ស្រាបៀរ Sierra Nevada Brewing និង Colonel EH Taylor Bourbon គឺជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏រីករាយមួយ។

អ្នកចូលចិត្តស្រាបៀរអាចអរគុណចំពោះការធ្លាក់ចុះនៃការលក់ដែលមិននឹកស្មានដល់ក្នុងឆ្នាំ 2015 សម្រាប់ការចេញផ្សាយថ្មីៗនេះនៃស្រាបៀដែលឆ្ងាញ់បំផុតរបស់ Sierra Nevada។ នោះគឺជាឆ្នាំដែលស្ថាបនិក លោក Ken Grossman ហើយក្រុមរបស់គាត់បានរកឃើញថាខ្លួនគេកំពុងសម្លឹងមើលការមិនពេញចិត្តនៃពានរង្វាន់ Bigfoot Barleywine-Style Ale ដែលទទួលបានពានរង្វាន់របស់ពួកគេ ដែលសម្រាប់ហេតុផលដែលមិនអាចពន្យល់បាន មិនបានប៉ះពាល់ដល់ការរំពឹងទុកនៃការលក់របស់ពួកគេ។ ជាជាងបោះចោលផលិតផលលើសរបស់ពួកគេ ពួកគេបានសម្រេចចិត្តដាក់វាចូលទៅក្នុងធុងឈើ ហើយទុកឱ្យវាចាស់ទុំនៅ Chico រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា របស់ពួកគេ ដើម្បីមើលថាតើមានការផ្លាស់ប្តូរអ្វីខ្លះដែលអាចកើតឡើងចំពោះស្រាដែលមានរសជាតិរួចហើយ។

Terence Sullivan អ្នកគ្រប់គ្រងម៉ាកយីហោ និងជាឯកអគ្គរដ្ឋទូតស្រាបៀរប្រចាំប្រទេស Sierra Nevada មានប្រសាសន៍ថា "ប្រសិនបើមានរឿងមួយដែលខ្ញុំបានរៀនក្នុងអំឡុងពេលម្ភៃប្រាំបីឆ្នាំរបស់ខ្ញុំនៅឯ Sierra Nevada គឺថា Ken មិនមែនជាមនុស្សដែលអាចបោះចោលស្រាបៀរល្អចុះក្រោមនោះទេ។ “ដូច្នេះ យើងបានបំពេញបារ៉ែលជាង 100 ជាមួយនឹង Bigfoot ដែលមិនទាន់លក់របស់យើង ហើយចតវាទៅចំហៀង ដោយត្រលប់មកវិញជារៀងរាល់ឆ្នាំ ដើម្បីយកគំរូតាមពួកគេ។ ខ្ញុំ​បាន​ដឹង​ថា​បន្ទាប់​ពី​បួន​ឆ្នាំ​មាន​អ្វី​ពិសេស​កំពុង​កើត​ឡើង ប៉ុន្តែ​យើង​មិន​ដឹង​ថា​ត្រូវ​ធ្វើ​យ៉ាង​ណា​ជាមួយ​វា»។

បញ្ហានោះត្រូវបានដោះស្រាយនៅដើមឆ្នាំ 2021 នៅពេលដែលក្រុមនៅ Buffalo Trace Distillery បានឈានដល់ការចង់ដឹងថាតើ Sierra Nevada ប្រហែលជាចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការបង្កើតស្រាបៀរសហការដែរឬទេ។ ពួកគេចង់អបអរសាទរ 125^th ខួបនៃ ច្បាប់​ស្តី​ពី​ដប និង​មូលបត្រ​បំណុល. ច្បាប់នេះបានបង្កើតឡើងយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពនូវប៉ារ៉ាម៉ែត្រទំនើបសម្រាប់ bourbon ។ ក្នុងនាមជារោងចក្រចម្រាញ់ប្រេងដែលបន្តប្រតិបត្តិការដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក ពួកគេបានរកឃើញភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាក្នុងការចាប់ដៃគូជាមួយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរដ៏ចំណាស់បំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេស។

ឱកាសដើម្បីបង្កើតអ្វីមួយនៅខាងក្រៅផលប័ត្រធម្មតារបស់ពួកគេនៃ pale ales និង IPAs ជាមួយនឹងដៃគូដែលមិនទំនងបែបនេះបាននាំ Sierra ដែលជាក្រុមហ៊ុនដែលមិនស្គាល់សម្រាប់ការសហការគ្នាដើម្បីចាប់យកឱកាសមួយ។

ពួកគេបានសម្រេចចិត្តផ្ទេរ Bigfoot ដ៏ចាស់របស់ពួកគេទៅក្នុងធុងបារ៉ែល Colonel EH Taylor bourbon ដែលបានប្រើពីមុន ដែលត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់រោងចក្រផលិតស្រាបៀររបស់ពួកគេ។ Taylor គឺជា bourbon មួយដុំតូច ដែលផ្តល់កិត្តិយសដល់ស្ថាបនិកម្នាក់នៃ Buffalo Trace ដែលបានជួយផងដែរបានជួយអនុម័តច្បាប់ Bottled-in-Bond ។ ស្មារតីដែលទទួលបានពានរង្វាន់ជាច្រើន វានឹងជួយផ្លាស់ប្តូរទម្រង់នៃ Bigfoot ជាងឆ្នាំចុងក្រោយនៃភាពចាស់របស់វា។ វាក៏នឹងសម្គាល់ការសហការស្រាបៀរជាលើកដំបូងដែលមិនធ្លាប់មានសម្រាប់ bourbon ។

បន្ទាប់ពីធានាថាវារក្សាទីផ្សារដែលផ្គត់ផ្គង់ជាមួយស្រាបៀរចម្បងរបស់ខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលរាតត្បាតរាតត្បាត Sierra Nevada បានសម្រេចចិត្តថាការចេញផ្សាយថ្មីដំបូងរបស់ខ្លួនក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំនឹងមានការបញ្ចេញត្រឹមត្រូវ គណបក្ស. នៅឯមហោស្រពស្រាបៀរដ៏អស្ចារ្យរបស់អាមេរិកដែលទើបបញ្ចប់ថ្មីៗនេះ ដែលជាលើកទីមួយបានធ្វើឡើងដោយមានអ្នកចូលរួមក្នុងរយៈពេល 7 ឆ្នាំ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមចាក់វា។ រៀងរាល់យប់នៅម៉ោង 30:XNUMX ពួកគេបានរៀបចំរសជាតិពិសេសដែលបានក្លាយជាចំណុចលេចធ្លោមួយរបស់ព្រឹត្តិការណ៍ភ្លាមៗ ដោយមានអ្នកផឹកជាច្រើនជួរតម្រង់ជួរដើម្បីញ៉ាំ។

Sullivan និយាយថា "វាពិតជាអស្ចារ្យណាស់ដែលបានត្រលប់មក GABF ហើយបានមើលមុខអ្នកគាំទ្ររបស់យើងនៅពេលដែលពួកគេបានភ្លក់ស្រាបៀរនេះ" ។ “វាជាស្រាបៀរដែលមិននឹកស្មានដល់ពីពួកយើង ដោយបានចាប់មនុស្សជាច្រើនចេញពីការយាមកាម។ រៀងរាល់ថ្ងៃ ហ្វូងមនុស្សមកច្រើន»។

A boozy 15% ABV, វាត្រូវបានផ្ទុកដោយរសជាតិ caramel, molasses, និងស្ករដែលមានតុល្យភាពដោយការបុក hop ដែលមានសុខភាពល្អ និង backstop នៃ bourbon ។ ស្រាបៀរ​នឹង​ត្រូវ​បាត់​បង់​យ៉ាង​ឆាប់​រហ័ស ព្រោះ​មាន​តែ ១៥០០០ ដប​ប៉ុណ្ណោះ​ត្រូវ​បាន​ផលិត។ ដបចំណុះ 15,000ml នីមួយៗមាននៅក្នុងធុងបែប bourbon ដែលមានស្លាកសញ្ញាបែបបុរាណ ហើយមានលក់ក្នុងតម្លៃ 750 ដុល្លារ។ ខណៈ​ដែល​ពួក​គេ​បាន​លក់​ចេញ​តាម​អ៊ីនធឺណិត​រួច​ហើយ ពួក​គេ​អាច​រក​បាន​នៅ​តាម​ហាង​លក់​រាយ​ដែល​បាន​ជ្រើសរើស។

សង្ឃឹមថាភាពជោគជ័យនៃស្រាបៀរនេះនឹងនាំឱ្យ Sierra Nevada និង EH Taylor សហការគ្នាម្តងទៀត ជាពិសេសប្រសិនបើ Grossman មានស្រាបៀរផ្សេងទៀតដែលមិនទាន់លក់។