តើត្រូវធ្វើអ្វីសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចបុណ្យណូអែល? វាអាស្រ័យលើកន្លែងដែលអ្នករស់នៅ

អ្នកដែលធ្វើដំណើរទៅក្រៅប្រទេសនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែលនេះ ប្រហែលជាមិនអាចស្វែងរកអាហារថ្ងៃសម្រាកដែលពួកគេចូលចិត្តនៅលើម៉ឺនុយនោះទេ។

នោះ​ក៏​ព្រោះ​តែ​តម្លៃ​ថ្ងៃ​ឈប់​សម្រាក​តាម​ប្រពៃណី​ខុស​គ្នា​ជុំវិញ​ពិភពលោក។

ដើម្បីដឹងថាអ្នកណាកំពុងញ៉ាំអ្វីនៅចុងសប្តាហ៍នេះ គេហទំព័រធ្វើម្ហូប Chef's Pencil បានបង្កើតផែនទីបង្ហាញពីអ្វីដែលវានិយាយ។ ម្ហូបបុណ្យណូអែលពេញនិយមបំផុតនៅជុំវិញពិភពលោក។

អ្នកធ្វើដំណើរដែលចំណាយពេលវិស្សមកាលនៅសហរដ្ឋអាមេរិក កាណាដា បារាំង អៀរឡង់ និងចក្រភពអង់គ្លេសអាចរំពឹងថានឹងដាក់ទួរគីនៅលើតុបុណ្យណូអែលនេះ នេះបើយោងតាមផែនទី។

អ្នកដែលធ្វើដំណើរទៅកាន់ផ្នែកខ្លះនៃអាមេរិកខាងត្បូងក៏អាចដែរ — ផែនទីបង្ហាញថាតួកគីគឺជាអាហារបុណ្យណូអែលកំពូលនៅក្នុងប្រទេសប្រេស៊ីល ឈីលី និងប៉េរូ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ប្រទេសនីមួយៗមានទំនួលខុសត្រូវរៀងៗខ្លួនលើរបៀបដែលទួរគីត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណី នេះបើយោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់ Chef's Pencil ។

គេហទំព័រនេះបាននិយាយថា "ឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសប៉េរូ សាច់ទួរគីអាំងត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងក្រែមជូរ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ទឹកកំបោរ ម្ទេស jalapeno ម្ទេសស្រស់ និងម្រេច cayenne"។ "នៅប្រទេសឈីលី ទួរគីអាំងជាប្រពៃណីត្រូវបានបំពេញដោយផ្លែប៉ោម។"

ប៉ុន្តែ​មាន​ភាព​ស្រដៀង​គ្នា​មួយ៖ ដំឡូង​អាំង​ត្រូវ​បាន​បម្រើ​ជាមួយ​នឹង​ទួរគី «នៅ​គ្រប់​ទីកន្លែង» នេះ​បើ​យោង​តាម Chef's Pencil។

អ្នកតំណាងរបស់ Chef Pencil គឺ Salomea Restea បានប្រាប់ CNBC Travel

នាងបាននិយាយថាសាច់ជ្រូកគឺជាម្ហូបប្រពៃណីដ៏ពេញនិយមបំផុតនៅក្នុង 23 ប្រទេសច្រើនជាង 17 ដែលផ្តោតលើទួរគី។

យោងតាមផែនទីបានឱ្យដឹងថា ជ្រូកបឺតជញ្ជក់គឺជាចំណុចកណ្តាលនៃតុបុណ្យណូអែលប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសអេស្បាញ និងគុយបា ខណៈដែលប្រទេសហ្វីលីពីនទទួលទានសាច់ជ្រូកអាំង។

ហ្វីលីពីន Marites Rheme Lopez Javier បាននិយាយថា "គ្មាននរណាម្នាក់បរិភោគទួរគីទេ" នៅក្នុងស្រុកកំណើតរបស់នាង Bangar, La Union នៅលើកោះ Luzon ។ ផ្ទុយ​ទៅ​វិញ គ្រួសារ​ទិញ​ជ្រូក​រស់​មួយ​ក្បាល​មក​ធ្វើ​ម្ហូប​នៅ​ផ្ទះ ឬ​ជ្រូក​ទាំង​មូល​ដែល​គេ​ហៅ​ថា «ឡេចុន»។

នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​ Lechon ថ្លៃ​ណាស់​» ដោយ​បន្ថែម​ថា​ជ្រូក​ដែល​អាច​ចិញ្ចឹម​មនុស្ស​បាន​ដល់​ទៅ ៥០ នាក់​អាច​មាន​តម្លៃ​ជាង ៣០០ ដុល្លារ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា នោះ​ហើយ​ជា​មូល​ហេតុ​ដែល “លីមប៉ូ” ឬ​សាច់​ជ្រូក​ដុត​ក៏​ពេញ​និយម​ដែរ។ នាងបាននិយាយថា វាអាចចិញ្ចឹមមនុស្ស 10 នាក់ក្នុងតម្លៃ 300-500 ប៉េសូ (5-9 ដុល្លារ) ។

សាច់ជ្រូកអាំងក៏គ្របដណ្តប់នៅប្រទេសហៃទី ស្វីស និងស្លូវេនី ខណៈពេលដែលសាច់អាំងគឺជាម្ហូបពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសហ្សាម៉ាអ៊ីក និងអាហ្វ្រិកខាងត្បូង នេះបើយោងតាមផែនទី។

Julskinka ដែលបកប្រែថា "Christmas Ham" គឺជាម្ហូបសាច់អាំងត្រជាក់ដែលសង្កត់សំឡេងជាមួយ mustard និង breadcrumbs ដែលត្រូវបានបរិភោគក្នុងប្រទេសស៊ុយអែត ខណៈដែលឆ្អឹងជំនីរសាច់ជ្រូក crispy ឬ ribbe ត្រូវបានបម្រើនៅប្រទេសន័រវេសសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។

នៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិក និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃអាមេរិកកណ្តាល សាច់ជ្រូកត្រូវបានចំហុយ និងរុំក្នុងអង្កាមដើម្បីធ្វើ tamales នេះបើយោងតាម ​​Chef's Pencil ។

ប៉ុន្តែការរួមគ្នាសាច់ជ្រូកគឺជាថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្រទេសម៉ិកស៊ិកផងដែរ។

«នៅក្នុង ម៉ិ​ក​ស៊ិ​កសន្លាក់សាច់ជ្រូកនឹងត្រូវបានគ្របដោយស្រទាប់ដ៏សប្បុរសនៃ adobo ដែលផលិតនៅផ្ទះ ទឹកម្ទេសក្រាស់ជាមួយនឹងទឹកខ្មេះ ឬទឹកក្រូចឆ្មារ ហើយសំបូរទៅដោយរសជាតិនៃខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស cumin និង oregano" នេះបើយោងតាមអត្ថបទ។

ទាគ្របដណ្តប់នៅប្រទេសដាណឺម៉ាក ហើយសត្វពពែនៅបេឡារុស្ស និងរុស្ស៊ី យោងតាមផែនទី។

វាបង្ហាញថាសាច់មាន់គឺជាម្ហូបដែលពេញនិយមសម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីនៅប្រទេសម៉ាល់តា និងអ៊ូហ្គង់ដា។ ប្រជាជនប្រេស៊ីលក៏បរិភោគមាន់ Chester ដែលមានទំហំធំជាងមាន់មធ្យម ប៉ុន្តែតូចជាងទួរគី នេះបើយោងតាមកាសែត New York Times ។

នៅប្រទេសហូឡង់ អ្នកចូលចិត្តអាំងសាច់ និងបន្លែនៅតុក្នុងអាហារបុណ្យដែលគេស្គាល់ថាជា អាហារឆ្ងាញ់.    

ផែនទីបង្ហាញឱ្យឃើញថា ជនជាតិអ៊ីតាលីជាប្រពៃណីបរិភោគសាច់សត្វ ខណៈដែលជនជាតិ Rwandan ដុតទាំងសាច់គោ និងពពែសម្រាប់បុណ្យណូអែល។

ប្រទេសផ្សេងទៀតរៀបចំការបញ្ចូលគ្នានៃសាច់សម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រទេសបូលីវី មានចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះស៊ុបភីកាណា ដែលជារឿយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងរសជាតិសាច់មាន់ សាច់ចៀម និងសាច់គោ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រា និងស្រាបៀរ។

យោងតាមផែនទី បានឱ្យដឹងថា ស្ពៃក្តោប រមៀល បុណ្យណូអែល ជុំវិញសមុទ្រខ្មៅ នៅកន្លែងដូចជា អ៊ុយក្រែន រូម៉ានី និងប៊ុលហ្គារី យោងតាមផែនទី។

វាក៏បង្ហាញអ្នកស្រុកនៃប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា និងហ្គាណា ប្រារព្ធពិធីជប់លៀងស្រូវ ដែលជាម្ហូបអង្ករគ្រាប់វែង ប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង និងគ្រឿងទេស។

ផែនទីបង្ហាញថា Carp ដែលជាត្រីទឹកសាបមានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុបកណ្តាល និងខាងកើត ខណៈពេលដែលត្រីងៀតទឹកប្រៃស្ថិតនៅលើបញ្ជីអាហារថ្ងៃសម្រាកនៅប្រទេសអ៊ីតាលី និងព័រទុយហ្គាល់។

នៅក្នុងការប្រកាសអំពីបុណ្យណូអែលនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់ គេហទំព័រទេសចរណ៍ ព័រទុយហ្គាល់សម្រាប់រដ្ឋមួយថ្ងៃ"បុណ្យណូអែលមិនមែនជាបុណ្យណូអែលដោយគ្មានត្រីឆ្តោនៅលើតុទេ!"

Paula Williams នៅទីក្រុងស៊ីដនីស៊ីតបាននិយាយថា ប្រជាជនអូស្ត្រាលីមានអារម្មណ៍ដូចគ្នាដែរ អំពីបង្គា។

នាងបាននិយាយថា "បង្គាគឺជាចំណុចសំខាន់សម្រាប់ Aussies សម្រាប់បុណ្យណូអែល" ។ “មនុស្ស​តម្រង់​ជួរ​នៅ​ផ្សារ​ត្រី​សម្រាប់​បង្គា។ បន្ទាត់គឺធំ - ពួកគេមានទំហំធំ។

នាងបាននិយាយថាចាប់តាំងពីបុណ្យណូអែលគឺជាការចាប់ផ្តើមនៃរដូវក្តៅ បុណ្យណូអែលនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីគឺ "ទាំងអស់អំពីខាងក្រៅ" ។

នាង​បាន​និយាយ​ថា​៖ «​វា​និយាយ​ពី​បាប៊ី អង្គុយ​ក្រោម​ពន្លឺ​ថ្ងៃ និង​ហែល​ទឹក​។ "វាក្តៅពេកក្នុងការញ៉ាំទួរគី"