អ្រងួន Martini របស់អ្នកជាមួយ Pickle បារាំង

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តគំនិតនៃម៉ាទីនីត្រជាក់ទឹកកកជាមួយនឹងគ្រឿងទេសបន្ថែម ភេសជ្ជៈបារាំង Pickle Martini នេះអាចជាភេសជ្ជៈដែលអ្នកចូលចិត្តថ្មី។

វាមិនត្រឹមតែត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹង cornichons បារាំងដ៏ជូរចត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែ Citadelle Cornichon gin ត្រូវបានបញ្ចូលជាមួយពួកគេក្នុងអំឡុងពេលចំហុយ។ ហើយមិនគ្រាន់តែជាផ្លែបឺរតូចៗប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពោតមានតម្លៃថ្លៃពី Maison Marc នៅ Burgundy ។

ជីនដែលមានកំណត់គឺជាគំនិតរបស់អ្នកបង្កើត ម្ចាស់ និងអ្នកលាយដ៏ល្បីឈ្មោះ Alexandre Gabriel។ នេះជាលើកដំបូងនៅក្នុងស៊េរី "Les Excentriques" ដែលយីហោនឹងណែនាំជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

គោលបំណងនៃ "Les Excentriques” គឺដើម្បីស្វែងយល់ពីលទ្ធភាពច្នៃប្រឌិតរបស់ gin នៅក្នុងការបោះពុម្ពមានកំណត់។ ការចេញផ្សាយលើកដំបូងដែលមិននឹកស្មានដល់ដ៏ចម្លែកនេះ ផ្តល់កិត្តិយសដល់ ពោតបារាំងដ៏ខ្លាំងមួយគឺ Cornichon ។ កំណត់ចំណាំរសជាតិគឺស្ថិតនៅលើ "កំណត់ចំណាំស្មៅដ៏ខ្លាំងក្លានៃ juniper និង aniseed អមដោយទឹកខ្មេះនិងទំហំប្រៃនៃ pickles ។ ការ​ប្រកួត​វគ្គ​ផ្តាច់​ព្រ័ត្រ​ដ៏​យូរ​និង​ជាប់​លាប់​ជាមួយ​នឹង​ការ​ប៉ះ​តិចៗ​នៃ mustard និង​ខ្ទឹមបារាំង​គុជខ្យង។

នៅពេលដែលខ្ញុំបានភ្លក់ cornichon gin ជាលើកដំបូង ខ្ញុំបានគិតពីរូបមន្តផ្សេងៗដែលអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការប៉ះនៃ gin pickle-y នេះ។ ខ្ញុំធ្វើសាឡាត់ត្រសក់ល្អ ហើយថែមទាំងស៊ុតអាក្រក់ទៀតផង ខ្ញុំបានបន្ថែមវាទៅក្នុង vinaigrette ដែលខ្ញុំបានប្រើនៅលើ chickpea និង antipasto salad ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថា នេះគឺជា gin សមបំផុតសម្រាប់ martini ។

ទឹកខ្មេះ អំបិល និងគុជខ្យងកំណត់ចំណាំបានបំផុសគំនិតខ្ញុំឱ្យសាកល្បងកំណែនៃម៉ាទីនីជាមួយនឹងការប៉ះបន្ថែមនៃ mustard បារាំងធញ្ញជាតិប៉ុន្តែខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តថាវាធ្វើឱ្យមានរសជាតិហើយថា Citadelle បានធ្វើការងាររសជាតិដ៏លំបាកសម្រាប់យើងរួចហើយ។

ខ្ញុំ​បាន​បន្ថែម​ទឹក cornichon មួយ​កម្រិត​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ​ដើម្បី​ពន្យឺត​ជាតិ​អាល់កុល​បន្តិច ហើយ​បន្ថែម​រសជាតិ​ជ្រលក់​ឆៅ​ដែល​លេចធ្លោ​ជាង​មុន​ទៅ​ម៉ាទីនី។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកស្រលាញ់អូលីវ និងជ្រក់ ហើយចូលចិត្តទឹកប្រៃដូចបន្លែជ្រក់ នោះអ្នកនឹងចូលចិត្តភេសជ្ជៈនេះ។

ខ្ញុំបានដាក់ឈ្មោះវាថា French Pickle Martini ព្រោះវាជាភាសាបារាំងឆ្លងកាត់ និងឆ្លងកាត់ ចាប់ពី gin របស់បារាំងដែលមានកំណត់រហូតដល់ទឹក cornichon បន្ថែម និង cornichon និង garnish onion pickled ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់លាបពណ៌ផ្កាលីលីបន្ថែមអូលីវ picholine ពីរបីផងដែរ!

បារាំង Pickle Martini

_{ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់មាន Pickle Back ហើយចូលចិត្តវា អ្នកនឹងចូលចិត្ត martini នេះ។}

ធ្វើម៉ាទីនីធំ១

4 អោន Citadelle Cornichon Gin

ទឹកក្រូចឆ្មារ ១ស្លាបព្រាបាយ

2 cornichons និង 1 ខ្ទឹមបារាំង pickled សម្រាប់ garnish

1. បន្ថែមទឹកកកទៅក្នុងទឹកក្រឡុក។

2. ចាក់ gin និងទឹក pickle នៅលើទឹកកក។ ដាក់គម្របនៅលើទឹកក្រឡុកហើយញ័រយ៉ាងខ្លាំង។

3. ច្របាច់ចូលក្នុងកែវម៉ាទីនី។

4. ដាក់​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង​នៅលើ​រូប​ស្រា​ក្រឡុក ហើយ​ដាក់​ក្នុង​កែវ​សម្រាប់​តុបតែង​។

5. ផឹកភ្លាមៗ។