គម្រោងសាកល្បងផ្តល់ធនធានដើម្បីជួយអ្នកចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មចាប់ផ្តើមដំណើរការ

Dan Abel និង Jordan Radke បានរកឃើញភាពខុសគ្នាមិនធម្មតាកាលពី 6 ឆ្នាំមុន៖ វាជាការងាយស្រួលក្នុងការចាប់ផ្តើមក្នុងវិស័យច្នៃប្រឌិតដូចជាតន្ត្រី ឬការថតរូប ជាងការចាប់ផ្តើមផលិតស្រាបៀរ។

Abel ដែលពីមុនធ្លាប់ជាតន្ត្រីករ ហើយ Radke ដែលធ្លាប់ថតរូបបានដឹងថាទាំងតន្ត្រី និងការថតរូបមានជំនួយសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​ខ្ញុំ​បាន​ធ្វើ​ដំណើរ​ចេញ​ទៅ LA ទាំង​ស្រុង​ដោយ​មិន​ចំណាយ​ប្រាក់​ដុល្លារ​ដើម្បី​បន្ត​ក្តី​សុបិន​របស់​ខ្ញុំ និង​ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ចម្រៀង និង​អ្នក​និពន្ធ​បទ​ចម្រៀង ប៉ុន្តែ​ខ្ញុំ​មាន​ធនធាន​ច្រើន»។ “ប្រសិនបើខ្ញុំចង់កក់ដំណើរកម្សាន្ត ខ្ញុំបានធ្វើការជាមួយអ្នកគ្រប់គ្រង និងភ្នាក់ងារ។ ប្រសិនបើខ្ញុំចង់ថត ខ្ញុំធ្វើការជាមួយស្ទូឌីយ៉ូថតសំឡេង និងវិស្វករសំឡេង។ ហានិភ័យដែលខ្ញុំលោតចូលក្នុងឧស្សាហកម្មតន្ត្រីដំបូងត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយធនធានដែលមាន។

បន្ទាប់ពីរយៈពេល 2016 ឆ្នាំនៅ LA Abel ត្រូវបានទាក់ទាញទៅផ្នែកជំនួញនៃតន្ត្រី ហើយនៅទីបំផុតគាត់បានត្រលប់ទៅ Midwest ក្នុងឆ្នាំ XNUMX ដោយធ្វើការឱ្យ Reverb នៅ Chicago ។ វានៅទីនេះដែលគាត់បានភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយ Radke ដែលជាមិត្តល្អបំផុតរបស់គាត់តាំងពីកុមារភាព និងមហាវិទ្យាល័យ ហើយអ្នកទាំងពីរបានចាប់ផ្តើមញ៉ាំស្រាបៀរនៅក្នុងយានដ្ឋានរបស់ Abel ។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​យើង​បាន​ដឹង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​នូវ​ភាព​ស្របគ្នា​រវាង​ឧស្សាហកម្ម​តន្ត្រី​និង​ការ​ថតរូប ហើយ​យើង​ចាប់​ផ្តើម​ឆ្ងល់​ថា​តើ​វា​នឹង​ត្រូវការ​អ្វី​ដើម្បី​ចាប់ផ្តើម​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រាបៀរ​»។ «យើង​ដឹង​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស​ថា​មិន​មាន​ធនធាន​ទាំង​នោះ ឬ​កន្លែង​ភ្ញាស់​ស្រាបៀរ​នោះ​ទេ»។

ដូច្នេះ Abel និង Radke បានចាប់ផ្តើមស្រាវជ្រាវ និងកំណត់អត្តសញ្ញាណអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកផលិតស្រាបៀរនឹងត្រូវការ ហើយក្នុងការដាក់បញ្ចូលគ្នា ពួកគេបានបង្កើត គម្រោងសាកល្បង នៅទីក្រុង Chicago ក្នុងខែសីហា ឆ្នាំ 2019។

Abel និយាយ​ថា​៖ «​យើង​ចាប់​ផ្តើម​ជាមួយ​យីហោ​ចំនួន​ប្រាំ​ដើម្បី​បង្កាត់ ហើយ​បួន​គឺ​ស្រាបៀរ ហើយ​មួយ​ទៀត​គឺ​ kombucha រឹង។ "យើងបានដឹងថាគំនិតរបស់យើងនឹងយកការងារមួយចំនួនសម្រាប់សាធារណជនឱ្យយល់ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតស្រា ដែលជាការផ្តោតសំខាន់របស់យើង បានទទួលវាភ្លាមៗ"។

Julie Kikla អ្នកផ្សងព្រេង Lake Tahoe និងអ្នកចូលចិត្ត kombucha គឺជាអ្នកផលិតស្រាបៀរម្នាក់ដែលបានយល់ភ្លាមៗអំពីគំនិតនេះ។ បន្ទាប់ពីចុងសប្តាហ៍ដ៏យូរនៃការជិះស្គី និងការឡើងភ្នំ Kikla ត្រូវបានបំផុសគំនិតឱ្យបង្កើតម៉ាក kombucha ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាង ប៉ុន្តែនាងបានឃើញយ៉ាងឆាប់រហ័សថាការបង្កើត ROVM Hard Kombucha នឹងមានការប្រកួតប្រជែង។

នាង​និយាយ​ថា​៖ «​នៅ​ពេល​ដែល​ខ្ញុំ​ដឹង​ពី​រដ្ឋធានី និង​ពេលវេលា​ដឹកនាំ​វា​ត្រូវ​ចំណាយ​ពេល​ដើម្បី​យក ROVM ចេញ​ពី​ដី វា​មាន​អារម្មណ៍​ដូច​ជា​មិន​ចាប់ផ្តើម​ទេ​»​។ "កម្រិតមូលដ្ឋានគឺខ្ពស់មិនសមហេតុផល ហើយគ្មានផ្លូវដែលខ្ញុំអាចផ្តល់ភាពសុខស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យមានសុពលភាពផលិតផលតែមួយគត់នៅក្នុងប្រភេទភេសជ្ជៈវ័យក្មេងដោយគ្មានទិន្នន័យច្រើនជាងមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារនោះទេ។"

Kikla បានទាក់ទងទៅ Pilot Project ក្នុងអំឡុងពេលចាប់ផ្តើមនៃជំងឺរាតត្បាតនៅឆ្នាំ 2020 ហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយនាង។ នាងនិយាយថា “បើគ្មានអ្នកបើកយន្តហោះទេ យើងនឹងមិនដែលបង្កើតវាពីគំនិតដើម្បីចាប់ផ្តើមឡើយ ទុកឱ្យតែឯងរីកចម្រើន”។ “មានការបិទផ្លូវច្រើនពេក។ ការគាំទ្រ និងជំនាញរបស់ពួកគេបានជួយបំប្លែង ROVM ពីស្តង់ខាងក្រោយផ្ទះ ទៅជាការប្រគួតប្រជែងយ៉ាងពេញលេញ និងទទួលបានពានរង្វាន់។

ក្នុងរយៈពេលជិត 13 ឆ្នាំចាប់តាំងពី Abel និង Radke បានចាប់ផ្តើមគម្រោង Pilot ពួកគេបានបើកដំណើរការដោយជោគជ័យនូវម៉ាកយីហោចំនួន XNUMX រួមទាំងអាជីវកម្មដែលគ្រប់គ្រងដោយស្ត្រីចំនួន XNUMX មានតែរោងចក្រផលិតស្រាខ្មៅទីពីរនៅទីក្រុង Chicago និងរោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលបំផុសគំនិតដោយឥណ្ឌា។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​ជាមួយ​រាល់​ម៉ាក​យីហោ​ដែល​យើង​បើក​ដំណើរការ បណ្តាញ​របស់​យើង​កាន់តែ​ធំ​ឡើង ហើយ​ម៉ាក​យីហោ​ថ្មី​នីមួយៗ​របស់​យើង​នឹង​ចាប់ផ្តើម​ដាក់​លក់​លើ​ស្មា​របស់​ម៉ាក​ដែល​មាន​មុន​ពួកគេ​»​។

Abel និយាយ​ថា ការ​បាញ់​បង្ហោះ​ដោយ​ជោគជ័យ​គឺ​ធ្វើ​ឱ្យ​ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​ស្រា​បៀរ​ដល់​កម្រិត 1,000 barrel ។ “នៅពេលយើងបើកដំណើរការ Pilot លើកដំបូង វានឹងចំណាយពេលចន្លោះពី XNUMX ខែ ទៅ XNUMX ឆ្នាំ ដើម្បីឈានទៅដល់ចំណុចនោះ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះ យើងអាចនាំពួកគេទៅដល់ចំណុចនោះក្នុងរយៈពេលប្រហែល XNUMX សប្តាហ៍។ Abel និយាយ​ថា​៖ «​នៅ​ពេល​ដែល​អ្នក​ឈាន​ដល់​ចំណុច​គោល​នោះ អ្នក​បាន​ធ្វើ​ឱ្យ​ប្រព័ន្ធ​របស់​យើង​រីក​ចម្រើន​ហើយ​»។ "ជាមួយនឹងកន្លែងភ្ញាស់របស់យើង គោលបំណងគឺដាក់អ្នកនៅក្នុងទីតាំងរបស់អ្នក ប្រសិនបើនោះជាគោលដៅរបស់អ្នក ឬមានកិច្ចសន្យាបន្ត ប្រសិនបើនោះជាគោលដៅរបស់អ្នក។"

Abel និយាយថា "សម្រាប់យើង ទីក្រុង Chicago គឺជាទីផ្សារសាកល្បងរបស់យើង" ។ “វាជាទីផ្សារដ៏ស្វិតស្វាញ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាទីក្រុង craft beer របស់អាមេរិក ដូច្នេះយើងដឹងថាតើយើងអាចផ្ទៀងផ្ទាត់គំនិតនេះនៅក្នុងទីក្រុងនេះបានទេ នោះយើងយកវាទៅទីផ្សារផ្សេងទៀត”។

គម្រោង Pilot គឺស្ថិតនៅចំកណ្តាលនៃការរៃអង្គាសថវិកាដើម្បីធ្វើដូច្នេះ - ដើម្បីទទួលយកគំនិតនៃរោងចក្រផលិតស្រាបៀររបស់ពួកគេទាំងជាតិ និងអន្តរជាតិ។ គាត់និយាយថា "យើងចង់ចាប់ផ្តើមគំនិតប្លែកៗចំនួន 50 ជារៀងរាល់ឆ្នាំ" ។

រោងចក្រស្រាបៀរ Funkytown គឺជារឿងជោគជ័យចុងក្រោយបង្អស់របស់ Pilot Project ។ Rich Bloomfield បានក្លាយជាមិត្តភក្តិជាមួយ Zack Day និង Greg Williams នៅសាលានៅ Oak Park ហើយពួកគេទាំងបីនាក់បន្ទាប់មកបានចូលរៀននៅសកលវិទ្យាល័យ Grambling State ជាមួយគ្នា។ នៅឆ្នាំ 2017 ពួកគេបានចាប់ផ្តើមផលិតស្រាបៀរនៅផ្ទះដោយមានគោលដៅចាប់ផ្តើមផលិតស្រាបៀរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ។ Bloomfield និយាយ​ថា​៖ «​យើង​ចង់​នាំ​យក​ទស្សនវិស័យ​របស់​ក្រុមហ៊ុន​ផលិត​ស្រាបៀរ​ខ្មៅ​ទៅ​ក្នុង​ឧស្សាហកម្ម​ស្រាបៀរ​ដែល​មាន​តិចជាង 1 ភាគរយ​ដែល​គ្រប់គ្រង​ដោយ​ជនជាតិ​ស្បែក​ខ្មៅ​។

មិត្តភ័ក្តិទាំងបីនាក់បានចាប់ផ្តើមធ្វើការជាមួយ Pilot Project នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2021 ដើម្បីបើកដំណើរការ Funkytown Brewery នៅខែតុលា ឆ្នាំ 2021។ "យើងមានអារម្មណ៍ថាយើងមានផលិតផលរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ យុទ្ធសាស្រ្តទីផ្សារដ៏អស្ចារ្យ និងស្ទាត់ជំនាញខាងអាជីវកម្មដ៏រឹងមាំដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាប្រឈមដែលនឹងមកដល់ ប៉ុន្តែយើង Bloomfield និយាយថា មិនមានមធ្យោបាយផលិតស្រាបៀរតាមខ្នាតនោះទេ។ "គម្រោងសាកល្បងបានបំពេញចន្លោះទាំងអស់ដែលនៅសល់" ។

គាត់និយាយថា "ពួកគេបានជួយយើងឱ្យចាប់ផ្តើមនៅក្នុងទីផ្សារប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងវត្តមានប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ ដែលយើងមិនអាចសម្រេចបានដោយខ្លួនឯង ឬជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរតាមកិច្ចសន្យាបែបប្រពៃណី" គាត់និយាយថា "ពួកគេបានជួយយើងក្នុងការចាប់ផ្តើមទីផ្សារប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងវត្តមានប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ" ។

ក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ Funkytown បានកើនឡើងដល់ដៃគូលក់រាយជាង 200 នៅទូទាំងតំបន់ Chicagoland កាន់តែច្រើន។ Bloomfield និយាយថា "គម្រោងសាកល្បងគឺដូចជារោងចក្រផលិតស្រាបៀរនៅក្នុងប្រអប់មួយ" ។ “អ្នកនាំមកនូវចក្ខុវិស័យ ផលិតផល យុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារ និងក្រអឺតក្រទមរបស់អ្នក។

“បន្ទាប់មក អ្នកបើកប្រអប់ Pilot Project ហើយមានក្រុមលក់ បណ្តាញចែកចាយ ក្រុម PR ក្រុមអ្នកប្រឹក្សាអាជីវកម្ម អ្នកប្រឹក្សាទីផ្សារ ឧបករណ៍ផលិតស្រាបៀរ និងបុគ្គលិកដែលមានចំណេះដឹង បម្រើស្រាបៀររបស់អ្នកនៅលើម៉ាស៊ីន។

"នៅក្នុងសុបិនដ៏មហិច្ឆតាបំផុតរបស់យើង យើងមិននឹកស្មានថានឹងរីកចម្រើនលឿនបែបនេះទេ"។