ការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានដោយខ្លួនឯងគឺជាឈ្មោះកណ្តាលរបស់គាត់។

សហគ្រិនភោជនីយដ្ឋានស៊េរី Danny Omari ដែលបើកហាង Café Bari អស់រយៈពេលម្ភៃឆ្នាំនៅ SoHo ក្នុងទីក្រុងញូវយ៉ករហូតដល់ឆ្នាំ 2014 ជាមួយឪពុករបស់គាត់ ហើយបន្ទាប់មកបានសហការបង្កើត Baked by Melissa ជាមួយ Melissa Ben-Ishay នៅទីក្រុងញូវយ៉កផងដែរ ដែលបានកើនឡើងដល់ 14 ឆ្នាំ។ ហាងនានា និងផ្តោតលើបង្អែមដែលមានសុខភាពល្អ បានបង្ហាញគំនិតភោជនីយដ្ឋានថ្មីដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ Happea's ។

ប៉ុន្តែលើកនេះគាត់នៅតំបន់ Miami មិនមែនញូវយ៉កទេ។ ក្រុមហ៊ុនបណ្តាក់ទុនចុងក្រោយបំផុតរបស់ Omari ដែលបានចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2020 កំពុងបើកហាង Happea ចំនួនពីរនៅ Brickell ដែលជាសង្កាត់មួយក្នុងទីក្រុង Miami និងផ្ទះបាយខ្មោចនៅ Aventura នៅខាងក្រៅរបស់វា ដែលជាកន្លែងបរិភោគអាហារដែលមានរុក្ខជាតិ។

ហេតុអ្វីបានជារុក្ខជាតិមានមូលដ្ឋាន? Omari កំពុងរៀបចំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនៅផ្ទះសម្រាប់គាត់ និងប្រពន្ធរបស់គាត់ ហើយចូលចិត្តឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដែលវាមានលើគាត់។ គាត់​បាន​និយាយ​ថា "ចិត្ត​របស់​អ្នក​កាន់តែ​ស្រួចស្រាវ អ្នក​គេង​លក់​ស្រួល អ្នក​មាន​អារម្មណ៍​ល្អ ហើយ​សារធាតុ​ផ្សំ​ក៏​ល្អ​ដែរ"។ គាត់​មាន​អាយុ 41 ឆ្នាំ កើត​ក្នុង​ប្រទេស​អ៊ីស្រាអែល និង​ធំធាត់​នៅ​លើ​កោះ Long Island។

ហាង Happea's ដើមនៅ Brickell ផ្តល់ជូននូវការទទួលទានអាហារសាមញ្ញៗ និងទទួលបានប្រហែល 35% នៃអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនពីការចែកចាយក្រៅបរិវេណ។ Happea's ទីពីរគឺជាផ្ទះបាយខ្មោច ដែលវាជាកន្លែងទទួល និងចែកចាយយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។

សហគ្រិនសៀរៀលម្នាក់បានបើកភោជនីយដ្ឋាន Happea's ដែលជាភោជនីយដ្ឋានពីរកន្លែងនៅតំបន់ Miami ហើយសង្ឃឹមថានិន្នាការនេះនៅតែបន្ត ដូច្នេះគាត់អាចពង្រីកទៅញូវយ៉ក និងឡូសអេនជឺលេស។

សម្រាប់ Omari ការបរិភោគរុក្ខជាតិគឺជាអនាគត។ លោកបានកត់សម្គាល់ថា "នៅពេលដែលអ្នកចូលទៅក្នុង Whole Foods ផ្នែកទឹកដោះគោត្រូវបានកាន់កាប់ដោយធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនទៀត" ដោយបង្ហាញថាការយល់ដឹងអំពីវាកំពុងកើនឡើង។

មិនដូចសហគ្រិនភាគច្រើនដែលពឹងផ្អែកលើអ្នកវិនិយោគទេវតា និងលុយភាគហ៊ុនឯកជន Omari និងដៃគូ Ben-Ishay នៅ Baked By Melissa ពឹងផ្អែកភាគច្រើនលើការផ្តល់ហិរញ្ញប្បទានដោយខ្លួនឯង។ នោះបានផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវការគ្រប់គ្រងកាន់តែច្រើន។

ចាប់តាំងពីហាង Baked by Melissa លើកដំបូងរបស់ខ្លួនបានបើកនៅក្នុងបង្អួចនៃហាងកាហ្វេ Bari ដែលគ្រួសាររបស់គាត់មាន ដោយមានការរៀបចំនៅផ្ទះបាយជាន់ក្រោមរបស់វា វាមិនចាំបាច់បង់ថ្លៃជួលនៅដើមដំបូងឡើយ។ លោក​បាន​បន្ថែម​ថា មាន​ដៃ​គូ​ចំនួន ៥ នាក់​នៅ​ដើម​ដំបូង ដែល​ម្នាក់ៗ​មាន​ជំនាញ​ពិសេស ហើយ​នោះ​គឺ​ជា «ទឹកជ្រលក់​សម្ងាត់»។

“យើង​បាន​ប្រមូល​ប្រាក់​ចំណេញ​ត្រឡប់​មក​ក្រុមហ៊ុន​វិញ ហើយ​បើក​ហាង​ទីពីរ។ ពេល​នោះ​នៅ​ពេល​ហាង​ពីរ​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណេញ យើង​បាន​ប្រមូល​ប្រាក់​ចំណេញ​មក​វិញ ហើយ​បន្ទាប់​មក​យើង​មាន​ហាង​ចំនួន ៣ ហើយ​បន្ត​ទៀត»។ គាត់សន្និដ្ឋានថាគាត់ និងដៃគូរបស់គាត់មានសំណាងដែល "អាជីវកម្មបានរីកដុះដាល ហើយយើងអាចទ្រទ្រង់កំណើនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើង ចាប់ពីហាង Soho ដំបូងរហូតដល់ 14 ហាង"។

នៅ Happea's Omari បានប្រែក្លាយទៅជាអ្នកបង្កើតរូបមន្ត។ គាត់បានបង្កើតមុខម្ហូបដែលមានជំនាញលើមុខម្ហូបដូចជា ប៊ឺហ្គឺ ប្រូខូលី សាច់គោបំពង ដែលពិតជាខ្នុរ និងក្របីរុំ "មាន់" ដែលពិតជាសណ្តែកសៀង។ វាក៏ផ្តល់នូវទឹកក្រឡុក សាឡាត់ ទឹកច្របាច់ស្រស់ hummus និង "bacon" ដែលមាន radishes ។

លោក​បាន​និយាយ​ថា ទស្សនិកជន​គោលដៅ​របស់​វា​គឺ​ជា​មនុស្ស​គ្រប់​វ័យ​ដែល​កំពុង​តែ​ស្វែងរក​អាហារ​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ ប៉ុន្តែ​ចង់​រក្សា​វា​ឲ្យ​មាន​ការ​ចង់​បាន។

គាត់ឃើញបន្ទាត់ដែលភ្ជាប់កន្លែងញ៉ាំថ្មីរបស់គាត់ទៅនឹងគំនិតដំបូងរបស់គាត់។ លោកបានកត់សម្គាល់ថា "Baked By Melissa ផ្តល់ជូននូវផលិតផល vegan ហើយ Happea's បម្រើការ៉េមដែលមានមូលដ្ឋានលើ oat ដូច្នេះកន្លែងទាំងពីរអាចថែរក្សាធ្មេញផ្អែមប្រកបដោយនិរន្តរភាពរបស់អ្នក" ។

ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន Happea's ផ្តល់ជូនប៊ឺហ្គឺ ប៉ុន្តែមិនមែនសាច់ប្រភេទនោះទេ។ ប៊ឺហ្គឺរបស់វាមានពីរប្រភេទ៖ មួយលាយបញ្ចូលគ្នានៃប៊ឺហ្គឺ Impossible និងមួយទៀតមាន ខាត់ណា សណ្តែកជើងទឹក និងប្រូខូលី លាយបញ្ចូលគ្នាជានំប៉ាវ។

មតិរិះគន់ Yelp ពីភ្ញៀវរបស់ខ្លួនភាគច្រើនជាវិជ្ជមាន។ ប្រទេសឥណ្ឌាមកពីទីក្រុង Miami បានសរសេរថា នាងបានសាកល្បងអ្វីដែលប្លែក រាល់ពេលដែលនាងញ៉ាំអាហារនៅ Happea's ហើយ "ចានគឺអស្ចារ្យណាស់ ការរុំពិតជាអស្ចារ្យ ហើយអត្ថប្រយោជន៍គឺអស្ចារ្យណាស់បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺស្រស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

Ashley មកពីទីក្រុង Miami បានបន្ថែមថា "នេះគឺជាកន្លែងធម្មតាណាស់។ ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ និងជួបជុំមិត្តភ័ក្តិ ដោយមានកន្លែងអង្គុយច្រើននៅខាងក្នុង។

បន្ទាប់ Omari កំពុងស្វែងរកការបើក Happea ទីបីនៅក្នុងផ្នែក Wynwood នៃ Miami ដែលគាត់បានប្រៀបធៀបទៅនឹង SoHo នៅទីក្រុងញូវយ៉កនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ។ ហើយ​បន្ទាប់​មក​គាត់​ចង់​បើក​ហាង​មួយ​នៅ​ទីក្រុង​ញូវយ៉ក និង​បន្ទាប់​មក​ទីក្រុង Los Angeles។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា ដរាបណា “សេដ្ឋកិច្ចនៅតែបន្តកើនឡើង ហើយអ្នកប្រើប្រាស់បន្តទទួលបានការអប់រំអំពីអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ” នោះកំណើនគួរតែបន្ត។