ការប្រមូលស្រាក្រឡុកដែលបំផុសគំនិតដោយសិល្បៈថ្មីរបស់សណ្ឋាគារនេះ មានប្រវត្តិរយៈពេល 250 ឆ្នាំ។

នៅឆ្នាំ 1823 រោងចក្រកញ្ចក់ដែលគេស្គាល់តិចតួចដែលមានចម្ងាយ 250 ម៉ាយភាគអាគ្នេយ៍នៃទីក្រុងប៉ារីសបានសម្រាកដ៏ធំមួយជាលើកដំបូង។ រោងចក្រនេះបានដំណើរការអស់រយៈពេលជិត 60 ឆ្នាំមកហើយ នៅពេលដែលស្តេច Louis XVIII ផ្ទាល់ខ្លួនបានបញ្ជាទិញគ្រឿងកញ្ចក់សម្រាប់ព្រឹត្តិការណ៍មួយដែលគាត់កំពុងរៀបចំនៅ Tuileries Palace ហើយវាមិនចំណាយពេលយូរសម្រាប់រាជវង្ស និងឥស្សរជនផ្សេងទៀតដើម្បីធ្វើតាម។

ឈ្មោះសម្រាប់ទីក្រុងដែលវាត្រូវបានផលិតឡើង គ្រីស្តាល់បាការ៉ាតមិនយូរប៉ុន្មានបានក្លាយជាមានន័យដូចនឹងភាពប្រណីត ដែលជាកេរ្តិ៍ឈ្មោះដែលមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ។

ថ្ងៃនេះក្នុងនាមជាអ្នកឧបត្ថម្ភដ៏ស្មោះត្រង់ សណ្ឋាគារ eponymous នៅទីក្រុងញូវយ៉កត្រូវបានបម្រើក្នុងវ៉ែនតាគ្រីស្តាល់ និងរថយន្តដែលមានអក្សរដើមរបស់ពួកគេឆ្លាក់យ៉ាងល្អិតល្អន់នៅតាមគែម វាពិបាកក្នុងការមិនមានអារម្មណ៍ដូចជារាជវង្ស។ សណ្ឋាគារ បាការ៉ាត់ — ដែលអង្គុយនៅឆ្លងផ្លូវពី The សារមន្ទីរសិល្បៈសម័យទំនើប នៅកណ្តាលទីប្រជុំជន Manhattan — មិនត្រឹមតែត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់គ្រឿងកញ្ចក់ដ៏ស្មុគស្មាញរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធដោយបណ្តុំនៃស្នាដៃសិល្បៈដែលមានប្រវត្តិដូចជារឿងរ៉ាវ និងច្រើនមុខដូចគ្រីស្តាល់ខ្លួនឯង ថ្មីៗនេះបានបង្ហាញបណ្តុំស្រាក្រឡុកថ្មីមួយដែលមានឈ្មោះថា L'Art du Cocktail ដែលត្រូវបានបំផុសគំនិតដោយប្រវត្តិសាស្រ្ត 258 ឆ្នាំរបស់ក្រុមហ៊ុនកញ្ចក់។

លោក Mark Tubridy បានប្រាប់ទស្សនាវដ្តី Forbes ថា "គំនិតនេះមិនមែនសម្រាប់តែភេសជ្ជៈនីមួយៗដើម្បីនិទានរឿងមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់រឿងរ៉ាវដាច់ដោយឡែកទាំងនោះ មករួមគ្នាបង្កើតជានិទានកថាធំមួយ" ។ "ក្នុងន័យមួយ ម៉ឺនុយទាំងមូលគឺដូចជាបំណែកនៃគ្រីស្តាល់ ដោយស្រាក្រឡុកនីមួយៗតំណាងឱ្យមុខមាត់ភ្លឺចាំងជាច្រើន"។

ថ្មីៗនេះ Tubridy បានដើរមកពួកយើងតាមរយៈកម្មវិធីរបារថ្មីដ៏អស្ចារ្យរបស់សណ្ឋាគារ ហើយចែករំលែកនូវអ្វីដែលភ្ញៀវអាចរំពឹងបាន នៅពេលដែលពួកគេទាញកៅអីនៅក្នុងរបារដ៏សង្ហារពីហាងសាឡនដ៏ធំរបស់សណ្ឋាគារនៅពេលនេះ។

តើ​អ្នក​អាច​ចែក​រំលែក​បន្តិច​នៃ​ប្រវត្តិ​នៅ​ពី​ក្រោយ​ស្នាដៃ​សិល្បៈ​របស់​របារ​សណ្ឋាគារ​

Tubridy៖ “បណ្តុំសិល្បៈឯកជនដែលតុបតែងជញ្ជាំងនៃបន្ទប់បារដែលដាក់ធុងបារ៉ែលរបស់សណ្ឋាគារត្រូវបានរៀបចំជាពិសេសសម្រាប់ពួកយើងដោយក្រុមស្វាមី និងភរិយាជនជាតិបារាំង Stéphanie និង Frédéric Chambre ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគំនូរផ្ទាំងក្រណាត់ ការថតរូប និងការបោះពុម្ពប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយចម្រុះនិយាយអំពីប្រវត្តិដ៏សម្បូរបែបនៃគ្រីស្តាល់បាការ៉ាត់ ព្រោះវារួមបញ្ចូលស្នាដៃពីចលនាសំខាន់ៗក្នុងរយៈពេលជាង 250 ឆ្នាំ ចាប់តាំងពីម៉ាកយីហោរឿងព្រេងនិទានបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1764។ យើងតែងតែស្វែងរកការគោរពចំពោះ ប្រវត្តិរឿងរ៉ាវរបស់បាការ៉ាត់ តាមរយៈកម្មវិធីធ្វើម្ហូប និងស្រាក្រឡុករបស់យើង ហើយគោលការណ៍ណែនាំនេះ មានអារម្មណ៍ពាក់ព័ន្ធជាពិសេស នៅពេលដែលយើងចាប់ផ្តើមស្រមៃមើលប្រធានបទសម្រាប់ម៉ឺនុយរដូវស្លឹកឈើជ្រុះថ្មី។”

តើ​គំនិត​នៃ​ការ​បង្កើត​បណ្តុំ​ដ៏​ពិសេស​នេះ​បាន​កើត​ឡើង​ដោយ​របៀប​ណា?

Tubridy៖ “គំនិតនេះគឺមិនមែនសម្រាប់តែភេសជ្ជៈនីមួយៗដើម្បីនិទានរឿងមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់រឿងដាច់ដោយឡែកទាំងនោះមករួមគ្នាបង្កើតជានិទានរឿងធំមួយ។ ក្នុងន័យមួយ ម៉ឺនុយទាំងមូលគឺដូចជាបំណែកនៃគ្រីស្តាល់ ដោយស្រាក្រឡុកនីមួយៗតំណាងឱ្យតែផ្នែកមួយនៃមុខភ្លឺចាំងជាច្រើន។ យើងបានព្យាយាមបង្កើតបណ្តុំនៃការផ្តល់ជូនដែលអាចត្រូវបានកោតសរសើរដោយឡែកពីគ្នាថាជាស្នាដៃឯកត្តជន ក៏ដូចជាការជក់ដល់បំណែកធំជាងនេះ”។

សិល្បៈដូចជាស្រាក្រឡុកគឺជាបទពិសោធន៍ប្រធានបទ។ ប្រាប់ខ្ញុំបន្តិចអំពីដំណើរការច្នៃប្រឌិតដែលបានចូលទៅក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនេះ។

Tubridy៖ "ដំណើរការច្នៃប្រឌិតនៅពីក្រោយម៉ឺនុយនេះគឺមិនមានលក្ខណៈលីនេអ៊ែរដូចការប្រមូលសិល្បៈខ្លួនឯង។ ពេលខ្លះការប៉ះពណ៌សាមញ្ញក្នុងរូបភាពនឹងជំរុញឱ្យការប្រើប្រាស់ធាតុផ្សំជាក់លាក់មួយ ដូចទៅនឹងម្ទេសថៃដែលបានរកឃើញផ្លូវរបស់វាទៅជា "Breaking Purple" ដោយសារតែមានពណ៌ក្រហមនៅលើគ្រោងនៃរូបភាព។

ពេលខ្លះធាតុវាយនភាពដ៏ស្រទន់មួយបាននិយាយមកកាន់យើង ដូចជាគំរូដែលស្ទើរតែមិនអាចយល់បាននៅលើការងារកាត់ក្រដាសដែលផ្តល់ផលដល់ភេសជ្ជៈ "Harmonie" ដែលជាម្សៅទឹកដោះគោដូងច្បាស់លាស់ ដែលចាំបាច់ត្រូវពិនិត្យយ៉ាងដិតដល់ផងដែរដើម្បីឲ្យតម្លៃ។

ហើយបន្ទាប់មកមានបំណែកទាំងនោះដែលទើបតែធ្វើឱ្យយើងមានអារម្មណ៍អ្វីមួយ ដូចជារូបភាពដ៏អាក្រក់នៃពពកដែលផ្តល់កំណើតដល់ "Dark Sky" ដែលជាភាពខុសប្លែកគ្នានៃ Dark n' Stormy ។ ឬការគូររូបរុក្ខជាតិដែលមើលទៅហាក់ដូចជាមានភាពច្របូកច្របល់ ដែលបណ្តាលឱ្យមាន "ព្រៃហាមឃាត់" ដែលជាគ្រាប់ស្មៅរុក្ខជាតិដែលមានកំណត់ចំណាំនៃស្រល់ថ្ម ឫស dandelion និងឥសី។ ម៉ឺនុយនេះបង្ហាញពីអារេដ៏ស្រស់ស្អាតនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិតែមួយគត់ និងបច្ចេកទេសនៃការលាយបញ្ចូលគ្នា ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺដើម្បីឱ្យភេសជ្ជៈមានព្រលឹង អត្តសញ្ញាណដែលឆ្លងកាត់គំនូរ និងគ្រឿងផ្សំឱ្យក្លាយទៅជាអ្វីដែលថ្មីទាំងស្រុង។

តើភ្ញៀវអាចរំពឹងអ្វីខ្លះពីបទពិសោធន៍ថ្មីនេះ?

"វាជាក្តីសង្ឃឹមរបស់យើងដែលភ្ញៀវម្នាក់ៗទទួលបានបទពិសោធន៍ពីមុខម្ហូប L'Art du Cocktail ជាមួយនឹងការបើកចំហរដូចគ្នា ដែលពួកគេនឹងជាស្នាដៃសិល្បៈ ដែលពួកគេមិនដែលឃើញពីមុនមក ដោយជឿជាក់ថាវាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយគោលបំណង ចេតនា និងការយកចិត្តទុកដាក់។"

តើ​អ្នក​រំភើប​ចិត្ត​បំផុត​ចំពោះ​មុខ​ម្ហូប​អ្វី ហើយ​តើ​អ្នក​គិត​ថា​មនុស្ស​គួរ​ដឹង​អំពី​អ្វី​ខ្លះ​មុន​ពេល​ពួកគេ​ទៅ?

“ខ្ញុំពិតជារំភើបណាស់ក្នុងការចែករំលែកការបំផុសគំនិតនៅពីក្រោយភេសជ្ជៈនីមួយៗជាមួយភ្ញៀវរបស់យើង ហើយនាំពួកគេឆ្លងកាត់ដំណើរការច្នៃប្រឌិតដែលនាំឱ្យពួកគេមានជីវិត។ អ្វីដែលល្អបំផុតនោះគឺថាពួកគេនឹងមានឱកាសស្វែងយល់បន្ថែមអំពីស្រាក្រឡុក និងស្នាដៃសិល្បៈដែលបំផុសគំនិតពួកគេតាមរយៈលេខកូដ QR នៅលើម៉ឺនុយ។

លេខកូដនេះដឹកនាំភ្ញៀវភ្លាមៗទៅកាន់ Esprit de Baccarat ប្លុកនៅលើគេហទំព័ររបស់សណ្ឋាគារដែលបង្ហាញភេសជ្ជៈ និងស្នាដៃសិល្បៈដែលគូរបស់ពួកគេនៅជាប់គ្នា ព្រមទាំងការពិពណ៌នាសង្ខេបអំពីគំនិតនៅពីក្រោយគំនិតនីមួយៗ។ តាមរបៀបនេះ ម៉ឺនុយអាចដូចជាបទពិសោធន៍ណែនាំដោយខ្លួនឯង បើទោះបីជាក្រុមទាំងមូលរបស់យើងមានក្តីរំភើបក្នុងការចែករំលែកការណែនាំ ផ្តល់ព័ត៌មានបន្ថែមទាក់ទងនឹងភេសជ្ជៈ និងចង្អុលបង្ហាញស្នាដៃសិល្បៈជាក់ស្តែងនៅទូទាំង The Bar ក៏ដោយ។