម្ភសុខភាពគឺពិតជាផ្នែកមួយនៃវា។ អ្នកបើកបរមួយទៀតគឺសុខុមាលភាពផ្លូវចិត្ត និងផ្លូវចិត្ត។ ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ពួកយើងបានជួបបញ្ហាជារួម so.much.stress ។ មនុស្សកាន់តែច្រើនកំពុងការពារលំនឹងផ្លូវចិត្តរបស់ពួកគេ ក៏ដូចជាសុខុមាលភាពរាងកាយរបស់ពួកគេ (ហើយពិតណាស់ទាំងពីរគឺទាក់ទងគ្នា)។
ដូចគ្នានេះផងដែរ មនុស្សវ័យក្មេង - Millennials និង Gen Z - កំពុងនាំមុខតម្រូវការទីផ្សារសម្រាប់ NA ។ ពួកគេប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងតិច ហើយពួកគេមានទំនោរបដិសេធការគិតគោលពីរ។ ខ្ញុំពេញចិត្តក្នុងការគិតជាទូទៅរបស់ពួកគេ និងអាកប្បកិរិយាដែលអាចបត់បែនបានរបស់ពួកគេជុំវិញការប្រើប្រាស់សារធាតុ។
តើអ្នកបានសង្កេតមើលអ្វីដោយផ្ទាល់តាមតម្រូវការចាប់តាំងពីការចាប់ផ្ដើមកម្មវិធី For Bitters ឬ Worse?
ការផ្លាស់ប្តូរដ៏រីករាយមួយដែលខ្ញុំបានកត់សម្គាល់នោះគឺថា មួយឆ្នាំ ឬពីរឆ្នាំមុន នៅពេលដែលខ្ញុំបានប្រាប់នរណាម្នាក់ថាខ្ញុំធ្វើស្រាក្រឡុកគ្មានជាតិអាល់កុល ឬជំនួសស្រា NA ពួកគេតែងតែសួរថាតើវាមានន័យយ៉ាងណា។ ឥឡូវនេះ មនុស្សកាន់តែមានទំនោរចង់និយាយថា “អូ! ខ្ញុំបានស្វែងរកភេសជ្ជៈបែបនេះ!”
ថ្មីៗនេះ ខ្ញុំបានត្រឡប់មកពីមហោស្រពភាពយន្តសាន់ដេ ដែលភេសជ្ជៈរបស់យើងត្រូវបានបម្រើក្នុងព្រឹត្តិការណ៍ជាច្រើន។ Sundance គឺជាសង្គមខ្លាំងណាស់—មានពេលវេលាជាច្រើនដែលកំពុងរង់ចាំនៅក្នុងជួរ ហើយមនុស្សក៏មានការរំភើបចិត្តយ៉ាងខ្លាំងដោយការភ្ញាក់ផ្អើលពីវប្បធម៌។ ដូច្នេះមនុស្សចម្លែកពិតជានិយាយគ្នាទៅវិញទៅមក ហើយសូម្បីតែចូលរួមក្នុងការសន្ទនាដ៏យូរគួរសម។ វាគួរឱ្យរីករាយណាស់។ យ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នករាល់គ្នាដែលខ្ញុំនិយាយជាមួយគឺមិនព្រមផឹកស្រា ឬក៏កាត់ថយក្រោយ។ ខ្ញុំត្រូវបានគេផ្លុំចេញពីនោះ។
តើអ្នកមានមតិកែលម្អអ្វីខ្លះអំពីផលិតផលរបស់អ្នក?
យើងបានទទួលមេដាយនៅក្នុងការប្រកួតភេសជ្ជៈដ៏មានកិត្យានុភាពបំផុតរបស់ពិភពលោក ដូច្នេះហើយជាមតិកែលម្អដ៏ល្អ។ បើនិយាយពីសាធារណជន មនុស្សមានទំនោរនឹងប្រតិកម្មដោយការភ្ញាក់ផ្អើលនៅចំណុចដំបូង។ ពួកគេតែងតែនិយាយថា ភេសជ្ជៈរបស់យើងគឺស្មុគស្មាញជាងអ្វីដែលពួកគេរំពឹងទុក។ មនុស្សមួយចំនួនយល់ថាពួកគេជូរចត់ពេក។ ខ្ញុំប្រាប់ពួកគេថាម៉ាកយីហោរបស់យើងគឺទាំងការអញ្ជើញ និងការព្រមាន (ហើយថា Jeff និងខ្ញុំបានរៀបការយូរមកហើយ)។
តើស្រា និងភេសជ្ជៈ NA គួរតែខិតខំធ្វើឱ្យកាន់តែទំនើប ដើម្បីឆ្លុះកញ្ចក់ឃើញរបស់ពិតដែរឬទេ? ផ្តល់ឱ្យយើងនូវ Burghounds នូវទូរសារសមរម្យរបស់ Premier Cru Côte de Nuits? ឬគោលដៅគួរតែគ្រាន់តែបង្កើតអ្វីដែលរីករាយ សង្ឃឹមថាស្មុគស្មាញ និងចងចាំមិនច្បាស់ពីការផឹក "មនុស្សពេញវ័យ" ដែលជាការពិត មានអត្ថន័យទូលំទូលាយអាស្រ័យលើអ្នកសួរ?
មានវិធីជាច្រើនដើម្បីរីករាយក្រអូមមាត់។ ខ្ញុំគិតថាគន្លឹះសំខាន់គឺត្រូវពង្រីកឥរិយាបថរបស់យើងឱ្យកាន់តែទូលំទូលាយអំពីអ្វីដែលភេសជ្ជៈសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យគឺជាភេសជ្ជៈ។ ខ្ញុំគិតថាភេសជ្ជៈមួយអាចជាមនុស្សពេញវ័យដោយមិនមានជាតិអាល់កុល ដូច្នេះខ្ញុំមិនចាំបាច់ចាត់ទុកជាតិអាល់កុលថាជា "របស់ពិតទេ"។ ប៉ុន្តែចំពោះចំណុចរបស់អ្នក ខ្ញុំសង្ស័យថា ទូរសារអាចនឹងបន្តបង្កើតការខកចិត្ត។
សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់គឺគណបក្សសមរម្យ
សម្រាប់ជូរចត់សម្រាប់អាក្រក់
តើនៅច្រកណា ធ្នើរ ឬផ្នែកណាដែលភេសជ្ជៈរបស់អ្នកគួរដាក់នៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេស និងស្រា? តើគេគួរលក់ស្រា ឬជាភេសជ្ជៈពិសេស? ខ្ញុំគិតថាបញ្ហាប្រឈមមួយសម្រាប់ម៉ាក RTD ជាច្រើនគឺថាពួកគេដំណើរការយ៉ាងទូលំទូលាយក្នុងចេតនា និងការស្វែងរកទស្សនិកជនគឺមានសារៈសំខាន់។
អ្នកលក់គ្រឿងទេសដ៏ល្អបំផុតរបស់យើងដាក់យីហោរបស់យើងទ្វេដង។ ពួកគេមានផ្នែក NA តូចមួយដែលបានរៀបចំនៅក្នុងផ្នែកស្រា/វិញ្ញាណ និងមួកចុងបញ្ចប់នៃ NA ពិសេស និងឧបករណ៍លាយនៅកណ្តាលហាង។ ការលក់របស់យើងនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់គ្រឿងទេសឯករាជ្យលំដាប់ខ្ពស់បង្ហាញថាវាមិនមានបញ្ហាច្រើនទេថាកន្លែងនៅក្នុងហាងដូចជា តើមានអ្វីផ្សេងទៀត គឺនៅលើធ្នើ។ ខ្ញុំមានន័យថា យើងលក់បានល្អបំផុតនៅពេលដែលយើងស្ថិតក្នុងចំណោមមិត្តរួមធ្នើដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដោយមិនគិតពីកន្លែងនៅក្នុងហាងដែលមានធ្នើ។
តាមឧត្ដមគតិ អ្នកទិញហាងស្រាល្អយល់ថា 82% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ដែលទិញផលិតផលដូចជាខ្ញុំក៏ទិញ និងប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹងដែរ។ ចំពោះអ្នកទិញទាំងនេះ ខ្ញុំនិយាយថា៖ រៀបចំការជ្រើសរើស NA ប្រកបដោយការគិត ផ្សព្វផ្សាយវា ហើយអ្នកនឹងឃើញការកើនឡើងនៃការលក់ទាំងមូល។
តើមានអ្វីផ្សេងទៀតដែលអ្នកចង់បន្ថែមអំពីបញ្ហាប្រឈម និងឱកាសសម្រាប់ភេសជ្ជៈ NA និងការព្យាករណ៍សម្រាប់កន្លែងដែលអ្នក និងប្រភេទកំពុងធ្វើដំណើរ?
ខ្ញុំជាអ្នកអានស្លាកសញ្ញា។ ដោយផ្ទាល់ ខ្ញុំមិនចង់ទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានរសជាតិចម្រុះពីមន្ទីរពិសោធន៍ និងទឹកនោះទេ។ ឥឡូវនេះ NA មានរយៈពេលប្រហែលពីរបីឆ្នាំហើយ ខ្ញុំឃើញថាអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែទំនើប។ ពួកគេកំពុងអនុវត្តស្តង់ដារសុខភាពរបស់ពួកគេចំពោះភេសជ្ជៈ។ Bacardi ពិតជាបានកត់សម្គាល់ការផ្លាស់ប្តូរនេះនៅក្នុងរបាយការណ៍ថ្មីៗនេះ។ សម្រាប់ផ្នែកអតិថិជនដ៏សំខាន់ (សូមហៅពួកគេថា Whole Foods shoppers) វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទៀតទេសម្រាប់ភេសជ្ជៈដែលគ្មានជាតិអាល់កុល វាក៏គួរតែមកពីគ្រឿងផ្សំពិតប្រាកដផងដែរ។ ហើយវាគួរតែមានអារម្មណ៍ថាពេញវ័យ និងសាកសមនឹងឱកាស។
ការមើលឃើញមួយទៀតទៅអនាគតគឺវិធីសាស្រ្ត "អាចបត់បែនបាននៃគ្រឿងស្រវឹង" ដែលខ្ញុំបានលើកឡើងពីមុន។ ជំនួសឱ្យការមានផ្នែកដែលមិនមានជាតិអាល់កុលដាច់ដោយឡែក (ជាញឹកញាប់ជាមួយទឹកសូដា និងតែ) បារ និងភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនកំពុងបញ្ចូលស្រាក្រឡុក NA ទៅក្នុងម៉ឺនុយស្រាក្រឡុកចម្បងរបស់ពួកគេ ហើយគ្រាន់តែរាយបញ្ជី ABV នៃភេសជ្ជៈនីមួយៗ។
សាជីវកម្ម Audible បានជួលខ្ញុំដើម្បីបង្កើតស្រាក្រឡុករួមបញ្ចូលសម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍មួយ។ លំនាំដើមគឺស្រាក្រឡុកគ្មានជាតិអាល់កុលរបស់ខ្ញុំ”ស្នេហាឈ្នះ” រសជាតិជូរដែលធ្វើឡើងជាមួយ For Bitter For Worse សាស្កាតុន. វាក៏អាចប្រើបានជាមួយ gin spike ស្រេចចិត្ត។ គ្រប់គ្នាមានភេសជ្ជៈដ៏ស្រស់ស្អាតដូចគ្នាជាមួយនឹងពពុះដ៏មានក្លិនឈ្ងុយ។ ស្រាក្រឡុកទាំងអស់មើលទៅដូចគ្នា ប៉ុន្តែមនុស្សមួយចំនួនមាន gin បន្តិចនៅក្នុងរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏គួរឱ្យរំភើប និងរីកចម្រើនចំពោះព្រឹត្តិការណ៍នៅកន្លែងធ្វើការ ហើយវាអាចត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ពិធីមង្គលការ និងនៅផ្ទះ។
ប្រភព៖ https://www.forbes.com/sites/lmowery/2023/01/30/nonalcoholic-drinks-a-fad-or-future-shelley-elkovich-of-for-bitter-for-worse-shares- insights-on-this-hot-category/