ស្ករ​ខ្ពស់​គួរ​ឱ្យ​ខ្លាច​ពី​ការ​ឡើង​ថ្លៃ​ស្ករ​គ្រាប់ Halloween

នៅឆ្នាំនេះ អ្នកប្រើប្រាស់អាចប្រឈមមុខនឹងពិធីបុណ្យ Halloween ដ៏ជូរចត់ ខណៈដែលការចំណាយសម្រាប់ស្ករគ្រាប់ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើង ដែលជំរុញដោយផ្នែកដោយតម្រូវការ ប៉ុន្តែក៏មានតម្លៃខ្ពស់ផងដែរ ចំពេលអតិផរណា និងការធ្លាក់ចុះនៃអតិផរណា។ ហៅ​វា​ថា​ស្ករ​ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា​ឡើង​ថ្លៃ ដោយសារ​តម្លៃ​ស្ករ​ឡើង​ថ្លៃ​លើស​ផលិតផល​ផ្សេង​ទៀត។

ជា​ការ​ពិត​ណាស់ អតិផរណា​លាតសន្ធឹង​ស្ទើរតែ​ពាសពេញ​ក្តារ​នៅ​ចំពេល​មានការ​កើនឡើង​ពី​ហាង​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​ទៅ​គេហទំព័រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការលោតពីរខ្ទង់បានប៉ះស្ករគ្រាប់យ៉ាងខ្លាំង។ តម្លៃម្ហូបអាហារបានកើនឡើង 11.2% ពីមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំគិតត្រឹមខែកញ្ញា នេះបើយោងតាមសន្ទស្សន៍តម្លៃទំនិញប្រើប្រាស់សម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ទីក្រុង។ នំខេក នំខេក និងខូឃី បានកើនឡើង 16% ខណៈពេលដែលស្ករគ្រាប់ និងស្ករកៅស៊ូបានកើនឡើង 13.1%។ ហើយនោះជាមុនពេលការប្រញាប់ប្រញាល់ស្ករ Halloween ឈានដល់កម្រិតកំពូល។

មានហេតុផលសំខាន់ៗមួយចំនួនសម្រាប់អតិផរណានៅពេលនិយាយអំពីស្ករគ្រាប់។ NPR បានរាយការណ៍ថាស្ករបានកើនឡើង 17% ចាប់តាំងពីខែកញ្ញាឆ្នាំមុនដែលជំរុញដោយបញ្ហាខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់និងការផលិតស្ករ beet ទាប។ ផលិតកម្ម Beet នៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងទូទាំងពិភពលោកបានធ្លាក់ចុះក្នុងឆ្នាំ 2022 ដោយសារតែកត្តាជាច្រើនរាប់ចាប់ពីអាកាសធាតុ រហូតដល់កម្លាំងពលកម្ម និងតម្លៃ។ ដោយសារ​អំពៅ​ត្រូវការ​ជី​ច្រើន ដែល​ថ្លៃ​ជាង​ធម្មតា កសិករ​ខ្លះ​ដាំ​តិច​។ បញ្ហាដូចជាភ្លៀងធ្លាក់ខ្លាំង ការពន្យារពេលចរចារ ព្យុះភ្លៀងនៅរដូវក្តៅ និងការកើនឡើងនៃការចំណាយក្នុងផលិតកម្ម សុទ្ធតែនាំឱ្យជាតិស្ករតិច។

តម្លៃស្ករគ្រាប់ដែលបានកើនឡើងជាច្រើនខែអាចមានឥទ្ធិពលកាន់តែខ្លាំងនៅពេលដែលការកើនឡើងនៃពិធីបុណ្យ Halloween មកដល់។ កាលពីដើមឆ្នាំនេះ Hershey ត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាបានដំឡើងតម្លៃ 14% រួមទាំង 17% លើរបារ Hershey ស្តង់ដារ និង 13% នៅលើ King bars ។

លោក Michele Buck នាយកប្រតិបត្តិក្រុមហ៊ុន Hershey បាននិយាយកាលពីខែកុម្ភៈថា "តម្លៃនឹងក្លាយជាគន្លឹះដ៏សំខាន់សម្រាប់យើងនៅឆ្នាំនេះ ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងជំរុញកំណើនភាគច្រើនរបស់យើង" ។

ក្រុមហ៊ុន Nestle បានប្រកាសពីការដំឡើងតម្លៃ 6.5% នៅក្នុងខែកក្កដា ដោយលើកឡើងពីការកើនឡើងនៃថ្លៃដើម ថាមពល ការវេចខ្ចប់ និងការដឹកជញ្ជូន។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានការឡើងថ្លៃក៏ដោយ ក៏ឆ្នាំ 2022 ត្រូវបានគេរំពឹងថាជាឆ្នាំដែលការចំណាយរបស់ Halloween គឺធំជាងពេលណាទាំងអស់។

រដូវកាល Halloween

ដំណឹងល្អ យ៉ាងហោចណាស់សម្រាប់ផ្នែកនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈនេះគឺថា ការដើរទិញឥវ៉ាន់ Halloween ជាទូទៅត្រលប់មកវិញហើយ។ បន្ទាប់ពីប្រែប្រួលអស់ជាច្រើនឆ្នាំ ការចំណាយរបស់ Halloween បានកើនឡើងដល់កំណត់ត្រា 10.2 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2021 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងឈានដល់កម្រិតខ្ពស់ថ្មីចំនួន 10.6 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំនេះ នេះបើយោងតាមសហព័ន្ធលក់រាយជាតិ។

ហេតុអ្វីបានជាការស្រេកឃ្លានដ៏ធំសម្រាប់ Halloween? ផ្នែកមួយនៃវាគឺថា Halloween បានចាកចេញពីថ្ងៃឈប់សម្រាកទៅរដូវកាលមួយ, ច្រើនដូចបុណ្យណូអែលបានធ្វើ។ ហៅវាថាសំលៀកបំពាក់ និងស្ករគ្រាប់។ ជិតពាក់កណ្តាល (47%) នៃអ្នកដើរទិញឥវ៉ាន់ Halloween ចាប់ផ្តើមទិញនៅខែកញ្ញា ឬមុននេះ។ ហើយស្ករគ្រាប់នៅតែជាធាតុផ្សំនៃពិធីបុណ្យ Halloween ដូចប្រទេសទួរគីធ្វើសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីបុណ្យ Thanksgiving ។ នៅពេលដែលអាកាសធាតុកាន់តែត្រជាក់ មនុស្សជាច្រើននាំគ្នាទៅរកស្ករ ដើម្បីផ្តល់ភាពសុខស្រួល ទោះជាត្រូវចំណាយលើសុខភាពក៏ដោយ។ យើងជាប់ទាក់ទងនឹងពិធីបុណ្យ Halloween ហើយស្ករគឺជាផ្នែកមួយដ៏ធំនៃរឿងនោះ។ យោងតាម ​​Visually ជនជាតិអាមេរិក 158 លាននាក់ចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Halloween ។ ជនជាតិអាមេរិកទិញស្ករគ្រាប់ជិត 600 លានផោនសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Halloween នីមួយៗ ហើយជនជាតិអាមេរិកជាមធ្យមប្រើប្រាស់ស្ករគ្រាប់ 3.4 ផោនដែលទាក់ទងនឹងថ្ងៃឈប់សម្រាក។

មួយហើយធ្វើរួច? អត់មាន​អ្វី​ទៀត​ទេ។ ប្រធាន និងជានាយកប្រតិបត្តិ NRF លោក Matthew Shay បាននិយាយថា "នៅពេលដែលអ្នកប្រើប្រាស់បន្តត្រលប់ទៅឥរិយាបថមុនការរាតត្បាតវិញ" ពួកគេកំពុងធ្វើដំណើរទៅកាន់ហាង និងអនឡាញសម្រាប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីសំលៀកបំពាក់រហូតដល់ស្ករគ្រាប់។ វិធីកំពូលៗដែលអ្នកប្រើប្រាស់គ្រោងប្រារព្ធពិធី? លេខមួយគឺការចែកស្ករគ្រាប់ (67%) បន្ទាប់មកដោយការតុបតែងគេហដ្ឋាន ឬទីធ្លារបស់ពួកគេ (51%) ការស្លៀកពាក់សំលៀកបំពាក់ (47%) ឆ្លាក់ល្ពៅ (44%) និងការបោះ ឬចូលរួមពិធីជប់លៀង Halloween (28%) នេះ​បើ​តាម NRF។ Halloween កំពុង​ក្លាយ​ជា​សមាសធាតុ​សំខាន់​នៅ​ក្នុង​ប្រទេស​អាមេរិក​ដែល​មាន​ជាតិ​ស្ករ​ខ្ពស់។

ធ្មេញផ្អែម

ការវិភាគនៃអាជីវកម្ម Halloween បង្ហាញថាប្រហែល 96% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ចំណាយលើពិធីបុណ្យ Halloween ទិញស្ករគ្រាប់ ខណៈដែលប្រហែល 75% ទិញគ្រឿងតុបតែងលម្អ 67% ទិញសំលៀកបំពាក់ និង 39% ទិញកាតជូនពរ នេះបើយោងតាម ​​NRF ។

រីករាយ​បុណ្យ​ហា​ឡូ​វី​ន? ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើស្ករគ្រាប់ វាប្រហែលជាទោះបីជាមានតម្លៃគ្រឿងផ្សំខ្ពស់ជាងក៏ដោយ។ ការលក់សូកូឡា និងស្ករគ្រាប់បានកើនឡើង 11% ក្នុងឆ្នាំ 2021 បន្ទាប់ពីបានកើនឡើងដល់ 15.4% ក្នុងឆ្នាំ 2020 នេះបើយោងតាមរបាយការណ៍រដ្ឋនៃការព្យាបាលរបស់សមាគមអ្នកធ្វើនំផ្អែម។ ប្រភេទបង្អែមបានឈានដល់ 36.9 ពាន់លានដុល្លារក្នុងការលក់រាយនៅឆ្នាំ 2021 ជាមួយនឹងការព្យាករណ៍ចំនួន 44.9 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2026។ ដើម្បីវិនិច្ឆ័យដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគិតថាភាពតានតឹងអាចបង្កើនការចូលចិត្តរបស់ជនជាតិអាមេរិកសម្រាប់បង្អែម ដែលការឡើងថ្លៃទំនងជាមិនមានទំហំធំ។ ប្រាក់ដុល្លារសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់។

លោក John Downs ប្រធាន និងនាយកប្រតិបត្តិនៃ NCA បាននិយាយថា "(ផ្ទុយពីការកើនឡើងថ្លៃដើមសម្រាប់គ្រួសារដែលទាក់ទងនឹងអតិផរណា ការថែទាំសុខភាព និងគ្រាន់តែដាក់អាហារនៅលើតុ ស្ករគ្រាប់នៅតែជាការព្យាបាលដ៏សាមញ្ញ និងតម្លៃសមរម្យ" ។

អ្នកប្រហែលជាភ្ញាក់ផ្អើលដោយកន្លែងដែលជនជាតិអាមេរិកទិញស្ករគ្រាប់របស់ពួកគេ។ ជិតពីរភាគបី ឬ 71% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ទិញសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់ជាចម្បងនៅហាងលក់គ្រឿងទេសក្នុងតំបន់របស់ពួកគេ។ ទោះបីជាមានការថយចុះនៃជាតិស្ករក៏ដោយ 78% នៃមនុស្សពេញវ័យទាំងអស់ជឿថាវាល្អម្តងម្កាលក្នុងការ "ព្យាបាល" ជាមួយសូកូឡា ឬស្ករគ្រាប់ នេះបើយោងតាមរដ្ឋនៃការព្យាបាល។

ជាតិបង្រួញ

អ្នកប្រើប្រាស់ចូលចិត្តជម្រើសនៅពេលនិយាយអំពីបរិមាណ។ ប្រហែល 72% នៃអ្នកប្រើប្រាស់បាននិយាយថា វាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម៉ាកសូកូឡា និងស្ករគ្រាប់ ដើម្បីផ្តល់ជូននូវទំហំផ្នែកផ្សេងៗ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរក្រុមហ៊ុនមួយចំនួនកំពុងងាកទៅរកការបង្រួមបង្រួមជាយុទ្ធសាស្រ្តលក់។ យោងតាមសារព័ត៌មាន The Washington Post បានឱ្យដឹងថា Hershey បានកាត់បន្ថយកញ្ចប់សូកូឡាខ្មៅ 18 អោន ជិតពីរអោនស៍ ក្នុងឆ្នាំ 2019 ។ ដូច្នេះ ជួនកាលផ្នែកខ្លះកាន់តែតូចទៅៗ ទោះបីជាតម្លៃនៅតែមានស្ថិរភាព ឬកើនឡើងក៏ដោយ។

ម៉ាកស្ករគ្រាប់ធំៗនៅតែគ្រប់គ្រងលើវិស័យនេះ។ Reese's Peanut Butter Cups គឺជាអ្នកលក់លេខមួយនាំមុខគេក្នុងពិធីបុណ្យ Halloween នេះបើយោងតាមគេហទំព័រ Candystore.com ។ Skittles ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 2 តាមពីក្រោយដោយ M&M's, Starburst, Hot Tamales, Sour Patch Kids, Hershey Kisses, Snickers, Tootsie Pops និង Candy corn ។

Ogden Nash ធ្លាប់​សរសេរ​យ៉ាង​ល្បី​ថា "ស្ករ​គ្រាប់​មាន​ក្លិន​ក្រអូប ប៉ុន្តែ​ស្រា​លឿន​ជាង"។ យ៉ាងហោចណាស់នៅពេលនិយាយអំពីអតិផរណា ការកើនឡើងនៃតម្លៃបានយឺតយ៉ាវសម្រាប់គ្រឿងស្រវឹងជាងស្ករគ្រាប់។ តម្លៃភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលបានកើនឡើង 4.1% គិតត្រឹមខែកញ្ញា ប៉ុន្តែជាមួយនឹងតម្លៃស្ករគ្រាប់កើនឡើង អ្នកប្រើប្រាស់មួយចំនួនអាចនឹងឈានដល់ការទទួលទានភេសជ្ជៈជំនួសវិញ។ ក្រុមហ៊ុនផលិតស្ករគ្រាប់នឹងបំបែកស្រាសំប៉ាញ ប្រសិនបើប្រាក់ចំណេញបន្តកើនឡើង។