Uma Valeti នាយកប្រតិបត្តិ និងជាស្ថាបនិក UPSIDE Foods ថ្លែងនៅក្នុងសន្និសីទសកលរបស់វិទ្យាស្ថានមីលខេនឆ្នាំ 2021 នៅ Beverly Hills រដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា ថ្ងៃទី 18 ខែតុលា ឆ្នាំ 2021។
David Swanson | រ៉យទ័រ
រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថ ជាលើកដំបូងបានបោសសម្អាតផលិតផលសាច់ដែលដាំដុះដោយមន្ទីរពិសោធន៍ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ាថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់របស់មនុស្ស ដែលជាចំណុចសំខាន់មួយសម្រាប់សាច់ដែលដាំដុះតាមកោសិកា ដើម្បីក្លាយជាមានលក់នៅផ្សារទំនើប និងភោជនីយដ្ឋាននៅសហរដ្ឋអាមេរិក។
FDA បានសម្អាត Upside Foods ដែលពីមុនត្រូវបានគេស្គាល់ថា Memphis Meats ដើម្បីប្រើប្រាស់បច្ចេកវិទ្យាបណ្តុះកោសិកាសត្វដើម្បីយកកោសិការស់ពីសត្វមាន់ និងបណ្តុះកោសិកានៅក្នុងបរិយាកាសដែលបានគ្រប់គ្រងដើម្បីផលិតអាហារកោសិកាសត្វ។
ទីភ្នាក់ងារនេះបាននិយាយថា ខ្លួនបានវាយតម្លៃការផលិត និងសម្ភារៈកោសិកាចិញ្ចឹមរបស់ Upside Food ហើយមិនមានសំណួរអ្វីបន្ថែមទៀតអំពីសុវត្ថិភាពនៃសាច់មាន់ដែលដាំដុះរបស់វានោះទេ។ ក្រុមហ៊ុននឹងអាចនាំយកផលិតផលរបស់ខ្លួនទៅកាន់ទីផ្សារនៅពេលដែលវាត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។
ស្នងការ FDA លោក Robert Califf និង Susan Mayne នាយកមជ្ឈមណ្ឌលសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភអនុវត្តរបស់ FDA បាននិយាយថា "ពិភពលោកកំពុងជួបប្រទះបដិវត្តន៍ម្ហូបអាហារ ហើយ FDA របស់សហរដ្ឋអាមេរិកប្តេជ្ញាគាំទ្រការច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុងការផ្គត់ផ្គង់អាហារ" ។ បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយ។
ឧស្សាហកម្មសាច់ដាំដុះជាសាកល ដែលត្រូវបានគាំទ្រដោយ ច្រើនជាង $ 2 ពាន់លានដុល្លារ នៅក្នុងការវិនិយោគ នឹងដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារកាន់តែមាននិរន្តរភាព និងកាត់បន្ថយការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ ដោយកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់ពីផលិតកម្មអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើសត្វ។
ខណៈពេលដែលការចុះហត្ថលេខាលើសុវត្ថិភាពរបស់ FDA អនុវត្តចំពោះតែផលិតផល Upside ទីភ្នាក់ងារនេះបាននិយាយថា ខ្លួនបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីធ្វើការជាមួយក្រុមហ៊ុនបន្ថែមដែលបង្កើតអាហារកោសិកាសត្វ និងដំណើរការផលិត។ ទីភ្នាក់ងារនេះបាននិយាយថា ខ្លួនបានចូលរួមក្នុងការពិភាក្សាជាមួយក្រុមហ៊ុនជាច្រើនអំពីប្រភេទផ្សេងៗនៃផលិតផលដែលផលិតពីកោសិកាសត្វដែលដាំដុះ រួមទាំងផលិតផលដែលផលិតពីកោសិកាអាហារសមុទ្រផងដែរ។
លោក Uma Valeti នាយកប្រតិបត្តិ និងជាស្ថាបនិកនៃ Upside Foods បាននិយាយថា "នេះគឺជាពេលវេលាទឹកនៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្តនៃអាហារ" ។ បាននិយាយនៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍មួយ. "ព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់នេះ គឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយឆ្ពោះទៅរកយុគសម័យថ្មីនៃផលិតកម្មសាច់ ហើយខ្ញុំពិតជារំភើបណាស់ដែលអ្នកប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនឹងមានឱកាសទទួលទានសាច់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដាំដុះដោយផ្ទាល់ពីកោសិកាសត្វ"។
ប្រភព៖ https://www.cnbc.com/2022/11/17/fda-says-lab-grown-meat-is-safe-for-human-consumption.html