ចាប់ផ្តើមសុខភាពពោះវៀនរបស់អ្នកឡើងវិញ (និងភាពស៊ាំរបស់អ្នក) ជាមួយនឹងជីវិតសាការ៉ា

ការសម្រេចបាននូវសុខភាព និងសុខុមាលភាពនៃចិត្ត រាងកាយ និងស្មារតីរបស់ខ្ញុំគឺជាការផ្តោតអារម្មណ៍សម្រាប់ខ្ញុំនៅពេលនេះ—ហើយការពង្រឹងភាពស៊ាំរបស់ខ្ញុំគឺជាផ្នែកមួយនៃគោលដៅនោះ។ ជាមួយនឹងពោះវៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសុខភាពភាពស៊ាំរបស់យើង ខ្ញុំគិតថាវានឹងក្លាយជាពេលវេលាដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចាប់ផ្តើមរបបអាហារឡើងវិញ។ ដូច្នេះ​ហើយ​បាន​ជា​ខ្ញុំ​ងាក​មក​ Sakara Life។

បង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 2012 ដោយ Danielle Duboise និង Whitney Tingle សាការ៉ាគឺជាបេសកកម្មជំរុញសុខភាព និងម៉ាកយីហោរបៀបរស់នៅ ក្នុងបេសកកម្មផ្លាស់ប្តូរជីវិតតាមរយៈថាមពលនៃរុក្ខជាតិជាឱសថ។ ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានអង្គុយជាមួយ Tingle ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមបន្តិចអំពីម៉ាក និងរបៀបដែលអាហារ អាហារបំប៉ន និងអាហារសម្រន់របស់ពួកគេអាចជួយអ្នកក្នុងការបន្សាបជាតិពុលក្នុងពោះវៀន និងធ្វើឱ្យសុខភាពរបស់អ្នកប្រសើរឡើង។ 

“យើងបានបង្កើតសាការ៉ាជាដំណោះស្រាយមួយចំពោះសុខភាពរបស់យើងដែលតស៊ូជាមួយនឹងបញ្ហាកើតមុន និងអាហារដែលមិនមានសណ្តាប់ធ្នាប់ ទាំងរោគសញ្ញានៃពោះវៀនដែលមិនមានសុខភាពល្អ និងរាងកាយដែលមិនមានអាហារូបត្ថម្ភ។ Sakara កើតចេញពីកន្លែងពិតប្រាកដនៃការគោរពតម្រូវការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង និងតម្រូវការដែលយើងបានឃើញសម្រាប់អ្នកដទៃ។ យើងជឿជាក់លើវិទ្យាសាស្ត្រដែលនៅពីក្រោយអាហារទាំងមូល របបអាហារសម្បូររុក្ខជាតិដែលរួមបញ្ចូលនូវសារធាតុសរីរាង្គដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងអាហារទំនើប ដើម្បីជន់លិចរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹម និងបង្កើតមីក្រូជីវសាស្ត្រពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អ” Tingle ប្រាប់ខ្ញុំ។ "ទស្សនវិជ្ជារបស់យើងចំពោះអាហារ និងអាហារបំប៉នត្រូវបានសង្ខេបយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុង 9 សរសរស្តម្ភនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើង ដែលរួមមានការមិនរាប់កាឡូរី ប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ញ៉ាំទឹក បៃតង ខ្លាញ់ល្អ ញ៉ាំឥន្ទធនូ ដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹម បន្លែសម្បូរស្ពាន់ធ័រ និងបញ្ញារាងកាយ។ ”

Tingle បញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់ថាផែនការអាហាររបស់ Sakara មិនតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ការញ៉ាំស្អាត ឬគ្រាន់តែញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនោះទេ។ តាមពិត តិចជាង 5% នៃមូលដ្ឋានអតិថិជនរបស់ពួកគេកំណត់ថាជា vegan ។ 

“វានិយាយអំពីការព្យាយាមឱ្យមានតុល្យភាព មិនមែនជាភាពល្អឥតខ្ចោះនោះទេ។ មួយនៃ mantras របស់យើង 'បរិភោគស្អាតនិងលេងកខ្វក់' (ផងដែរជាឈ្មោះនៃសៀវភៅណែនាំដំបូងរបស់យើង) ប្រារព្ធជំនឿរបស់យើងថាអំណរគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏អស្ចារ្យបំផុត។ យើងក៏ជឿដែរថា ខណៈពេលដែលអាហារគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះ ដែលយើងនៅជុំវិញខ្លួនយើងជាមួយអ្វីដែលយើងមើល អ្វីដែលយើងស្តាប់ អ្វីដែលយើងញ៉ាំ និងព័ត៌មានដែលយើងទទួលយក ក៏មានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់របៀបដែលយើងគិត ហើយដូច្នេះយើងជានរណា។ យើងម្នាក់ៗប្រើថាមពលដើម្បីប្រែក្លាយគំនិតរបស់យើងទៅជារឿង ក្តីសុបិនរបស់យើងទៅជាការពិត ហើយនៅទីបំផុតបំភ្លឺពន្លឺដ៏ភ្លឺបំផុតរបស់យើង»។

ខ្ញុំចង់ដឹងថាតើម៉ាកនេះធ្វើការជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដើម្បីជួយបង្កើតអាហារ អាហារបំប៉ន និងផលិតផលផ្សេងទៀតរបស់ពួកគេដែរឬទេ។ 

Tingle ឆ្លើយតបថា "នៅសាការ៉ា យើងឱ្យតម្លៃលើវិទ្យាសាស្រ្ត និងស្មារតី ដោយប្រកាន់យកនូវវិធីសាស្រ្តប្រកបដោយតុល្យភាពនៃវិទ្យាសាស្រ្តអាហារូបត្ថម្ភដ៏ទំនើប ដូចជាអេពីហ្សែន និងអតិសុខុមប្រាណ ហើយបានផ្គូផ្គងវាជាមួយនឹងប្រាជ្ញាបុរាណ រួមទាំង Ayurveda, macrobiotics និងសូម្បីតែ Taoism" ។ “សសរស្តម្ភទាំង 9 នៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់សាការ៉ាបម្រើជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់កម្មវិធីអាហាររបស់យើង ហើយត្រូវបានទទួលឥទ្ធិពលដោយការបង្រៀនរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត គ្រូពេទ្យដែលមានមុខងារ និងអ្នកជំនាញខាងឱសថរុក្ខជាតិដូចគ្នា ដែលមួយចំនួនឥឡូវនេះបម្រើការនៅក្នុងក្រុមប្រឹក្សាវិទ្យាសាស្ត្រ និងប្រឹក្សារបស់សាការ៉ា។ លើសពីនេះ យើងមាន RD និង LDN ក្នុងផ្ទះ ដើម្បីធានាថា អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលយើងបង្កើតគឺត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ។ សព្វថ្ងៃនេះ យើងមានវេជ្ជបណ្ឌិត និងអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភរាប់រយនាក់នៅទូទាំងប្រទេស ដែលចេញវេជ្ជបញ្ជាកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើងដល់អ្នកជំងឺរបស់ពួកគេ។ អាហារ​ពិត​ជា​ថ្នាំ​មែន»។

ពាក្យ 'សម្អាត' និង 'ការបន្សាបជាតិពុល' ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជំនួសគ្នា ដូច្នេះខ្ញុំចង់ទទួលបានភាពច្បាស់លាស់ខ្លះៗអំពីភាពខុសគ្នារវាងទាំងពីរ។  

“ការសម្អាតគឺជាការលុបបំបាត់រយៈពេលខ្លីនៃ 'សំលេងរំខាន' ដែលរំខានដល់មុខងារធម្មជាតិរបស់រាងកាយយើង។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងអាហារកែច្នៃខ្ពស់ដែលរំខានដល់ដំណើរការផ្សេងៗ និងសញ្ញាក្នុងរាងកាយ។ Tingle ពន្យល់ថា តាមរយៈការដកអាហារដែលរលាកចេញដែលមិនល្អនៅក្នុងរាងកាយ ការសម្អាតផ្តល់ឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកនូវការសម្រាករំលាយអាហារ ហើយត្រលប់ទៅលំនឹងធម្មជាតិវិញ” Tingle ពន្យល់។ “នៅកម្រិតកោសិកា ការសម្អាតកាត់បន្ថយបរិមាណនៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដោយការដកអាហារដែលរលាក និងមុខងារ mitochondrial និងមេតាបូលីសមិនល្អ។ វាក៏ធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធនេះលិចលង់ជាមួយនឹងមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗសម្រាប់ដំណើរការស្តង់ដារដូចជាការរំលាយអាហារ ធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឡើងវិញ ស្រស់ស្រាយ និងថាមពល។"

"ការបន្សាបជាតិពុលគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ស៊ីជម្រៅមួយចំពោះអាហាររូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានរចនាឡើងជាពិសេសដើម្បីកំណត់ឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលធ្វើការហួសកម្លាំងរបស់យើង និងធ្វើឱ្យផ្លូវនៃការបន្សាបជាតិពុលធម្មជាតិរបស់យើងជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលយើងតែងតែខ្វះខាត។ តាមរយៈការបន្សាបជាតិពុល យើងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ឬ 'ចាប់ផ្តើម' ប្រព័ន្ធនៃរាងកាយរបស់យើងជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលទាមទារសម្រាប់មុខងារដ៏ល្អប្រសើរ» បន្ត Tingle ។ “យើងប្រើការបន្សាបជាតិពុល ដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការព្យាបាលពីកត្តាអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបរស់នៅដែលរួមចំណែកដល់ការរលាកជាប្រព័ន្ធ និងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មកោសិកា។ Sakara's Level II Detox គឺជាផែនការអាហារូបត្ថម្ភដែលត្រូវបានរចនាឡើងតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រដើម្បីផ្គត់ផ្គង់រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុសំខាន់ៗដែលវាត្រូវការដើម្បីព្យាបាល និងស្តារឡើងវិញដោយខ្លួនឯង មិនមែននិយាយអំពីការខ្វះអាហារ ឬអាហាររាវនោះទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសការបន្សាបជាតិពុល សូមរកមើលកម្មវិធីដែលអាចសម្បូរទៅដោយជាតិស្ករចម្រាញ់ពីទឹកផ្លែឈើ ថាមពលទាបពីការតមអាហារ ឬគ្រាន់តែខ្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដែលរាងកាយអ្នកត្រូវការ។  

ដូច្នេះ​តើ​មាន​ផល​ប៉ះពាល់​អ្វីខ្លះ​ពី​ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​កែច្នៃ​? 

Tingle ប្រាប់ខ្ញុំថា "នៅពេលដែលអ្នកបន្តផ្តល់អាហារកែច្នៃក្នុងរាងកាយរបស់អ្នក (ដូចជាស្ករ ជាតិអាល់កុល ជាដើម) ពួកវាអាចរំខានដល់ប្រព័ន្ធបន្សាបជាតិពុលដែលមានស្រាប់របស់រាងកាយ ដូចជាថ្លើម និងតម្រងនោម ក៏ដូចជាប្រព័ន្ធទំនាក់ទំនងធម្មជាតិ និងសញ្ញាអរម៉ូននៃរាងកាយអ្នក" Tingle ប្រាប់ខ្ញុំ។ . “នេះអាចបណ្តាលឱ្យរលាក ហើយអាចចោលចំណង់អាហារ និងការឆ្អែតរបស់អ្នក។ ការចិញ្ចឹមរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារចម្រុះ សារធាតុផ្សំពីរុក្ខជាតិ ធានាថាអ្នកទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុ polyphenols ដើម្បីរួមចំណែកដល់មុខងាររបស់រាងកាយអ្នកសម្រាប់ការបន្សាបជាតិពុលពីធម្មជាតិដ៏ល្អប្រសើរ។ នេះក៏គាំទ្រដល់សញ្ញាអរម៉ូនរបស់អ្នកផងដែរ ដូច្នេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមជឿជាក់លើរាងកាយរបស់អ្នក។ កម្មវិធីដូចជាការកំណត់ឡើងវិញរយៈពេល 30 ថ្ងៃរបស់យើង (ដែលម៉ាកផ្តល់ជូន 3 ដងក្នុងមួយឆ្នាំ) គឺអំពីការកែតម្រូវឡើងវិញ — សម្អាតសំលេងរំខាន ផ្តោតលើទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកជាមួយអាហារ និងនាំយកការយល់ដឹងត្រឡប់ទៅទម្លាប់ដែលអ្នកបង្កើតវិញ។ ការងារកំឡុងពេលកំណត់ឡើងវិញមិនគ្រាន់តែកើតឡើងក្នុងកម្មវិធីនោះទេ វាគឺជារបៀបដែលអ្នករៀបចំខ្លួនអ្នកសម្រាប់របៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អពោរពេញដោយភាពរឹងមាំ និងរីករាយ។

ខ្ញុំ​ដឹង​ពី​ការ​ធ្វើ​ការ​បន្សាប​ជាតិពុល​ក្នុង​អតីតកាល​ថា​វា​អាច​មាន​ផល​រំខាន​មិន​ល្អ​មួយ​ចំនួន។ ដូច្នេះ​ខ្ញុំ​ចង់​ដឹង​ពី​អ្វី​ដែល​មនុស្ស​អាច​រំពឹង​ទុក​ពេល​ពួក​គេ​ចាប់​ផ្តើម​ធ្វើ​ការ​បន្សាប​ជាតិពុល Sakara។ 

“នៅពេលដែលយើងបន្សាបជាតិពុល ឬផ្លាស់ប្តូរទៅរបបអាហារស្អាត និងសម្បូររុក្ខជាតិ រាងកាយរបស់យើងអាចដកខ្លួនចេញពីអាហារដូចជាស្ករ កាហ្វេអ៊ីន ជាតិស្អិត Gluten កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញ និងទឹកដោះគោ។ នេះអាចនាំឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាហត់បន្តិច ហើយជួបប្រទះការឈឺក្បាល និងឆាប់ខឹង" Tingle ចែករំលែក។ “រោគសញ្ញាទាំងនេះគឺធម្មតា ហើយអាចកាត់បន្ថយបានដោយផ្តោតលើការទទួលបានទឹកច្រើន គេង បំពេញរាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងអេឡិចត្រូលីត និងការញ៉ាំខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អគ្រប់គ្រាន់។ ជាទូទៅ នៅពេលធ្វើការ detox ប្រភេទណាមួយ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសមួយដែលគាំទ្រដោយវិទ្យាសាស្រ្ត និងការស្រាវជ្រាវ ដើម្បីធានាថាវាត្រូវបានធ្វើបានត្រឹមត្រូវ និងសុវត្ថិភាព។

សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការបន្សាបជាតិពុលក្នុងខ្លួនជាពិសេស Sakara ផ្តល់ជូនកម្មវិធីមួយ ដែលជាកម្មវិធី Level II Detox របស់ពួកគេ។ "វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយវេជ្ជបណ្ឌិតមុខងារ Aviva Romm, MD ជាការសម្អាតដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីបរិភោគសម្រាប់ចិត្ត និងរាងកាយ។ ដោយប្រើគោលការណ៍របបអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពដូចជា ketosis និងការតមអាហារមិនទៀងទាត់ កម្រិត II នឹងជួយព្យាបាលពោះវៀន ស្តារការរំលាយអាហារ បញ្ចេញជាតិពុលជាច្រើនឆ្នាំ និងកំណត់ឡើងវិញនូវប្រព័ន្ធនៃរាងកាយ - បង្ហាញឱ្យឃើញនូវអារម្មណ៍ដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់រវើកជាងមុន។ កម្មវិធីនេះដកចេញជាបណ្ដោះអាសន្ននូវសារធាតុបង្កររលាក (សាច់ ទឹកដោះគោ ជាតិស្អិត Gluten ស្ករទាំងអស់ រួមទាំងផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកសៀង ក្រែមរាត្រី ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត សារធាតុគីមីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ និង GMOs) ហើយធ្វើឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកមានជីវជាតិរុក្ខជាតិដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលលឿន។  

Tingle និយាយបន្តទៀតថា កម្មវិធី Level II Detox គឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលបានសាកល្បងកម្មវិធី Signature Meal របស់ Sakara ឬទទួលទានអាហារស្អាត និងសម្បូររុក្ខជាតិរួចហើយ។ "នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកការបន្សាបជាតិពុលយ៉ាងជ្រៅដែលនឹងកំណត់ឡើងវិញនូវរាងកាយរបស់ពួកគេទាំងស្រុង ហើយមានឆន្ទៈក្នុងការប្តេជ្ញាចិត្តយ៉ាងពេញលេញចំពោះសុខភាពរបស់ពួកគេក្នុងរយៈពេល 5 ថ្ងៃ (សម្អាតកាលវិភាគរបស់អ្នក កាត់បន្ថយការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងសម្រាកពីជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងអាល់កុល)។ អ្នក​ដែល​មាន​ចំណាប់​អារម្មណ៍​នឹង​កម្មវិធី​នេះ​គួរ​ពិគ្រោះ​ជាមួយ​គ្រូពេទ្យ​ជា​មុន​សិន។ យើងមិនណែនាំវាដល់អ្នកដែលមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះកូនទេ។ យើងផ្ទាល់ធ្វើការ Detox កម្រិត II ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដើម្បីកំណត់សារពាង្គកាយរបស់យើងឡើងវិញ និងបញ្ចេញនូវភាពតានតឹងរ៉ាំរ៉ៃ ឬជាតិពុលដែលយើងអាចកំពុងជាប់។ 

ខ្ញុំមិនបានជ្រើសរើសធ្វើកម្មវិធី detox នេះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីពីរសប្តាហ៍ពេញនៅលើកម្មវិធី Signature Meal របស់ Sakara ខ្ញុំពិតជាមានអារម្មណ៍ខុសប្លែក។ ខណៈពេលដែលខ្ញុំជាធម្មតាញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ខ្ញុំមើលឃើញតម្លៃក្នុងការប្តូរវាម្តងម្កាល ដោយសារខ្ញុំមានទំនោរក្នុងការញ៉ាំអាហារប្រភេទដូចគ្នាជាប្រចាំ។ ខ្ញុំក៏មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងរសជាតិអាហាររបស់សាការ៉ា និងការពិតដែលថាវាមកដល់ថ្មីគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល (ហើយនៅតែស្រស់នៅក្នុងទូរទឹកកករបស់អ្នក)។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ខ្ញុំគឺថា ខ្ញុំមិនមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំខ្វះអ្វីទាំងអស់នៅក្នុងអាហាររបស់ខ្ញុំទេ (ដូចជាទឹកដោះគោធម្មតាដែលខ្ញុំញ៉ាំរួមជាមួយប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វម្តងម្កាល)។ ខ្ញុំពិតជាមានគម្រោងត្រឡប់ទៅរបបអាហារធម្មតារបស់ខ្ញុំវិញនៅពេលណាមួយ ។ ប៉ុន្តែនឹងបន្ថែមអាហារបំប៉ន និងអាហារសម្រន់ជាច្រើនរបស់ម៉ាកទៅការបង្វិលធម្មតារបស់ខ្ញុំ ហើយខ្ញុំគ្រោងនឹងធ្វើ Level II Detox ម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដើម្បីចាប់ផ្តើមសុខភាពរបស់ខ្ញុំឡើងវិញ។