រោងចក្រស្រាបៀរ Bronx កំពុងពង្រីកទៅកាន់ព័រតូរីកូ។

នៅពេលដែល The Bronx Brewery បានបើកដំណើរការក្នុងឆ្នាំ 2011 ឧស្សាហកម្មផលិតស្រាបៀបានស្ថិតនៅលើចំណុចសំខាន់នៃការផ្លាស់ប្តូរដ៏សំខាន់ដែលនឹងផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវទិដ្ឋភាពនៃស្រាបៀរសិប្បកម្ម។ ដំណាក់កាលនៃកំណើនដ៏ធំមួយកំពុងចាប់ផ្តើមដែលនឹងធ្វើឱ្យឧស្សាហកម្មនេះពង្រីកពី 2252 រោងចក្រស្រាបៀរដល់ 9247 នៅថ្ងៃនេះ។ ដោយមើលឃើញពីឱកាសមួយ AB InBev បានចាប់ផ្តើមចលនាទិញយករោងចក្រផលិតស្រាបៀជាមួយនឹងការទិញកោះ Goose របស់ពួកគេក្នុងឆ្នាំ 2011។ និន្នាការនេះនៅតែបន្តនៅថ្ងៃនេះជាមួយនឹងការប្រកាសថ្មីៗនេះអំពីការទិញ Stone Brewing ដោយ Sapporo ។

នៅពេលដែលទីផ្សារកាន់តែមានហ្វូងមនុស្សកាន់តែច្រើន ឱកាសសម្រាប់យីហោក្នុងស្រុកដើម្បីពង្រីកទូទាំងប្រទេសបានធ្លាក់ចុះ ហើយក្រុមហ៊ុនផលិតស្រាបៀរភាគច្រើនផ្តោតលើការបង្កើតវត្តមានរបស់ពួកគេនៅក្នុងសង្កាត់ ទីប្រជុំជន និងទីក្រុងរបស់ពួកគេ។ សម្រាប់ The Bronx Brewery ដែលមានន័យថាបង្កើតទំនាក់ទំនងជាមួយនឹងការប្រមូលផ្តុំចម្រុះនៃបុគ្គលដែលហៅថា Bronx ផ្ទះរបស់ពួកគេ។

"យើងបានដឹងតាំងពីថ្ងៃដំបូងថា យើងត្រូវថែរក្សាអ្នកប្រើប្រាស់របស់យើងនៅ Bronx និងនៅក្នុង NYC ជាទូទៅ។ ពួកគេនឹងជាអ្នកបង្កើត ឬបំបែកពួកយើង” Damian Brown សហស្ថាបនិក និងជាប្រធានក្រុមហ៊ុន The Bronx Brewery និយាយ។ “សូម្បីតែនៅពេលយើងចាប់ផ្តើម យើងដឹងថានៅទីនោះយើងមានម៉ាកយីហោជាច្រើននៅទីនោះ ដែលយើងត្រូវធ្វើការដើម្បីកុំឱ្យវង្វេងនៅក្នុងការភ្ញាក់ផ្អើល។ នោះ​ទើប​តែ​មាន​សារៈសំខាន់​ជាង​សព្វ​ថ្ងៃ»។

ដោយធ្វើការជាមួយសិល្បករក្នុងស្រុក ឌីជេ និងអ្នកស្រុកផ្សេងទៀតនៅក្នុងសហគមន៍របស់ពួកគេ ពួកគេអាចចូលទៅជិតអ្នកដែលហ៊ុំព័ទ្ធពួកគេ បង្កើតកន្លែងពិសេសមួយដែលស្វាគមន៍អ្នកទាំងអស់គ្នា។ ស្នាដៃសិល្បៈច្នៃប្រឌិតតុបតែងជញ្ជាំង និងកញ្ចប់របស់ពួកគេ ពួកគេបានដំណើរការ កម្មសិក្សា រចនាឡើងដើម្បីនាំយកមុខស្រស់ៗចូលទៅក្នុងឧស្សាហកម្មស្រាបៀរសិប្បកម្ម ហើយស្រាបៀររបស់ពួកគេបានក្លាយទៅជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់សាសនាដែលកំពុងចាក់លើម៉ាស៊ីននៅទូទាំង NYC ។ ពួកគេក៏បានចាប់ផ្តើមដឹកជញ្ជូនស្រាបៀររបស់ពួកគេទៅកាន់ទីផ្សារក្រៅប្រទេសមួយចំនួន ដើម្បីពង្រីកការមើលឃើញរបស់ពួកគេ។

ប៉ុន្តែបន្ទាប់មកជំងឺរាតត្បាតបានមកដល់ ហើយជាមួយនឹងវា ការបិទបន្ទប់ម៉ាស៊ីនរបស់ពួកគេ បូករួមទាំងបារ និងគណនីភោជនីយដ្ឋានដែលចាក់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។ សម្រាប់អាជីវកម្មដែលទទួលបានជិត 70% នៃការលក់របស់ខ្លួនពីគណនីក្នុងបរិវេណ ពួកគេអាចនឹងបរាជ័យ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកគេបានជំរុញយ៉ាងរហ័ស ដោយបើកដំណើរការវេទិកាលក់អនឡាញ និងផ្តោតលើការយកស្រាបៀររបស់ពួកគេចូលទៅក្នុងគណនីលក់រាយ។ ពួកគេអាចបញ្ឈប់ការខាតបង់ដំបូង និងបង្វែរជ្រុងយ៉ាងលឿន សូម្បីតែបើកដំណើរការហាងស្រាបៀ/បន្ទប់ភ្លក់នៅក្នុង ភូមិខាងកើត។ ជាមួយនឹងគម្រោងមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់គម្រោង Hudson Yards ។

"ដូចដែលវាស្តាប់ទៅចម្លែក ជំងឺរាតត្បាតពិតជាល្អសម្រាប់យើង។ វាបានបង្ខំយើងឱ្យតម្រឹមការផ្តោតអារម្មណ៍របស់យើងឡើងវិញ និងបង្កើតល្បាយដែលមានសុខភាពល្អជាងមុន ដោយពង្រីកការលក់កញ្ចប់របស់យើង" Brown និយាយ។ "យើងបានដឹងថា យើងត្រូវធ្វើការលើការយកកញ្ចប់របស់យើងចូលទៅក្នុងហាង និងទីផ្សារដែលត្រឹមត្រូវ ដែលយើងមានភាពសមហេតុផល។"

ទីផ្សារមួយក្នុងចំណោមទីផ្សារទាំងនោះគឺព័រតូរីកូ ដែលជាកោះមួយដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងយូរទៅ Bronx ។ ស្ទើរតែមួយភាគបួននៃអ្នកស្រុករបស់វាមកពីកោះ ឬមានទំនាក់ទំនងឈាមនៅទីនោះ។ តាមរយៈការពង្រីកការឈានដល់ភាគខាងត្បូងរបស់ខ្លួន The Bronx Brewery សង្ឃឹមថានឹងពង្រឹងទំនាក់ទំនងដែលពួកគេបានកសាងឡើងក្នុងទសវត្សរ៍ចុងក្រោយនេះ និងកសាងលើសុច្ឆន្ទៈរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះ ពួកគេរំពឹងថានឹងចូលទៅក្នុងតំបន់ដែលមិនទាន់មានផ្ទុកស្រាបៀរច្រើនពេកនៅឡើយ។

Brown និយាយ​ថា​៖ «​ការ​មាន​ស្រាបៀរ​របស់​យើង​មាន​នៅ​ព័រតូរីកូ​គឺជា​ជំហាន​ដ៏​គួរ​ឲ្យ​រំភើប​សម្រាប់​យើង​ក្នុង​នាម​ជា​រោងចក្រ​ផលិត​ស្រាបៀរ ហើយ​ត្រូវ​បាន​គេ​តម្រឹម​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​នឹង​ការងារ​ជា​ច្រើន​ដែល​យើង​កំពុង​ធ្វើ​នៅ​ពេល​នេះ»។ “ក្នុងនាមជាម៉ាកយីហោដែលប្រើប្រាស់ស្រាបៀររបស់យើងដើម្បីកសាងសហគមន៍នៅក្នុងសង្កាត់ និងទីក្រុងដែលមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយព័រតូរីកូ យើងមានសេចក្តីរំភើបរីករាយដែលអាចភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយអ្នកគាំទ្រថ្មី ហើយសង្ឃឹមថានឹងជម្រុញការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅតាមផ្លូវ”។

ការបង្វិលស្រាបៀរលើកដំបូងដែលត្រូវបានចែកចាយនៅទូទាំងកោះនឹងរួមបញ្ចូលផលប័ត្រស្នូលរបស់ពួកគេ រួមជាមួយនឹងការផ្តល់ជូនតាមរដូវកាល និងស្រាបៀរជាច្រើនពីស៊េរី Y ដែលផ្តោតលើការសហការរបស់ពួកគេ។ យោងតាមលោក Brown ពួកគេនឹងប្រមូលព័ត៌មានពីការលក់របស់ពួកគេ និងបង្កើតយុទ្ធសាស្រ្តលក់សម្រាប់ទីផ្សារថ្មីរបស់ពួកគេ។ ក្តីសង្ឃឹមខ្ពស់ថាពួកគេនឹងចូលទៅក្នុងទីផ្សារដ៏មានជីជាតិដែលមានអ្នកផឹកជាងបីលាននាក់សម្រាប់ស្រាបៀររបស់ពួកគេ។

នៅពេលដែល Bronx Brewery ខិតជិតដល់សញ្ញាផលិតកម្មប្រចាំឆ្នាំដែលមានតម្លៃ 10,000 បារ៉ែល ពួកគេកំពុងផ្តោតលើការថែរក្សាសង្កាត់ NYC របស់ពួកគេ និងពង្រីកទៅក្នុងទីផ្សារដែលប្រហែលជាមិនមើលទៅជាជំហានឡូជីខលនៅ glance ដំបូង។ នោះប្រហែលជាគ្រាន់តែជារូបមន្តសម្រាប់ភាពជោគជ័យនៅក្នុងទេសភាពនៃស្រាបៀរសិប្បកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។