មាន់ VIVA ចាប់ផ្តើមនៅ Charlotte ហើយបន្តពង្រីក

អ្នករំពឹងថា VIVA Chicken ដែលជាខ្សែសង្វាក់មាន់ Peruvian សាមញ្ញធម្មតានឹងមានទីតាំងនៅកណ្តាលទីក្រុងដែលមានប្រជាជនឡាតាំងធំដូចជា Miami ឬប្រហែលជា Los Angeles ឬ New York ប៉ុន្តែមិនមែន Charlotte, NC ប៉ុន្តែអ្នកនឹងយល់ខុស ចាប់តាំងពី VIVA Chicken បានបើកដំណើរការនៅទីក្រុង Charlotte ដែលប្រជាជនឡាទីនមានប្រហែល 10% ។

សហស្ថាបនិក Bruno Machiavello មានដើមកំណើតនៅប្រទេសប៉េរូ បានមកដល់ទីក្រុង Charlotte ដោយសារតែបងប្រុសរបស់គាត់ស្នាក់នៅទីនោះ ហើយ Machiavello បានទទួលការងារជាមេចុងភៅនៅឆ្នាំ 1985 នៅហាង George Couchell's Showmars ដែលជាកន្លែងញ៉ាំមាន់បំពងរហ័ស។ Couchell បានយក Machiavello នៅក្រោមស្លាបរបស់គាត់ បង្ហាញគាត់ពីរបៀបដឹកនាំក្រុមភោជនីយដ្ឋាន និងរៀបចំអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

Machiavello និងដៃគូ Randy Garcia បានបើកដំណើរការ VIVA Chicken នៅទីក្រុង Charlotte ក្នុងឆ្នាំ 2013 ដោយយកប្រាក់កម្ចីចំនួន $150,000 ពីឪពុករបស់ Garcia ដើម្បីធ្វើជាទុន។ វាធ្វើបានល្អដែលពួកគេបានសងវាវិញក្នុងរយៈពេលប្រាំមួយខែ។ អ្នកទាំងពីរនៅតែជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងការដំណើរការភោជនីយដ្ឋាន។

ចាប់តាំងពីពេលនោះមក វាបានពង្រីកទៅភោជនីយដ្ឋានចំនួន 16 នៅ North Carolina, South Carolina, Georgia និង Utah ។ ទាំងអស់ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុមហ៊ុន; គ្មានសិទ្ធិផ្តាច់មុខទេ។

ខ្សែសង្វាក់មាន់ធម្មតារបស់ប៉េរូ VIVA Chicken បានរកឃើញដៃគូភាគហ៊ុនឯកជនដែលចូលចិត្តកំណើនយឺត ហើយបានពង្រីកទៅជារដ្ឋចំនួនបួន ដោយមានច្រើនទៀតនៅខាងមុខ។

នៅពេលសួរថាតើអាថ៌កំបាំងអ្វីទៅជាភាពជោគជ័យនៃការលូតលាស់របស់ VIVA Chicken លោក Machiavello បានឆ្លើយតបថា “វាគឺជាចំណង់ចំណូលចិត្តដែលយើងមានចំពោះអាហារ និងសេវាកម្ម និងក្រុមមនុស្សដ៏អស្ចារ្យរបស់យើង។ អ្នក​រាល់​គ្នា​ជួយ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក តាំង​ពី​ការិយាល័យ ទៅ​ផ្ទះបាយ បន្ទប់​បរិភោគ​អាហារ»។

ហើយពួកគេបានដាក់ឈ្មោះវាថា VIVA Chicken លោក Machiavello បាននិយាយថា ដោយសារតែ VIVA ជាភាសាអេស្ប៉ាញមានន័យថា "មានអារម្មណ៍រីករាយ និងអបអរសាទរ"។ ហើយ​ពួក​គេ​បាន​សរសេរ​អក្សរ​ធំ​សម្រាប់​ការ​គូស​បញ្ជាក់។

Machiavello ទទួលបានមូលនិធិដំបូងដើម្បីបើក VIVA Chicken ទីពីររបស់គាត់ពីភោជនីយដ្ឋាន Charlotte Dennis Thompson ។ បន្ទាប់មកគាត់បានបង្កើតក្រុមវិនិយោគតូចមួយ ដើម្បីបើកទីតាំងពីរបីទៀត។ ក្នុងឆ្នាំ 2017 ក្រុមហ៊ុន Main Post Partners ដែលជាក្រុមហ៊ុនមូលធនឯកជនបានចូល និងជួយឧបត្ថម្ភធនដល់ក្រុមហ៊ុនក្រៅបណ្តាញនាពេលអនាគត។

Savannah Davis នាយកផ្នែកទីផ្សារ និងការបង្កើតថ្មីរបស់ VIVA Chicken បាននិយាយថា ខ្លួនជ្រើសរើសដើម្បីតម្រឹមជាមួយ Main Post Partners ពីព្រោះមិនដូចក្រុមហ៊ុនភាគហ៊ុនឯកជនភាគច្រើនទេ “ពួកគេមិនឃើញការត្រឡប់មកវិញឆាប់រហ័សជាអាទិភាពចម្បងរបស់ពួកគេទេ។ ពួកគេយល់ពីគោលគំនិតរបស់ VIVA Chicken ហើយពួកគេមើលឃើញការប្រកួតដ៏វែង។

លើសពីនេះ នាងបានបន្ថែមតួនាទីរបស់ពួកគេគឺ "ជួយយើងឱ្យយល់អំពីការអនុវត្តអាជីវកម្មដ៏ល្អបំផុតដើម្បីធ្វើឱ្យយើងទទួលបានជោគជ័យ" ។

Machiavello ពិពណ៌នាអំពីម្ហូបហត្ថលេខារបស់គាត់ថាជា Polla a la Brasa ដែលផ្អែកលើល្បាយ និងការរៀបចំគ្រឿងទេសពិសេសរបស់គាត់។ លោក​បាន​កត់​សម្គាល់​ថា វា​មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​ដោយ​សារ​តែ "វិធី​ដែល​វា​ត្រូវ​បាន​ចម្អិន​នៅ​ក្នុង​ឡ និង​ដំណើរ​ការ​នៃ​ការ​ដាក់​ទឹក"។

ប៉ុន្តែវាផ្តល់ច្រើនជាងសាច់មាន់ប៉េរូ។ វាក៏មានលក់នំបញ្ចុក សាឡាត់ ស៊ុប អាហារគ្មានជាតិស្ករ និងអាហារបួស ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់អាហារផ្លូវប៉េរូ បាយចៀនប៉េរូ និងចានតាកូ។

បេសកកម្មសំខាន់មួយរបស់គាត់នៅពេលបើក VIVA Chicken គាត់បាននិយាយថា "ការអប់រំអ្នកប្រើប្រាស់លើម្ហូបប៉េរូ។ រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ វាមិនមែនជារឿងធម្មតាដូចជម្រើសអន្តរជាតិផ្សេងទៀតទេ ដូច្នេះហើយការស្វែងរកបន្ទាត់រវាងភាពពិតប្រាកដដែលអាចធ្វើទៅបាន គឺជាកន្លែងដែលយើងព្យាយាមកំណត់ទីតាំង VIVA ។

ដើម្បីទៅដល់ទស្សនិកជនរបស់ខ្លួន វាផ្តល់នូវគំរូឥតគិតថ្លៃដល់អតិថិជនថ្មី។ Machiavello exuded ថា "បន្ទាប់ពីពួកគេបានភ្លក់វា ពួកគេលង់ស្នេហ៍នឹងវា" ។

មុនកូវីដ អាជីវកម្មរបស់វាគឺប្រហែល 49% បរិភោគអាហារចូល និង 51% ទៅ ប៉ុន្តែបច្ចុប្បន្នវាមាន 29% ទទួលទានអាហារក្នុង និង 71% ដើម្បីទៅ ដូច្នេះវាភាគច្រើនក្លាយជាកន្លែងដកខ្លួនចេញ។

ដើម្បីសម្រួលដល់ការបង្កើនអាជីវកម្មក្រៅប្រព័ន្ធ លោក Savannah Davis បាននិយាយថា ខ្លួនត្រូវតែ "ជំរុញ និងដាក់ធនធាន និងកម្លាំងពលកម្មបន្ថែមទៀតទៅក្នុងការបញ្ជាទិញចេញ"។ ប្រហែល 17% នៃអាជីវកម្មរបស់ខ្លួនបានមកពីអ្នកចែកចាយភាគីទីបីផ្សេងៗគ្នា។

ការពង្រីកគឺនៅលើផ្តេក។ វាមានបំណងបើកភោជនីយដ្ឋានហ្សកហ្ស៊ីទីពីរនៅ Alpharetta ក្នុងឆ្នាំ 2023 ហើយគ្រោងនឹងពង្រីកពីបីទៅប្រាំទីតាំងថ្មីក្នុងមួយឆ្នាំ។

នៅពេលសួរថាតើ franchising ដែលជារឿយៗជាវិធីលឿនបំផុតក្នុងការបង្កើនដើមទុន និងពង្រីកបណ្តាញភោជនីយដ្ឋានគឺស្ថិតនៅលើផ្តេកនោះ Davis បានឆ្លើយតបថា ខ្លួនចង់បង្កើតដំណើរការ និងពិធីការទាំងអស់របស់វាយ៉ាងរឹងមាំ មុនពេលដែលវាពិចារណាលើការធ្វើអាជីវកម្ម។ អ្នក​ស្រី​បាន​បន្ត​ថា​៖ «​វា​មិន​មែន​ជា​អ្វី​ដែល​យើង​ពិភាក្សា​នោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​សម្រាប់​ភោជនីយដ្ឋាន​ណា​ដែល​មាន​ទីតាំង​ច្រើន ការ​បង្កើត​សិទ្ធិ​អាជីវកម្ម​គឺជា​ឱកាស​មួយ។

នៅពេលសួរថាតើគន្លឹះអ្វីខ្លះសម្រាប់ភាពជោគជ័យនាពេលអនាគតរបស់ VIVA Chicken លោក Machiavello បានឆ្លើយតបថា “បន្តធ្វើអ្វីដែលយើងកំពុងធ្វើ៖ បម្រើអាហារស្រស់បំផុតដែលយើងមាន។ ហើយបន្តធ្វើវាដោយទឹកចិត្ត។”