រដូវរងាពណ៌ស អាកាសធាតុព្យុះ

វាជាថ្ងៃដំបូងនៃរដូវរងា៖ តើអ្នកដឹងថាស្រាសអ្វីគួរផឹកទេ? នេះ​ជា​អាហារ​មួយ​ចំនួន​សម្រាប់​រីករាយ​នៅ​មាត់​ភ្លើង (ឬ​អណ្ដូង​ភ្លើង) ជាមួយ​នឹង​អាហារ​ឆ្ងាញ់ៗ ឬ​នៅ​លើ​សាឡុង​ពេល​អ្នក “Netflix and sip” (ព្រោះ​តែ​អ្នក​មិន​ទាន់​ចូល​ចិត្ត​ត្រជាក់​ទេ?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country។ ពីក្រុមហ៊ុន Bilger Family Vineyards នេះ​គឺ​ជា​ពណ៌​ស​ដែល​មាន​ផ្លែ cherry លឿង និង​ផ្លែ plum, សម្លេង​ផ្លែប៉ោម​ពណ៌​លឿង​ជុំ, កំណត់ចំណាំ anise មួយចំនួន។ វា​ជា​អ្នក​ក្លែងបន្លំ Chenin ដ៏ល្អ ប៉ុន្តែ​ផលិត​ពី​ពូជ​ទំពាំងបាយជូ​ព័រទុយហ្គាល់។ មានអាយុនៅក្នុង "សមាមាត្រសម្ងាត់" នៃ Oak បារាំងថ្មី។

Albert Bichot "Horizon de Bichot" Chardonnay Vin de France ឆ្នាំ ២០២០. រស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងស្អាតជាមួយនឹងរសជាតិ tart pear និងមិនស្រស់ស្រាយ មិនមែនជាគ្រាប់បែកអុកទេ។ ការទទួលយកដ៏រីករាយ និងស្រស់នៅលើ Chardonnay ។

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO ។ ផលិត​ដោយ​ផ្លែ​ទំពាំងបាយជូរ​សរីរាង្គ​ដែល​ទទួល​បាន​ការ​បញ្ជាក់ នេះ​គឺ​ជា​ស្រា​ប្រជាធិបតេយ្យ​ដ៏​រីករាយ ស្រួយ ជាមួយ​នឹង​ការ​បង្ហាញ​ពី​ផ្លែ​ប៉ោម​បៃតង និង​ផ្លែ​បឺរ។ ស្អាត​ហើយ​ភ្លឺ​ហើយ​នឹង​កាត់​ជា​សម្លស៊ុប​ធ្ងន់​នៃ​សាច់ក្រក និង​ស្ពៃក្តោប។ ស្លាកសញ្ញាសាលាចាស់។

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT ។ ច្រមុះ waxy/beeswax-y ត្រូវបានអមដោយផ្លែប៉ោមលឿង និង quince នៅក្នុងរាងកាយមធ្យមបូកពណ៌សពីភាគឦសានរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។ គ្លីសេរីននៅលើក្រអូមមាត់ ក្រូចឆ្មារបន្តិច រួមជាមួយនឹងក្រូចឆ្មារ វាគឺជាពណ៌សដែលពេញចិត្ត និងរឹងមាំ។

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo "Maturana Blanca" ឆ្នាំ 2020, Rioja DOC ។ ពណ៌លឿងមាស ច្រមុះ caramel-umami រចនាប័ទ្មអុកស៊ីតកម្មជាមួយផ្លែប៉ោមដុតនំដ៏សម្បូរបែប អត្ថប្រយោជន៍ពីការលើកទឹករ៉ែ និងចំណាំជក់រុក្ខជាតិដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅលើការបញ្ចប់។ ស្រាមួយប្រភេទ។ ការផ្គូផ្គងដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយ escarole និងស៊ុបសណ្តែកស។

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. ពីអចលនទ្រព្យដ៏ចំណាស់បំផុតមួយ ហើយប៉ះក្រុមផលិតស្រារបស់ Malartic-Lagravière ដែលជា Grand Cru Classé នេះគឺជាស្រាដែលមានរសជាតិពេញលេញ ដោយមិនបាច់ធ្ងន់លើក្រដាស់ដើមឈើអុកដ៏ស្រស់ស្អាត ផ្លែប៉ោមទុំដ៏សម្បូរបែបជាមួយនឹងព័ត៌មានជំនួយនៃពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ បំពេញ និងដៃគូដ៏ល្អ។ ជាមួយសាច់ពណ៌ស ឬត្រីនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៊ឺ ឬក្រែម។

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsace។ ស្រាជីវឌីណាមិកស្ងួត និងរាងកាយមធ្យមពីអ្នកផលិតគ្រួសារបេតិកភណ្ឌ។ ស្បែកផ្លែប៉ោមនៅលើច្រមុះនាំឱ្យផ្លែប៉ោមលឿងនិង pear, zest lemon ។ ស្រាក្រឡុកដែលមានតុល្យភាព និងពេញចិត្តសម្រាប់ពេលល្ងាចត្រជាក់។

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. កំណត់ចំណាំផ្លែឈើត្រូពិចមានលក្ខណៈពិសេសពីម្នាស់ និងស្វាយនៅក្នុងស្រាដែលមានទំហំមធ្យមដល់ពេញរាងកាយនេះ។ រចនាប័ទ្មពិភពលោកចាស់សម្បូរបែបជាងពិភពថ្មីដែលមានស្មៅ - គិតថា Pessac-Léognan និងដោយហេតុផលល្អ៖ វាត្រូវបានផ្សំជាមួយSémillon។

Herdade do Esporão Monte Velho ឆ្នាំ ២០២០ ប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។ ការលាយពណ៌សនេះពីហាងស្រាដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសាររីកចម្រើននៅ Alentejo គឺជាភ្ញៀវដែលអាចទុកចិត្តបាន និងស្វាគមន៍នៅតុណាមួយ - ពណ៌សដែលគួរឱ្យចូលចិត្តដែលលេងបានយ៉ាងល្អជាមួយអ្វីទាំងអស់នៅលើតុ ជាមួយនឹងរសជាតិផ្លែឈើរាងមូល។ ពាក់មួកទៅអ្នកផលិតស្រាដែលនៅជាប់នឹងផ្លែទំពាំងបាយជូរដើម៖ អាន់តូវ៉ាស ភឺរុម រូប៉េរ៉ូ។

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley ។ ផ្លែប៉ោម និងផ្លែ pear ពណ៌ស ស្អាត និងគ្មានខ្លាញ់ - មិនមានភស្តុតាងនៃការផលិតស្រាទំពាំងបាយជូរទម្ងន់នេះទេ។ ឈ្មោះ​នេះ​គឺ​ជា​ការ​យោង​ទៅ​នឹង​ពាក្យ​មួយ​នៅ​ក្នុង​ពាក្យ​ស្លោក surfing - "ក្បាល​ខ្ពស់​" សំដៅ​ទៅ​លើ​រលក​ទំហំ​ដ៏​ល្អ​ឥត​ខ្ចោះ, មួយ​ដែល​បង្កើត​ឡើង​ដល់​កម្ពស់​នៃ​ក្បាល​អ្នក​ជិះ​។

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. ដើមអូកដែលសម្បូរទៅដោយក្លិនឈ្ងុយឈ្ងប់ និងពេញរាងកាយ ប៉ុន្តែផ្តល់សម្លេងដ៏សំបូរបែប ស្រមើលស្រមៃស្ទើរតែទាំងអស់។ ការ៉ាមែលដូច Umami, ផ្លែប៉ោមលឿងដុតនំ, ពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ។ Hedonistic និងឆ្ងាញ់. កំណែ 2020 ស្រដៀង​គ្នា​នេះ​ដែរ គឺ​សម្បូរ​ដោយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​លឿង​ដុត ផ្លែ​ឈើ​ត្រូពិច និង​ផ្លែ​ប៊ឺរស្កុត។ ដើមឈើអុកគឺជាការសង្កត់សំឡេងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ប៉ុន្តែរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយផ្លែឈើ។

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Chile ។ ពណ៌បៃតង និងក្លិនស្អុយ នេះនឹងផ្គាប់ចិត្តអ្នកគាំទ្រនៃរចនាប័ទ្ម Marlborough របស់ Sauvignon Blanc ។ កំបោរទៅមុខនៅលើច្រមុះ ផ្លែឈើត្រូពិចពណ៌បៃតងដូចជាម្នាស់ដែលមិនទាន់ទុំ មាននៅក្នុងស្រាដែលឆ្ងាញ់ និងស្រពិចស្រពិល។

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, Uruguay។ នេះគឺជា SauvB ផ្លែឈើត្រូពិច ដែលមានម្នាស់មានតួនាទីសម្តែង គាំទ្រដោយផ្លែត្របែក និងផ្លែឪឡឹក។ ជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកដែលមិនជីករចនាប័ទ្មស្មៅបៃតងនៃ SauvBs ពិភពលោកថ្មីផ្សេងទៀត។

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC ។ ខ្ញុំចូលចិត្តវាសម្រាប់ហេតុផលជាច្រើន ដបទើបតែចាប់ផ្តើម ជាមួយនឹងស្លាកសញ្ញាផ្កាភ្លើងដូចមាស និងក្រឡោតធំ។ ពីលើដោយវិធីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងទម្រង់ផ្លែក្រូចសើចពេញរាងកាយ និងពណ៌លឿង និងទម្រង់ផ្លែឈើចំការ។ រួមបញ្ចូលគ្នាប្រកបដោយជំនាញ ស្រស់ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងពេញចិត្ត។ បងស្រី Ottella Lugana DOC គឺ​ជា​ស្រា​ដ៏​សម្បូរ​បែប និង​ពេញ​ខ្លួន​ជាមួយ​ផ្លែ​ប៉ោម​ពណ៌​លឿង អម​ដោយ​ក្រូច​ឆ្មារ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់។ ទឹកអាស៊ីតមាត់ ទម្ងន់ស្ករដែលនៅសល់; ដ៏អស្ចារ្យជាមួយ quiche leek ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងសំបកសម្បូរបែប។

Roscioli Catalanesca "Insumma" ឆ្នាំ 2019, Campania IGP ។ ផលិតដោយ Cantine Olivella សម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានរ៉ូម៉ាំងដ៏ពេញនិយម ពណ៌សដែលមានជាតិ fermented amphora នេះមានកំណត់ចំណាំ និងឱសថដ៏ភ្លឺស្វាង ទឹកក្រូចឆ្មាឆ្អិនសម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាមានរាងមូល និងពេញ មានជាតិទឹក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ផលិតកម្មមានកំណត់ អាចរកបានតាមរយៈក្លឹបស្រា Roscioli ។

Taron Blanco 2020, Rioja Alta ។ ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃ 80% Viura និង 20% Tempranillo Bianco, នេះគឺជាស្រាដែលឆ្លងតំបន់ត្រូពិចជាមួយនឹងទឹកដមពណ៌ស និងផ្លែប៉ែសដែលរលោងនៅលើក្រអូមមាត់។ ជាជាងសាច់ និងជូរ វាមានរសជាតិខ្លះពីវល្លិដែលមានអាយុ 60 ឆ្នាំ ដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់តម្លៃទាបជាង 15 ដុល្លារ។ ស្រារាត្រីថ្ងៃអង្គារដ៏អស្ចារ្យជាមួយនឹងអាហាររួមគ្នាក្នុងរចនាប័ទ្ម Tex-Mex នៃសាច់មាន់ សណ្តែកខ្មៅ និង polenta ។

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Huasco Valley, Chile ។ ទឹកក្រូចឆ្មារ ដែលមានទាំងក្រែម និងពណ៌ក្រអូមមាត់ ដែលធ្វើឲ្យនេះជាភេសជ្ជៈដ៏ងាយស្រួលមួយ។ ក្រូចឆ្មា និងអាស៊ីតដ៏រស់រវើក - មុតស្រួច និង tart ។ រងឥទ្ធិពលដោយអ័ព្ទឆ្នេរសមុទ្រដ៏ត្រជាក់ នេះគឺជា Chard ដែលមិនមានការបំពុល។

ស្ថានីយ៍ Yering Chardonnay ឆ្នាំ 2020 Yarra Valley ប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ដោយអះអាងថាជា "ចម្ការដំបូងរបស់ Victoria" ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1838 និងជាអ្នកបង្កើតសម្រាប់ពានរង្វាន់ Grand Prix នៅឯពិព័រណ៍ពិភពលោកប៉ារីសឆ្នាំ 18989 Chard នេះបានមើលឃើញរយៈពេល 11 ខែនៅក្នុងដើមឈើអុកបារាំង ដែលផ្តល់និយមន័យស្រា វាយនភាព និងការណែនាំអំពីពណ៌ខៀវក្រម៉ៅ ប៉ុន្តែវាមិន មិនត្រួតត្រាផ្លែឈើចំការពណ៌សឆ្ងាញ់។