រសជាតិឆ្នាំ 2021 ផ្នែកទី 3 – Bordeaux Entre-Deux-Mers និងផ្សេងៗទៀត

នេះគឺជាផ្នែកទីបីនៃអត្ថបទបីផ្នែកទាក់ទងនឹងស្រាទំពាំងបាយជូរឆ្នាំ 2021 នៅ Bordeaux ក៏ដូចជានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃប្រទេសបារាំង។ ផ្នែកទីមួយ - ពិពណ៌នាអំពីរសជាតិជាទូទៅនិងស្រាពី 'ធនាគារខាងឆ្វេង' Bordeaux - មានទីតាំងនៅទីនេះ។ នេះ ផ្នែកទីពីររួមមានកំណត់ចំណាំរសជាតិពី 'ធនាគារខាងស្តាំ' នៃ Bordeauxឬដីដែលមានទីតាំងនៅភាគខាងកើតនៃ Gironde Estuary ហើយផ្នែកទីបីនេះរួមបញ្ចូលទាំងកំណត់ចំណាំរសជាតិអំពីស្រាពីតំបន់ 'Entre-Deux-Mers' ភាគខាងត្បូង ក៏ដូចជាការហៅទូទៅដែលគ្របដណ្តប់ទាំងអស់នៃ Bordeaux និងស្រាដែលមិនមែនជាអក្សរកាត់។ . រួមបញ្ចូលផងដែរគឺស្រាមួយចំនួនមកពីខាងក្រៅ Bordeaux និងស្រាសមួយមកពីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។ [ការបង្ហាញ—ខ្ញុំជាម្ចាស់ភាគហ៊ុននៅក្នុងរោងចក្រផលិតស្រា Etalon Rouge; ដូច្នេះ ស្រា​មិន​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ពិន្ទុ​សម្រាប់​គុណភាព​រួម​ទេ។]

Château Sainte-Marie ។ Vielles វីនណេស។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ស្រាទំពាំងបាយជូរចាស់ Merlot នេះរួមបញ្ចូលនូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃរបារសូកូឡា Crunchie ព្រៃអូក ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងផ្លែ Raspberry និង menthol បន្តិច។ ជុំ, បើកចំហ, ស្រស់ - ស្រារបស់ចុងភៅ។ ពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើពណ៌ក្រហម និងការបញ្ចប់នៃទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល និងម្រេចខ្មៅ។

Château Jean Faux ។ 2021. 94 ពិន្ទុ។

នេះ 80/20 Merlot / Cabernet Franc ល្បាយជីវឌីណាមិករួមបញ្ចូលក្លិននៃ raspberries, sage, ដីសើម និងម្រេចខ្មៅបន្តិច។ Midpalate រួមមានទឹកអាស៊ីតដ៏សំបូរបែប ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ - ស្វាហាប់ និងរស់រវើក ជាសម្រស់នានិទាឃរដូវ។ Caramel និង mocha នៅលើការបញ្ចប់។

Château Lavergne-Dulong ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ការបញ្ចូលគ្នានៃជីវឌីណាមិកនៃ Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon និង Merlot ។ ក្លិនក្រអូបនៃផ្លែ Raspberry, ផ្លែព្រូនក្រហម, ខូគីសូកូឡា Oreo និង caramel ។ Midpalate នៃ cherries និង raspberries ។ អាស៊ីតបន្តិច។

Château au Vignoble ។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ពីស៊េរីវិវរណៈ។ ក្លិនក្រអូបនៃធ្យូងថ្ម ដីស អំពៅ ស្ករគ្រាប់ និងផ្លែឈើក្រហម ព្រមទាំងប៊ឺរស្កុតមួយចំនួន។ ភាពរលោងនៃអាស៊ីតភ្លឺ និងផ្លែឈើពណ៌ក្រហមខ្ចី - រ៉ាស្បឺរី។ ត្រកួន និងនំបុ័ងអាំងមួយចំនួន និងក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល និងផ្លែក្រូចសើចនៅលើការបញ្ចប់។ តានីនស្រាល - អាស៊ីតឆ្ងាញ់គួរឱ្យទាក់ទាញ។ ផ្គូផ្គងជាមួយសាឡាត់ស្រាលដែលរួមបញ្ចូលចំណិតនៃ mandarins ។

ឆាតេវ ថេណាក។ Fleur de Thénac។ 2021. 93 ពិន្ទុ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏លេចធ្លោរបស់ Merlot ដែលរួមមាន Cabernet Sauvignon និង Cabernet Franc ផងដែរ។ ក្លិនក្រអូបនៃនំ oat និងនំប៊ីសស្ទីន ក៏ដូចជា menthol មួយចំនួន។ ស្រា​ដែល​សម្បូរ​និង​បត់​ជាមួយ​រសជាតិ​ជា​ស្រទាប់​ដែល​រួម​មាន​នំ​កាហ្វេ កាហ្វេ និង​ Raspberry midpalate និង​ការ​បញ្ចប់​ដោយ​ការ៉ាមែល​បន្តិច។ អាស៊ីតសម្បូរបែប និងខ្លាំងក្លា រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយតានីនពាក់កណ្តាលដ៏រឹងមាំ។ ផ្គូផ្គងជាមួយចានសាច់អាំងឆ្អឹងជំនីរ និងផ្លែប័រអំបោះ ឬជាមួយចានចង្កឹះដែលរួមបញ្ចូលផ្នែកនៃនំកុកងឺ។

Château Boutillot ។ បូរដូ។ 2021. 91 – 92 ពិន្ទុ។

ពីស៊េរី De Boüard Revelations—ការលាយបញ្ចូលគ្នា 60/40 Merlot/Cabernet Sauvignon ។ ក្លិនក្រអូបរួមមាន ម្ជុលស្រល់ ផ្លែរ៉ាបឺរី និងផ្លែឆឺរីក្រហម។ រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងស្រស់ស្អាតនៅក្នុងមាត់ ផ្តល់នូវអារម្មណ៍ថ្ពាល់ខៀវស្រងាត់នៃរសជាតិងងឹតដ៏ធំទូលាយ - ផ្លែព្រូនក្រហម សូកូឡាទឹកដោះគោ និងនៅលើការបញ្ចប់ពណ៌ទឹកក្រូច និង sage ។ ក្លិនអាសុីតបន្តិច មានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។ គូជាមួយ hummus និង pita ឬជាមួយ shish kebab ដែលរួមមានម្ទេសបៃតង និងម្នាស់។

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ Sans Sulfites Ajoutés។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

ពី Philippe Nunes មកនេះ 100% Merlot ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបប្រហើរនៃ boysenberries, cranberries, បុកបន្តិចនៃ After Eight mints ។ ស្រាដែលមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងរចនាសម្ព័ន - ចីវលោដែលផ្សំគ្នានៃផ្លែឈើងងឹត អាស៊ីតសម្បូរបែប ជាមួយនឹង mocha បន្តិចនៅលើការបញ្ចប់។ ការរំលឹកជាប់លាប់នៃគ្រឿងអលង្ការដែលអាចមកពី Entre-Deux-Mers ។ គូជាមួយបង្អែម profiterole ឬ tajin ពាក់កណ្តាលគ្រឿងទេស។

Château Segonzac La Forêt។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នារវាង Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc ដែលរួមបញ្ចូលនូវក្លិនឈ្ងុយនៃផ្កាលីឡាក់ ផ្កាកុលាប នំសូកូឡាក្លិនឈុន និងនំសូកូឡា cherry ។ នំ​សូកូឡា​មួយ​មាត់ ផ្លែ​ឆឺរី​ពណ៌​ខ្មៅ និង​ក្រហម បន្ទះ​សូកូឡា​នៅ​កណ្តាល​ប៉ាឡេត និង​នំកុកងឺ​នៅ​ពេល​បញ្ចប់។ ទឹកអាស៊ីតស្រាល និងស្រាល និងគន្លឹះទាប ប៉ុន្តែតានីនរឹងមាំ។ ផ្គូផ្គងជាមួយ shish kebab ឬជាមួយល្ពៅ ravioli squash ។

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

Merlot 100% នេះមានអាយុ 14 ខែនៅក្នុងដើមឈើអុក។ ក្លិនផ្លែឈើពណ៌ក្រហមដ៏សម្បូរបែប និងស្រស់ៗ - ផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ ផ្លូវប្រទេស ហ្គ័រស និងមេនថុល និងប៊ឺររលាយ។ រសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបនៅក្នុងរសជាតិដែលមានទំនោរទៅរកជាតិអាស៊ីតលើស និងស្មៅស្មៅ។ ផ្លែ​ឈើ​ក្រហម​ដូច​ជា​ផ្លែ​ព្រូន​ក្រហម​នៅ​កណ្តាល​ក្រអូម​មាត់ និង​ផ្លែ​អឺកាលីប​តឹស​បន្តិច​នៅ​ខាង​ចុង។ Hopping acidity, តានីនទន់ភ្លន់។ ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់គោអាំង ឬអាហារអាស៊ីហឹរ។

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ Petite Laurence ។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

100% Merlot ។ ក្លិនក្រអូបដំបូងដ៏គួរឱ្យរីករាយនៃផ្កាកុលាប ផ្កាលីឡា និងផ្កានិទាឃរដូវ ក៏ដូចជាផ្លែឆឺរីក្រហមកាត់ និងកុកងឺមួយចំនួន។ ងាយស្រួលផឹកស្រាដែលមានតុល្យភាពជាមួយ bacon smoky និង black cherries midpalate, Morels និង sage នៅលើការបញ្ចប់។ អាស៊ីតដ៏សំបូរបែបដែលបញ្ជាក់ពីផ្លែឈើ និងសារធាតុតានីនរលោង ដែលផ្តល់នូវរចនាសម្ព័ន្ធលាក់កំបាំង។ ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏ស្រើបស្រាល និងទាក់ទាញ។ គូជាមួយ enchiladas ឬ croque monsieur ។

Hubert de Boüard។ Merlot ។ 2021. 90 – 92 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឈ្ងប់នៃ cranberries និង cherries ពណ៌ក្រហម និងព័ត៌មានជំនួយនៃ gorse ។ ការវាយប្រហារយ៉ាងរហ័សតាមពីក្រោយដោយក្រអូមមាត់កណ្តាលដែលងងឹត និងមានជាតិទឹក ដែលរួមមាន មីនស្ត្រូន ឥសី ផ្លែឈើក្រហម និងប៊្លូបឺរី។ ការបញ្ចប់គឺមិនយូរប៉ុន្មានទេ ហើយសារធាតុ tannins មានភាពរលោង ទោះបីជាជាក់ស្តែងក៏ដោយ។ ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់គោ goulash ឬ Szechuan ។

Hubert de Boüard។ Cabernet Franc ។ 2021. 91 ដល់ 92 ពិន្ទុ។

នេះ 100% Cabernet Franc មានអាយុ 10 ខែនៅក្នុងដើមឈើអុកបារាំង។ កូឡា ល្ង ក្លិនផ្លូវប្រទេស និងក្លិនផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ ក៏ដូចជាក្លិនផ្កា eucalyptus និង licorice—ស្រទាប់ ផ្តោត និងគ្រប់គ្រង។ ទឹកអាស៊ីតដ៏សម្បូរបែប និងរសជាតិពេញលេញដែលរួមមាន ប៉េងបោះ ប៉េងប៉ោះរ៉ូម៉ា និងការបញ្ចប់ដ៏រីករាយ និងរស់រវើកជាមួយនឹងជីអង្កាម និងមីនស្ត្រូន និងសូកូឡាចម្អិនអាហារ។ បណ្តុំនៃដី និងផ្លែឈើដែលសំបូរទៅដោយវាយនភាព និងជាមួយនឹងការបញ្ចប់ដ៏វែង។ តានីនរលោងផ្តល់នូវផ្ទៃខាងក្រោយផែនដី។ ដបពី 3,000 ទៅ 5,000 ផលិតក្នុងមួយឆ្នាំ។

Hubert de Boüard។ Cabernet Sauvignon ។ 2021. 91+ ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបដ៏មានអានុភាព ស្រួយ ងងឹត និងស្រទាប់នៃពណ៌ស្វាយ មីនស្ត្រូន នំសូកូឡាប៊ឺបបោន ថ្នាំជក់ និងឥសី។ ផ្លែព្រូនខ្មៅ និងផ្លែបឺរីខ្មៅដាក់ក្នុងអាងងូតទឹកដែលមានជាតិអាស៊ីតដ៏ស្វាហាប់ និងរលោង ទោះបីជាតានីនតឹងតែងក៏ដោយ។ ផ្លែឈើ​ខ្មៅ និង​ម៉ូកា​ស្រាលៗ​ដែល​សម្បូរ​បែប និង​រួមបញ្ចូលគ្នា​យ៉ាង​ពេញលេញ។ ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ក្រក ឬបង្អែម ប៉ាហ្វេត សូកូឡា mint ។ បត់, គួរឱ្យស្រឡាញ់, បង្រួម, ស្មុគស្មាញនិងសម្បូរបែប។

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ Sans Sulfites Ajoutés។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

ពី Philippe Nunes Merlot នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្លិនក្រអូបប្រហើរនៃ boysenberries, cranberries, បុកបន្តិចនៃ After Eight mints ។ ស្រាដែលមានសភាពទ្រុឌទ្រោម និងរចនាសម្ព័ន - ចីវលោដែលផ្សំគ្នានៃផ្លែឈើងងឹត អាស៊ីតសម្បូរបែប ជាមួយនឹង mocha បន្តិចនៅលើការបញ្ចប់។ ការរំលឹកជាប់លាប់នៃគ្រឿងអលង្ការដែលអាចមកពី Entre-Deux-Mers ។ គូជាមួយបង្អែម profiterole ឬ tajin ពាក់កណ្តាលគ្រឿងទេស។

Château de Chantegrive ។ ផ្នូរ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ពីគ្រួសារLévéque - ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏លេចធ្លោរបស់ Merlot ជាមួយ Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon និង Petit Verdot ។ ក្លិនផ្លែឈើងងឹត នំបុ័ងខ្លី និងផ្លេសេន។ រសជាតិនៃ Raspberry, cherries, toffee midpalate មួយចំនួន។

ឆេតូ ត្រូកាត។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

Merlot / Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon លាយជាមួយនឹងក្លិនបិដោរបន្តិចបន្តួចនៃស្មៅបៃតង cherries ក្រហម និងសូកូឡា wafers ។ ផ្លែ​ឈើ​មួយ​ផ្លែ​រីករាយ​ក្នុង​មាត់—ផ្លែ​ឈើ​ក្រហម និង​ក្រអូមមាត់​កណ្តាល menthol និង​សូកូឡា​ស្រួយ​នៅ​ពេល​បញ្ចប់។ អាស៊ីតរលោង។ ស្រាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រស់រវើក និងរីករាយ ថែមទាំងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ និងមានតុល្យភាពយ៉ាងស្រស់ស្អាត។

ឆេតតូ ត្រូកាត។ Monrepos ។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

Merlot 100% មកពី Les Artigues de Lussac អាយុ 14 ខែក្នុងធុងអូក។ រួមបញ្ចូលក្លិនក្រអូបវ័យក្មេងដែលរួមមាន balsamic និង blueberries ។ អាស៊ីតស្រស់ ផ្លែឈើភ្លឺ និងតានីន - ទោះបីជានៅតែត្រូវការការរួមបញ្ចូលជារួមកាន់តែប្រសើរជាមួយនឹងពេលវេលា។ ស្រាដ៏រីករាយ និងស្រាលដើម្បីផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ដុំ ឬអាហារសម្រន់មុនសាច់អាំង។

Château Leroy-Beauval ។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

80/20 លាយ Merlot/Cabernet Sauvignon ដែលមានអាយុ 18 ខែក្នុង 80% ដើមបារាំងថ្មី។ សំណុំនៃក្លិនបិដោរ និង cranberry ។ តានីនទន់ ស្រា juicy ជាមួយ wafers សូកូឡា, mint និង berries ក្រហម midpalate ។ ស្រទាប់ និងស្មុគ្រស្មាញជាមួយនឹងតានីនទន់ និងអាស៊ីតដ៏រស់រវើក។ ផ្គូផ្គងជាមួយប៉ាស្តា ឬប៉ាស្តា Penne និងបន្លែចៀន។

ឆេតតូ សីហា។ ហ្គ្រេនរ៉ូសេ។ 2021. 92+ ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបស្រទន់ និងរួមបញ្ចូលគ្នាល្អ ដែលរួមមាន ផ្កាកុលាប កំបោរ ក្រូចឆ្មា និងសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួន។ ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលមានសារធាតុ tannins រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ និងអាស៊ីត Provencal ស្ទើរតែ។ ផ្កាកុលាបដែលផលិតយ៉ាងល្អ - ដែលអាចពិបាកក្នុងការស្វែងរកទីតាំងពី Bordeaux ។

Château Moutte Blanc ។ ម៉ីស៊ីន។ បូរដូ។ 2021. 93 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបនៃសូកូឡា ក្លិនឈ្ងុយ ស្លឹកគ្រៃ និងស្លឹកសើម។ រសជាតិឆ្ងាញ់នៃ blueberries midpalate នៅក្នុង 100% Petit Verdot នេះ។ ជាតិតានីនដ៏ផ្អែមល្ហែម រស់រវើក ជ្រៅ និងគួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្នុងស្រានេះជាមួយនឹង cherries ពណ៌ក្រហម និង anise នៅលើការបញ្ចប់។

Etalon Rouge ។ បូរដូ។ 2021។

ភួងផ្លែឈើដ៏ធំ និងសប្បុរសនៅក្នុង Cabernet Sauvignon 100% នេះ ដែលរួមមានក្លិនឈួលនៃ cherries, violets, strawberries ។ តានីនខៀវស្រងាត់ ឆើតឆាយ និងស្រទន់នៅចំកណ្តាលនៃផ្លែស្ត្របឺរី និងប្រោននី។ សម្រស់ដ៏ស្រទន់នេះគឺស្រាលដូច Pinot Noir ហើយថែមទាំងអាចក្លែងបន្លំដូចជា Grenache ទៀតផង។ ផ្លែប៊ឺរី និងផ្សែងស្រាលៗនៅលើការបញ្ចប់។ និទាឃរដូវនៅក្នុងកែវ។

Château Fougas ។ ម៉ាល់ឌ័រ។ Grand Vin de Bordeaux ។ 2021. 93 ពិន្ទុ។

ល្បាយជីវឌីណាមិកនៃ 75/25 Merlot/Cabernet Sauvignon ដែលមានអាយុ 18 ខែនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក។ ពី Jean-Yves និង Michèle Béchet នៅ Bourg នៅច្រាំងខាងស្តាំ ភាពស្រស់ស្អាតជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនៃផ្លែព្រូនក្រហម ផែនដី ផ្លែឈែរីភ្លឺ និងផ្លែក្រូចឃ្វិច។ នៅក្នុងមាត់ - plums, cherries ខ្មៅ, tarragon midpalate ។ អាស៊ីតដ៏សម្បូរបែប និងអស្ចារ្យ តានីនខៀវស្រងាត់។

Château L'Eperon ។ Bordeaux Superieur ។ 2021. 90+ ពិន្ទុ។

85/15 Merlot/Cabernet Sauvignon លាយជាមួយនឹងរុក្ខជាតិស្មៅ ក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនផ្លែឈើក្រហម។ រសជាតិ​រួម​មាន​អាហារ​ពេលព្រឹក​ cherry ងងឹត​របស់​អ៊ីតាលី, menthol បន្តិច​បន្តួច​នៅ​ពេល​បញ្ចប់។ អាស៊ីតភ្លឺ ងាយស្រួលផឹក ស្រាល និងស្រស់។

ឆេតូ តាល់ម៉ុន។ Cuvée ទេវភាព។ ៩២ ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបនៃផ្លែឈើពណ៌ក្រហមភ្លឺ និងនំបុណ្យណូអែលនៅក្នុងល្បាយ Merlot, Cabernet Sauvignon និង Cabernet Franc នេះ។ មាត់ដ៏មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពោរពេញដោយភាពរីករាយ លាយឡំជាមួយ treacle, Morels, ផ្លែព្រូនក្រហម និង sultanas midpalate និង mint crisps មួយចំនួននៅលើការបញ្ចប់។ អាស៊ីតសម្បូរបែប តានីនរឹងមាំ។ ផ្គូផ្គងជាមួយទាទឹកក្រូច ឬបង្អែមនៃនំសូកូឡាសូកូឡា។

ឆេតូ តាល់ម៉ុន។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

ក្លិន​ក្រអូប​ព្រៃ​បន្តិច​ជាមួយ​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​ស្មៅ​បៃតង។ ទឹកអាស៊ីតដែលមានភាពច្របូកច្របល់ ប៉ុន្តែមិនជាប់គ្នាបន្តិច ផ្លែឈើពណ៌ក្រហម និងផ្កាក្លាំពូកណ្តាល ក្រូចឆ្មារពណ៌ទឹកក្រូចមួយចំនួននៅលើការបញ្ចប់។ គូជាមួយបង្អែម sorbet ពណ៌ទឹកក្រូច ឬ risotto ផ្សិត។

Château Bel-Air ។ Cuvée ទេវភាព។ 2021. 91 – 92 ពិន្ទុ។

សម្បូរបែប រហ័សរហួន ក្លិនក្រអូបនៃផ្លែស្ត្របឺរីព្រៃ រ៉ាបប៊ឺរី និងផ្លូវដើរតាមប្រទេសនៅនិទាឃរដូវ។ ក៏ជាគន្លឹះនៃ eucalyptus ផងដែរ។ អាហារបីជាន់នៅក្នុងមាត់ជាមួយនឹងរសជាតិចុងឆ្នាំដ៏រីករាយ និងរីករាយដែលរួមមាន minestrone, plums និងចម្អិនអាហារសូកូឡាពាក់កណ្តាល និងការបញ្ចប់ជាមួយនឹងផ្លែល្វាញូតុន និង mint cris ។ អាស៊ីតភ្លឺ, តានីនរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។ រីករាយ។

Château Bel-Air ។ 2021. 91 – 92 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបប្រហើរ និងស្រស់ៗ ឬផ្លែឈើពណ៌ក្រហមនិទាឃរដូវ ហូលី ផត អានីស។ សម្រស់ស្រទាប់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងពោរពេញដោយរសជាតិជាច្រើនដែលរួមមានផ្លែ cherries នៅលើការវាយប្រហារ និងពាក់កណ្តាលមាត់ និងទាំងនំផ្លែឈើ និងក្រូចនៅលើការបញ្ចប់។ ផ្គូផ្គងជាមួយអាហារជាច្រើនប្រភេទ - ពី wiener schnitzel ឬ goulash ទៅ lasagna ផ្សិត។

Château Tour de Bellegarde ។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

នៅក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នា 80/20 Merlot/Cabernet Sauvignon គឺជាស្ករកៅស៊ូពពុះ និងក្លិនបិដោរ - ប្លែក និងខុសគ្នា។ ទឹកក្រូច tart និង minestrone និងក្លិននៃ hedgerow ប្រទេសមួយនៅលើច្រមុះ។ Midpalate រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ទឹក​ក្រូច​មួយ​ផ្លែ​ពី​ទឹក​អាស៊ីដ និង​សាច់គោ bouillon។ រចនាសម្ព័ន្ធល្អ nectarine និង cumin មួយចំនួននៅលើការបញ្ចប់។ ខុស​គ្នា—ហើយ​អាច​វិវត្តន៍​ទៅ​ជា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​គួរ​ឲ្យ​ភ្ញាក់​ផ្អើល។

Château Camponac ។ Merlot ។ Grand Vin de Bordeaux ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ពីអ្នកផលិតស្រា Claude Rougier - ដើមកំណើតមកពី Marseilles - ដែលមានទីតាំងនៅភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតនៃ Bourg មក Merlot នេះដែលមានអាយុ 16 ខែនៅក្នុងដើមឈើអុកថ្មី។ ក្លិនក្រអូបរបស់ផែនដីសើម ប៊្លូបឺរី ប្រទាលកន្ទុយក្រពើ និងឥសី។ មាត់ស្រស់ និងមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អជាមួយនឹងភាពស្មុគស្មាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលរួមមានរសជាតិនៃកាកាវ និង cranberries ពាក់កណ្តាលក្រអូមមាត់ និង oatmeal និង Graham crackers នៅលើការបញ្ចប់។ ភាពស្មុគ្រស្មាញគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងភាពស្រស់ស្រាយ និងសារធាតុតានីនដ៏ស្រស់បំព្រង ធ្វើឱ្យវាក្លាយជា Minervois នៅក្នុងទីក្រុង Bordeaux ។

ការលើកលែង។ រីកូត។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

Cola, bouillon និងក្លិន blueberry ។ ស្រទាប់កណ្តាល និងរំកិលនៃ cranberries, cherries និង toast ។ អាស៊ីត chirpy រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ និង tannins សម្រួល។ ប្លែក និងទាក់ទាញ។ ផ្គូផ្គងជាមួយបង្អែមផ្លែប៊្លូបឺរី ឬស៊ុបមីនស្ត្រូន។ នេះ​ជា​ស្រា​ដែល​ផលិត​សម្រាប់​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ ហើយ​អាច​រំលេច​នូវ​រសជាតិ​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

Château Haut-Fontenelle ។ Bordeaux Rosé។ 2021. 89 ពិន្ទុ។

ពី Alain Pascal ផ្កាកុលាបអាល់កុល 12.5% ​​ធ្វើពី 50/50 Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc លាយ។ ក្លិនឈ្ងុយ និងស្រទន់ រួមមាន កុកងឺ ផ្លែត្របែក ផ្លែគីវី និងក្រូចឆ្មា។ ម្សៅស្រាល និងស្រួយ ជាមួយនឹងរសជាតិដែលរួមមានក្រូចថ្លុង និងផ្លែព្រូនពណ៌ស និងម្សៅពោតផ្អែម។ អាសុីតតោង។ ផ្គូផ្គងជាមួយ sashimi ឬសូម្បីតែ butter និង sage lathered ដំឡូងទារកដុតនំ។

Château La Loubière។ Bordeaux Superieure ។ 2021. 91+ ពិន្ទុ។

ពី Vignobles Jade ល្បាយ Merlot/Malbec 90/10 នេះនឹងមានអាយុ 16 ខែក្នុងធុង វ៉ាត និងអំពិល ហើយមានក្លិនក្រអូប ងងឹត វាយនភាព សាច់ និងទាក់ទាញ ដែលរួមមានគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ និងផ្លែឈឺរី។ ទន្លេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃផ្លែឈើពណ៌ក្រហម និងខ្មៅនៅក្នុងម៉ាទ្រីសដ៏ស្រស់ត្រកាលដែលគ្រប់គ្រងដោយជាតិអាស៊ីតដ៏ជូរចត់។ តានីនទន់ ប៉ុន្តែមានរចនាសម្ព័ន្ធល្អ។ ងាយស្រួលផឹក និងទាក់ទាញ។ ផ្គូផ្គងជាមួយហ្គេមអាំងដូចជាទន្សាយ ឬទា ឬជាមួយស្ទីបបួស។

ឆេតតូ ប៊ូឌីវ។ អាប់សូលូ។ Grand Vin de Bordeaux ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នា 79/17/4 នៃ Merlot/Cabernet Sauvignon/Malbec។ ក្លិន​ក្រអូប​ខ្លះ​ដែល​រួម​មាន​ស្មៅ សាច់ និង​សាច់គោ ទោះបីជា​ផ្លែឈើ​ពណ៌​ខៀវ និង​រសជាតិ Mocha midpalate ទាក់ទាញ​ក៏ដោយ។ ម្សៅ tannins និង mint criss និង blueberries មួយចំនួននៅលើការបញ្ចប់។ ស្រទាប់និងក្រែម។ គូជាមួយសាច់គោដុត។

Château Les Clottiers ។ Grand Vin de Bordeaux ។ 2021. 91 – 92 ពិន្ទុ។

ពីការលាយបញ្ចូលគ្នា 85/15 នេះនៃ Merlot/Cabernet Sauvignon ដែលអាយុនៅក្នុងធុងដែកមានក្លិនបិដោរដែលរួមមានផ្លែព្រូនខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងក្លិនក្រអូប។ មាត់កណ្តាលរលោង និងស៊ិចស៊ី ផ្ទុយពីក្លិនក្រអូប។ ក្រអូមមាត់នៃ prunes, bacon, marmalade និង cherries ក្រហម។ តានីនទន់ខ្លាំង និងស្រួយ អាស៊ីតស្ងាត់។ គូជាមួយសាច់ចៀម, wiener schnitzel ឬ risotto ។

Château Bourdieu NO. 1. Grand Vin de Bordeaux ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

នេះ 89/8/3 លាយ Merlot / Cabernet Sauvignon / Malbec គឺមកពីវល្លិដែលមានអាយុ 35 ឆ្នាំ។ ក្លិនក្រអូបនៃ peat និង blueberries និង midpalate ទាក់ទាញដែលរួមបញ្ចូលរសជាតិសូកូឡា crunchy, stew សាច់គោ, hazelnuts និង blueberries ។ តានីន និងអាស៊ីតនៅតែត្រូវការការស្ងប់ស្ងាត់។ គូជាមួយ goulash ឬជាមួយបង្អែម flambé ចេក។

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ ឡេ រ៉ូសេ។ Vin de Bordeaux ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ពី Merlot ផ្កាកុលាបនេះរួមមានក្លិនឈ្ងុយ ក្លិនឈ្ងុយនៃកំបោរ ផ្លែប៉ោមបៃតង ទឹកខ្មេះប៉ោមស្រស់ និងទឹកឃ្មុំ។ លាបបន្តិចលើការវាយប្រហារដោយទឹកអាស៊ីត juicy រួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើត្រូពិច និងបៃតង midpalate, oatmeal និង cider ផ្លែប៉ោមមួយចំនួននៅលើការបញ្ចប់។ ផ្គូផ្គងជាមួយត្រី salmon ជក់បារីឬស៊ុបជាមួយក្រូចឆ្មា។

នៅខាងក្រៅ BORDEAUX

ដែន Landron ។ Muscadet Sèvre និង Maine ។ អាំហ្វីបូលីត។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ជីវឌីណាមិកពីក្រុមហ៊ុនផលិតស្រា Jo Landron នៅជ្រលង Loire ។ Muscadet នេះរួមបញ្ចូលទាំងក្លិនបិដោរនៃនំល្ពៅ ផ្លែឈើត្រូពិចដូចជា កុកងឺ និង flint ។ អាស៊ីត​ដ៏​ល្អ​នៅក្នុង​ទឹក​ផ្លែឈើ​ដ៏​ស្មុគស្មាញ​នេះ​ដែល​ផ្តល់​នូវ​ថ្ពាល់​ដែល​មាន​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​មាន​រាង​មូល សម្បូរ​ទៅដោយ​រសជាតិ​នៃ​ផ្លែ​ប៉ោម​បៃតង និង​អំបិល​មួយចំនួន​។ សម្រស់ងាយស្រួលផឹក។

Jonathan Didier Pabiot ។ Pouilly sur Loire ។ Chasselas ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

Biodynamic Chasselas—ផ្លែទំពាំងបាយជូរនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងប្រទេសស្វីសជាងជ្រលង Loire ។ វារួមបញ្ចូលក្លិនក្រអូបនៃ Fresca/7-Up, កំបោរ និងសុីរ៉ូមាស។ រសជាតិ​រួម​មាន ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​ស ផ្លែ​ប៉ោម​ក្រហម ទឹកឃ្មុំ និង cinnamon ។ រសជាតិប្លែក និងស្រស់។ ផ្គូផ្គងជាមួយបង្អែមក្រែមឈីស។

ហ្វាមីលឡាហ្វៀ។ Miraflors Rose ។ កូត កាតាឡាន់។ IGP 2021. 91 ពិន្ទុ។

50/30/20 ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ Grenache Gris/Grenache Noir/Mourvèdre រួមមានក្លិនផ្លែឈើពណ៌ក្រហមស្រាល រួមទាំងផ្លែ Raspberry និងផ្កាលំអរ - គិតថាផ្កាកុលាប។ ទឹកអាស៊ីតកើនឡើង។ ងាយស្រួលចាប់ផ្តើមទៅរសៀលនិទាឃរដូវ។ ស្រាល, ផ្អែមបន្តិច។ ផ្សំជាមួយផ្លែស្ត្របឺរី និងក្រែម។

Klein Constantia ។ Sauvignon Blanc ។ ជ្រលង Constantia ។ អាហ្វ្រិកខាងត្បូង 2021. 94 ពិន្ទុ។

នេះរាប់បញ្ចូលទាំងស្រាដែលផលិតពីទំពាំងបាយជូដែលដុះពីលើថ្មក្រានីតដែលខូចទ្រង់ទ្រាយ និងថ្មភក់ភ្នំតារាង។ ក្លិនក្រអូបស្រស់របស់មហាសមុទ្រនៃកំបោរ ក្រូចថ្លុង និងផ្លែល្ហុង។ រសជាតិ​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​បៃតង​ដែល​មាន​ក្លិន​មាត់​យ៉ាង​ស្រស់​ស្អាត ព្រម​ទាំង​កំបោរ និង​ផ្លែ gooseberries ។ បញ្ចេញទឹកអាស៊ីតទន់ៗ ជាមួយនឹងការទាត់បន្តិចនៅលើការបញ្ចប់។ គូជាមួយ ceviche និង lime ឬបង្អែមនៃចំណិតផ្លែប៉ោម tart បន្តិច។

ស្រាស

ឆេតូ ឡូរ៉ង់។ Blanc Sec បូរដូ ប្លាំង។ 2021. 91 – 92 ពិន្ទុ។

100% Sauvignon Blanc ដែលមានអាយុ 11 ខែនៅក្នុងដើមឈើអុក និងមានពណ៌លាំកំបោរស្រាល ស្រានេះគឺត្រូពិច ហើយមានក្លិនក្រអូបនៅលើច្រមុះ។ ក្លិនក្រអូបនៃនំបុ័ងស្រស់ កំបោរបន្តិច។ ការវាយប្រហារខ្លីជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង និង gooseberries midpalate, bracing acidity នៅលើការបញ្ចប់។ ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​ម្សៅ​ឆា ឬ​កំបោរ និង​កំបោរ។

Grand Vin de Puy Redon ។ ឆាដុនណៃ។ 2021. 94 ពិន្ទុ។

ដែលមានអាយុពីរឆ្នាំនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកបារាំង ហើយកូរលើស្រា ស្រានេះរួមមានក្រែម ស្រទាប់ ស្រួយ ក្លិនក្រអូបនៃផ្លែប៉ោមបៃតង និងលឿង ជីនប៉ូវ័រ និងផ្លែបឺរី។ ការ​វាយ​ប្រហារ​រយៈពេល​ខ្លី​បន្ទាប់​មក​ដោយ​ស្រទាប់​ក្រែម​នៃ​ផ្លែ​ប៉ោម​បៃតង និង​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​លឿង​ជាមួយ​នឹង​ទឹកឃ្មុំ និង​ជាតិ​ប្រៃ​បន្តិច​បន្តួច​នៅ​ពេល​បញ្ចប់។ ភាពរីករាយពិតប្រាកដ - អស្ចារ្យ ស្មុគស្មាញ និងក្រែម។ ផ្គូផ្គងជាមួយត្រី salmon ដុតដោយទឹកឃ្មុំ ឬ risotto ក្រែម។ ឆ្ងាញ់។

ឌូបឺអ៊ីល។ ឆាដុនណៃ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

Chardonnay 100 នេះគឺដូច Sauvignon Blanc ដែលមានក្លិនក្រអូបនៃ lime, ក្រូចថ្លុង, ស្វាយ និងជាតិប្រៃ។ ជុំ ស្រស់ និងងាយស្រួលផឹក។ ស្រា​ដែល​អាច​រក​បាន​ដោយ​មាន​ជាតិ​អាស៊ីត​ស្រួយ។ ផ្លែ​ល្វីង និង​ផ្លែឈើ​ត្រូពិច​ខ្លះ​មាន​ក្រអូមមាត់។ មានតុល្យភាពល្អ។ ផ្គូផ្គងជាមួយអាហារដែលរួមមានគ្រាប់ ឬជាមួយស៊ូស៊ី។

Château d'Arsac ។ Cuvée Céline។ សាវវីន។ បូរដូ។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

ក្លិនផ្សែង អំបិល និងហ៊ីកកូរី និងក្រអូមមាត់កណ្តាលដែលមានជាតិអាស៊ីតតឹង និងរសជាតិនៃក្រូចឆ្មា និងក្រូចថ្លុង។

ឆាតេវ ថេណាក។ 2021. 89 ពិន្ទុ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle មានក្លិនក្រអូបនៃ Pamplemousses, lime, ម្នាស់, apricot និង flint មួយចំនួន។ ក្រែមពាក់កណ្តាលជាមួយនឹងអាស៊ីតដ៏តឹងរឹង midpalate ។ ផ្គូផ្គងជាមួយ scallops ឬតែមួយគត់។

Château Sainte-Marie ។ Vielles វីនណេស។ ប្រភព Passion ។ Entre-Deux-Mers ។ 2021. 93 ពិន្ទុ។

នេះ 70/25/5 Sauvignon Blanc/Semillon/Muscadelle លាយបញ្ចូលគ្នា រួមមាន gobs និងធុងនៃក្លិនបិដោរស្រស់នៃក្រូចត្លុងនិងទឹកឃ្មុំ។ ស្រាក្រឡុកត្រូពិចដែលមានជាតិអាល់កុលត្រឹមតែ 12% ប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើម អ្នកនឹងបន្តជាមួយដបនេះ។

Château Jean Faux ។ Les Pins ហ្វ្រង់។ 2021. 93 ពិន្ទុ។

ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃជីវឌីណាមិក 90/10 នៃ Sauvignon Blanc/Semillon ចំណាយពេលប្រាំបួនខែនៅក្នុងធុងដើមឈើអុក ដែលក្នុងនោះ 25% គឺជាថ្មី។ ទន្លេដ៏ភ្លឺនៃក្លិនក្រអូបស្រស់ស្រាយ ដែលរួមមានផ្លែក្រូចថ្លុង លាយជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ និងស្ករកៅស៊ូដែលមានពពុះបន្តិច។ រសជាតិ​ស្រស់​ដែល​ផ្ទុះ​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​រសជាតិ​ប្រេះ​នៃ​ផ្លែឈើ​ត្រូពិច​ដែល​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​អាស៊ីត​ចាំង។

Château Lavergne-Dulong ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ពី ថូម៉ាស គ្រីស្ទីន មកនេះ ជីវថាមពល 100% Sauvignon Blanc ដែលរួមបញ្ចូលផ្លែឈើត្រូពិចភ្លឺ។ ទាំងរស់រវើក និងទប់ទល់ជាមួយនឹងរសជាតិនៃ flint និង lime ។

Château Sainte-Marie ។ ឆាដនណេរ៉េត។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

សត្វស្លាបពណ៌ស Entre-Deux-Mers នេះត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះតាមបក្សីតូច និងកម្រគឺជាការបញ្ចូលគ្នានៃ Semillon / Sauvignon Gris / Sauvignon Blanc និងអាយុនៅក្នុងអំពែរដីឥដ្ឋ។ ទឹកអាស៊ីតភ្លឺចាំង ជាមួយនឹងក្លិនទឹកឃ្មុំ និងប៊ឺ និងអាល់ម៉ុន។ ផ្លែឈើត្រូពិចនៅលើក្រអូមមាត់កណ្តាល និងកុកងឺនៅលើការបញ្ចប់៖ ជាតិអាស៊ីតនឹងទាក់ទាញអ្នកឱ្យចាក់កែវមួយទៀត។ ហើយម្តងទៀត។

Hubert de Boüard។ សាវវីន។ 2021. 90 – 92 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានតុល្យភាពនៅក្នុង Sauvignon Blanc នៃផ្លែប៉ោមបៃតង ស្វាយ កុកងឺ ក្រូចឆ្មារ។ អាហារសម្រន់ពាក់កណ្តាលដ៏ស្រស់ស្អាតនៃផ្លែឈើត្រូពិច និងតានីនទន់ គ្របដណ្តប់ដោយអាស៊ីតដ៏រស់រវើក។ ក្រែមលាបក្រែមបញ្ចប់។ គូជាមួយ burrata និង prosciutto ឬ vegetarian cous-cous ជាមួយម្ទេសពណ៌ទឹកក្រូច។

Hubert de Boüard។ ឆាដុនណៃ។ 2021. 90 – 92 ពិន្ទុ។

ឈុតប៊ឺហ្គិនឌីន ពាក់កណ្តាលនៃក្លិនប័រ និងក្លិនឈ្ងុយ ជាមួយនឹងបន្ទះកំបោរ ផ្លែប៉ោមលឿង និងផ្លែប៉ោមបៃតង។ ក្រែមលាបមាត់ ភ្លឺចែងចាំង នៃផ្លែឈើត្រូពិច ជាមួយនឹងក្រែមដ៏រស់រវើក និងរសជាតិទឹកឃ្មុំ។ ស្រទាប់, ស្មុគស្មាញ, រីករាយ។ គូជាមួយបង្អែមនៃនំផ្លែប៉ោមឬដំឡូង aux gratin និងត្រីពណ៌ស។ ឆ្ងាញ់និងញៀន។

Château Haut-Fontenelle ។ បូរដូ ប្លាំង។ 2021. 89 ពិន្ទុ។

Sauvignon Blanc នេះមកពី Vignobles Alain Pascal មានក្លិនបិដោរនៃផ្លែប៉ោមបៃតង និងក្រូចថ្លុង ជាមួយនឹងផ្លែ pears និង apricots ពណ៌សមួយចំនួន។ ប្រជ្រុយ និង​ផ្អែម​បន្តិច​លើ​ច្រមុះ។ ការវាយប្រហារខ្លី ក្រអូមមាត់កណ្តាលនៃផ្លែប៉ោមបៃតង និងក្រូចឃ្វិចមួយចំនួន - អាស៊ីតខ្លាំង។ គូជាមួយនំប៉ាវ ឬស៊ុបត្រីក្រៀម។

Château La Loubiere ។ បូរដូ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ពី Vignobles Jade នេះ 79/12/9 Sauvignon Blanc/Sauvignon Gris/Muscadelle ពីវល្លិអាយុ 40 ឆ្នាំមានអាយុប្រាំបួនខែនៅក្នុងអំពែរ និងធុងជាមួយនឹងការកូរជាប្រចាំនៃស្រា។ វា​រួម​បញ្ចូល​ទាំង​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ អាស៊ីត​នៃ​ផ្លែ​ក្រូចថ្លុង កំបោរ និង​ជាតិ​សរសៃ​ខ្លះ។ ក្រអូមមាត់ស្អាត ស្រួយ និងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិនៃផ្លែស្វាយ ក្រូចឆ្មា ក្រូចថ្លុង។ ការទាត់ជាតិអាស៊ីតនៅក្នុងស្រា aperitif នេះ។ ផលិតបាន 5,400 ដប។

Château Castera Anthoinette ។ សាវវីន។ បូរដូ ប្លាំង។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

Sauvignon Blanc បុរាណជាមួយនឹងក្លិនក្រូចថ្លុង និងអំបិល។ នៅក្នុងមាត់នេះគឺសម្បូរបែប, បើកចំហ, ស្រស់, រាងមូលនិងងាយស្រួលផឹក។ Midpalate រួមមាន pecans និង tangerines ផងដែរ។

ឆេតូ ដូយ៉ាក។ Le Pélican។ បូរដូ ប្លាំង។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ជីវឌីណាមិកនេះ 100% Sauvignon Blanc រួមមានអំបិល ក្រូចថ្លុង ទឹកឃ្មុំ និងក្លិនផ្កាកូឡាប។ ស្រួយ និងងាយស្រួលផឹកជាមួយនឹងអាស៊ីតរាងមូល និងរសជាតិនៃកំបោរ Fresca និងក្រូចថ្លុង។

ឆេតតូ ដឺ ខូម។ Blanc de Côme។ Grand Vin Blanc Sec Bordeaux ។ 2021. 90 ពិន្ទុ។

ក្លិនក្រូចថ្លុង និងជីអង្កាម។ ស្តើងបន្តិច ទោះបីជាមានគែមកំបោរគួរឱ្យស្រឡាញ់ និងមាត់កណ្តាលរាងមូល និងបើកចំហ។ នេះគឺជាស្រា aperitif ។

Château Fourcas Dupré។ Grand Vin Blanc ។ បូរដូ។ 2021. 91 ពិន្ទុ។

ក្លិនទឹកឃ្មុំ អាល់ម៉ុន និងប្រ៊ូច។ ក្រអូមមាត់កណ្តាលរួមមានរសជាតិនៃ menthol និងគ្រាប់ និងគ្រាន់តែប៉ះអំបិល។

Les Arums de Lagrange ។ Vin de Bordeaux ។ 2021. 89 ពិន្ទុ។

ស្រា Sauvignon Blanc/Semillon លាយជាមួយនឹងក្លិននៃក្រូចថ្លុង និងស្រាក្រឡុកកំបោរ ជាមួយនឹងពាក់កណ្តាលនៃផ្លែឈើផ្អែមភ្លឺ និង apricots និង menthol ស្រាលនៅលើការបញ្ចប់។

Château du Retout ។ Le Retout Blanc ។ វីនដឺបារាំង។ 2021. 89 ពិន្ទុ។

មានទីតាំងនៅ Lamarque នៅលើច្រាំងខាងឆ្វេងនៃ Bordeaux ទំពាំងបាយជូរពណ៌សរួមមាន Sauvignon Gris, Savagnin, Gros Manseng និង Mondeuse Blanche ។ ក្លិនក្រូចឆ្មា អំបិល និងនំបុ័ងស្រស់។ ពាក់កណ្តាលនៃកំបោរពណ៌បៃតង ផ្លែប៉ោមពណ៌បៃតង និងក្លិនទឹកឃ្មុំនៅក្នុងស្រាដែលងូតដោយអាស៊ីតតឹង។

Château de Tertre ។ Tertre Blanc ។ 2021. 92 ពិន្ទុ។

ពីអ្នកផលិតដែលមានទីតាំងនៅ Margaux នៅច្រាំងខាងឆ្វេង ពណ៌សនេះមានក្លិនក្រអូបនៃក្រូចត្លុង កំបោរ និងក្រូចឆ្មា។ ផ្លែប៉ោមបៃតងនិងទឹកឃ្មុំពាក់កណ្តាលមាត់និងកំបោរនៅលើការបញ្ចប់។