ទទួលយករសជាតិនៃសណ្ឋាគារ NoMad ទីក្រុងឡុងដ៍

នេះ NoMad ទីក្រុងឡុងដ៍ បានបើកនៅក្នុង Covent Garden ក្នុងខែឧសភា ឆ្នាំ 2021។ វាបានខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាតិចតួចក្នុងការអះអាងខ្លួនឯងថាជាសណ្ឋាគារប្រណីតដំបូងគេនៅក្នុងទីក្រុងដ៏ល្បីល្បាញសម្រាប់សណ្ឋាគារប្រណីត។ ផ្នែកមួយនៃនោះគឺជាកន្លែងដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលមួយ៖ អគារប្រវត្តិសាស្ត្រមួយដែលបានចុះបញ្ជីថ្នាក់ទី XNUMX ដែលពីមុនជាកន្លែងរបស់តុលាការ Bow Street Magistrates និងស្ថានីយ៍ប៉ូលីស។ ដូច្នេះ​បន្ទប់​ត្រូវ​បាន​គេ​តែង​តាំង​យ៉ាង​ប្រណិត​ជាមួយ​នឹង​ភាព​ទាន់សម័យ ខណៈ​ដែល​រក្សា​បាន​នូវ​ភាព​កក់ក្ដៅ​បែប​បុរាណ។

ប៉ុន្តែអ្វីដែលនាំខ្ញុំត្រឡប់មកវិញ ម្តងហើយម្តងទៀត គឺអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនជម្រើសដែលផ្តល់ជូននៅទូទាំងអចលនទ្រព្យ។ មានកន្លែងមិនតិចជាងបីដាច់ដោយឡែកពីគ្នា ដែលអាចរីករាយជាមួយស្រាក្រឡុកលំដាប់ពិភពលោក។ ហើយភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីឈ្មោះរបស់សណ្ឋាគារនេះទើបតែបើកដំណើរការឡើងវិញបន្ទាប់ពីការកែលម្អគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះជាអ្វីដែលត្រូវញ៉ាំ និងផឹកក្នុងអំឡុងពេលស្នាក់នៅបន្ទាប់របស់អ្នក។

Hustle ចំហៀង។

Side Hustle ត្រូវបានគេមើលឃើញថាជា "បារអ្នកជិតខាង" Side Hustle គឺជាកន្លែងផឹកស្រាដ៏រំភើបជាមួយនឹងភាពបត់បែន៖ វាផ្តល់នូវបញ្ជីដ៏ធំបំផុតមួយនៃ agave spirit គ្រប់ទីកន្លែងក្នុងទីក្រុងឡុងដ៍។ អ្នកអាចជ្រើសរើសពី tequilas និង mezcals កំពូលរាប់សិបដែលអាចត្រូវបានបង្ហាញជាទម្រង់ហោះហើរ។ រៀបចំជាប្រពៃណីជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មារ និង Sal de Gusano ។ ប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំកន្លែងសម្រាប់យ៉ាងហោចណាស់ស្រាក្រឡុកច្នៃប្រឌិតរបស់ពួកគេមួយ ដែលត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយនាយករបារ Liana Oster ដើម្បីបង្ហាញវិញ្ញាណមូលដ្ឋានដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនេះ។ Black Dahlia គឺ​ជា​ដើម​ដ៏​ល្អ​មួយ​ដែល​មាន​តម្លៃ៖ mezcal, rye, sherry, amaro, និង Grand Marnier, ធ្លាក់​ចុះ​ជាមួយ​គ្នា​ក្នុង​ភាព​សុខដុមរមនា។

អាហារនៅទីនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅប្រតិបត្តិ Ashley Abodeely ជាមធ្យោបាយមួយដើម្បីរំលេចគ្រឿងផ្សំអង់គ្លេសតាមរដូវកាល តាមរយៈបច្ចេកទេសប្រពៃណីរបស់ម៉ិកស៊ិក។ ហើយមិនមានវិធីណាល្អជាងក្នុងការទទួលបានបទពិសោធន៍បែបនេះជាងតាមរយៈ 1.5 ផោនសាច់គោ Hereford ribeye ដែលកំពុងឆានៅក្នុងចានឆាំងជាមួយ padrones tornados រួមជាមួយ tortillas ពោតដុត។

ភោជនីយដ្ឋាន NoMad & Atrium

បានបើកដំណើរការឡើងវិញនៅពាក់កណ្តាលខែមករា ឆ្នាំ 2023 វាបម្រើទាំងសោភ័ណភាព និងជាចំណុចកណ្តាលនៃការធ្វើម្ហូបរបស់សណ្ឋាគារ ដែលអង្គុយយ៉ាងប្រណីតក្រោមពិដានកញ្ចក់ខ្ពស់បីជាន់។ នៅទីនេះ អ្នកនឹងឃើញមុខម្ហូបចម្រុះពីមេចុងភៅ Abodeely ដែលប្រារព្ធពិធី surf និង turf ក្នុងកម្រិតស្មើគ្នា។ ការផ្តល់ជូនត្រូវបានបែងចែកទៅជាអាហារសម្រន់ អាហារចាប់ផ្តើម និងមេ។ ពីក្រុមទី XNUMX ពងត្រីជាមួយនំប៉័ងដំឡូងបារាំងគឺជាអ្នកបង្ហាញជាក់ស្តែង។ ប៉ុន្តែ​កុំ​ដេក​លើ​នំបញ្ចុក​ទារក​ចៀន​ដែល​គ្រប​ដោយ​ជីអង្កាម និង​ភីស្តាជីអូ។ ពីក្រុមទី XNUMX វានិយាយអំពី rigatoni ដែលបម្រើនៅក្រោម rosemary និង rags ផ្សិត។ នៅពេលដែលវាដល់ពេលសម្រាប់ mains ស្ទើរតែជាច្បាប់ដែលមិនបានសរសេរ៖ តែងតែ ទទួលបានមាន់អាំងនៅ NoMad ។ វាត្រូវបានបំពេញដោយ foie gras ត្រសក់ខ្មៅ និង brioche ។ ហើយវាគឺជាឧត្តមគតិ Platonic នៃបសុបក្សី។ គុណវិបត្តិមួយគឺថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីចែករំលែក។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារទោល ឬមិនអាចរកនរណាម្នាក់មកជួយអ្នកបាន ឈុតកូនជ្រូកគឺជាជម្រើសដែលអាចទុកចិត្តបាន។

ម៉ឺនុយភេសជ្ជៈនៅ Atrium ជាប់គ្នារួមមានស្រាក្រឡុកដែលមានតែមួយគត់សម្រាប់កន្លែងពិសេសនេះ។ អ្នកនឹងមិនឃើញពួកគេនៅ Side Hustle ឬ Common Decency ទេ។ មានជម្រើសជាច្រើន ដូច្នេះត្រូវរៀបចំតាម - ប្រហែលជាដោយការមកដល់ 30 នាទីទៅមួយម៉ោងមុនការកក់អាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នក។ ក្នុងកំឡុងខែរដូវរងា អ្នកគាំទ្រស្រាវីស្គីជនជាតិអាមេរិកនឹងចង់ភ្លក់រសជាតិរបស់ Wild Werther: Michter's Rye ជាមួយ Cynar, sun choke, ផ្លែប៉ោម, maple និង mulling spices។ សម្រាប់អ្នកផឹកវ៉ូដកា វាគឺជា Toast of London ដែលមានភាពស្រឡះស្រឡះ ដោយមានជំនួយពីទឹកឃ្មុំ ប្រេងអូលីវ និង... ម្សៅស៊ុប? ហើយ​អ្នក​គិត​ថា​ស្រា​ក្រឡុក​វ៉ូដាកា​គួរ​ឱ្យ​ធុញ​មែន​ទេ?

សច្ចភាពទូទៅ

នេះ​ជា​កន្លែង​ញ៉ាំ​ស្រា​ក្រឡុក​របស់​អចលនទ្រព្យ។ ជាប្រភេទ speakeasy ដែលមានទីតាំងនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីមួយនៅពីក្រោយភោជនីយដ្ឋានធំ។ ឈ្មោះរបស់វាគឺសំដៅទៅលើ Oscar Wilde ដែលត្រូវបានប្រារព្ធឡើង និងព្យាយាមនៅក្នុងលំហនេះក្នុងឆ្នាំ 1895 សម្រាប់ "ការប្រឈមមុខនឹងភាពសមរម្យទូទៅ" របស់គាត់។ ការ​បកប្រែ​: ស្រឡាញ់​ភេទ​ដូច​គ្នា​។ ដូច្នេះវាសមតែនឹងអ្នកជំនាញលាយចំរុះដ៏ល្បីល្បាញ និងជាអ្នកតស៊ូមតិ LGBT+ ដ៏មានមោទនភាព Leo Robitschek បានជួយប្រមូលផ្តុំម៉ឺនុយភេសជ្ជៈពិសេសនៅទីនេះ។ បច្ចុប្បន្ននេះ បញ្ជីនោះរួមមានការត្រៀមលក្ខណៈផ្តោតលើបន្លែ ដែលមានត្រសក់ ត្រសក់ ម្រេច Szechuan មឹក ស្ពៃខ្មៅ និងដូង ដែលសុទ្ធតែដើរតួជាតារា - នីមួយៗនៅក្នុងការសម្តែងពីរ។ ជាឧទាហរណ៍ ដូងអាចត្រូវបានច្របាច់ក្នុងទម្រង់ Boulevardier ដែលជាកន្លែងដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីលាងស្រាវីស្គី។ ឬនៅក្នុង Hot, Cold and Nutty, ដែលជាកន្លែងដែល Elyx vodka, Mr. Black Coffee Liqueur និង Cold brew coffee បញ្ចូលគ្នានៅក្នុង goblet ជាមួយនឹងក្រែមដូងក្តៅ។

ណាមួយនៃមេដែលបានរៀបរាប់ខាងលើអាចបញ្ជាទិញក្នុងតម្លៃ 18 ផោន។ ប៉ុន្តែ​ប្រសិន​បើ​អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ស្រួយ​ខ្លាំង អ្នក​អាច​រក​ផ្នែក "កក់​ទុក" នៃ​ម៉ឺនុយ។ ស្រាក្រឡុកស្រាវីស្គីដែលត្រូវបានកែលម្អគឺជាការមកដល់ទីនេះ ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្រាវីស្គីជប៉ុន Hakashu £40, Green Spot Irish whisky, Laphroaig scotch និងស្រា absinthe និង maraschino មួយចំនួនដែលបានបោះចូលទៅក្នុងវិធានការដ៏ល្អ។

ពេលវេលាដ៏សោកសៅតែមួយគត់នៅទីនេះ គឺពេលដែលអ្នកក្រឡុកស្រាប្រកាសការហៅចុងក្រោយនៅពាក់កណ្តាលអធ្រាត្រ។ ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង អ្នកប្រហែលជាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យនូវសូកូឡាខ្មៅដែលពោរពេញដោយ caramel ដ៏ល្បីរបស់អចលនទ្រព្យជាអំណោយដែលទៅឆ្ងាយ។