អ្រងួនម៉ោងរីករាយជាមួយស្រាក្រឡុក Copycat Sour Cherry Gin Cocktail

ស្រាក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច (RTD) គឺជារបស់ដែលក្តៅបំផុតនៅលើទីផ្សារ ហើយប្រភេទកំពុងកើនឡើងដូចជាភ្លើងឆេះព្រៃ។ យោងតាមក្រុមប្រឹក្សា Distilled Spirits (DISCUS) ប្រាក់ចំណូលបានកើនឡើង 42% ក្នុងឆ្នាំ 2020-2021 ហើយអ្នកអាចអានបន្ថែមអំពីវានៅក្នុងនេះ។ អត្ថបទ ដោយ Joseph Micallef ។

ជាទូទៅស្រាក្រឡុកបុរាណបំផុសគំនិត RTDs ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីនៃ Sour Cherry Gin Highball នេះផ្ទុយពីការពិត។

ខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកគាំទ្ររបស់ RTDs កាលពីដើមឡើយ ប៉ុន្តែខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ដោយសារប្រភេទកំពុងរីកចម្រើន ពួកវាកាន់តែល្អ និងប្រសើរឡើង។ វាទៅដោយមិននិយាយថាវិញ្ញាណ និងឧបករណ៍លាយកាន់តែល្អ RTD កាន់តែប្រសើរ។

ថ្មីៗនេះខ្ញុំបានភ្លក់រសជាតិ Luxardo RTD Sour Cherry Gin និង Tonic ។ វាមានពន្លឺ ស្រស់ស្រាយ និងមានផ្លែឈើបន្តិច ជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យវាទំនើប។ ក្នុង​នាម​ជា​អ្នក​ដែល​មិន​ផឹក​ជីន​ជា​ញឹកញាប់ ខ្ញុំ​ត្រូវ​បាន​គេ​វាយ​ដោយ​មិន​នឹក​ស្មាន​ដល់។ ខ្ញុំ​ពិត​ជា​ចូលចិត្ត​ថា​ភេសជ្ជៈ​មាន​រសជាតិ​ដូច​បាល់​ខ្ពស់​ជាង [និយមន័យ​របស់​ខ្ញុំ​អំពី​] gin និង​ប៉ូវកំលាំង ខណៈ​ដែល​ប៉ូវកំលាំង​មាន​សភាព​ស្រាល​នៅ​ក្នុង​ផ្ទៃ​ខាង​ក្រោយ។

នៅពេលខ្ញុំជីកបន្តិច ខ្ញុំបានរកឃើញថា Luxardo បង្កើត gin cherry ជូរ ដែលត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយ cherries Marasca ជូរដូចគ្នាដែលវាប្រើដើម្បីផលិតស្រា Maraschino ដ៏ល្បីល្បាញរបស់វា [ខ្ញុំមានអារម្មណ៍ថាខ្ញុំប្រហែលជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សពីរបីនាក់ដែលមិនដឹងរឿងនេះ។ ] ដូច្នេះវាសមហេតុផលថាពួកគេនឹងបង្កើតស្រាក្រឡុកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដើម្បីផឹកដោយប្រើផលិតផលនោះ។

ខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើខ្ញុំអាចបង្កើតឡើងវិញនូវអ្វីដែលជិតស្និទ្ធនឹងស្រាក្រឡុកដែលផលិតមុនរបស់ពួកគេតាំងពីដំបូងឬអត់។ ខ្ញុំមានដបស្រា Luxardo Maraschino ដែលខ្ញុំបានទិញសម្រាប់រូបមន្តដែលខ្ញុំបានធ្វើកាលពីឆ្នាំមុន។ ដប​បាន​ប្រមូល​ធូលី​ហើយ​ជំនួស​ឱ្យ​ការ​ទិញ​ដប​ទឹក​ផ្លែ​ឈូរី​ជូរ​មួយ​ដប ខ្ញុំ​បាន​សម្រេច​ចិត្ត​ព្យាយាម​បង្កើត​ភេសជ្ជៈ​ឡើង​វិញ​ជាមួយ Citadelle gin ។ ចំពោះក្រអូមមាត់របស់ខ្ញុំ Citadelle គឺទន់ និងចម្រាញ់ ស្រួយ និងភ្លឺជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ និងមិនលើសលប់ juniper ហើយនោះគឺជាបទពិសោធន៍ gin ដែលខ្ញុំកំពុងស្វែងរកនៅក្នុង cherry libation ជូរចត់នេះ។

ដើម្បី​សង្កត់​រសជាតិ​ផ្លែ​ឈើ​រី ខ្ញុំ​បាន​ប្រើ Fee Brothers cherry ល្វីង ហើយ​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​មាន​តុល្យភាព​ជាមួយ​រសជាតិ​ក្រូចឆ្មារ Perrier ។ វាល្អប៉ុន្តែវាត្រូវការជាតិជូរបន្តិច ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់កន្លះអោន ឬទឹកក្រូចឆ្មារ។ នោះជាសំបុត្រ ហើយភេសជ្ជៈបានឆាបឆេះឡើង។ វាមានទាំងផ្លែឈើ និងស្រួយជាមួយ cherry; ស្រស់ស្រាយ និងស្រាលដូចដែលខ្ញុំនឹកឃើញដល់ភេសជ្ជៈ Luxardo ដែលផលិតរួចជាស្រេច។

ដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្អាត ខ្ញុំបានបង្កក cherries ទាំងមូលជាមួយនឹងដើមនៅលើ, ហើយបានប្រើវាទាំងពីរដើម្បីត្រជាក់ភេសជ្ជៈនិងជាគ្រឿងតុបតែងដែលគួរឱ្យរីករាយក្នុងការញ៉ាំនៅពេលភេសជ្ជៈបានបញ្ចប់។

Sour Cherry Gin Highball

ធ្វើភេសជ្ជៈ 1 កែវ

3 ផ្លែ cherries ផ្អែមជាមួយដើម

ទឹកកក

1/4 អោន Luxardo Cherry Liqueur

1/2 អោនទឹកស្រស់ពីក្រូចឆ្មា

1 1/2 អោន Citadelle gin

3 សញ្ញានៃ Cherry Bitters

2-4 អោន lime Perrier ឬ seltzer

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចក់ highball ដាក់ cherries ផ្អែម 2 ទឹកកកហើយបំពេញកញ្ចក់ជាមួយទឹកកក។

លាយ Luxardo, ទឹក lemon, gin និងជូរចត់ជាមួយគ្នាពីរបីវិនាទីរហូតដល់អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបញ្ចូលគ្នា។ (ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំងជាងនេះ ប្រើ gin 2 អោន។

តុបតែងជាមួយ cherry ដែលនៅសល់ហើយបម្រើ។

ចំណាំ៖ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តទិញ RTD Luxardo Sour Cherry Gin និង Tonic វាត្រូវបានលក់ក្នុងកញ្ចប់ 250 កំប៉ុង 20.00 មីលីលីត្រក្នុងតម្លៃលក់រាយដែលស្នើ $ XNUMX ។ វាអាចត្រូវបានទិញនៅកន្លែងដែលអ្នកទិញវិញ្ញាណ។