ចម្រាញ់​ដំណើរការ​ដែល​អនុញ្ញាត​ដោយ​សត្វ​ល្អិត​សម្រាប់​ធ្វើ​ជា​អាហារ​សត្វ​ពី​ដំណាំ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ទាប

មានក្រុមហ៊ុនមួយឈ្មោះថា Volare ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ ដែលបានបង្កើតកំណែថាមពលដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាងមុននៃប្រព័ន្ធផ្អែកលើសត្វល្អិតសម្រាប់បំប្លែងអាហារផ្សេងៗ "ចំហៀង" ទៅជាអាហារសម្រាប់សត្វចិញ្ចឹម បក្សី ត្រី មាន់ និងជ្រូក។ វាតំណាងឱ្យទាំងការរីកចំរើនផ្នែកបច្ចេកទេស និងបទប្បញ្ញត្តិជាមួយនឹងសក្តានុពលដ៏ច្រើនសម្រាប់ការពង្រីក។

ដំណាំភាគច្រើនដែលដាំដុះសម្រាប់ជាអាហាររបស់មនុស្សត្រូវឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលតម្រៀប និងដំណើរការមួយចំនួន ដើម្បីរៀបចំឱ្យយើងទទួលទានដោយផ្ទាល់ ឬប្រើប្រាស់ជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងរបស់ដែលយើងចូលចិត្តទទួលទាន។ នៅក្នុងដំណើរការ "ចំហៀង" ជាច្រើនដែលមិនអាចទទួលយកបានឬមិនអាចបរិភោគបានត្រូវបានបង្កើត។ ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារមានការលើកទឹកចិត្តផ្នែកសេដ្ឋកិច្ចដើម្បីស្វែងរកការប្រើប្រាស់សម្រាប់ផលិតផលទាំងនេះ ជាជាងការអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេទៅខ្ជះខ្ជាយ។ ក្នុងករណីខ្លះ អាហាររបស់មនុស្សផ្សេងគ្នាអាចបង្កើតបាន ដូចជាក្នុងករណីបង្វែរផ្លែប៉ោម "Cull" ទៅជាទឹក ឬទឹកជ្រលក់។ ជម្រើសមួយទៀតគឺចាប់យកសក្តានុពលថាមពលនៃផ្នែកចំហៀងដោយដាក់វាចូលទៅក្នុងឧបករណ៍រំលាយ anaerobic និងបង្កើតឧស្ម័នធម្មជាតិដែលអាចកកើតឡើងវិញបាន។ សត្វពាហនៈមួយចំនួនអាចត្រូវបានផ្តល់អាហារដល់សត្វដោយផ្ទាល់ ក្នុងករណីនេះទាំងថាមពល និងសក្តានុពលអាហារូបត្ថម្ភរបស់វាត្រូវបានចាប់យក។

ជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺការប្រើប្រាស់ "ថាមពលដ៏អស្ចារ្យ" នៃសត្វល្អិតដែលហៅថា Black Soldier Fly (ឬ BSF) ដើម្បីដោះសោទាំងសក្តានុពលអាហារូបត្ថម្ភ និងថាមពលនៅក្នុងផ្នែកចំហៀង ទោះបីជាពួកវានឹងមិនមានតម្លៃច្រើនក៏ដោយ។ ទាហានខ្មៅរុយ ប្រហែលជាមានដើមកំណើតមកពីពិភពលោកថ្មី។ប៉ុន្តែពួកគេបានធ្វើដំណើរយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពជុំវិញពិភពលោកជាមួយមនុស្ស ហើយក្លាយជា "សកលលោក"។ ពួកវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សទេ ប៉ុន្តែពួកគេមានសមត្ថភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងការញ៉ាំអ្វីទាំងអស់ ព្រោះវាផលិតអង់ស៊ីមរំលាយអាហារយ៉ាងតិច 17 ផ្សេងៗគ្នា។ ដំណាក់កាលដង្កូវរបស់ពួកវាអាចលូតលាស់នៅលើផ្នែកដែលមានតម្លៃទាបជាធម្មតា ហើយបន្ទាប់មកពួកវាអាចត្រូវបានកែច្នៃដើម្បីបង្កើតអាហារប្រូតេអ៊ីនគុណភាពខ្ពស់ និងខ្លាញ់ដែលចង់បាន។ ប្រព័ន្ធ BSF នេះ​កំពុង​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​យ៉ាង​ទូលំទូលាយ​រួច​ហើយ​ដើម្បី​ធ្វើ​ជា​ចំណី​សត្វ ប៉ុន្តែ​វា​ក៏​ជា​ជម្រើស​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ចិញ្ចឹម​ត្រី ជ្រូក និង​មាន់។ បច្ចេកវិទ្យាសំខាន់ៗជាច្រើនដែលមានមូលដ្ឋានលើ BSF ត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងជួរឈរនេះពេញមួយឆ្នាំ 2022 ដោយសារតែវាកំពុងក្លាយជាឧស្សាហកម្មដ៏ធំមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ទោះបីជាដូច្នេះក៏ដោយ វាមានសក្តានុពលយ៉ាងច្រើនសម្រាប់ការពង្រីក និងសូម្បីតែការប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់ថាមពលជីវៈនៃផ្នែកមួយចំនួន។

បច្ចេកវិជ្ជា BSF បច្ចុប្បន្នត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅអឺរ៉ុបជាងនៅសហរដ្ឋអាមេរិក ប៉ុន្តែវាក៏ត្រូវបានគ្រប់គ្រងយ៉ាងខ្ពស់នៅទីនោះផងដែរ ជាពិសេសប្រសិនបើមានបំណងចង់ប្រើវាដើម្បីធ្វើចំណីសម្រាប់សត្វដែលមានបំណងប្រើប្រាស់មនុស្ស។ ឧបសគ្គនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងប្រវត្តិអកុសលនៃជំងឺឆ្កួតគោ ឬ "BSE" ដែលបានជំរុញឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងនៃគោលការណ៍ប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងបទប្បញ្ញត្តិសហភាពអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ដំណើរការដែលត្រូវបានអនុម័តនាពេលបច្ចុប្បន្នសម្រាប់ការផលិតចំណីសត្វពីដង្កូវ BSF ពាក់ព័ន្ធនឹងការបន្ថែមទឹកយ៉ាងច្រើន និងថាមពលដ៏ល្អដើម្បីធានាថាមាន "ជំហានសម្លាប់" ដែលនឹងមិនត្រឹមតែថែរក្សាការចម្លងរោគបាក់តេរីបង្កជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបំផ្លាញ priions ណាមួយផងដែរ។ នៃប្រភេទដែលបណ្តាលឱ្យ Mad Cow ។

មានក្រុមហ៊ុនមួយឈ្មោះថា Volare ដែលមានមូលដ្ឋាននៅប្រទេសហ្វាំងឡង់ ដែលបានបង្កើត និងប៉ាតង់ដំណើរការសម្រាប់ផលិតប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់សត្វដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីដង្កូវ BSF ប៉ុន្តែមិនមានការបន្ថែមទឹកច្រើន។ ដោយសារតែនេះដំណើរការរបស់ពួកគេត្រូវចំណាយថាមពលតិចជាងវិធីសាស្រ្តដែលមានស្រាប់ ហើយដូច្នេះតម្លៃប្រតិបត្តិការទាបជាង 50% ។ Volare បានឆ្លងកាត់ដំណើរការដ៏លំបាកក្នុងការបញ្ចុះបញ្ចូលនិយតករសហភាពអឺរ៉ុបថាពួកគេអាចបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពរបស់ពួកគេជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តថ្មី។

Volare មានរោងចក្រដំបូងនៅក្នុងប្រទេសហ្វាំងឡង់ ដែលអាចដំណើរការបានរាប់រយតោន/ឆ្នាំនៃផ្នែកចំហៀង និងផលិតប្រូតេអ៊ីន និងប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើ BSF ។ ពួកគេកំពុងរៀបចំផែនការកន្លែងផ្សេងទៀត ហើយសង្ឃឹមថានឹងអាចដំណើរការបាន 50 ពាន់តោន/ឆ្នាំ នៅចុងឆ្នាំ 2024។ ពួកគេប្រើប្រាស់ចំណីជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងអង្កាម ការកាត់ដំឡូង និងម៉ាស៊ីនចម្រោះពីឧស្សាហកម្មផលិតស្រាបៀរ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ពួកគេផលិតចំណីសត្វភាគច្រើន និងជាចំណីសម្រាប់សត្វស្លាប ប៉ុន្តែការយល់ព្រមពីសហភាពអឺរ៉ុបរបស់ពួកគេនឹងអនុញ្ញាតឱ្យពួកគេពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារត្រីសម្រាប់វារីវប្បកម្ម និងប្រតិបត្តិការសាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូក។ មានការចាប់អារម្មណ៍ល្អជាសកលក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រព័ន្ធ BSF សម្រាប់កាកសំណល់អាហារក្រោយអ្នកប្រើប្រាស់ ប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែមានការប្រកួតប្រជែងកាន់តែខ្លាំងពីទស្សនៈនិយតកម្មព្រោះវានឹងពាក់ព័ន្ធនឹងសាច់។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ Volare មើលឃើញកន្លែងសំខាន់សម្រាប់ការពង្រីកពីព្រោះជិត 2 ភាគ 3 នៃផ្នែកចំហៀងនៅទូទាំងប្រព័ន្ធអាហារអាចមានតម្លៃច្រើនជាងផលិតផល BSF ជាងការផលិតជីវឧស្ម័ន។ ផងដែរ កន្លែងដែលត្រូវការសម្រាប់ផលិតកម្ម BSF មានតម្លៃដើមទុនប្រហាក់ប្រហែលនឹងការដំឡើងឧបករណ៍រំលាយ anaerobic ប៉ុន្តែមានភាពងាយស្រួលក្នុងប្រតិបត្តិការ។ ប្រូតេអ៊ីន និងប្រេងដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វល្អិតកំពុងស្ថិតនៅលើផ្លូវដើម្បីក្លាយជាផ្នែកសំខាន់នៃការផ្គត់ផ្គង់ចំណីសត្វ ហើយសង្ឃឹមថាបច្ចេកវិទ្យានេះនឹងជួយពន្លឿនការផ្លាស់ប្តូរនោះ។