អ្នកជក់បារី និងអ្នកពិសាស្រាមានការចំណាយ ខណៈការលក់គ្រឿងស្រវឹងមានកម្រិតទាប និងគ្មានគ្រឿងស្រវឹងឡើងខ្ពស់។ (រូបថតដោយ … [+]
រូបភាព Getty
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ អ្នកប្រើប្រាស់បាននិងកំពុងអនុវត្តការផឹកស្រាដែលមានស្មារតីកាន់តែច្រើន មិនថាជាការតម ផឹកភេសជ្ជៈដែលមានភស្តុតាងទាប ឬស្រាក្រឡុក - ប្តូររវាងភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល និងភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងទៀងទាត់។
នៅឆ្នាំ 2022 ការលក់ភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុលទាប បានកើនឡើងជាង 7% នៅក្នុងបរិមាណនៅទូទាំងទីផ្សារពិភពលោកសំខាន់ៗចំនួន 10 ដែលមានតម្លៃលើសពី 11 ពាន់លានដុល្លារនៅក្នុងតម្លៃទីផ្សារ។ នេះគឺកើនឡើងពី 8 ពាន់លានដុល្លារដែលបានបង្ហាញក្នុងឆ្នាំ 2018 នេះបើយោងតាមការវិភាគទីផ្សារភេសជ្ជៈ IWSR ។
ល្បឿននៃកំណើនត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងលើសពីរយៈពេលបួនឆ្នាំចុងក្រោយនេះ ដោយបន្តនៅ CAGR នៃ 7% បើប្រៀបធៀបទៅនឹង CAGR នៃ 5% ចន្លោះឆ្នាំ 2018 និង 2022 ។
Susie Goldspink ប្រធានផ្នែកគ្មាន និងអាល់កុលទាប ការវិភាគទីផ្សារភេសជ្ជៈ IWSR "ប្រភេទថាមវន្តគ្មាន/អាល់កុលទាបបង្ហាញពីឱកាសសម្រាប់ការកើនឡើងនៃការលក់ ខណៈដែលអ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានជ្រើសរើសពីប្រភេទភេសជ្ជៈដូចជាភេសជ្ជៈ និងទឹក"។ "ម្ចាស់ម៉ាកមានឱកាសជ្រើសរើសអ្នកមិនផឹកស្រា។"
IWSR លើកឡើងពីការពង្រីករសជាតិ បច្ចេកទេសផលិតកម្ម និង 'ការពិពិធកម្មនៃឱកាសប្រើប្រាស់' កំពុងជំរុញកំណើននៃប្រភេទនេះ។
ទីផ្សារចំនួនដប់ត្រូវបានពិនិត្យសម្រាប់របាយការណ៍នេះ រួមមានប្រទេសអូស្ត្រាលី ប្រេស៊ីល កាណាដា បារាំង អាល្លឺម៉ង់ ជប៉ុន អាហ្រ្វិកខាងត្បូង អេស្ប៉ាញ ចក្រភពអង់គ្លេស និងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ផ្តល់ឥណទានដល់ប្រភេទគ្មានជាតិអាល់កុលសម្រាប់កំណើននៃប្រភេទ — វិស័យនេះត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងមានច្រើនជាង 90% នៃកំណើនប្រភេទសរុប។ ផលិតផលគ្មានជាតិអាល់កុលកើនឡើង 9% ក្នុងឆ្នាំ 2022។
Goldspink មានប្រសាសន៍ថា "នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនជ្រើសរើសដើម្បីជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹងក្នុងឱកាសជាក់លាក់ - ឬបដិសេធវាទាំងស្រុង - គ្មានជាតិអាល់កុលកំពុងបង្កើនចំណែករបស់ខ្លួនជាលំដាប់នៃប្រភេទគ្មាន / ទាប" Goldspink និយាយថា។
នាងបន្តថា៖ «គ្មានគ្រឿងស្រវឹងកំពុងកើនឡើងលឿនជាងជាតិអាល់កុលទាបក្នុងទីផ្សារភាគច្រើន»។ «ប្រទេសដែលវាមិនអនុវត្តដូចជាប្រទេសជប៉ុន និងប្រេស៊ីល ជាទីផ្សារអាល់កុលទាបក្នុងដំណាក់កាលដំបូងដែលមានបរិមាណតិច»។
បច្ចុប្បន្នប្រទេសអាឡឺម៉ង់ ដែលជាទីផ្សារគ្មានជាតិអាល់កុល និងទាបបំផុតនៅលើពិភពលោក កំពុងបង្ហាញការសន្យាច្រើនបំផុត។ ប៉ុន្តែទីផ្សារកំពុងជួបការលំបាក ហើយ IWSR ព្យាករណ៍ថាប្រទេសអាឡឺម៉ង់នឹងចាប់ផ្តើមឃើញកំណើនយឺតដោយសារភាពចាស់ទុំរបស់ទីផ្សារ។
IWSR រំពឹងថាប្រទេសអូស្ត្រាលី កាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិកនឹងឃើញកំណើនបរិមាណពីរខ្ទង់នៅឆ្នាំ 2026។
ការដកយករបាយការណ៍ធំៗផ្សេងទៀត៖
ស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល៖ ការរួមចំណែកដ៏ធំបំផុតចំពោះកំណើននៃប្រភេទ NA (70%) គឺស្រាបៀរគ្មានជាតិអាល់កុល និង cider ។ សហរដ្ឋអាមេរិក និងជប៉ុនគឺជាទីផ្សារដ៏ធំបំផុតសម្រាប់ RTDs ដែលគ្មានជាតិអាល់កុល (ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ភេសជ្ជៈ)។ របាយការណ៍នេះបានបន្តថា៖ «វិញ្ញាណគ្មានជាតិអាល់កុលនឹងមើលឃើញពីការរីកចម្រើនខ្លាំងជាងមុនមួយចំនួន ដោយសារម្ចាស់យីហោវិនិយោគលើការបង្កើតថ្មី ហើយផលិតផលត្រូវបានផ្តល់កន្លែងបន្ថែមដោយអ្នកលក់រាយ និងការធ្វើពាណិជ្ជកម្ម»។
អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានភាពចាស់ទុំកាន់តែច្រើន៖ សហស្សវត្សរ៍គឺជាក្រុមអាយុសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់គ្មាន និងទាប។ IWSR រកឃើញថាអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងក្រុមអាយុនេះចូលចិត្តប្តូររវាងគ្រឿងស្រវឹង និងមិនមែន (ឬទាប) — 78% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផលគ្មានជាតិអាល់កុលទាបក៏ផឹកស្រាស្តង់ដារផងដែរ។ អ្នកហាមឃាត់ - អ្នកដែលមិនផឹកទាល់តែសោះ - ឥឡូវនេះមានចំនួន 18% នៃអ្នកប្រើប្រាស់ដែលគ្មានជាតិអាល់កុលទាប។ ទីផ្សារចំនួន 9 ក្នុងចំណោមទីផ្សារទាំង 10 កំពុងមើលឃើញការកើនឡើងនៃអ្នកតមអាហារ។
Source: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/12/23/the-no-alcohol-drinks-market-surpassed-11b-in-2022/