ស្រាដប់ខែធ្នូពីរដ្ឋ Virginia រដ្ឋតិចសាស់ និងកាលីហ្វ័រញ៉ា

យោងទៅតាម Wines Vines Analytics-California, Texas និង Virginia ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ទី 1 ទី 5 និងទី 11 ក្នុងបរិមាណផលិតកម្មស្រានៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងផលិត - រៀងគ្នា - 85%, 1% និងតិចជាង 1% នៃស្រាជារៀងរាល់ឆ្នាំនៅក្នុងប្រទេស។ រួមបញ្ចូលគ្នា រដ្ឋទាំងបីរួមមានរោងចក្រផលិតស្រាចំនួន 5,625 ។ ពិចារណាពីគំរូស្រាខាងក្រោម—រាយក្នុងសមាមាត្របញ្ច្រាសទៅនឹងបរិមាណស្រាដែលផលិតដោយរដ្ឋទាំងនេះ។

វឺជីនៀ -

King Family Vineyards។ ភ្នំវាលទំនាប Monticello ស្រាក្រហម។ 2017. 94 ពិន្ទុ។

ពីរដ្ឋ Virginia ភាគខាងកើតនៃសហរដ្ឋអាមេរិកមកនេះ 37/43/20 ការបញ្ចូលគ្នានៃ Cabernet Franc/Merlot/Petit Verdot ។ ផលិតបានតែ 3,000 ដបប៉ុណ្ណោះ។ ក្លិនក្រអូបបែបចម្រុះ និងរស់រវើក៖ ផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺ ស្វាយ ផ្កាឡាវេនឌឺ។ នៅក្នុងមាត់ - plums juicy, apricots, cherries, ម្រេចខ្មៅនិង toast ។ ផ្គូផ្គងជាមួយ lasagna បន្លែឬ blintzes ឈីស។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Breaux ។ ណបប៊ីយ៉ូឡូ។ 2016. 93 ពិន្ទុ។

ពីរដ្ឋ Virginia មកនេះ 100% Nebbiolo ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃដើមទ្រូងនិង ferns ។ នៅក្នុងមាត់នេះគឺជាភាពស្រស់ស្អាត។ រសជាតិរួមមានផ្លែបឺរី ប៊្លូរីស ខ្មៅមួយគ្រាប់តូច និងគ្រាប់ដើមទ្រូងដុត និងត្រកួននៅលើការបញ្ចប់។ នេះគឺជាស្រាដែលមានក្រែម និងស្មុគ្រស្មាញស្រាល មិនមែនជាការចម្លងរបស់អ៊ីតាលី Nebbiolo ទេ ប៉ុន្តែជាការបកស្រាយពិភពលោកថ្មីដែលអាចទាក់ទងបានគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងអាស៊ីតទាបរបស់វា និងឆ្អឹងខ្នង tannic មិនរំខាន។ ពិចារណាការផ្គូផ្គងជាមួយ truffle risotto ឬសូម្បីតែតែមួយគត់ដែលលាបជាមួយអាល់ម៉ុនដុតនំ។ ធ្វើបានល្អរដ្ឋ Virginia ។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Barboursville ។ ប្រាំបី។ 2016. 90 ពិន្ទុ។

ល្បាយនៃ Merlot, Cabernet Franc និង Petit Verdot បានបង្កើតតែក្នុងអំឡុងពេលរសជាតិដ៏ល្អបំផុត។ ដាក់ឈ្មោះតាមរូបរាងនៃបន្ទប់ទទួលទានអាហារដែលរចនាដោយ Thomas Jefferson ជាកន្លែងដែលការប្រជុំដ៏រស់រវើកបានកើតឡើងនៅរដ្ឋ Virginia ។ រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ក្លិន​នៃ​ការ​លាយ Bordeaux ស្រស់​ជាមួយ​នឹង​ម្រេច​ខ្មៅ​មួយ​ចំនួន និង cinnamon បន្តិច។ តានីនដែលមានភាពរឹងម៉ាំនៅក្នុងស្រាដ៏រឹងមាំ និងសម្បូរបែបនេះជាមួយនឹងរសជាតិដែលរួមមានទឹកស៊ីរ៉ូ ផ្លែស្ត្របឺរី ផ្លែប៊ឺរី Logan និង treacle ដែលជាព្រៃពិភពថ្មីនៃភាពស្រស់ស្រាយ។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Bluestone ។ ប៉ែត ម៉ានសេង។ 2019. 93 ពិន្ទុ។

មកពីរដ្ឋ Virginia ជាអ្នកផលិតស្រា Lee Hartman មកនេះ 100% Petit Manseng ។ ក្លិនក្រអូបស្រស់ និងស្រួយនៃនំបុ័ងអាំង ផ្លែគីវី និងកំបោរបន្តិច។ នៅក្នុងមាត់នេះគឺសម្បូរទៅដោយផ្លែក្រូចថ្លុង និងផ្លែក្រូចថ្លុង។ ស្រា​ដែល​ងាយស្រួល​ផឹក​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត​អាច​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​ចាន​អាហារ​សមុទ្រ ឬ​សូម្បី​តែ​អាហារ​សម្រន់​នៃ​សាឡាត់​ផ្លែឈើ និង​សាច់​អាំង។

Michael Shaps Winery ។ ស្រាក្រហមនៃរដ្ឋ Virginia ។ 2015. 90 ពិន្ទុ។

ក្លិនផ្លែឈើស្រស់ៗ ពណ៌ក្រហម ក៏ដូចជាក្លិនវ៉ានីឡា កុកងឺបន្តិច ប៊័រស្កុត និងហ្វុយហ្សិន។ នៅក្នុងមាត់ - cranberries, gooseberries tart, raspberries, ដាក់ធុងនៃ cherries ចំណិត, aniseed និងកាកាវ - zesty និងស្រស់។ អាស៊ីតបញ្ចេញសម្លេង និងតានីនទាប។ គូជាមួយសាច់គោ teriyaki ឬបង្អែម sundae fudge ។

Trump បម្រុង។ ស្រា Brut Sparkling ។ ម៉ុងទីឡូ។ 2014. 94 ពិន្ទុ។

ពីអ្នកផលិតស្រា Jonathan Wheeler នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្លិនបិដោរនៃនំបុ័ងស្រស់ គីវី និងកំបោរពីអចលនទ្រព្យ Chardonnay ដែលចំណាយពេលប្រាំឆ្នាំលើស្រា។ ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ស្រស់ស្រាយជាមួយនឹងរសជាតិនៃកំបោរ ប៉ូវកំលាំង និងប្រ៊ូច។ មានតុល្យភាពល្អ មានភាពរស់រវើក និងមានភាពស្វាហាប់។ Kiwis on attack, ទឹកក្រូចថ្លុង និងក្រូចថ្លុង និង cherries ស្រាលៗ ពាក់កណ្តាលក្រអូមមាត់ និង gin tonic ជាមួយ lemon នៅលើការបញ្ចប់។ ផ្គូផ្គងជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមូលដ្ឋាន - រួមទាំងអយស្ទ័រ ផ្សិត omelet ឬ Dover sole - ឬសាកល្បងជាអាហារសម្រន់តែឯង។

ចម្ការទំពាំងបាយជូរ Barboursville ។ រដ្ឋ Virginia Paxxito ។ 2015. 95 ពិន្ទុ។

នៅក្នុងដបដ៏ស្តើងមួយ ទឹកពណ៌មាសដែលមានជាតិអាល់កុល 13.5% នេះត្រូវបានផលិតដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ Passito ដែលផ្លែទំពាំងបាយជូរជ្រើសរើសដោយដៃត្រូវបានស្ងួតដោយខ្យល់រយៈពេល 120 ថ្ងៃមុនពេលចុច។ មានអាយុនៅក្នុងរនាំងតូចៗរយៈពេល 24 ខែ។ ក្លិនក្រអូបរីករាយដូច Sauternes - ស្ករគ្រាប់ អាស៊ីត ក្រូចក្រអូប និង rum ។ ទឹកក្រឡុក ម្សៅ និង rum នៅក្នុងមាត់ - ដៃដ៏រឹងមាំនៃគុណភាព និងការអត់ធ្មត់បង្ហាញឱ្យឃើញនៅទីនេះ។

ក្រុមហ៊ុនស្រា RAH ។ ស៊េរី 1. Virginia White Wine ។ 2017. 95-96 ពិន្ទុ។

ដបតូចនេះដែលមានស្លាកសញ្ញាសាមញ្ញ និងទឹកក្រូច amber រួមមានក្លិនក្រអូបប្រហើរ-អុកស៊ីតកម្មស្រាល-នៃ heather, sultanas និងទឹកឃ្មុំ។ នៅក្នុងមាត់នេះ រលកពណ៌ទឹកក្រូចដែលមានជាតិស្ករសល់ 128 ក្រាមក្នុងមួយលីត្រ គឺជាកំណប់ទ្រព្យមួយ ដែលមានភាពស្ងប់ស្ងាត់ ទាក់ទាញ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែប៉ែស ផ្លែព័រស ផ្លែក្រូច និងប៊ឺតប៊ឺតនៅលើការបញ្ចប់។ ការភ្ញាក់ផ្អើលនៃរដ្ឋ Virginia ។

រដ្ឋតិចសាស់ –

Majek Vineyard & Winery ។ ការថើបរបស់ខា។ ភាសាអេស្ប៉ាញខ្មៅ។ ស្រារ៉ូសស្ងួត។ រដ្ឋតិចសាស់។ 2021. 90-91 ពិន្ទុ។

ស្រាដែលមានជាតិអាល់កុល 10% នេះមកពី Moravia រដ្ឋតិចសាស់ មានពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបនៃសំបកក្រូច ស្ករអំពៅ អំបិល ឱសថ និង maraschino cherries ។ មានភាពរង្គោះរង្គើរវាងភាពស្ងួត និងផ្អែមនៅទីនេះ ហើយស្រារួមបញ្ចូលនូវទម្រង់រសជាតិដ៏ប្លែក និងពិភពលោកផ្សេងទៀត ដែលចាប់ផ្តើមដោយការទាត់ដ៏ផ្អែម ហើយប្រែទៅជាស្ងួតដូចដែលវាលេងជាមួយនឹងរសជាតិ។ មកសួរសុខទុក្ខអ្នកនិពន្ធស្រា Sandra Crittenden មកពីទីក្រុង Houston រដ្ឋ Texas បានភ្លក់ស្រា ហើយបានពន្យល់ថា ដីថ្មកំបោរដែលមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងស្មុគស្មាញនៅក្នុងរដ្ឋតិចសាស់ ផ្តល់ស្រាពីទីនោះជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបពិភពលោកចាស់មួយចំនួន ដែលស្រដៀងនឹងប្រទេស Tempranillo នៅ Rioja ក្នុងប្រទេសអេស្ប៉ាញ។ នាងណែនាំឱ្យផ្គូផ្គងស្រានេះជាមួយ tomatillo salsa, rhubarb ឬម្ហូបដែលមានរសជាតិជាមួយ nopales (បន្ទះដែលអាចបរិភោគបាននៃ cactus pear prickly) ។

កាលីហ្វញ៉ា -

Peter Michael ។ ខូអឺរ។ Knight's Valley - ខោនធី Sonoma ។ 2018. 95 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រូចថ្លុង កំបោរ និងជាតិប្រៃនៅក្នុងល្បាយ 50/50 Semillon/Sauvignon ពី Knights Valley AVA នៃខោនធី Sonoma នៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា។ បិទជិតដោយ ProCork ។ រួមបញ្ចូលនូវក្លិនមាត់ដ៏ស្រទន់ និងស្រស់ស្អាតនៅលើការវាយប្រហារ អមដោយការទាត់ទឹកអាស៊ីតដែលលាយជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំបន្តិចៗនៅកណ្តាលក្រអូមមាត់ - ពិតជាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលក្នុងវិធីដ៏ល្អបំផុត។ ស្រស់ និងឆើតឆាយ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម/ជូរបន្តិច។ ផ្គូផ្គងជាមួយគ្រាប់ស្វាយចន្ទីមុនអាហារពេលល្ងាច ឬជាមួយត្រីខ្មៅប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសអាស៊ី។